ร้านอาหารลันดี้
| ร้านอาหารลันดี้ | |
|---|---|
 มองจากมุมตะวันออกเฉียงใต้ของอาคาร บนถนนเอมมอนส์ | |
  ตั้งอยู่ในนครนิวยอร์ก แสดงแผนที่เมืองนิวยอร์ก ร้านอาหารลันดีส์ (นิวยอร์ก) แสดงแผนที่ของนิวยอร์ก ร้านอาหารลันดีส์ (สหรัฐอเมริกา) แสดงแผนที่ประเทศสหรัฐอเมริกา | |
| ข้อมูลร้านอาหาร | |
| ที่จัดตั้งขึ้น | 1926 ( 1926 ) (ฉบับแรก) 1995 ( 1995 ) (ฉบับที่สอง) |
| ปิด | ตุลาคม 2522 ( 1979-10 ) (ฉบับแรก) มกราคม 2550 ( 2007-01 ) (ฉบับที่สอง) |
เจ้าของเดิม | เออร์วิง ลันดี |
| ประเภทอาหาร | อาหารทะเล |
| ที่ตั้ง | 1929 ถนนเอมมอนส์บรูคลินนิวยอร์ก11235สหรัฐอเมริกา |
| พิกัด | 40°35′02″N 73°56′57″W / 40.58389°N 73.94917°W / 40.58389; -73.94917 |
ความจุที่นั่ง | 2,400 ถึง 2,800 (เวอร์ชันแรก) 700 ถึง 800 (เวอร์ชันที่สอง) |
ร้านอาหารลันดีส์หรือที่รู้จักกันในชื่อร้านอาหารลันดี บราเธอร์สเป็น ร้าน อาหารทะเล สไตล์อเมริกัน ใน ย่าน ชีปส์เฮดเบย์ของบรูคลินในนครนิวยอร์กริมอ่าวชื่อเดียวกัน ร้านลันดีส์ก่อตั้งขึ้นในปี 1926 โดยเออร์วิง ลันดี ในฐานะร้านอาหารริมน้ำของอ่าวชีปส์เฮดเบย์ ห้าปีต่อมา อาคารเดิมถูกสั่งให้รื้อถอนเพื่อการพัฒนาพื้นที่อ่าวใหม่ อาคารปัจจุบันเปิดทำการในปี 1934 หรือ 1935 และ ปิดตัวลงใน ปี 1979 ร้านอาหารอีกแห่ง หนึ่งเปิดดำเนินการในอาคารลันดีส์ตั้งแต่ปี 1996 ถึงต้นปี 2007 หลังจากนั้นอาคารก็ถูกดัดแปลงเป็นศูนย์การค้า
ร้านอาหารทะเลลันดีส์ ซึ่งเป็นร้านสุดท้ายในบรรดาร้านอาหารทะเลมากมายที่เคยเรียงรายอยู่ตามอ่าวชีปส์เฮด เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องอาหารการกิน และเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาเมื่อสร้างเสร็จ โดยมีที่นั่งระหว่าง 2,400 ถึง 2,800 ที่นั่ง ในช่วงที่รุ่งเรืองที่สุด ร้านลันดีส์ให้บริการลูกค้ามากถึงหนึ่งล้านคนต่อปี
อาคารแห่งนี้ ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ของเมือง โดย คณะกรรมการอนุรักษ์โบราณสถานแห่งนครนิวยอร์ก ออกแบบโดยสถาปนิก Bloch & Hesseใน สไตล์ สถาปัตยกรรมสเปนโคโลเนียล รีไววั ล ลักษณะเด่นของอาคาร ได้แก่ หลังคาปูกระเบื้องสีแดงหลายชั้น หน้าต่าง กระจกสีและงานเหล็กดัดตกแต่ง ซึ่งเป็นรูปแบบสถาปัตยกรรมที่พบได้ในอาคารอื่นๆ เพียงไม่กี่แห่งในเขตมหานครนิวยอร์ก
ประวัติศาสตร์
การก่อตั้ง
ร้าน Lundy's ก่อตั้งโดย Frederick William Irving Lundy ( ค.ศ. 1895 – 1977; เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ "Irving") ชาว Sheepshead Bay [ 3 ] [ 4 ] Irving Lundy เป็นลูกคนโตในบรรดาพี่น้องเจ็ดคน พ่อของเขา Fred เป็นบุคคลสำคัญในพรรคเดโมแครต แห่งบรู๊ค ลิ น [ 5 ]ญาติผู้ชายหลายคนของ Irving รวมถึงพ่อของเขา ดำเนินกิจการตลาดปลา Lundy Brothers ที่ประสบความสำเร็จ ซึ่งในช่วงต้นทศวรรษ 1880 ได้ขายปลา หอย และหอยนางรมในราคาขายส่งที่ร้านค้าของพวกเขาในConey Islandและ Sheepshead Bay [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]ตามชีวประวัติของตระกูล Lundy ในปี 1902 พวกเขายังขายอาหารทะเลในManhattan Beachในเวลานั้นด้วย[ 7 ]
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เออร์วิง ลันดี เริ่มทำธุรกิจขายหอยจากรถเข็นในปี 1907 เขาได้เปิดร้านขายหอยที่สร้างบนเสาเหนืออ่าวชีปส์เฮด เมื่ออายุได้ 16 ปี ลันดีอ้างว่าได้จ้างคนงานหลายคน[ 3 ]จากนั้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1เขาได้เข้าร่วมกองทัพเรือสหรัฐฯ[ 5 ]เคลย์ตันและสแตนลีย์ พี่น้องของเออร์วิง ลันดี เสียชีวิตในเดือนมกราคม 1920 จากอุบัติเหตุทางเรือขณะดูแลแปลงเพาะหอยของครอบครัวในอ่าวจาเมกา[ 8 ]
ในปี 1923 เออร์วิงได้ซื้อท่าเรือเพื่อเปิดร้านอาหารแห่งแรก ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างถนนอีสต์ 21 และถนนโอเชียนสถานที่แห่งนี้เคยดำเนินการโดยเฮนเรียตตา เชียร์ ซึ่งเปิดร้านอาหารบนท่าเรือมาตั้งแต่ปี 1906 โดยเริ่มแรกมีเพียงสองโต๊ะ ในขณะนั้นมีร้านอาหารทะเลเพียงแห่งเดียวในบริเวณนั้น ร้านอาหารของเชียร์ได้ขยายใหญ่ขึ้นจนรองรับลูกค้าได้ 235 คนเมื่อลันดีซื้อท่าเรือ[ 9 ]ในปี 1926 ลันดีปิดท่าเรือเพื่อเปิดร้านอาหารแทน ร้านอาหารตกแต่งด้วยตัวอักษร "FWIL" ซึ่งย่อมาจาก "Frederick William Irving Lundy" [ 5 ]อัลเลน น้องชายที่ยังมีชีวิตอยู่ของเออร์วิง และน้องสาวอีกสามคนของเขาเป็นผู้จัดการร้านอาหาร[ 10 ]ในปีเดียวกันนั้น เออร์วิง ลันดีถูกลักพาตัวและร้านอาหารถูกปล้นโดยใช้อาวุธ แต่เออร์วิงรอดชีวิตมาได้โดยไม่ได้รับบาดเจ็บมากนัก[ 11 ] [ 12 ]
