ในปี ค.ศ. 1871 โทมัส ลิปตัน (ค.ศ. 1848–1931) แห่งเมืองกลาสโกว์ประเทศสกอตแลนด์ ใช้เงินออมเล็กน้อยของเขาเปิดร้านค้า และภายในปี ค.ศ. 1880 ธุรกิจก็เติบโตขึ้นจนมีมากกว่า 200 สาขา^{[ 5 ]}ในปี ค.ศ. 1929 ธุรกิจค้าปลีกขายของชำของลิปตันเป็นหนึ่งในบริษัทที่ควบรวมกิจการกับHome and Colonial Stores , Maypole Dairy Company, Vyes & Boroughs, Templetons และ Galbraiths & Pearks เพื่อก่อตั้งกลุ่มธุรกิจอาหารที่มีร้านค้ามากกว่า 3,000 สาขา กลุ่มนี้ทำการค้าขายบนถนนสายหลักภายใต้ชื่อต่างๆ แต่จดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ของสหราชอาณาจักรในชื่อ Allied Suppliers โดย Allied Stores ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1929 เพื่อทำหน้าที่เป็นฝ่ายจัดซื้อของกลุ่ม ลิปตันกลายเป็นเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตที่เน้นในเมืองเล็กๆ Allied ถูกซื้อกิจการโดยArgyll Foodsในปี ค.ศ. 1982 และธุรกิจซูเปอร์มาร์เก็ตได้เปลี่ยนชื่อเป็นPrestoในช่วงปี ค.ศ. 1980

หลังจากเปิดร้าน โทมัส ลิปตัน เริ่มเดินทางไปทั่วโลกเพื่อหาสินค้าใหม่ๆ มาจำหน่าย ชาซึ่งในอดีตเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยที่หายากและมีราคาแพง มียอดขายเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจาก 40 ล้านปอนด์ในช่วงปลายทศวรรษ 1870 เป็น 80 ล้านปอนด์ในช่วงกลางทศวรรษ 1880 ในปี 1890 ลิปตันได้ซื้อสวนชาในซีลอนซึ่งปัจจุบันคือศรีลังกา จากนั้นเขาก็บรรจุและจำหน่ายชาลิปตันเป็นครั้งแรก^{[ 6 ]}เขาจัดการเรื่องการบรรจุและการขนส่งด้วยต้นทุนต่ำ และจำหน่ายชาของเขาในบรรจุภัณฑ์ขนาด 1 ปอนด์ (454 กรัม) ครึ่งปอนด์ (227 กรัม) และหนึ่งในสี่ปอนด์ (113 กรัม) พร้อมสโลแกนโฆษณาว่า "ส่งตรงจากสวนชาสู่กาน้ำชา" ชาลิปตันประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็วในสหรัฐอเมริกา^{[ 5 ]}

บริษัท Unilever ซึ่งเป็นบริษัทสินค้าอุปโภคบริโภค ได้เข้าซื้อกิจการชาลิปตันในหลายธุรกรรมแยกกัน โดยเริ่มต้นจากการซื้อกิจการลิปตันในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาในปี 1938 บริษัทเป็นเจ้าของ 12% ของบริษัทAllied Suppliersซึ่งเป็นบริษัทโฮลดิ้งค้าปลีกของลิปตัน แต่มีสิทธิออกเสียง 33.7% ในปี 1972 Unilever ขายหุ้นใน Allied Supplies ให้กับ กลุ่ม Cavenham Foods ของเซอร์เจมส์ โกลด์ส มิธ ในราคา 10.4 ล้านปอนด์ โดยมีข้อตกลงว่าพวกเขาสามารถซื้อกิจการชาลิปตันคืนได้ในราคาที่ตกลงกันโดยผู้ตัดสินอิสระ ค่าธรรมเนียมที่กำหนดไว้คือ 18.5 ล้านปอนด์ ซึ่ง Unilever ได้ทำการซื้อกิจการเสร็จสิ้นในเดือนสิงหาคม 1972 ^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]}

