ออสเตรเลียผลิตเนื้อจิงโจ้ เพื่อการค้า มาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2492 ในแต่ละปีมีจิงโจ้ประมาณ 3 เปอร์เซ็นต์จากจำนวนจิงโจ้ 50 ล้านตัวในออสเตรเลียถูกนำไปใช้เพื่อผลิตเนื้อ ซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารหลายแห่งในออสเตรเลียและจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง นอกจากนี้ยังส่งออกไปยังกว่า 60 ประเทศทั่วโลก^{[ 1 ]} บริษัท อาหารสัตว์เลี้ยงหลายแห่งเสนออาหารสัตว์ที่ทำจากเนื้อจิงโจ้หรือมีส่วนผสมของเนื้อจิงโจ้

เนื่องจากจิงโจ้ปล่อยก๊าซมีเทน ในปริมาณน้อยกว่าวัวและแกะ เนื้อของจิงโจ้จึงมักถูกโฆษณาในบริบทนี้ อุตสาหกรรมเนื้อวัวของออสเตรเลียคาดว่าจะก่อให้เกิด ^การปล่อยก๊าซคาร์บอนประมาณ 11 เปอร์เซ็นต์ของประเทศ[ ^{2 ]}

มีการนำหนังของสัตว์มาทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆหนังจิงโจ้เป็นหนัง ที่แข็งแรง น้ำหนักเบา ยืดหยุ่นได้มากกว่าหนังแพะหรือหนังวัวแต่ก็ยับง่ายกว่าและสีเข้มขึ้นเร็วกว่า นิยมใช้ทำรองเท้าชุดมอเตอร์ไซค์ กระเป๋าถือกระเป๋าสตางค์และแส้แบรนด์ใหญ่ๆ มักทำการตลาดในชื่อ “หนัง K” เนื่องจากหลายคนมองว่าจิงโจ้เป็นสัตว์รบกวน (และต้องมีการจำกัดจำนวนด้วยการกำจัดทิ้งทุกปี) การใช้หนังจิงโจ้ร่วมกับเนื้อจึงถือว่ายั่งยืน^{[ 3 ]}

หน่วย งาน อุทยานแห่งชาติและสัตว์ป่าแห่งรัฐเซาท์ออสเตรเลียต้องมีแผนการจัดการโดยละเอียดสำหรับการลดจำนวนจิงโจ้ในเชิงพาณิชย์ ซึ่งได้รับการอนุมัติจากกรมอนุรักษ์ ของรัฐบาล กลาง รายละเอียดของการตรวจสอบประชากรและการควบคุมการกำหนดโควตาต้องได้รับการต่ออายุทุกห้าปี^{[ 4 ]}

หลังจากประเมินจำนวนประชากรจิงโจ้แล้ว โควตาการยิงที่ได้รับอนุมัติจะถูกจำกัดไว้ที่สูงสุด 15 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของประชากรทั้งหมด อย่างไรก็ตาม โดยปกติแล้วจะมีจิงโจ้ถูกฆ่าเพียงประมาณ 3 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์จากจิงโจ้ในตลาดมีจำกัด จากรายงานที่เผยแพร่โดยรัฐบาลควีนส์แลนด์ใช้โควตาประจำปีเพียง 21 เปอร์เซ็นต์ และนิวเซาท์เวลส์ ใช้ เพียง 15 เปอร์เซ็นต์ในปี 2014 ^{[ 1 ]}

มีเพียงนักล่าที่ได้รับอนุญาตเท่านั้นที่สามารถฆ่าจิงโจ้เพื่อการค้าได้^{[ 7 ] [ 8 ]}

ชื่ออย่างเป็นทางการของ "ใบอนุญาตนักล่าจิงโจ้มืออาชีพ" ^{[ 7 ]} ที่ รัฐบาลนิวเซาท์เวลส์กำหนดขึ้นคือ "ใบอนุญาตเก็บเกี่ยวจิงโจ้มืออาชีพ" ^{[ 8 ]}