การย้ายถิ่นฐาน
การก่อสร้าง
ด้วยการพัฒนาชุมชน Sheepshead Bay ให้กลายเป็นย่านที่อยู่อาศัย จึงมีความพยายามที่จะปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกริมน้ำ คลองของ Sheepshead Bay ถูกขุดลอกในปี 1916 เพื่อให้เรือประมงสามารถจอดเทียบท่าได้[ 5 ]และในปี 1922 คณะกรรมการท่าเรือนครนิวยอร์กได้วางแผนที่จะขุดลอกอ่าวเพิ่มเติม สร้างกำแพงกันคลื่นบนชายฝั่ง และขยายถนน Emmons Avenue ริมน้ำจาก80 เป็น 120 ฟุต (24 เป็น 37 เมตร) [ 13 ] ในส่วนหนึ่งของโครงการ จะมีการสร้างท่าเทียบเรือ 25 แห่งทางด้านทิศใต้ของถนน Emmons Avenue ในขณะที่อาคาร 26 หลังจะถูกสร้างขึ้นทางด้านทิศเหนือ[ 5 ]ซึ่งจะทำให้ Sheepshead Bay กลายเป็นสิ่งที่Brooklyn Daily Eagleอธิบายว่าเป็น " เวนิส สมัยใหม่ " [ 14 ]เนื่องจากการพัฒนา Sheepshead Bay จะส่งผลให้ต้องรื้อถอนสถานที่ตั้งเดิมของ Lundy's ทำให้ Irving Lundy ตัดสินใจสร้างร้านอาหารของเขาขึ้นใหม่ที่ 1901 Emmons Avenue [ 5 ]บนทางเท้าด้านเหนือของถนน ณ ที่ตั้งของโรงแรมและคาสิโน Bayside [ 15 ] Lundy ได้ว่าจ้างสถาปนิก Ben Bloch และ Walter Hesse ให้มาออกแบบอาคารใหม่ ภายในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2475 ทนายความของเขากล่าวว่า "Lundy's จะเปิดร้านอาหารมูลค่า 600,000 ดอลลาร์ทางด้านเหนือของ Emmons Avenue ทันทีที่การรื้อถอนสิ่งปลูกสร้างริมน้ำเริ่มขึ้น" [ 5 ]
ในปี พ.ศ. 2474 ทางเมืองได้สั่งรื้อถอนอาคารหลายหลังริมฝั่งอ่าว รวมถึงร้าน Lundy's เดิม เพื่อขยายถนน Emmons Avenue [ 16 ]ภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ทำให้ความคืบหน้าล่าช้าออกไป เนื่องจากอาคารเหล่านี้จะไม่ถูกทำลายจนกระทั่งกลางปี พ.ศ. 2477 และการก่อสร้างอาคารใหม่บนทางเท้าด้านเหนือของถนน Emmons Avenue ก็เริ่มต้นขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนการดำเนินธุรกิจตามปกติมากเกินไป Lundy จึงรอจนถึงนาทีสุดท้ายจึงปิดร้านอาหารเดิมของเขา[ 5 ]บันทึกร่วมสมัยระบุว่าการย้ายที่ตั้งนั้นกำหนดเวลาไว้เพื่อให้เมื่ออาคารใหม่เปิดทำการได้ทันเวลาพอดีกับการ "แกะหอยตัวสุดท้ายในร้านเดิม" [ 17 ]การรื้อถอนเริ่มขึ้นในเดือนเมษายน พ.ศ. 2477 [ 9 ]เฮิร์บ ชาลาต ซึ่งต่อมาได้เป็นหุ้นส่วนที่ Bloch & Hesse กล่าวว่า "Bloch และ Hesse และพนักงานจะทำงานตลอดเวลา และนำแบบร่างและรายละเอียดการออกแบบที่สมบูรณ์หรือไม่สมบูรณ์มายังไซต์งานทุกเช้าในระหว่างกระบวนการก่อสร้าง ซึ่งดูแลโดยวอลเตอร์ เฮสส์, ปิเอโร เกียนี [สถาปนิกของ Bloch & Hesse] และเออร์วิง ลันดี" [ 17 ]ลันดีว่าจ้าง Bloch & Hesse สำหรับโครงการ Sheepshead Bay อื่นๆ ของเขาตลอดช่วงทศวรรษ พ.ศ. 2513 [ 18 ]
ช่วงทศวรรษ 1930 ถึง 1960
อาคารใหม่เปิดในปี 1934 หรือ 1935 [ a ]ในปี 1935 ไม่นานหลังจากที่ร้าน Lundy's เปิดทำการ รัฐบาลกลางได้ขู่ว่าจะยึดร้านอาหาร เนื่องจาก Irving Lundy ไม่ได้จ่ายภาษีสำหรับสุราที่เขาเก็บไว้ในร้านอาหาร หลังจากที่รัฐบาลกลางบุกค้นและปิดทำการชั่วคราวในเดือนมิถุนายน 1935 [ 19 ] [ 20 ]ผู้พิพากษาที่เห็นใจ Lundy ได้ออกคำสั่งห้ามรัฐบาลกลางไม่ให้รื้อบาร์ที่ร้าน Lundy's [ 21 ] [ 22 ]ในเดือนตุลาคมนั้น Lundy ตกลงที่จะจ่ายภาษีที่ค้างชำระ[ 23 ]ในปี 1937 ส่วนหนึ่งของเพดานพังถล่มลงมา ทำให้ลูกค้าได้รับบาดเจ็บ 5 ราย[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]ในขณะเดียวกัน Frederick Lundy กำลังเรียกร้องค่าชดเชย 853,000 ดอลลาร์จากรัฐบาลนครนิวยอร์กสำหรับการซื้ออาคารเดิม ศาลของรัฐตัดสินในปี พ.ศ. 2482 ว่าลันดีมีสิทธิ์ได้รับค่าเสียหายเพียง 253,000 ดอลลาร์เท่านั้น[ 27 ]