ในปี 1991 ยูนิลีเวอร์ได้ร่วมทุนกับเป๊ปซี่โคในชื่อ เป๊ปซี่ลิปตันทีพาร์ทเนอร์ชิป (PLTP) เพื่อทำการตลาด ชา พร้อมดื่มในอเมริกาเหนือ^{[ 12 ]}ต่อมาในปี 2003 ได้มีการร่วมทุนครั้งที่สองในชื่อ เป๊ปซี่ลิปตันอินเตอร์เนชั่นแนล (PLI) ซึ่งครอบคลุมตลาดนอกอเมริกาเหนือหลายแห่ง^{[ 13 ]} PLI ได้ขยายกิจการในเดือนกันยายนปี 2007 เพื่อรวมตลาดขนาดใหญ่ในยุโรปและตลาดอื่นๆ อีกหลายแห่ง^{[ 14 ]}เป๊ปซี่โคและยูนิลีเวอร์ต่างควบคุมหุ้น 50 เปอร์เซ็นต์ของการร่วมทุนเหล่านี้^{[ 15 ]}

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2550 ยูนิลีเวอร์กลายเป็นบริษัทแรกที่มุ่งมั่นที่จะจัดหาชาทั้งหมดอย่างยั่งยืน^{[ 16 ]}โดยร่วมมือกับRainforest Alliance ซึ่งเป็น องค์กรพัฒนาเอกชนด้านสิ่งแวดล้อมระหว่างประเทศ ยูนิลีเวอร์ประกาศว่า ถุงชาลิปตันฉลากเหลืองทั้งหมดที่จำหน่ายในยุโรปตะวันตกจะได้รับการรับรองภายในปี พ.ศ. 2553 และถุงชาลิปตันทั้งหมดที่จำหน่ายทั่วโลกภายในปี พ.ศ. 2558 ^{[ 17 ]} ไร่ชาของลิปตันเองเป็นหนึ่งในไร่แรกๆ ที่ได้รับการรับรอง^{[ 18 ] [ 19 ]}ชาลิปตันที่มีตราประทับ Rainforest Alliance ปรากฏในตลาดยุโรปตะวันตกในปี พ.ศ. 2551 และเริ่มปรากฏในอเมริกาเหนือในปี พ.ศ. 2552 ^{[ 20 ] [ 21 ]}เมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม พ.ศ. 2552 ลิปตันได้รับรางวัล Corporate Green Globe Award สำหรับการทำงานร่วมกับ Rainforest Alliance ^{[ 22 ]}

ในปี 2554 PETAได้วิพากษ์วิจารณ์ Unilever ที่ดำเนินการและให้ทุนสนับสนุนการทดลองกับกระต่าย หมู และสัตว์อื่นๆ เพื่อพยายามกล่าวอ้างสรรพคุณต่อสุขภาพของมนุษย์เกี่ยวกับส่วนผสมในชา ตามที่องค์กรสิทธิสัตว์ระบุ Unilever ตัดสินใจยุติการปฏิบัติดังกล่าวหลังจากได้รับคำร้องมากกว่า 40,000 ครั้งจากผู้สนับสนุน PETA และไม่กี่วันก่อนที่ PETA จะวางแผนเปิดตัวแคมเปญ "Lipton CruelTEA" ^{[ 23 ]}ปัจจุบัน Unilever ไม่ทำการทดสอบผลิตภัณฑ์กับสัตว์อีกต่อไป เว้นแต่จะได้รับคำสั่งจากรัฐบาลให้ทำตามข้อกำหนดทางกฎหมาย^{[ 24 ]}

