Kardea Brown (เกิด 16 พฤศจิกายน 1987) เป็นเชฟและผู้จัดเลี้ยงชาวอเมริกันที่เป็นพิธีกรรายการโทรทัศน์Delicious Miss BrownทางFood Network ^{[ 1 ]}ในปี 2025 Brown ได้รับรางวัล Daytime Emmy AwardsสาขาOutstanding Culinary Instructional SeriesและOutstanding Culinary Hostซึ่งเธอเป็นผู้หญิงชาวแอฟริกันอเมริกันคนแรกที่ได้รับรางวัล Daytime Emmy ในทั้งสองสาขานี้^{[ 2 ]}รายการโทรทัศน์ของเธอมีผู้ชมถึง 3.5 ล้านคนนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2019 โดยเฉลี่ยมากกว่า 1 ล้านคนต่อตอน และซีซั่นที่ 10 เริ่มต้นในปี 2024 ^{[ 3 ] [ 4 ]} Brown ยังได้ออกหนังสือทำอาหาร 2 เล่ม เปิดร้านอาหารที่สนามบินชาร์ลสตันและเปิดตัวผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งของตัวเอง ด้วย

บราวน์เกิดที่ชาร์ลสตัน รัฐเซาท์แคโรไลนาเมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน พ.ศ. 2530 ^{[ 5 ]}เธอมี เชื้อสาย กัลลาห์ยายของเธอมาจากเกาะวาดมาลอว์ [ ^{6 ] [ 7 ] เธอ}เติบโตในชาร์ลสตันโดยมีแม่เลี้ยงเดี่ยวเป็นผู้ดูแล ก่อนที่จะย้ายไปแอตแลนตา^{[ 8 ] [ 7 ]}ยายของเธอช่วยเลี้ยงดูเธอร่วมกับครอบครัวใหญ่ที่อบอุ่น^{[ 7 ] [ 9 ]} เธอได้รับการเลี้ยงดูในฐานะชาวแบปติสต์ทางใต้ และไปโบสถ์เป็นประจำกับแม่และยายของเธอ ซึ่งเธอได้เรียนรู้ทักษะการทำอาหารจากพวกท่าน เธอเป็นเชฟ อาหารใต้ร่วมสมัย^{[ 8 ]}

บราวน์สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยโอเกิลธอร์ปในแอตแลนตา รัฐจอร์เจีย ด้วยปริญญาด้านจิตวิทยา และเข้าศึกษาต่อที่มหาวิทยาลัยเซนต์ปีเตอร์สในรัฐนิวเจอร์ซีย์ในระดับบัณฑิตศึกษา^{[ 8 ]}เธอแต่งงานกับไบรอน สามีของเธอในเม็กซิโก และอาศัยอยู่กับเขาในชาร์ลสตัน รัฐเซาท์แคโรไลนา^{[ 10 ] [ 11 ]} บราวน์แต่งงานกับไบรอน สมิธ เมื่อวันที่ 8 มีนาคม พ.ศ. 2568 ^{[ 12 ]}

หลังจากจบการศึกษาจากวิทยาลัย บราวน์ทำงานที่หน่วยงานจัดหาที่อยู่ให้เด็กก่อนที่จะย้ายไปที่เมืองนิวอาร์ก รัฐนิวเจอร์ซีย์ เพื่อทำงานให้กับBig Brothers Big Sisters [ ^{13 ] แฟน}หนุ่มของเธอในขณะนั้นได้ส่งเทปออดิชั่นของบราวน์ไปที่ Food Network ^{[ 13 ]} Food Network บอกบราวน์ว่าพวกเขาชอบบุคลิกของเธอ แต่ทักษะการทำอาหารของเธอต้องปรับปรุง^{[ 13 ]}บราวน์ขายทุกอย่างเพื่อย้ายกลับไปที่ชาร์ลสตัน และเธอได้ก่อตั้ง New Gullah Supper Club ในปี 2015 ซึ่งเป็นคลับอาหารค่ำแบบเคลื่อนที่ที่นำเสนออาหารกัลลาแบบดั้งเดิม "พร้อมรสชาติร่วมสมัย" ในงานต่างๆ ซึ่งมักจะมีนักร้องหรือนักเล่าเรื่องชาวกัลลามาร่วมด้วย^{[ 6 ]} New Gullah Supper Club เดินทางไปทั่วรัฐต่างๆ เพื่อเป็นการยกย่องสูตรอาหารที่สืบทอดมาจากแม่และยายของบราวน์^{[ 6 ]}

