กุตติ ปิ
| พิมพ์ | แกง |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | อินเดีย |
| ส่วนประกอบหลัก | ตัวอ่อนสัตว์ |
Kutti pi (ออกเสียงว่า 'คูตี้-พาย') เป็นอาหารจากอาหารแองโกล-อินเดียประกอบด้วยเนื้อของทารกในครรภ์ของสัตว์ ซึ่งโดยปกติจะเป็นแพะ อาหารจานนี้เป็นเอกลักษณ์ของชุมชนแองโกล-อินเดีย [ 1 ]ซึ่งถือเป็นอาหารรสเลิศ แม้ว่าจะถูกรังเกียจและถือเป็นสิ่งต้องห้ามในวัฒนธรรมของทั้งสองฝ่ายก็ตาม[ 1 ]
เนื้อของทารกในครรภ์ไม่ถือเป็นอาหารปกติในวัฒนธรรมใดๆยกเว้นบาลุตซึ่งเป็นอาหารทั่วไปในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งเป็นตัวอ่อนของนกที่กำลังพัฒนา (โดยปกติจะเป็นเป็ดหรือไก่) ที่นำมาต้มและรับประทานจากเปลือก ตลาดขายเนื้อของชาวอินเดียที่ไม่ใช่แองโกลใช้ประโยชน์จากส่วนอื่นๆ ของสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่เนื่องจากทารกในครรภ์ถือเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับชาวอินเดียส่วนใหญ่ แม้ว่าจะมีทารกในครรภ์แพะให้เลือกซื้อ ผู้ที่ต้องการก็อาจไม่สามารถซื้อได้โดยง่าย[ 2 ]
ลิงก์ภายนอก
- ข้อห้ามเกี่ยวกับอาหาร: ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยม (หน้า 2)
- วิดีโอ: ตัวอ่อนแพะ อาหารรสเลิศแบบแองโกล-อินเดีย