เหล้าเลมอนเป็นเหล้าที่ทำจากเลมอนเหล้าและน้ำตาลมีสีเหลืองอ่อนถึงเหลือง สดใส รสชาติเลมอนเข้มข้น มีลักษณะใส ขุ่น หรือทึบแสง และมีรสหวานหรือหวานอมเปรี้ยว อาจ ใช้ เปลือกเลมอนขูดฝอย และอาจเติมน้ำได้ แต่เหล้าชนิดนี้จะไม่เปรี้ยว อาจเติมนมหรือครีมเพื่อทำเป็นเหล้า เลมอน ครีม ไม่ควรใช้น้ำเลมอนเพราะจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปและไม่ส่งผลต่อความคงตัวของเหล้าเลมอน

การผลิตเหล้าเลมอนต้องใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ น้ำตาล น้ำ ผิวเลมอน เหล้า และเวลาในการบ่ม โดยนำผิวเลมอนไปแช่ในแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงเพื่อสกัดน้ำมันเลมอน ( น้ำมันหอมระเหย ) ออกมา จากนั้นจึงนำสารสกัดที่ได้ไป เจือจาง ด้วยน้ำเชื่อม

มะนาวหลากหลายสายพันธุ์ถูกนำมาใช้เพื่อสร้างรสชาติที่แตกต่างกัน โดยปกติแล้วสายพันธุ์ของมะนาวที่ใช้จะขึ้นอยู่กับภูมิภาคแอลกอฮอล์ชนิดต่างๆ สามารถใช้เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงจะช่วยดึงรสชาติของมะนาวออกมาได้มากที่สุด ในขณะที่แอลกอฮอล์ที่มีสีเข้มกว่าจะเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ เหล้ามะนาวหลายยี่ห้อในเชิงพาณิชย์ผลิตในอิตาลี โดยมีหลายสไตล์ (ดูเหล้าอิตาลี )

ในอิตาลี โดยเฉพาะในแคว้นคัมปาเนียนิยมดื่มเหล้ามะนาวเป็นเครื่องดื่ม ตามหลังกาแฟ ( ammazzacaffè )

• คิทรอนเหล้ากรีกที่ทำจากมะนาว
• ลิมอนเชลโล เหล้าเลมอนจากอิตาลี
• เลมอนดรอปค็อกเทล
• รายชื่ออาหารและเครื่องดื่มที่มีมะนาวเป็นส่วนประกอบ
• ลิคอร์ เด โอโร

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับเหล้าเลมอนในวิกิมีเดียคอมมอนส์