แม็กกี้ เบียร์ เอโอ
เบียร์ใน พิธีมอบสัญชาติใน วันชาติออสเตรเลียณสวนคอมมอนเวลธ์ในกรุงแคนเบอร์รา
เกิด	มาร์กาเร็ต แอนน์ แอคเคอร์แมน ( 19 มกราคม 1945 )19 มกราคม 2488 ซิดนีย์รัฐนิวเซาท์เวลส์ประเทศออสเตรเลีย
คู่สมรส	โคลิน เบียร์ ​ ( ม.ค.  1970 )
เด็ก	2
อาชีพด้านการทำอาหาร
ร้านอาหารปัจจุบัน ร้านอาหาร Barossa Pheasant Farm, ร้านขายอาหารสัตว์ Charlick's Feed Store
รายการโทรทัศน์ รายการ The Great Australian Bake Off , The Cook and the Chef
รางวัลที่ได้รับ หนังสือภาพประกอบแห่งปีของสมาคมผู้จัดพิมพ์แห่งออสเตรเลีย
เว็บไซต์	maggiebeer.com.au​​

แม็กกี้ เบียร์AO (เกิด มาร์กาเร็ต แอนน์ แอคเคอร์แมน เมื่อวันที่ 19 มกราคม 1945) เป็นเชฟ นักเขียนด้านอาหาร เจ้าของร้านอาหาร และผู้ผลิตอาหารชาวออสเตรเลีย เบียร์เป็นหนึ่งในกรรมการตัดสินรายการThe Great Australian Bake Offร่วมกับแมตต์ โมแรนจนถึงปี 2022 และยังเป็นแขกประจำในรายการ MasterChef Australiaอีก ด้วย

แม็กกี้ เบียร์ เกิดที่ซิดนีย์เมื่อวันที่ 19 มกราคม พ.ศ. 2488 ^{[ 1 ]}โดยมีบิดาชื่อ โรนัลด์ แอคเคอร์แมน ซึ่งมีเชื้อสายเยอรมันจากปู่ย่าตายายฝ่ายบิดา และมารดาชื่อ โดรีน คาร์เตอร์ ซึ่งมีเชื้อสายอังกฤษจากทวดฝ่ายมารดา^{[ 2 ]}บรรพบุรุษของบิดาเธอเป็นคนงานเหมืองทองคำในฮิลล์เอนด์ในภูมิภาคนิวเซาท์เวลส์เบียร์เชื่อว่าบรรพบุรุษของเธอเป็นชาวยิวแต่จากรายการWho Do You Think You Are?พบว่าบรรพบุรุษของเธอนับถือศาสนาคาทอลิกมานานเท่าที่มีบันทึกไว้^{[ 2 ]}

เบียร์เติบโตในย่านชานเมืองทางตะวันตก ของซิดนีย์ พ่อแม่ของเบียร์ประสบปัญหาล้มละลายในช่วงที่เธอกำลังเติบโต และได้ปรับเปลี่ยนอาชีพมาเป็นผู้จัดเลี้ยง^{[ 3 ]}เธอระบุว่าสิ่งนี้มีส่วนทำให้เธอมีจรรยาบรรณในการทำงานที่แข็งแกร่งในภายหลัง^{[ 2 ]}เบียร์ไม่ได้เรียนจบมัธยมปลาย แต่ลาออกจากโรงเรียนเมื่ออายุ 14 ปี เพื่อช่วยเหลือครอบครัวด้วยงานต่างๆ รวมถึงเป็นพนักงานขับลิฟต์ในห้างสรรพสินค้าแห่งหนึ่งในนิวซีแลนด์ และเป็นผู้ช่วยนักธรณีฟิสิกส์อาวุโสของBPในลิเบียก่อนจะกลับมาซิดนีย์ในปี 1968 ^{[ 4 ]}เบียร์เล่าว่าความหลงใหลในอาหารของเธอเริ่มต้นมาจากวัยเด็ก: "อาหารเป็นสิ่งสำคัญ มีความสนใจในอาหารและคุณภาพของอาหารอย่างแท้จริง และมีความหลงใหลในความสดใหม่ การทำอาหารเป็นสิ่งที่ยอมรับกันโดยทั่วไป เป็นส่วนหนึ่งของบรรทัดฐาน" ^{[ 5 ]}