เพื่อซื้อแท็กที่ออกโดยหน่วยงาน นักล่าจิงโจ้แต่ละคนต้องได้รับใบอนุญาต กฎสำหรับนักล่าเชิงพาณิชย์แตกต่างจากกฎสำหรับบุคคลทั่วไปที่ต้องการขอใบอนุญาต ในการขอใบอนุญาตส่วนตัว ต้องเข้ารับการฝึกอบรมภาคบังคับ การฝึกอบรมต้องจัดโดยหน่วยงานที่ได้รับการรับรองจากรัฐบาลและได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานการศึกษาขั้นสูงและอุดมศึกษาของออสเตรเลียในรัฐที่เกี่ยวข้อง นักล่าจะได้รับการสอนเกี่ยวกับการควบคุมกฎระเบียบและข้อกำหนดการปฏิบัติตาม การควบคุม สวัสดิภาพสัตว์และการควบคุมสุขอนามัย จากนั้นพวกเขาต้องผ่านการประเมินและปฏิบัติตามกฎของรัฐบาลก่อนจึงจะได้รับอนุญาตให้ยื่นขอใบอนุญาต^{[ 8 ] [ 7 ]}

'ประมวลหลักปฏิบัติแห่งชาติสำหรับการยิงจิงโจ้และวอลลาบีอย่างมีมนุษยธรรมเพื่อจุดประสงค์ที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์' ระบุอาวุธล่าสัตว์ ขนาดลำกล้องใหญ่ขั้นต่ำ ที่อนุญาต และกำหนดให้ต้องยิงที่หัวสัตว์ทุกตัว นอกจากนั้น เอกสาร 20 หน้ายังรวมถึงคำสั่งให้ฆ่าสัตว์ที่ได้รับบาดเจ็บทันที และคำอธิบายเกี่ยวกับวิธีการฆ่า "ลูกอ่อนที่ยังพึ่งพาแม่" หลังจากที่แม่ถูกยิง (ซึ่งหมายความว่านักล่าจะต้องตรวจสอบถุงหน้าท้องด้วย) ^{[ 9 ]}

จิงโจ้สีเทาตะวันออกมีความหนาแน่นสูงมากในบางพื้นที่ของเขตปกครองพิเศษออสเตรเลียจิงโจ้เหล่านี้ถูกอธิบายว่าพวกมันแย่งชิงน้ำผิวดิน ทำลายรั้วและพืชผลทางการเกษตร การยิงจิงโจ้ในพื้นที่ชนบทเพื่อจำกัดจำนวนและลดความเสียหายต่อทรัพย์สินทางการเกษตร ไม่เพียงแต่เป็นวิธีปฏิบัติทั่วไปมาเป็นเวลานานเท่านั้น แต่ยังคงปฏิบัติกันอยู่ทั่วออสเตรเลียในปัจจุบัน เมื่อเร็วๆ นี้ได้เกิดความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของการกินพืชมากเกินไปของประชากรจิงโจ้จำนวนมากต่อสิ่งมีชีวิตชนิดอื่นๆ และระบบนิเวศ เนื่องจากถิ่นที่อยู่อาจเปลี่ยนแปลงไปเนื่องจากการกัดเซาะของดินและคุณภาพน้ำที่ลดลง ดังที่การศึกษาล่าสุดได้ยืนยันแล้ว^{[ 10 ]}

เนื่องจากจิงโจ้เป็นสัตว์พื้นเมือง จึงมักไม่ถือว่าเป็นภัยคุกคามต่อพืชพรรณในถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของพวกมัน แต่ในปี 2022 การศึกษาของมหาวิทยาลัยนิวเซาท์เวลส์ได้แสดงให้เห็นว่าการกินพืชมากเกินไปของจิงโจ้ในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติทำให้ดินและพืชพรรณเสื่อมโทรมลง และเป็นอันตรายต่อความหลากหลายทางชีวภาพ ผลกระทบจากการกินพืชมากเกินไปนั้นรวมถึงการที่ดินสามารถดูดซับน้ำฝนได้น้อยลง^{[ 11 ]}

นักวิจัยได้สังเกตพื้นที่อนุรักษ์ 4 แห่งในเขตแห้งแล้งกึ่งทะเลทรายของออสเตรเลีย นกPlains Wanderer ("Pedionomus torquatus") ซึ่ง ใกล้สูญพันธุ์อย่างยิ่ง โดยเหลืออยู่ในป่าเพียงไม่ถึง 1,000 ตัว ต้องการพืชพรรณเพื่อเป็นที่กำบังและอาหาร ในบริเวณที่จิงโจ้กินพืชมากเกินไปจนทำให้ความหลากหลายของพืชลดลงและพืชมีจำนวนน้อยลง ผลที่ตามมาคืออาหารและที่พักพิงสำหรับสัตว์อื่นๆ ลดลง พื้นที่ที่มีรั้วกั้นในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อป้องกันสัตว์ที่ไม่พึงประสงค์ (เช่น จิงโจ้และกระต่าย) ไม่ให้เข้ามา เพื่อให้พืชพื้นเมืองสามารถงอกใหม่ได้ หากไม่มีความพยายามเหล่านี้ สัตว์หายากบางชนิดอาจอยู่รอดไม่ได้^{[ 11 ]}