ด้วยความสำเร็จของร้านอาหาร Lundy's Restaurant ทำให้ Irving Lundy สามารถซื้ออสังหาริมทรัพย์ริมน้ำตามแนว Sheepshead Bay ได้[ 28 ] [ 29 ]ในบางกรณี เขาซื้อกิจการของเจ้าของร้านอาหารคู่แข่ง[ 30 ]ในบางช่วงเวลา ทรัพย์สินของเขารวมถึงอสังหาริมทรัพย์ริมน้ำทั้งหมด 70 แห่งบนถนน Emmons Avenue ตั้งแต่ถนน East 19th ถึง East 29th [ 28 ] Lundy ไม่เคยขายทรัพย์สินของเขา แต่เขาให้เช่าแก่ผู้ประกอบธุรกิจที่เขาชื่นชอบ[ 29 ]ด้วยเหตุนี้ พื้นที่ส่วนใหญ่ทางด้านเหนือของถนน Emmons Avenue จึงยังคงไม่ได้รับการพัฒนาในช่วงต้นทศวรรษ 1960 แม้ว่าจะมีอาคารอพาร์ตเมนต์สร้างขึ้นในส่วนอื่นๆ ของ Sheepshead Bay ก็ตาม[ 31 ] Lundy ไม่เคยแต่งงานและกลายเป็นคนสันโดษในช่วงบั้นปลายชีวิต[ 29 ]เนื่องจากพฤติกรรมสันโดษและความร่ำรวยของเขา Lundy จึงเป็นที่รู้จักในนาม " Howard Hughesแห่งบรู๊คลิน" [ 32 ]แม้ว่าเขาจะปรากฏตัวต่อสาธารณะไม่บ่อยนัก แต่เออร์วิง ลันดีก็บริหารร้านอาหารด้วยสิ่งที่ผู้เขียนคนหนึ่งเรียกว่า "มือเหล็ก" ซึ่งอาจมีส่วนทำให้บริกรมีสีหน้าบึ้งตึง[ 4 ]
ลันดีสร้างห้อง เทเรซา บรูเวอร์ชั้นเดียวริมถนนโอเชียนอเวนิวในปี 1945 โดยตั้งชื่อตามนักร้องป๊อปที่หลานชายของเขาแต่งงานด้วย ลันดีได้ติดตั้งเครื่องปรับอากาศในร้านอาหารในช่วงเวลานี้[ 28 ]การนัดหยุดงานครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของลันดีเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคม 1946 เมื่อพนักงานเสิร์ฟหยุดงานประท้วงเนื่องจากความขัดแย้งเรื่องสหภาพแรงงาน[ 33 ] [ 34 ]การนัดหยุดงานกินเวลาเกือบทั้งเดือนนั้น[ 35 ] ในปี 1947 วอลเตอร์ เฮสส์ ได้ปิดล้อมลานกลางแจ้งบนชั้นสอง[ 28 ]
การประท้วงครั้งใหญ่เริ่มขึ้นในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2490 เมื่อพนักงาน 75 คนหยุดงานประท้วงเนื่องจากข้อพิพาทเรื่องค่าจ้าง[ 36 ] [ 37 ]พนักงานอีก 200 คนหยุดงานประท้วงในเวลาต่อมาไม่นาน[ 38 ] [ 39 ]เออร์วิง ลันดี กล่าวว่าเขาจะปิดร้านอาหารอย่างถาวรหากพนักงานเสิร์ฟไม่หยุดประท้วง[ 37 ]โดยอ้างว่าเขาควบคุมพนักงานเสิร์ฟของเขาไม่ได้[ 38 ] [ 39 ]ในขณะนั้น ร้านอาหารให้บริการลูกค้าเฉลี่ย 2,000 คนในวันธรรมดา ซึ่งเพิ่มขึ้นเป็น 10,000 คนในวันอาทิตย์ และ 15,000 คนในช่วงวันหยุด[ 38 ]ไม่กี่วันหลังจากเริ่มการประท้วง เขาประกาศอย่างเป็นทางการว่าร้านลันดีส์จะ "ไม่เปิดอีกเลย" เนื่องจากการประท้วง[ 40 ] [ 41 ]แม้จะมีรายงานในเดือนกันยายน พ.ศ. 2490 ว่าร้าน Lundy's จะเปิดทำการอีกครั้งในไม่ช้าหลังจากมีการเปลี่ยนแปลงบุคลากร[ 42 ]แต่ร้านอาหารส่วนใหญ่ยกเว้นบาร์หอยก็ยังคงปิดอยู่จนกว่าจะบรรลุข้อตกลงแรงงานในเดือนธันวาคมนั้น[ 43 ] [ 44 ]ร้านอาหารปิดทำการอีกครั้งในช่วงสั้นๆ ในปี พ.ศ. 2511 เนื่องจากปัญหาการขาดแคลนอาหารทะเล[ 45 ]
การลดลงและการปิดตัวครั้งแรก
ในช่วงทศวรรษ 1970 ร้านอาหาร Lundy's ประสบปัญหามากมาย รวมถึงการปล้นด้วยอาวุธสองครั้งในปี 1972 [ 46 ]และเดือนพฤศจิกายน 1974 [ 47 ]หลังจากการพยายามปล้นครั้งที่สามในเดือนธันวาคม 1974 ผู้จัดการร้านอาหารคนหนึ่งได้ยิงต่อสู้กับตำรวจหลังจากเข้าใจผิดว่าพวกเขาเป็นโจร[ 48 ] [ 49 ]ร้านอาหารถูกปิดชั่วคราวหลังจากรายงานการตรวจสอบสุขอนามัยที่ไม่ดีในปี 1973 [ 50 ]และประสบปัญหาหลังจากพี่น้อง Lundy สองคนถูกฆาตกรรมในปี 1975 [ 4 ] [ 51 ]ในช่วงหลายปีก่อนที่ Irving Lundy จะเสียชีวิตในเดือนกันยายน 1977 เขาเริ่มเก็บตัวมากขึ้น[ 3 ]ปฏิเสธที่จะพูดคุยกับตำรวจเกี่ยวกับการฆาตกรรมพี่น้องของเขา[ 4 ]ไฟไหม้สร้างความเสียหายให้กับร้าน Lundy's ในเดือนพฤศจิกายนปีเดียวกันนั้น[ 52 ]
หลังจากเออร์วิง ลันดีเสียชีวิต ทรัพย์สินมูลค่า 25 ล้านดอลลาร์ของเขาถูกแบ่งให้กับหลานสาวและหลานชายสามคน ภายใต้การบริหารจัดการในเวลาต่อมา ร้านอาหารลันดีเริ่มขาดทุน ทำให้ไม่สามารถดำเนินกิจการต่อ ไปได้ [ 29 ] [ 53 ]การเปลี่ยนแปลงก็เกิดขึ้นในชุมชนโดยรอบเช่นกัน แม้ว่าชีปส์เฮดเบย์จะไม่ประสบ กับการอพยพ ของคนผิวขาวและอาชญากรรมสูงที่เกิดขึ้นในย่านอื่นๆ ของนิวยอร์กซิตี้ แต่เศรษฐกิจริมน้ำก็ขึ้นอยู่กับความสำเร็จของลันดี[ 29 ]พี่น้องลันดีที่ยังมีชีวิตอยู่คนสุดท้ายไม่สามารถแก้ไขข้อพิพาทของพวกเขาได้[ 2 ] [ 53 ] และเจ้าหน้าที่พบในปี 1979 ว่ามีหลายคน รวมถึง คนขับรถของเออร์วิง ลันดีมานานได้ยักยอกเงิน 11 ล้านดอลลาร์จากร้านอาหาร[ 4 ] [ 54 ]ร้าน Lundy's ปิดในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2522 [ b ]โดยมีป้ายระบุว่าร้าน Lundy's "ปิดปรับปรุง" [ 29 ] [ 53 ]