เบียร์ไม่ได้ได้รับการฝึกฝนอย่างเป็นทางการในฐานะเชฟ งานทำอาหารที่ได้รับค่าจ้างเพียงงานเดียวของเธอคือที่โรงเรียนสอนแล่นเรือใบในสกอตแลนด์ระหว่างการเดินทางไปยุโรปในช่วงต้นวัย 20 ปีของเธอ เธอกล่าวว่า "ฉันใช้ของในครัวทั้งหมดของพวกเขาสำหรับฤดูกาลสี่เดือนภายในแปดสัปดาห์ เพราะฉันเป็นคนทำอาหารใจกว้างมาก นั่นเป็นวิธีเดียวที่ฉันรู้จักในการทำอาหาร" ^{[ 5 ]}หลังจากย้ายจากซิดนีย์ไปยังหุบเขาบารอสซาแม็กกี้และสามีของเธอ โคลิน ได้ก่อตั้งร้านขายสินค้าเกษตรในปี 1979 ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นร้านอาหาร Barossa Pheasant Farm Restaurant ในปีเดียวกันนั้น ร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่รู้จักในเรื่องการเสิร์ฟเนื้อไก่ฟ้า ที่หาได้ในท้องถิ่น รวมถึงพาสต้าที่รู้จักกันในชื่อ Pheasant Farm Pate ในปี 1991 ร้านอาหารได้รับรางวัล Remy Martin Cognac – Australian Gourmet Traveller Restaurant of the Year แม็กกี้และโคลินดำเนินกิจการร้านอาหารจนถึงปี 1993 ต่อมาเธอกลายเป็นหุ้นส่วนใน ร้านอาหาร Charlick's Feed Storeใน Ebenezer Place ซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางเมืองแอดิเลด

เบียร์ดำเนินธุรกิจในบารอสซาซึ่งผลิตอาหารรสเลิศหลากหลายชนิด รวมถึงพาสต้าจากฟาร์มไก่ฟ้า แยมลูกควินซ์ เวอร์จูซและไอศกรีมรสเลิศ ร้านขายสินค้าเกษตรของแม็กกี้ เบียร์เริ่มต้นในปี 1979 และเติบโตขึ้นเรื่อยมา 48% ของธุรกิจถูกขายให้กับลองเทเบิลในปี 2016 และส่วนที่เหลือถูกขายให้กับผู้ซื้อรายเดียวกันในปี 2019 ^{[ 6 ]}เธอร่วมเป็นพิธีกรรายการทำอาหารทางโทรทัศน์ABC ชื่อ The Cook and the Chefกับไซมอน ไบรอันท์ซึ่งเป็นหัวหน้าเชฟของโรงแรมฮิลตันแอดิเลด เธอยังปรากฏตัวหลายครั้งในฐานะกรรมการรับเชิญและผู้บรรยายมาสเตอร์คลาสรับเชิญในรายการ MasterChef Australia

เบียร์ได้เขียนหนังสือเกี่ยวกับอาหารและการเตรียมอาหาร รวมถึงร่วมเขียนหนังสือกับสเตฟานี อเล็กซานเดอร์ เชฟ ชื่อดัง เจ้าของร้านอาหาร และนักเขียนด้านอาหาร หนังสือเล่มหนึ่งที่เธอร่วมเขียนคือStephanie Alexander and Maggie Beer's Tuscan Cookได้รับการแปลเป็น 5 ภาษา ในปี 2012 เธอได้เข้าร่วม รายการ Who Do You Think You Areซึ่งเปิดเผยประวัติครอบครัวของเธอที่มีสามีหลายคน^{[ 7 ]}

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2558 มีการประกาศให้ Beer และMatt Moranเป็นกรรมการตัดสินในรายการThe Great Australian Bake Offซีซั่นที่ 2ซึ่งออกอากาศทางช่องLifeStyle Foodตั้งแต่วันที่ 13 ตุลาคม พ.ศ. 2558 ^{[ 8 ] [ 9 ]}เธอยังคงเป็นกรรมการตัดสินต่อไปอีก 4 ซีซั่น และปรากฏตัวเป็นแขกรับเชิญในซีซั่นที่ 7 ^{[ 10 ] [ 11 ]}