ในเดือนพฤศจิกายน 2021 ยูนิลีเวอร์ได้บรรลุข้อตกลงในการขายธุรกิจชาส่วนใหญ่ให้กับบริษัทไพรเวทอิควิตี้ CVC Capital Partners ในราคา 4.5 พันล้านยูโร^{[ 25 ]}ซึ่งรวมถึงแบรนด์ลิปตัน ยกเว้นในส่วนที่ยูนิลีเวอร์ยังคงใช้สำหรับชาในอินเดีย เนปาล และอินโดนีเซีย สำหรับชาพร้อมดื่มทั่วโลก และสำหรับซุปสำเร็จรูปในอเมริกาเหนือ^{[ 26 ]}การขายเสร็จสมบูรณ์ในเดือนกรกฎาคม 2022 โดยบริษัทใหม่มีชื่อว่า 'Lipton Teas and Infusions' ^{[ 3 ]}

เนื่องจากการรุกรานยูเครนของรัสเซีย Lipton Teas and Infusions จึงตัดสินใจถอนตัวออกจากตลาดรัสเซียทั้งหมดและหยุดการผลิตและการขายชา Lipton ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2565 ^{[ 27 ]}

ชาลิปตันเยลโลว์เลเบลวางจำหน่ายมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1890 เมื่อเซอร์โทมัส ลิปตันได้แนะนำบรรจุภัณฑ์สีเหลืองรุ่นแรกที่มีโล่ลิปตันสีแดง ซึ่งยังคงใช้มาจนถึงปัจจุบัน วางจำหน่ายใน 150 ประเทศทั่วโลก^{[ 33 ]}ชาลิปตันเยลโลว์เลเบลเป็นการผสมผสานของชาหลายชนิด จำหน่ายทั้งในรูปแบบถุงชาและแบบใบชา โดยม้วนเป็นใบเล็กๆ เหมือนชาเขียวกันพาวเดอร์

ชาหลากหลายชนิดที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษสำหรับชงในน้ำเย็น บางครั้งก็เรียกกันว่า "ชาเย็น" หรือ "ชาเย็นแท้" ^{[ 34 ]}

ชาลิปตันเย็นหรือLipton Ice Tea ^{[ 35 ]}เป็นแบรนด์ชาพร้อมดื่มที่ผลิตและจัดจำหน่ายโดยบริษัทร่วมทุนระหว่าง Unilever และ PepsiCo โดยทั่วไปมีจำหน่าย 5 รสชาติ ได้แก่ เลมอน พีช มิ้นต์และมะนาว มะม่วง และราสเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังมีรสชาติส้ม แตงโม และเบอร์รี่รวมจำหน่ายในบางภูมิภาค

Briskซึ่งเดิมชื่อ Lipton Brisk เป็นแบรนด์ชาเย็นพร้อมดื่มที่ผลิตและจำหน่ายเป็นหลักในอเมริกาเหนือโดยบริษัทร่วมทุนระหว่าง Unilever และ PepsiCo จุดเด่นของ Brisk คือ มีการเติม กรดฟอสฟอริกเข้าไปในส่วนผสมเพื่อเป็นสารกันบูด ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่คมชัดเป็นเอกลักษณ์

Pure Leaf เป็นแบรนด์ชาเย็นที่จัดจำหน่ายเป็นหลักในทวีปอเมริกาโดยบริษัทร่วมทุนระหว่าง PepsiCo และ Lipton แตกต่างจาก Lipton Iced Tea และ Brisk ซึ่งใช้ผงชาสำเร็จรูปแบบฟรีซดราย Pure Leaf ชงในรูปแบบของเหลว จำหน่ายในขวดทรงสี่เหลี่ยมที่ทำจากพลาสติก PET รีไซเคิลได้^{[ 36 ]}

ลิปตันดำเนินแคมเปญโฆษณาส่งเสริมการจิ้มหัวหอมฝรั่งเศสที่ทำเองที่บ้านโดยใช้ผงซุปหัวหอมฝรั่งเศสของลิปตัน ซึ่งช่วยทำให้ชิปส์และดิปเป็น ที่นิยม ^{[ 37 ]}ต่อมามีการแนะนำดิปหลากหลายชนิดที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ใหม่ๆ หลายร้อยชนิดในสหรัฐอเมริกา^{[ 37 ]}