การละทิ้ง
อาคารร้านอาหาร Lundy's ถูกขายให้กับบริษัทลงทุน Litas Group ในปี 1981 ในราคาประมาณ 11 ล้านดอลลาร์[ 57 ] [ 58 ] เจ้าของใหม่ต้องการสร้างอาคารที่พักอาศัยสูงระฟ้าที่มีคอนโดมิเนียม ไนต์คลับโรงแรมและร้านค้าเฉพาะทางบนพื้นที่เกือบ14 เอเคอร์( 5.7 เฮกตาร์) [ 57 ]ในไม่ช้าอาคารก็ทรุดโทรมและเต็มไปด้วยกราฟฟิตี และร้านค้าอื่นๆ ใน Sheepshead Bay ก็ปิดตัวลงเนื่องจากจำนวนนักท่องเที่ยวลดลงโดยทั่วไป[ 55 ] [ 59 ]หนังสือพิมพ์ New York Timesเขียนว่า แม้ว่าเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นจะไม่ถือว่าย่านนี้เสื่อมโทรมแต่ "ท่าเรือไม้ที่ทรุดโทรมและการว่างเปล่าของร้านอาหาร Lundy's บนถนน Emmons Avenue ซึ่งเป็นแลนด์มาร์คของท้องถิ่น ทำให้พื้นที่นี้ไม่สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวได้มากเท่าที่เคยเป็นมา" [ 58 ]รัฐบาลเมืองได้เสนอให้เปลี่ยนพื้นที่ดังกล่าวเป็นพิพิธภัณฑ์ ร้านค้า และคอนโดมิเนียม 63 ห้อง ในปี 1987 แต่ไม่ประสบความสำเร็จ[ 60 ]
ตั้งแต่ปี 1986 มีข้อเสนอให้รักษาสภาพภายนอกของอาคารไว้เป็นแลนด์มาร์คของเมือง เพื่อป้องกันไม่ให้ถูกรื้อถอน[ 61 ]ปีเตอร์ โรเมโอ ผู้อำนวยการร่วมของกลุ่มปรับปรุงภูมิทัศน์ Sheepshead Bay ซึ่งคิดว่าการละทิ้ง Lundy's ส่งผลกระทบต่อการพัฒนาเศรษฐกิจตามแนว Sheepshead Bay จึงเริ่มผลักดันให้มีการบูรณะ Lundy's [ 55 ]โรเมโอเริ่มมองหานักพัฒนาที่จะซื้อ บำรุงรักษา และบูรณะอาคาร[ 55 ]คณะกรรมการอนุรักษ์แลนด์มาร์คแห่งนครนิวยอร์กได้กำหนดให้อาคารนี้เป็นแลนด์มาร์คอย่างเป็นทางการของเมืองเมื่อวันที่ 3 มีนาคม 1992 [ 62 ] [ 63 ]บริษัทพัฒนาภัตตาคาร Seaside ซึ่งเป็นเจ้าของอาคาร สนับสนุนการกำหนดให้เป็นแลนด์มาร์ค[ 62 ]ทันทีหลังจากได้รับการกำหนดให้เป็นแลนด์มาร์ค เจ้าของก็เริ่มมองหาเงิน 10 ล้านดอลลาร์เพื่อบูรณะอาคาร[ 62 ] [ 63 ]ณ จุดนั้น การเปิดร้านอาหารอีกครั้งได้รับการเสนอมาแล้วอย่างน้อย 12 ครั้งแต่ไม่ประสบความสำเร็จ[ 64 ]ด้วยการอนุญาตจากเจ้าของร้านอาหาร[ 65 ]โรเมโอได้วาดภาพจิตรกรรมฝาผนังมากกว่า 30 ภาพทับรอยกราฟฟิตีบนด้านหน้าอาคารในปี 1993 [ 66 ]สภานครนิวยอร์กอนุมัติการกำหนดให้เป็นสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ในเดือนมิถุนายนปีนั้น[ 67 ]
ใช้เป็นศูนย์การค้า
ร้านค้าแห่งแรกและร้านอาหารแห่งที่สอง
Donald Lentnek และ Steve Pappas จาก Lundy's Management Corporation เช่าอาคารร้านอาหารเป็นเวลา 49 ปีจากเจ้าของ Sheepshead Bay Restaurant Associates ในปี 1994 [ 59 ]และเริ่มปรับปรุงใหม่ในเดือนมิถุนายนปีนั้น[ 60 ] Lundy's Management Corporation เสนอที่จะปรับปรุงที่ดินว่างเปล่าใกล้เคียงให้เป็นสวนสาธารณะเพื่อแลกกับการได้รับอนุญาตให้ดำเนินการลานจอดรถ 100 คันติดกับ Lundy's [ 68 ]บริษัทเริ่มเปลี่ยนอาคาร Lundy's ให้เป็นศูนย์การค้าขนาดเล็ก โดยมีร้านอาหารสองแห่งบนถนน Emmons Avenue รวมถึงการฟื้นฟู Lundy's ในขนาดที่เล็กลง และร้านค้ามากถึง 50 ร้านอยู่ภายใน[ 69 ] Tam Restaurant Group (นำโดยเจ้าของร้านอาหาร Frank และ Jeanne Cretella ซึ่งบริหาร Boathouse Cafe ที่Loeb BoathouseในCentral Park ด้วย [ 32 ] [ 70 ] ) ตกลงที่จะดำเนินการ Lundy's ที่มีขนาดเล็กลงในเดือนมกราคม พ.ศ. 2538 [ 71 ] Frank Cretella กล่าวว่าเขาเช่าร้านอาหารเพราะ "เมื่อใดก็ตามที่ผมพูดถึงร้านอาหารในบรูคลิน จะมีคนพูดว่า 'Lundy's'" [ 72 ] Niemitz Design Group ได้รับการว่าจ้างให้ปรับปรุงร้านอาหาร[ 32 ]
