พริกโกสต์ [ ^{2 ] [ 3 ] หรือ}ที่รู้จักกันในชื่อbhut jolokia ( แปลว่า' พริกภูฏาน'หรือ 'พริกโกสต์' ในภาษาอัสสัม^{[ 4 ]} ) หรือnaga jolokiaเป็นพริกที่เผ็ด มากชนิดหนึ่ง ที่ปลูกใน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของอินเดีย^{[ 5 ] [ 6 ]} ในปี 2550 กินเนสส์เวิลด์เรคคอร์ด รับรองว่าพริกโกสต์เป็น พริกที่เผ็ดที่สุดในโลก เผ็ดกว่า ซอสทาบาสโกถึง 170 เท่าพริกโกสต์มีระดับความเผ็ดมากกว่าหนึ่งล้านหน่วยสโกวิลล์ (SHU) และเผ็ดกว่าพริกฮาบาเนโร มาก อย่างไรก็ตาม พริกโกสต์ได้ถูกแทนที่ด้วยพริก Trinidad Scorpion Butch Tในปี 2554 พริกCarolina Reaperในปี 2556 และพริก Pepper Xในปี 2566 ^{[ 7 ]}

พริกโกสต์เปปเปอร์อยู่ในสายพันธุ์Capsicum chinenseแต่ การวิเคราะห์ RAPDบ่งชี้ว่ามีสารพันธุกรรมบางส่วนจากCapsicum frutescensจากการผสมข้ามสายพันธุ์อย่างไรก็ตาม ไม่มีข้อบ่งชี้ว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษของมัน^{[ 8 ]}

ชื่อbhut jolokiaหมายถึง 'พริกภูฏาน' ในภาษาอัสสัมโดยองค์ประกอบแรกbhut /bʱʊt/ซึ่งหมายถึง ' ภูฏาน ' ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นคำพ้องเสียง ที่ใกล้เคียงกันคือ bhut /bʱut/ซึ่งหมายถึง 'ผี' ^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]}

ในรัฐอัสสัม [ ^{13 ] พริก}ชนิดนี้ยังเป็นที่รู้จักในชื่อbih zôlôkiaซึ่งหมายถึง 'พริกพิษ' มาจากภาษาอัสสัมbihซึ่งหมายถึง 'พิษ' และzôlôkiaซึ่งหมายถึง 'พริก' บ่งบอกถึงความเผ็ดร้อนของพืช^{[ 14 ]}ในทำนองเดียวกัน ในรัฐนากาแลนด์ซึ่งเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่ปลูกพริกชนิดนี้ พริกชนิดนี้เรียกว่าRaja mirjaซึ่งหมายถึงพริกราชา ('พริกราชาแห่งนากา'; เขียนเป็นอักษรโรมันว่าnôga zôlôkia ) และbhut jolokia (เขียนเป็นอักษรโรมันว่าbhût zôlôkiya ) ^{[ 14 ]}ชื่อนี้เป็นที่นิยมใช้กันทั่วไปในภูมิภาคอื่นๆ ที่ปลูกพริกชนิดนี้ เช่น รัฐอัสสัมและรัฐมณีปุระ [ ^{14 ] นอกจาก}นี้ยังเรียกพริกชนิดนี้ว่าพริกเตซปุระ ตามชื่อเมืองเตซปุระ ในรัฐอัสสั ม^{[ 15 ]}ในรัฐมณีปุระ พริกชนิดนี้เรียกว่าumorok ^{[ 16 ]}ใน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของอินเดียพริกบูทโจโลเกียยังเป็นที่รู้จักในชื่อ "พริกราชา" หรือ "พริกงูจงอาง" ^{[ 17 ]}การใช้งานอื่นๆ ในอนุทวีป ได้แก่ พริก นาคาโจโลเกีย 'พริกปริศนาอินเดีย' และ 'พริกหยาบอินเดีย' ^{[ 14 ]}

ในปี พ.ศ. 2543 ห้องปฏิบัติการวิจัยการป้องกันประเทศของอินเดีย (DRL) รายงาน ค่า สโกวิลล์ของพริกโกสต์เปปเปอร์ที่ 855,000 SHU ^{[ 18 ]}และในปี พ.ศ. 2547 ได้มีการวิเคราะห์ค่าสโกวิลล์ที่ 1,041,427 SHU โดยใช้การวิเคราะห์HPLC ^{[ 19 ]}เพื่อเป็นการเปรียบเทียบซอสพริกแดงทาบาสโก มีค่าสโก ^วิ ลล์ อยู่ที่ 2,500–5,000 และแคปไซซิน บริสุทธิ์ (สารเคมีที่ทำให้พริกมีรสเผ็ด ) มีค่าสโกวิลล์อยู่ที่ 16,000,000 SHU ในปี พ.ศ. 2548 สถาบันพริกชิลีแห่งมหาวิทยาลัยรัฐนิวเม็กซิโกในลาสครูเซส รัฐนิวเม็กซิโก [ ^{20 ]}พบว่าพริกโกสต์เปปเปอร์ที่ปลูกจากเมล็ดในทางตอนใต้ของรัฐนิวเม็กซิโกมีค่าสโกวิลล์อยู่ที่ 1,001,304 SHU โดยใช้การวิเคราะห์ HPLC ^{[ 5 ]}ต่างจากพริกส่วนใหญ่ พริกโกสต์ผลิตแคปไซซินในถุงไม่เพียงแต่ในรกที่อยู่รอบเมล็ดเท่านั้น แต่ยังกระจายอยู่ทั่วทั้งผลอีกด้วย^{[ 21 ]}

Ripe peppers measure 60 to 85 mm (2.4 to 3.3 in) in length and 25 to 30 mm (1.0 to 1.2 in) in width with a red, yellow, orange, or chocolate color. The unselected strain of ghost peppers from India is an extremely variable plant, with a wide range in fruit sizes and fruit production per plant. Ghost pepper pods are unique among peppers because of their characteristic shape and very thin skin.^[22] However, the red fruit variety has two different types: the rough, dented fruit and the smooth fruit. The rough fruit plants are taller, with more fragile branches, while the smooth fruit plants yield more fruit and are compact with sturdier branches.^[23] It takes about 7–12 days to germinate at 32–38 °C.

• 
  ใบพริกโกสต์เปปเปอร์ ต้นอายุประมาณ 10 วัน
• 
  ใบพริกโกสต์เปปเปอร์ ต้นอายุประมาณ 30 วัน
• 
  ต้นพริกโกสต์เปปเปอร์ อายุ 40 วัน ปลูกในวัสดุปลูกมะพร้าว
• 
  พริกโกสต์เปปเปอร์สีพีช
• 
  พริกผีเหลือง
• 
  ช็อกโกแลตโกสต์เปปเปอร์
• 
  พริกผีสีม่วง
• 
  พริกผีแดง
• 
  พริกบูทโจโลเกียสุก ที่เก็บเกี่ยวแล้ว
• 
  Bhut jolokia /ต้นพริกผี

• นากา โมริช
• รายชื่อพันธุ์พริก