จอห์นนี่เค้ก ทาวน์ หรือเรียกอีกอย่างว่าเจอร์นีย์เค้กทาวน์เป็นย่านหนึ่งในศตวรรษที่ 18 ในบัลติมอร์เคาน์ตี้รัฐแมริแลนด์สหรัฐอเมริกา ซึ่งทำหน้าที่เป็นจุดพักแรกๆ ตามเส้นทางเก่าไปยังเฟรเดอริกจากบัลติมอร์ตั้งอยู่ห่างจากตำแหน่งที่ ต่อมาพัฒนาเป็น คาตันส์วิลล์ ไปทางเหนือสองไมล์ ซึ่งปัจจุบันการขยายตัวของที่อยู่อาศัยของคาตันส์วิลล์ล้อมรอบย่านนี้^{[ 1 ]}การตั้งถิ่นฐานนี้ได้รับการบันทึกว่าเป็นการตั้งถิ่นฐานที่เก่าแก่ที่สุดในภูมิภาคคาตันส์วิลล์^{[ 2 ] [ 3 ]}

ที่ดินซึ่งต่อมากลายเป็นเมืองจอห์นนี่เค้กนั้นเป็นที่ดินหลายแปลงที่แดเนียล แคร์โรลล์ เจ้าของที่ดินเช่าในช่วงประมาณปี 1770 ตามถนนสายเก่าไปยังเฟรเดอริก ซึ่งเดิมเรียกว่าดิลลอนส์ฟิลด์ ที่ดิน นี้ได้รับการพัฒนาติดกับชายแดนทางเหนือของไร่เมาท์ดิลลอน^{[ 4 ]}การตั้งถิ่นฐานนี้ถูกบันทึกไว้ว่า "ดิลลอนส์ฟิลด์" ซึ่งเป็นจุดแวะพักแรกในบรรดาจุดแวะพักจำนวนมากตามถนนสายนี้ในกฎหมายที่ผ่านโดยสภาแมริแลนด์ในปี 1792 ^{[ 5 ]}

มีการปลูกยาสูบอย่างหนาแน่นในภูมิภาคนี้ รวมถึงที่ชุมชน ซึ่งมีการเก็บเกี่ยวและนำไปส่งที่ Rolling Road จาก นั้นไปทางใต้สู่ท่าเรือที่Elkridge Landingบนแม่น้ำ Patapsco ^{[ 2 ] [ 3 ]}

โรงเตี๊ยมแห่งหนึ่งซึ่งเป็นที่นิยมเพราะขนมจอห์นนี่เค้กต่อมาได้กลายเป็นที่มาของชื่อเล่นของชุมชน^{[ 6 ]}ซึ่งกลายเป็นจุดแวะพักยอดนิยมสำหรับนักเดินทาง^{[ 7 ]}ถนนสายนี้จึงกลายเป็นที่รู้จักในชื่อถนนจอห์นนี่เค้ก^{[ 8 ]}ในปี พ.ศ. 2448 มีรายงานว่าจำนวนบ้านของชุมชนดั้งเดิมในบริเวณถนนจอห์นนี่เค้กบล็อก 6600 ในปัจจุบันลดลงครึ่งหนึ่ง และโครงสร้างไม้ซุงแบบเก่าได้ถูกแทนที่ด้วยโครงสร้างไม้^{[ 4 ]}