Tam เปิดร้าน Lundy's แห่งที่สองขึ้นใหม่ในวันที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2538 [ 73 ]ร้าน Lundy's แห่งที่สองนี้ใช้พื้นที่เพียงประมาณครึ่งหนึ่งของพื้นที่ร้านเดิม[ 74 ]การเปิดร้าน Lundy's แห่งใหม่นี้กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาอย่างรวดเร็วบนถนน Emmons Avenue ภายในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2539 เจ้าของทรัพย์สินรายงานว่าราคาอสังหาริมทรัพย์เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า และอพาร์ตเมนต์ที่ว่างอยู่ก็มีคนมาเช่าแล้ว ที่ดินว่างเปล่าเดิมถูกพัฒนา และมีร้านอาหารและธุรกิจอื่นๆ เปิดใหม่ตามแนวถนน Emmons Avenue รวมถึงศูนย์การค้าสองแห่งและสปอร์ตบาร์ ร้าน Lundy's เองก็มีรายชื่อผู้รอคิวจองโต๊ะในวันหยุดสุดสัปดาห์นานถึงหนึ่งเดือน และมีหลายคนโทรมาถามว่าร้านเปิดใหม่หรือยัง[ 55 ]แม้จะอยู่ห่างไกล (อยู่ห่างจากแมนฮัตตัน เกือบ 10 ไมล์ และไม่สะดวกในการเดินทางด้วยรถไฟใต้ดินหรือแท็กซี่ ) แต่ร้าน Lundy's ก็ได้รับความนิยม โดยมีลูกค้ามาจากไกลถึงทางตะวันออก ของ ลองไอส์แลนด์[ 32 ] ต่อมาหนังสือพิมพ์ ไทมส์เขียนว่าตระกูลเครเทลลา "ได้ช่วยฟื้นฟูร้านลันดีส์" [ 75 ]ในปี 1998 มีร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่ที่บริเวณร้านลันดีส์เดิม ขณะที่พื้นที่ค้าปลีกถูกดัดแปลงเป็นพื้นที่สำนักงาน พื้นที่ที่ไม่ได้ใช้งานต่อมากลายเป็นศูนย์การค้าลันดีส์แลนดิ้ง แม้ว่าในตอนแรกพื้นที่ช้อปปิ้งจะไม่ประสบความสำเร็จก็ตาม[ 76 ]
Tam วางแผนที่จะขยาย Lundy's ให้เป็นแบรนด์ที่มีสาขาหลายสิบแห่งทั่วสหรัฐอเมริกา[ 77 ] [ 78 ]แต่แผนนี้ถูกยกเลิกหลังจากที่บริษัทเริ่มประสบปัญหาทางการเงินในช่วงปลายปี 2000 [ 77 ] Tam เปิดสาขาใหม่ในปี 2001 ที่ 205 West 50th Street ใกล้กับ ไทม์สแควร์ในแมนฮัตตันซึ่งดำเนินกิจการได้เพียงช่วงเวลาสั้นๆ[ 79 ] [ 80 ] Lundy's ปิดทำการชั่วคราวในเดือนพฤษภาคม 2003 หลังจากที่ Tam ไม่สามารถชำระภาษีได้[ 81 ]แต่ก็เปิดทำการอีกครั้งในไม่ช้าหลังจากที่ Tam ยื่นขอความคุ้มครองจากการล้มละลาย ตาม บทที่ 11 [ 82 ] [ 83 ]ในปีถัดมา Tony Golio ประธานของ Tam กล่าวว่า "ธุรกิจไปได้ดี" [ 81 ]ธุรกิจของครอบครัวชื่อ The Players Club ซึ่งนำโดยเจ้าของร้านอาหาร Afrodite Dimitroulakos ได้เข้าซื้อกิจการ Lundy's จาก Tam ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2547 [ 84 ]ครอบครัว Dimitroulakos ได้ขยายเมนูของร้านอาหารและเพิ่มบาร์ซูชิ[ 78 ] Lundy's ปิดตัวลงอีกครั้งในเดือนมกราคม พ.ศ. 2550 [ 56 ] [ 85 ]ผู้พิพากษาของรัฐได้สั่งปิดร้านอาหารเนื่องจากครอบครัว Demetroulakos ได้ยื่นล้มละลายและไม่ได้จ่ายค่าเช่าเป็นเวลาหลายเดือน[ 86 ]
ปลายปี 2000 ถึงปัจจุบัน
หลังจากร้าน Lundy's แห่งที่สองปิดตัวลง Lentnek จึงพยายามหาผู้เช่าพื้นที่[ 86 ]พื้นที่เดิมของร้าน Lundy's แห่งที่สองได้รับการปรับปรุงและรวมเข้ากับ Lundy's Landing Shopping Plaza ซึ่งมีร้านอาหารและธุรกิจหลายแห่ง ชาวบ้านในละแวกนั้นรู้สึกว่าผู้เช่ารายใหม่ของสถานที่ตั้งร้าน Lundy's คือ Cherry Hill Gourmet Market ซึ่งเป็นตลาดอาหารรัสเซีย ได้เปลี่ยนแปลงพื้นที่อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาวบ้านคัดค้านเมื่อ David Isaev ผู้ดำเนินกิจการตลาด ได้นำตัวอักษรออกจากป้าย "Lundy's" เหนือทางเข้า[ 87 ] [ 88 ]รัฐบาลเมืองสั่งให้ Isaev หยุดการปรับปรุงพื้นที่ในช่วงปลายปี 2008 หลังจากพบว่าตลาดละเมิด ข้อบัญญัติ การแบ่งเขตพื้นที่ ของท้องถิ่น เนื่องจาก Lundy's ตั้งอยู่ในเขตการแบ่งเขตพื้นที่ที่ห้ามการใช้งานที่ไม่เกี่ยวข้องกับการเดินเรือ[ 89 ]งานก่อสร้างกลับมาดำเนินต่อหลังจาก Isaev ยื่นแผนงานปรับปรุงตลาด แต่ผู้ตรวจสอบของเมืองได้ออกคำสั่งหยุดงานอีกครั้งในเดือนเมษายน พ.ศ. 2552 เนื่องจากตลาดยังคงละเมิดข้อบัญญัติการแบ่งเขตพื้นที่ของท้องถิ่น[ 90 ]โดยรวมแล้ว เมืองได้ออกคำสั่งหยุดงานสำหรับโครงการนี้ทั้งหมด 46 ครั้ง Isaev กล่าวถึงข้อโต้แย้งนี้ว่า "ผมเคยอยู่ในสงครามในอิสราเอลและไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน" [ 91 ]การปรับปรุงตลาดครั้งนี้มีค่าใช้จ่ายทั้งหมด 7 ล้านดอลลาร์สหรัฐ[ 88 ]