การอนุรักษ์ระบบนิเวศต้องอาศัยความสมดุล ดังนั้นหากมีจิงโจ้มากเกินไปจะส่งผลกระทบเชิงลบต่อระบบนิเวศ จึงจำเป็นต้องมีการจัดการประชากรจิงโจ้พื้นเมืองในเขตสงวนเพื่อการอนุรักษ์ดิงโกเป็นสัตว์นักล่าที่ไม่ใช่มนุษย์เพียงชนิดเดียวที่จำกัดการเติบโตของประชากรจิงโจ้^{[ 11 ]}

โครงการที่ดำเนินการโดยกรมเกษตรของรัฐนิวเซาท์เวลส์ ใช้การศึกษาภาคสนามและเทคนิคการสร้างแบบจำลองด้วยคอมพิวเตอร์ เพื่อค้นหาสาเหตุที่ประชากรจิงโจ้มีความยืดหยุ่นต่อการถูกจำกัดตามโควตาที่กำหนดไว้ โครงการนี้แสดงให้เห็นว่าระหว่าง 20 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่ใดๆ จะไม่ค่อยมีนักล่าจิงโจ้เข้าไป เนื่องจากภูมิประเทศขรุขระเกินไป หรือข้อจำกัดอื่นๆ ทำให้ไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจ พื้นที่เหล่านี้จึงทำหน้าที่เป็น พื้นที่ 'แหล่งหลบภัย'ซึ่งประชากรจิงโจ้ที่อาศัยอยู่จะไม่ถูกล่า และจากพื้นที่นี้ประชากรจะขยายตัวเพื่อไปตั้งรกรากในพื้นที่ที่จิงโจ้ถูกยิงเป็นประจำ^{[ 12 ]}

การทดลองหลายครั้งบ่งชี้ว่าจำนวนจิงโจ้ที่ควบคุมไม่ได้ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความหลากหลายทางชีวภาพของพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการกินหญ้ามากเกินไป^{[ 10 ] [ 11 ]}ไม่สามารถล่าจิงโจ้เพื่อการค้าในอุทยานแห่งชาติได้ ส่งผลให้จำนวนของพวกมันมักเพิ่มขึ้นจนถึงระดับที่มากเกินไป ซึ่งบางครั้งจำเป็นต้องใช้โปรแกรมการกำจัด ในการติดตามความหลากหลายทางชีวภาพที่ดำเนินการหลังจากการกำจัดจิงโจ้ที่ อุทยานแห่งชาติ Hattah-Kulkyneในรัฐวิกตอเรียพบว่าความอุดมสมบูรณ์ของพืชหายากหรือใกล้สูญพันธุ์ 20 ชนิดเพิ่มขึ้นในพื้นที่ที่มีการกำจัดจิงโจ้เมื่อเทียบกับพื้นที่ควบคุม (Sluiter et al. 1997) ^{[ 13 ]}

จนถึงปัจจุบัน การพัฒนาการเกษตรในออสเตรเลียส่วนใหญ่มีพื้นฐานมาจากระบบยุโรปที่ดัดแปลง โดยใช้สัตว์จากยุโรป ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา มุมมอง แบบยุโรปเป็นศูนย์กลาง นี้ ถูกตั้งคำถามในเชิงวิชาการ หากชาวออสเตรเลียต้องการพัฒนาระบบการจัดการของตนเอง ระบบที่ปรับให้เข้ากับสภาพของยุโรปจะต้องถูกแทนที่^{[ 14 ]}

โครงการที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยนิวเซาท์เวลส์มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมการพัฒนาธุรกิจฟาร์มโดยใช้พืชและสัตว์พื้นเมือง (โดยเฉพาะจิงโจ้) โครงการนี้ตั้งใจที่จะติดตามผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นจากการดำเนินการดังกล่าว^{[ 15 ]}