นอกจากรายการ New Gullah Supper Club แล้ว บราวน์ยังคงทำงานในวงการโทรทัศน์ต่อไป บราวน์เปิดตัวในรายการBBQ Blitz ทาง Food Network ในปี 2015 ^{[ 3 ]}เธอได้รับเชิญจาก Food Network ให้ไปออกรายการBeat Bobby Flayและเป็นพิธีกรรายการ Cupcake Championshipก่อนที่จะได้รับข้อเสนอให้มีรายการของตัวเองชื่อ Delicious Miss Brown ^{[ 6 ]}บราวน์เซ็นสัญญากับ Food Network ในปี 2021 ซึ่งรวมถึงการเป็นพิธีกรรายการThe Great Soul Food Cook-Off ^{[ 3 ] [ 14 ]}บราวน์ยังปรากฏตัวในรายการCooks vs Cons , Farmhouse Rules , Family Food Showdown , Spring Baking Championship , Kids Baking Championship Thanksgiving , Chopped JuniorและKids BBQ Championship อีก ด้วย ^{[ 15 ] [ 11 ] [ 16 ]}ในปี 2025 บราวน์เข้าร่วมกับดัฟฟ์ โกลด์แมนในฐานะพิธีกรร่วมในซีซั่นที่ 13 ของKids Baking Championship และเข้ามาแทนที่ วาเลอรี เบอร์ติเนลลีพิธีกรร่วมคนก่อน^{[ 17 ]}

รายการ Delicious Miss Brownมีจุดมุ่งหมายเพื่อเชื่อมโยงผู้คนเข้าด้วยกันผ่านอาหาร และให้ผู้คนเข้าใจวัฒนธรรมกัลลาห์ได้ดียิ่งขึ้น [ ^{18 ] รายการ}นี้ถ่ายทำที่บ้านของบราวน์บนเกาะเอดีสโตและเน้นการทำอาหารที่ "สดใหม่ตามฤดูกาล และเน้นอาหารทะเลเป็นอย่างมาก" ^{[ 18 ] [ 4 ] [ 19 ]}รายการนี้ออกอากาศครั้งแรกเมื่อวันที่ 28 กรกฎาคม 2019 ^{[ 20 ]}แต่ละตอนมีผู้ชมประมาณ 1 ล้านคน ซึ่งบราวน์เรียกผู้ชมเหล่านั้นว่า "ญาติ" ในรายการของเธอ ^{[ 18 ]}บราวน์ได้นำเสนอสมาชิกในครอบครัวของเธอหลายคนในรายการ รวมถึงแม่ ยาย และพี่ชายของเธอ ^{[ 15 ]}เธอเป็นพิธีกรในตอนหนึ่งที่จัดงานขายปลาทอดเพื่อระดมทุนสำหรับการบูรณะบ้านฮัทชินสันในปี 2021 ^{[ 21 ]}คุณทวดของบราวน์เป็นบุคคลสุดท้ายที่เป็นเจ้าของบ้านฮัทชินสันซึ่งเป็นบ้านของชาวแอฟริกันอเมริกันที่เก่าแก่ที่สุดบนเกาะเอดีสโต ^{[ 22 ]}ในรายการนั้น เธอได้พูดคุยเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของการเป็นทาสและอดีตทาสที่สร้างบ้านฮัทชินสันแม้ว่าเครือข่ายจะมีข้อกังวลในอดีตเกี่ยวกับการพูดคุยในหัวข้อที่คล้ายกันในเครือข่าย ตามที่แดน โคห์เลอร์ นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารกล่าวไว้ ^{[ 21 ]}