เมื่อ Cherry Hill Gourmet Market เปิดทำการในเดือนพฤษภาคม 2552 เจ้าหน้าที่ตรวจสอบของเมืองได้ปรับ Isaev ทันทีฐานละเมิดข้อบัญญัติการแบ่งเขตพื้นที่[ 92 ] [ 93 ]ในขณะนั้น พื้นที่ที่เหลืออยู่ถูกครอบครองโดยร้านอาหารตุรกีและญี่ปุ่น[ 88 ]แม้จะมีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับการปรับปรุงใหม่ แต่ตลาดก็ได้รับความนิยม และCrain's New York Businessกล่าวว่า "ตลาดได้ช่วยฟื้นฟูสถานที่สำคัญในท้องถิ่น" [ 91 ]หลังจากที่ Isaev ตกลงที่จะบูรณะป้ายเหนือทางเข้าอาคาร[ 88 ] LPC ได้ยกเว้นการละเมิดรหัสการแบ่งเขตพื้นที่ในเดือนสิงหาคม 2554 [ 94 ] Isaev ขอให้เมืองเปลี่ยนเขตพื้นที่ของ Lundy's ในปีเดียวกันนั้น[ 88 ] [ 95 ]หลังพายุเฮอริเคนแซนดี้ในเดือนตุลาคม 2555 น้ำในอ่าว Sheepshead ได้ล้นทะลักเข้าท่วมอาคาร[ 96 ]ด้านหน้าของร้าน Masal's Cafe ที่มองออกไปทาง Sheepshead Bay ที่ Lundy's Landing Shopping Plaza แสดงให้เห็นระดับน้ำที่สูงมากที่ไหลเข้าสู่อาคาร Lundy's ในช่วงที่พายุเฮอริเคนแซนดี้รุนแรงที่สุด[ 97 ]ในปี 2015 ร้านอาหารทะเลชื่อ Cipura ได้ย้ายเข้ามาอยู่ทางด้านตะวันตกของอาคาร Lundy's เดิม[ 98 ]
หลังจากที่ดิมิทริออส คาลอยดิส หนึ่งในเจ้าของร่วมของอาคารเสียชีวิตในปี 2019 กองมรดกของเขายังคงถือหุ้น 25 เปอร์เซ็นต์ในอาคาร ซึ่งมีมูลค่า 11 ล้านดอลลาร์ จอร์จ คาลอยดิส น้องชายของเขาซึ่งเป็นเจ้าของร่วมอีกคนหนึ่ง ได้ฟ้องร้องกองมรดกของดิมิทริออสในปี 2021 เพื่อพยายามบังคับให้กองมรดกขายหุ้น[ 99 ] ในขณะเดียวกัน แฟรงค์ เครเทลลา ได้โอน สิทธิ์ในการตั้งชื่อร้านอาหารในปี 2023 ให้กับมาร์คและแซนดรา สไนเดอร์ ซึ่งประกาศในปี 2024 ว่าร้านอาหารจะเปิดใหม่ในเรดฮุก บรูคลิน[ 100 ] [ 101 ]
สถาปัตยกรรม
อาคารร้านอาหาร Lundy's ออกแบบใน สไตล์ Spanish Colonial Revivalโดย Bloch & Hesse [ 102 ] [ 103 ]สถาปนิกต้องทำให้อาคารมีขนาดใหญ่พอที่จะดึงดูดลูกค้า ในขณะเดียวกันก็ต้องกลมกลืนกับการออกแบบรีสอร์ทริมทะเลและ "เวนิสสมัยใหม่" ของ Sheepshead Bay ด้วย พื้นที่ทั้งบล็อกเมืองที่ Lundy's ครอบครองนั้นมีขนาด250 ฟุต (76 เมตร)ทางด้านทิศใต้ (ตามแนวถนน Emmons Avenue) และ200 ฟุต (61 เมตร)ทางด้านทิศตะวันตกและทิศตะวันออก (ตามแนวถนน East 19th Street และ Ocean Avenue ตามลำดับ) [ 17 ] โครงสร้างมีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นส่วนใหญ่ ยกเว้นที่มุมทิศตะวันตกเฉียงเหนือ ซึ่งรวมเอาส่วนหนึ่งของโรงแรม Bayside Hotel สูง2 + 1 ½ ชั้น บนถนน East 19th Street ไว้ด้วย [ 18 ]
Lundy's ประกอบด้วยพื้นที่มากมาย รวมถึงพื้นที่รับประทานอาหารทั้งในร่มและกลางแจ้ง บาร์หอยและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ห้องครัว ห้องเก็บของ ห้องพักรอพนักงานขาย ห้องน้ำ สำนักงาน และห้องพักผ่อนของพนักงาน โรงแรม Bayside เดิมประกอบด้วยสำนักงาน ห้องพักผ่อน ห้องพักรอ และห้องเก็บของ ในขณะที่ปีกอาคารชั้นเดียวบนถนน Ocean Avenue ประกอบด้วยบาร์[ 17 ]
อาคารหลัก
โครงสร้างหลักของร้าน Lundy's เป็นอาคารสองชั้นสไตล์ Spanish Colonial Revival ที่สร้างขึ้นใหม่โดย Bloch & Hesse ด้านหน้าอาคารมีหน้าต่างบานใหญ่ที่สามารถเปิดเพื่อรับอากาศได้ เนื่องจากในขณะที่สร้างร้านอาหารนั้นยังไม่มีเครื่องปรับอากาศ และหน้าต่างเหล่านั้นยังสามารถมองเห็นทิวทัศน์ของอ่าวได้อีกด้วย[ 17 ]องค์ประกอบเฉพาะในสไตล์ Spanish Colonial Revival ได้แก่ ผนังปูน ฉาบหลังคาลาดเอียงมุงกระเบื้องแบบมิชชั่น ซุ้มประตูบนชั้นสอง ปล่องไฟขนาดใหญ่ ประตูทางเข้ามุงกระเบื้อง ศาลาทางเข้าที่ประดับประดาอย่างวิจิตร และรายละเอียดต่างๆ เช่น วงกบประตูไม้และตะแกรงที่ทางเข้าแต่ละแห่งตามถนน Emmons Avenue [ 104 ]ในขณะที่สร้างอาคารนั้น สไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเป็นที่นิยมใช้ในรีสอร์ทริมทะเล[ 105 ]ดังนั้นการใช้สไตล์ Spanish Colonial Revival ที่ร้าน Lundy's จึงทำให้ดูเหมือนรีสอร์ทริมทะเล[ 104 ]
ด้านหน้าอาคารฝั่งทิศใต้ตามแนวถนนเอมมอนส์ถือเป็นด้านหน้าหลักของอาคาร ด้านนั้นมีชั้นสองที่ปิดล้อมซึ่งยื่นเข้าไปเล็กน้อยจากชั้นแรกด้านล่าง หน้าต่างทั้งสองชั้นประกอบด้วยหน้าต่างบานเปิด ขนาดใหญ่ ซึ่งออกแบบในยุคที่ยังไม่มีเครื่องปรับอากาศ ด้านหน้าอาคารฝั่งถนนเอมมอนส์ประกอบด้วย ช่องหน้าต่าง 21 ช่องและศาลา 2 หลังที่มีหลังคาทรงปั้นหยาช่องหน้าต่างชั้นล่างคั่นด้วยเสาช่องทางเข้าเดิมมีประตูไม้และกระจกพร้อมงานแกะสลักรูปอาหารทะเล รวมถึงช่องแสง กระจกรูปพัด ที่มีรูปม้าน้ำและปู ตัวอักษรนูนที่มีคำว่าfwil lundy brosตั้งอยู่เหนือช่องทางเข้า ช่องอื่นๆ มีขอบหน้าต่าง หินยื่นออก มา[ 18 ]
