กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 2 นาที

เควรา

เควรา , เคโอรา หรือ เควรา ( ภาษาฮิน ดี : केवड़ा , ภาษาเบงกาลี : কেওড়া , ภาษาอูร์ดู : کیوڑہ , ภาษาปัญจาบ : کیوڑا ( Shahmukhi ) ਕੇਵੜਾ ( Gurmukhi ) ) เป็น น้ำมันหอมระเหย...

เควรา

ขวดเควรา

เควรา , เคโอราหรือเควรา ( ภาษาฮินดี : केवड़ा , ภาษาเบงกาลี : কেওড়া , ภาษาอูร์ดู : کیوڑہ , ภาษาปัญจาบ : کیوڑا ( Shahmukhi ) ਕੇਵੜਾ ( Gurmukhi ) ) เป็นน้ำมันหอมระเหยที่กลั่นจากดอกตัวผู้ของต้นเตยหอมพืชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียเขตร้อนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และออสเตรเลียและน้ำมันนี้ใช้เป็นสารปรุงแต่งรสในหลายพื้นที่ของภูมิภาคเหล่านี้[ 1 ]

ดอกไม้เป็นส่วนประกอบสำคัญในเควราและใช้ในอาหารสำหรับโอกาสพิเศษในเอเชียใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับชุมชนมุสลิม [ 2 ] ดอกเควรามีกลิ่นหอมหวานคล้ายดอกกุหลาบ แต่เควรามีกลิ่นผลไม้มากกว่า น้ำกลั่น (น้ำเควรา น้ำดอกเตย) ค่อนข้างเจือจาง[ 3 ] ดอกและใบเควรายังมีความสำคัญในการบูชาเทพีมนัส สาของศาสนาฮินดู ในบางชุมชนอีก ด้วย

ดอกเควราที่ส่งออกจากอินเดีย ประมาณ 95% มาจากพื้นที่รอบเมืองเบอร์ฮัมปูร์ในเขตกันจาม [ 4 ] พื้นที่ชายฝั่งของฉัตรปุระ รังไกลุนดา ปาตราปุระและชิกิติมีชื่อเสียงในด้านสวนปาล์มที่มีกลิ่นหอม พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดเป็นพันธุ์พื้นเมืองและปลูกในโกปาลปุระ-ออน-ซีการปลูกดอกเควราเป็นแหล่งรายได้หลักในเขตกันจาม และมีโรงงานกลั่นเควราที่จดทะเบียนเกือบ 200 แห่ง เควรายังใช้ในการทำน้ำหอมแบบดั้งเดิมของอินเดีย ทั้งในฐานะน้ำหอมสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและในน้ำหอมอัต

องค์ประกอบทางเคมี: บทคัดย่อ

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากการกลั่นด้วยน้ำของช่อดอกตัวผู้ของ Kewda ( Pandanus odorifer . var. fasicularis ) พบว่าส่วนประกอบหลักของน้ำมัน Kewda คือ2-phenethyl methyl ether (65.6–75.4%), Terpinen-4-ol (11.7–19.5%), p-Cymene (1.0–3.1%) และAlpha Terpineol (1.2–2.9%) [ 5 ]

ดูเพิ่มเติม

ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Kewra&oldid=1314176985 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ เควรา

เควรา , เคโอรา หรือ เควรา ( ภาษาฮิน ดี : केवड़ा , ภาษาเบงกาลี : কেওড়া , ภาษาอูร์ดู : کیوڑہ , ภาษาปัญจาบ : کیوڑا ( Shahmukhi ) ਕੇਵੜਾ ( Gurmukhi ) ) เป็น น้ำมันหอมระเหย...

องค์ประกอบทางเคมี: บทคัดย่อ

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากการกลั่นด้วยน้ำของช่อดอกตัวผู้ของ Kewda ( Pandanus odorifer . var. fasicularis ) พบว่าส่วนประกอบหลักของน้ำมัน Kewda คือ 2-phenethyl methyl ether (65.6–75.4%), Terpinen-4-ol (11.7–19.5%), p-Cymene (1.0–3.

ดูเพิ่มเติม

ดอกไม้กานจามเควดาห์ กันจัม เควดา รูห์ ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Kewra&oldid=1314176985 "