Kue asida
 | |
| ชื่อเรียกอื่น | อาซิดา, อาซิดาห์, โดดอล อาซิดา |
|---|---|
| พิมพ์ | พุดดิ้ง , คู |
| คอร์ส | อาหารละศีลอด , ของหวาน , ของว่าง |
| แหล่งกำเนิด | อินโดนีเซีย |
| ภูมิภาคหรือรัฐ | หมู่เกาะมาลุกู |
| สร้างโดย | ชาวอินโดนีเซีย |
Kue asida ( ภาษาอาหรับ: عصيدة , อักษรโรมัน : ' aṣīdah ; อักษรยาวี : اسيدا ) เป็นขนมหวานประเภทพุดดิ้งของอินโดนีเซีย ทำจากน้ำผสมกับแป้งสาลีน้ำตาลอบเชยกระวาน เนยและน้ำผึ้งขนมหวานชนิดนี้เป็นอาหารพื้นเมือง ของชาว โมลุกกะและยังพบได้ใน อาหารของ ชาวมาเลย์อินโดนีเซียและชาวอาหรับอินโดนีเซียโดยปกติจะเสิร์ฟในช่วงเดือนรอมฎอนสำหรับมื้อละศีลอด Kue asida มีลักษณะคล้ายกับโดดอล[ 1 ]
ต้นทาง
เชื่อกันว่าต้นกำเนิดของขนมกุยอาซิดามาจากขนมอาซิดาจากตะวันออกกลาง ซึ่งพ่อค้า ชาวอาหรับนำเข้ามาทั่วหมู่เกาะมาลุกู