ชั้นสองมีช่องหน้าต่างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่กว้างและสั้นกว่าหน้าต่างที่ตรงกันบนชั้นล่าง รวมทั้งมี ช่องหน้าต่าง ทรงกลม สาม บานอยู่เหนือศาลาทางเข้าแต่ละหลัง หน้าต่างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประกอบด้วยส่วนแนวตั้งสามส่วน ได้แก่ ส่วนตรงกลางที่ตกแต่ง และส่วนบนและล่างที่โปร่งใส ระเบียงปิดของชั้นสองมีหลังคาเป็น แผ่น โลหะลูกฟูก สีแดง ส่วนของชั้นสองที่อยู่เหนือศาลาทางเข้าก็ปิดเช่นกัน[ 106 ]
ด้านหน้าอาคารทางทิศเหนือหรือด้านหลังประกอบด้วยสองส่วน คือ ปีกห้องครัวทางด้านทิศตะวันตก (ติดกับส่วนต่อเติมของโรงแรมเบย์ไซด์ที่มุมตะวันตกเฉียงเหนือของอาคาร) และปีกห้องรับประทานอาหารทางด้านทิศตะวันออก ชั้นล่างของปีกห้องครัวประกอบด้วยห้องครัวและมีช่องหน้าต่างยาวแนวราบสี่ช่อง ในขณะที่ชั้นสองเป็นส่วนต่อขยายของพื้นที่รับประทานอาหาร โดยมีผนังปูนฉาบและหน้าต่างบานเปิด บนปีกห้องรับประทานอาหาร มีศาลาสองหลังที่มีหน้าต่างทรงกลมยื่นออกมาจากชั้นสอง โดยมีระเบียงปิดล้อมที่มีหน้าต่างบานเปิดอยู่ตรงกลาง[ 106 ]
โครงสร้างเสริม
โรงแรมเบย์ไซด์ถูกรวมเข้ากับส่วนตะวันตกของอาคาร ในปี 1934 ได้มีการออกแบบใหม่โดยใช้ผนังปูนปั้นและองค์ประกอบสไตล์สเปนโคโลเนียลรีไววัล เพื่อรักษาความต่อเนื่องของการออกแบบกับโครงสร้างใหม่[ 17 ]โรงแรมเดิมถูกแยกออกจากอาคารหลักด้วยตรอก ส่วนตัว ที่ระดับพื้นดิน ด้านหน้าอาคารฝั่งตะวันตก (หันหน้าไปทางถนนอีสต์ 19th) ประกอบด้วยช่องหน้าต่างสี่ช่อง โดยมีประตูอยู่ที่ช่องใต้สุด ชั้นที่สองและสามมีหน้าต่างหกบานในแต่ละชั้น: สองบานที่ตรงกับช่องใต้สุดของระดับพื้นดิน และสี่บานที่ตรงกับช่องที่เหลืออีกสามช่อง ในการปรับปรุงใหม่ หน้าต่างเดิมของโครงสร้างโรงแรมได้รับการขยาย และที่ด้านหลังอาคาร มีการสร้างบันไดภายนอกเพื่อให้สามารถเข้าถึงชั้นสองได้[ 106 ]เมื่อร้านอาหารเดิมเปิดดำเนินการ ลันดีอาศัยอยู่ในโรงแรมเก่ากับเฮนรี ลิงเกอร์คนรัก ของเขา [ 4 ]
ด้านถนนโอเชียนอเวนิวของร้านอาหารเป็นปีกอาคารชั้นเดียวแยกต่างหากซึ่งเป็นที่ตั้งของบาร์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และบาร์หอย และได้ขยายเป็นสองชั้นในปี 1947 ด้านหน้าอาคารฝั่งถนนโอเชียนอเวนิวมีช่องแปดช่อง ช่องปลายทั้งสองข้างมีศาลาทางเข้าที่มีหลังคาจั่วและทางเข้าโค้ง ช่องตรงกลางหกช่องมีดีไซน์ที่เรียบง่ายกว่า คล้ายกับช่องทางด้านถนนเอมมอนส์อเวนิว แม้ว่าช่องตรงกลางทางใต้สุดจะมีประตูทางเข้าด้วยก็ตาม การออกแบบชั้นสองคล้ายกับระเบียงชั้นสองตามแนวถนนเอมมอนส์อเวนิว[ 106 ]
ในปี พ.ศ. 2488 ห้อง Teresa Brewer ชั้นเดียวถูกสร้างขึ้นทางด้านถนน Ocean Avenue ของอาคาร[ 18 ]ห้องนี้เป็นโครงสร้างไม้ซุงและฉาบปูนชั้นเดียว โดยมีอนุสรณ์สถานสงครามโมเสกหันหน้าไปทางถนน Ocean Avenue [ 106 ]
อาหาร
เมนูของลันดีมีอาหารให้เลือกหลายอย่าง ตามที่ The Village Voiceกล่าวไว้ว่า"อาหารจานโปรด ได้แก่หอย ลายสดบน เปลือกครึ่ง ซีก บิสกิต เนยชิ้น เล็ก สลัดมะเขือเทศ ข้าวโพดต้มอาหารทะเล รวม มิตร ซุปหอยลายแมนฮัต ตัน และ พาย ฮักเคิล เบอร์รี เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมเบรเยอร์ ส" [ 74 ]เมนูยอดนิยมอื่นๆ ได้แก่กุ้งล็อบสเตอร์หอยนางรมกุ้งปลาสด ไก่สเต็กและไอศกรีมมีรายงานว่าลูกค้าหลายคนมาที่ร้านเพียงเพื่อทานบิสกิตเนยชิ้นเล็ก ซึ่งกลายเป็นอาหารหลักของลันดี อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมคือ "อาหารทะเลรวมมิตร" ซึ่งประกอบด้วยกุ้ง หอยลายนึ่ง มันฝรั่ง ผัก ค็อกเทลปูหรือหอยนางรม กุ้งล็อบสเตอร์และไก่ครึ่งตัว กาแฟ และของหวาน ซึ่งมีราคา 5 ดอลลาร์สหรัฐทันทีหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ( เทียบเท่ากับ 83 ดอลลาร์ สหรัฐ ในปี 2025 ) [ 107 ]
ร้านอาหาร Lundy's เวอร์ชันที่ได้รับการฟื้นฟูมีเมนูที่ทันสมัย[ 72 ]ซึ่งรวมถึงอาหารทะเลแบบดั้งเดิมและอาหารอิตาเลียน เนื้อสัตว์ และสัตว์ปีกแบบใหม่ ร้านอาหารใหม่นี้มีกุ้งล็อบสเตอร์ถึงสิบสองสายพันธุ์ ซึ่งเก็บไว้ใน ถังเก็บ ขนาด 1,500 แกลลอนสหรัฐ (5,700 ลิตร)จนกระทั่งก่อนที่แขกจะรับประทาน แขกสามารถนำป้ายระบุตัวตนของกุ้งล็อบสเตอร์เป็นของที่ระลึกได้ เชฟNeil Kleinberg ผู้เกิดใน บรู๊คลินเป็นผู้ดูแลเมนูที่เหลือ ซึ่งรวมถึงซุปหอยลาย กุ้งทอด และอาหารทะเลสามระดับ ภายใต้การบริหารของ Kleinberg อาหารทั้งหมดอบในสถานที่ และยังมีเตาอบแบบใช้ฟืนสำหรับอบพิซซ่าอีกด้วย[ 32 ]