หนังสือทำอาหารเล่มแรกของเธอชื่อThe Way Home: A Celebration of Sea Islands Food and Familyได้รับการตีพิมพ์ในเดือนตุลาคม 2022 ^{[ 3 ] [ 8 ]}บราวน์เลือกตั้งชื่อหนังสือทำอาหารของเธอว่า The Way Homeเพราะเธอรู้สึกเหมือนได้พบทางกลับบ้านหลังจากย้ายกลับมายังบ้านเกิดของเธอที่ชาร์ลสตันจากนิวเจอร์ซีย์^{[ 8 ]} The Way Homeติดอันดับที่ 6 ในรายชื่อหนังสือขายดีของนิวยอร์กไทมส์^{[ 13 ]}

หนังสือทำอาหารเล่มที่สองของบราวน์ ชื่อMake Do With What You Have ได้รับการตีพิมพ์ในเดือนพฤศจิกายน 2025 ^{[ 18 ] [ 10 ]}หนังสือเล่มนี้มีสูตรอาหารประหยัดกว่า 100 สูตร^{[ 18 ]}สูตรอาหารนั้นง่าย ราคาไม่แพง ใช้วัตถุดิบพื้นฐานในครัว และเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่^{[ 18 ] [ 23 ]} หนังสือเล่ม นี้ ดึงเอาประสบการณ์ของบราวน์ที่เติบโตมาในครอบครัวที่มีพ่อหรือแม่เลี้ยงเดี่ยวมาใช้ และมีเคล็ดลับในการประหยัดเงินไปพร้อมกับ การทำอาหารอร่อยๆ^{[ 18 ] [ 23 ]}ในหนังสือเล่มนี้ บราวน์เล่าเรื่องราวเกี่ยวกับการตามหาคูปองกับแม่ของเธอ การใช้ชีวิตในฐานะนักศึกษาที่ไม่มีเงิน และการพึ่งพาความศรัทธาของเธอ^{[ 24 ] [ 23 ]}เช่นเดียวกับหนังสือทำอาหารเล่มแรกของเธอ บราวน์ใช้หนังสือเล่มนี้เพื่อบันทึกประวัติบรรพบุรุษของเธอและเฉลิมฉลองวัฒนธรรมและอาหารกัลลาห์^{[ 10 ] [ 24 ]}

เมื่อวันที่ 21 เมษายน พ.ศ. 2568 บราวน์ได้เปิดร้านอาหาร Kardea Brown's Southern Kitchenที่สนามบินชาร์ลสตัน^{[ 9 ]}นี่เป็นร้านอาหารแห่งแรกของบราวน์ และได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติและสูตรอาหารจากอาหารกัลลาห์^{[ 9 ]}

ในปี 2023 บราวน์ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งภายใต้ชื่อDelicious Eats [ ^{25 ] เมนู}ประกอบด้วยไก่เฟตตูชินีอัลเฟรโด พายไก่ ไก่ทอดสไตล์คันทรีคิทเช่น และไส้กรอกกับข้าวโพดบด อาหารทั้งหมดได้รับแรงบันดาลใจจากความหลงใหลในอาหารกัลลาห์ของเธอ^{[ 25 ]}อาหารเหล่านี้มีจำหน่ายที่วอลมาร์ททั่วสหรัฐอเมริกา^{[ 25 ]}

บราวน์ได้รับรางวัล Daytime Emmy สองรางวัลในปี 2025 รางวัลหนึ่งสำหรับพิธีกรรายการทำอาหารยอดเยี่ยม และอีกรางวัลหนึ่งสำหรับรายการสอนทำอาหารยอดเยี่ยม^{[ 26 ]}บราวน์เป็นผู้หญิงชาวแอฟริกันอเมริกันคนแรกที่ได้รับรางวัล Daytime Emmy ในทั้งสองประเภทนี้^{[ 27 ]}

• Kardea Brown ที่IMDb
• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