ในปี 2023 เบียร์เริ่มถ่ายทำซีรีส์ใหม่ของ ABC ในรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย ซึ่งจะออกอากาศครั้งแรกในปี 2024 ซีรีส์เรื่องMaggie Beer's Big Missionมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงอาหารและประสบการณ์การรับประทานอาหารในสถานดูแลผู้สูงอายุ^{[ 12 ]}

ในปี พ.ศ. 2540 Beer ได้รับรางวัล Telstra South Australian Business Woman of the Year ^{[ 13 ]}

เบียร์ได้รับเหรียญครบรอบร้อยปีเมื่อวันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2544 เพื่อเป็นเกียรติแก่สังคมออสเตรเลียผ่านการทำอาหารและการเขียน^{[ 14 ]}

ในปี 2008 Maggie Beer ได้รับรางวัลหนังสือภาพประกอบยอดเยี่ยมแห่งปีจากสมาคมผู้จัดพิมพ์แห่งออสเตรเลียสำหรับหนังสือMaggie's Harvest ^{[ 15 ]}

เธอได้รับรางวัล " ผู้สูงอายุแห่งปีของออสเตรเลีย " ประจำปี 2010 ^{[ 16 ]}ในปีเดียวกันนั้น เธอยังได้บรรยายในหัวข้อ Dymphna Clark Memorial Lecture อีกด้วย^{[ 17 ]}

ในการ ประกาศเกียรติคุณเนื่องใน วันชาติออสเตรเลียประจำปี 2012 แม็กกี้ เบียร์ ได้รับการแต่งตั้งเป็นสมาชิกเครื่องราชอิสริยาภรณ์ออสเตรเลีย (AM) "เพื่อเป็นการอุทิศตนเพื่ออุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการในฐานะเชฟ เจ้าของร้านอาหาร และนักเขียน รวมถึงการส่งเสริมผลิตภัณฑ์และอาหารออสเตรเลีย" ^{[ 18 ]}

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2559 เบียร์ได้รับปริญญาดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์จากมหาวิทยาลัยเซาท์ออสเตรเลียเพื่อเป็นการยกย่องความสำเร็จของเธอในด้านการท่องเที่ยวและการบริการ และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์และอาหารออสเตรเลีย^{[ 19 ]}

ในปี 2022 เบียร์ได้รับการเลื่อนขั้นเป็นเจ้าหน้าที่แห่งเครื่องราชอิสริยาภรณ์ออสเตรเลีย (AO) ในงานประกาศเกียรติคุณวันชาติออสเตรเลียประจำปี 2022สำหรับ "การบริการที่โดดเด่นแก่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการในฐานะพ่อครัว เจ้าของร้านอาหาร และนักเขียน รวมถึงสวัสดิการผู้สูงอายุ" ^{[ 20 ]}

เธอแต่งงานกับ Colin Beer เมื่อวันที่ 17 มกราคม พ.ศ. 2513 และพวกเขามีบ้านพักตากอากาศในหุบเขา Barossa ในรัฐเซาท์ออสเตรเลีย เธอมีลูกสาวสองคน ลูกสาวคนโตของเธอเสียชีวิตกะทันหันเมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2563 ขณะอายุ 46 ปี^{[ 21 ]}

• การปรุงอาหารด้วยน้ำองุ่นหมัก
• หนังสือตำราอาหารทัสคานีของสเตฟานี อเล็กซานเดอร์และแม็กกี้ เบียร์
• โต๊ะของแม็กกี้
• แม็กกี้ส์ ฮาร์เวสต์
• ครัวของแม็กกี้
• สวนผลไม้ของแม็กกี้
• คริสต์มาสของแม็กกี้
• ฟาร์มของแม็กกี้
• ตำราอาหารเวอร์จูสของแม็กกี้
• การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
• สูตรลับชีวิตของแม็กกี้

• อาหารและเครื่องดื่มของรัฐเซาท์ออสเตรเลีย

• เว็บไซต์ของแม็กกี้ เบียร์
• โปรไฟล์ ABC
• สถานีโทรทัศน์ ABC: พ่อครัวและเชฟ
• แม็กกี้ เบียร์ พูดคุยเกี่ยวกับหนังสือเล่มล่าสุดของเธอMaggie's Harvestที่หอสมุดแห่งรัฐควีนส์แลนด์
• วิดีโอของแม็กกี้ เบียร์ พูดคุยเกี่ยวกับโครงการ Maggie's HarvestจากPenguin Group (ออสเตรเลีย)