บริการ
ในยุครุ่งเรืองของร้าน Lundy's มีรายงานว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา[ 103 ]จากรายงานต่างๆ ระบุว่าสามารถรองรับลูกค้าได้ 2,400 คน[ 76 ] [ 108 ] 2,800 คน[ 4 ] [ 2 ] [ 74 ]หรือ 3,000 คน[ 45 ]ครึ่งหนึ่งของที่นั่งอยู่บนชั้นล่าง และอีกครึ่งหนึ่งอยู่บนชั้นสอง[ 17 ]ร้านในเวอร์ชั่นปี 1996 สามารถรองรับลูกค้าได้ 700-800 คน[ 10 ] [ 74 ]จากรายงานของคณะกรรมการอนุรักษ์โบราณสถานแห่งนครนิวยอร์ก ระบุว่าในวันธรรมดาปกติ ร้าน Lundy's สามารถรองรับลูกค้าได้ 2,000 คน และในวันเสาร์ทั่วไป สามารถรองรับลูกค้าได้ 10,000 คน ในวันที่คึกคักเป็นพิเศษ เช่น วันแม่ ร้าน Lundy's สามารถให้บริการลูกค้าได้มากกว่า 15,000 คน[ 17 ] [ 41 ] [ 103 ]อย่างไรก็ตามคู่มือ AIA ฉบับที่ห้าสำหรับนครนิวยอร์กระบุว่าในวันที่วุ่นวาย Lundy's เสิร์ฟอาหารได้มากถึง 5,000 มื้อต่อวัน[ 102 ]
พนักงานเสิร์ฟส่วนใหญ่เป็นชาวแอฟริกันอเมริกัน เนื่องจากเออร์วิง ลันดี ยืนกรานที่จะจ้างชาวแอฟริกันอเมริกันเพื่อสร้างบรรยากาศแบบ "ภาคใต้" [ 107 ]ซึ่งแตกต่างจากย่านโดยรอบซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวอเมริกันเชื้อสายยุโรป[ 2 ]ในช่วงกลางทศวรรษ 1950 ร้านลันดีส์มีพนักงานมากถึง 385 คน รวมทั้งพ่อครัว พนักงานบาร์ และพนักงานเสิร์ฟ[ 17 ]รายงานจากพนักงานเสิร์ฟแสดงให้เห็นถึงสถานที่ทำงานที่วุ่นวาย พนักงานเสิร์ฟมักทำงานกะละ 12-14 ชั่วโมง และเออร์วิง ลันดี เป็นที่รู้จักกันดีว่าไล่พนักงานออกแม้แต่ความผิดเล็กน้อย[ 107 ]
การรับประทานอาหารที่ร้าน Lundy's ในช่วงยุครุ่งเรืองนั้นแตกต่างจากร้านอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่ ร้านอาหารแห่งนี้ไม่มีพนักงานต้อนรับคอยจัดที่นั่ง และไม่รับจองโต๊ะ[ 85 ] [ 107 ]ลูกค้าที่มาถึงจะกระจายตัวไปทั่วบริเวณเพื่อหาโต๊ะว่างหรือโต๊ะที่กำลังจะว่าง ซึ่งบางครั้งก็ส่งผลให้เกิดการโต้เถียงกันระหว่างลูกค้า พิธีกรรมแปลกๆ อื่นๆ ของร้าน Lundy's ได้แก่ " ผ้ากันเปื้อนกุ้งมังกร " ซึ่ง Lundy คิดค้นขึ้นเพื่อให้ลูกค้าสวมใส่ และเมื่อรับประทานอาหารเสร็จ ลูกค้าจะได้รับชามน้ำสำหรับล้างนิ้ว[ 107 ]
แผนกต้อนรับ
นักวิจารณ์อาหารMimi Sheratonเขียนว่าอาหารจานโปรดของเธอได้แก่ "พายฮักเคิลเบอร์รี (ไม่ใช่บลูเบอร์รี ) บิสกิต และซุปหอยแมนฮัตตัน" [ 109 ]คอลัมนิสต์James Bradyกล่าวว่าเขาจำได้ว่า "พ่อพาผมไปที่ร้าน Lundy's ในเช้าวันอาทิตย์หลังไปโบสถ์ พ่อจะยืนอยู่ที่บาร์หอยและกินหอยหรือหอยนางรมเป็นโหลๆ ส่วนผมก็กินแครกเกอร์เล็กๆ ที่เรียกว่า Oysterettes" [ 110 ]นักเขียนบทละครWendy Wassersteinกล่าวถึงช่วงเวลาที่มีผู้คนนิยมมาวันแม่ในช่วงกลางทศวรรษ 1950 ว่า "พนักงานเสิร์ฟเบียดเสียดกันมาพร้อมกับจานที่เต็มไปด้วยหอยนึ่งและหางกุ้งมังกร ส่วนฉันกับพี่ชายก็กินบิสกิตร้อนๆ" [ 111 ]
เรย์มอนด์ โซโคลอฟจากเดอะนิวยอร์กไทมส์เขียนไว้ในปี 1971 ว่าอาคารร้านอาหารแห่งนี้เป็น "ยักษ์ใหญ่แห่งปูนปั้น" [ 112 ]เมื่อพูดถึงอาหาร โซโคลอฟเขียนว่า "อาหารค่ำริมทะเลราคาเพียง 8 ดอลลาร์ รวมซุป พร้อมค็อกเทลหอยลาย หอยนางรม กุ้ง หรือเนื้อปูให้เลือก นึ่ง กุ้งล็อบสเตอร์ย่างครึ่งตัว ไก่ย่างครึ่งตัว มันฝรั่ง ผัก ไอศกรีมหรือพาย และกาแฟ ชา หรือนม ทุกรายการในนั้น ยกเว้นพาย ล้วนเป็นความสำเร็จที่เรียบง่ายแต่ซื่อสัตย์" [ 112 ]ผู้เขียน เอลเลียต วิลเลนสกี บรรยายถึงร้านลันดีส์ในคู่มือ AIA ฉบับแรกของนิวยอร์กซิตี้ว่า "ใหญ่โต โอ่อ่า เสียงดัง แออัด .... [และ] เป็นประสบการณ์พิเศษสำหรับทุกคนในนิวยอร์ก" [ 113 ]หลังจากเออร์วิง ลันดีเสียชีวิตในปี 1978 สแตน กินส์เบิร์กจาก นิตยสาร นิวยอร์กเขียนว่าร้านอาหารลันดีส์เป็น "ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดในอ่าว" โดยยกย่องบรรยากาศของร้านว่า "เหมือนฉากในภาพยนตร์สไตล์มัวร์ที่มีโต๊ะและเก้าอี้" [ 114 ]
ดูเพิ่มเติม
ลิงก์ภายนอก
- เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ (จากarchive.org; เว็บไซต์อย่างเป็นทางการถูกลบไปแล้ว)