คาเฟ่เมด( ภาษาญี่ปุ่น :メイド喫茶หรือメイドカフェ, Hepburn : meido kissa หรือ meido kafe )เป็นประเภทย่อยของร้านอาหารคอสเพลย์ที่พบได้มากในญี่ปุ่นและไต้หวัน ในคาเฟ่เหล่านี้ พนักงานเสิร์ฟที่แต่งกายด้วยชุดเมดจะทำหน้าที่เป็นคนรับใช้และปฏิบัติต่อลูกค้าเสมือนเป็นเจ้านาย (และนายหญิง) ราวกับว่าพวกเขาอยู่ในบ้านส่วนตัว แทนที่จะเป็นลูกค้าคาเฟ่ คาเฟ่เมดถาวรแห่งแรก^{[ 1 ]}คือ Cure Maid Café ก่อตั้งขึ้นในอากิฮาบาระ โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2544 ^{[ 2 ]}และตั้งแต่นั้นมาก็ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ การแข่งขันที่เพิ่มขึ้นทำให้คาเฟ่เหล่านี้ต้องใช้ธีม กลเม็ด และแม้แต่กลยุทธ์ที่แปลกใหม่มากขึ้นเพื่อดึงดูดลูกค้า^{[ 3 ]}พวกเขายังขยายไปยังต่างประเทศหลายประเทศ รวมถึงสหรัฐอเมริกา^{[ 4 ]}

ในปี พ.ศ. 2522 ร้าน Anna Miller'sซึ่งเป็น "คาเฟ่เมดต้นแบบ" ^{[ 5 ]}ได้นำชุดพนักงานเสิร์ฟ มาสู่ประเทศญี่ปุ่น ชุดดังกล่าวประกอบด้วยเสื้อเชิ้ตสีขาว กระโปรงสั้นสีส้มหรือสีชมพูแบบจัมเปอร์โดยมี "เอว" ตัดอยู่ใต้หน้าอกในลักษณะของเสื้อรัดรูป ผ้ากันเปื้อนที่เข้าชุดกัน และป้ายชื่อรูปหัวใจ^{[ 6 ]}ชุดนี้อาจช่วยสร้างปรากฏการณ์คาเฟ่เมด^{[ 7 ] [ 8 ]}เมื่อซีรีส์วิดีโอเกมVariable Geo (1993) และซีรีส์มังงะWelcome to Pia Carrot (1996) ใช้ชุดพนักงานเสิร์ฟที่ดูเหมือนจะจำลองมาจากชุดยูนิฟอร์มของ Anna Miller's ^{[ 5 ]}ใน เว็บคอมิก MegaTokyoที่ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2543 ตัวละครหญิงหลักคนหนึ่งทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟที่ร้าน Anna Miller's ในโตเกียว^{[ 9 ]}

คาเฟ่เมดมักเกี่ยวข้องกับอากิฮาบาระ (秋葉原) ซึ่งเป็นย่านในโตเกียวที่มีชื่อเสียงด้านร้านค้าอิเล็กทรอนิกส์และร้านค้าอนิเมะและมังงะมากมาย อากิฮาบาระเป็นสถานที่ที่เหล่าโอตาคุ นิยม ไปเที่ยว และมีคาเฟ่ธีมต่างๆ มากมาย รวมถึงคาเฟ่เมดด้วย อย่างไรก็ตาม ด้วยความสนใจจากสื่อที่เพิ่มมากขึ้น คาเฟ่เหล่านี้จึงกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวไปพร้อมๆ กัน และไม่ใช่แหล่งรวมตัวของโอตาคุอีกต่อไป ด้วยเหตุนี้ เวลาที่ต้องรอคิวในช่วงเวลาที่มีคนเยอะที่สุดจึงอาจนานถึงสองชั่วโมง^{[ 1 ]}สถานประกอบการเหล่านี้ยังตอบสนองกระแสใหม่ในญี่ปุ่นที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบความใกล้ชิดแบบอื่นๆ ด้วย^{[ 10 ]}ในอดีต หลังจากวิกฤตเศรษฐกิจของญี่ปุ่นในช่วงทศวรรษ 1990 แนวคิดเกี่ยวกับความใกล้ชิดได้เปลี่ยนไปเป็นแบบปัจเจกนิยมมากขึ้น^{[ 1 ]}ด้วยเหตุนี้ บางคนที่ประสบปัญหาในการสร้างความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลกับผู้อื่นจึงหันไปหาความใกล้ชิดในรูปแบบอื่นๆ เพื่อเติมเต็มความใกล้ชิดที่ขาดหายไปในชีวิตของพวกเขา ดังนั้น คาเฟ่สาวใช้จึงเป็นสถานที่ที่ผู้คนสามารถทำเช่นนั้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สนใจมังงะและอนิเมะ เพราะคาเฟ่เหล่านี้มักเลียนแบบผลงานเหล่านั้น แม้ว่าคาเฟ่สาวใช้จะมีนัยยะที่ชวนให้คิดไปในทางลามก แต่สถานที่เหล่านี้ไม่ได้ให้บริการทางเพศใดๆ ทั้งสิ้น

แม้ว่าคาเฟ่สาวใช้จะไม่ให้บริการทางเพศ แต่ความสัมพันธ์ทางเพศมีส่วนทำให้คาเฟ่สาวใช้ได้รับความนิยมและมอบประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจแก่ลูกค้า นักวิชาการอย่าง Patrick Galbraith และ Anne Allison สรุปว่าคาเฟ่สาวใช้มอบประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างมากเมื่อเทียบกับสถานที่อย่างเช่นคลับโฮสเตส [ ^{1 ] สถาน}ที่เหล่านี้มุ่งเน้นไปที่สถานที่ทำงานและการสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชายเนื่องจากการทำงานหนักของพวกเขา ในขณะที่คาเฟ่สาวใช้ดำเนินงานในรูปแบบที่แตกต่างออกไป ตัวอย่างเช่น การไปคาเฟ่สาวใช้มักไม่ถูกมองว่าน่าอับอาย ในขณะที่การไปบาร์โฮสเตสเป็นประจำนั้นถูกมองแตกต่างออกไปในญี่ปุ่น อันที่จริง คาเฟ่สาวใช้หลายแห่งต้องพึ่งพาลูกค้าประจำเพื่อให้ธุรกิจมีความมั่นคง^{[ 11 ]}ในทางกลับกัน คาเฟ่สาวใช้มุ่งเน้นไปที่การมอบการหลีกหนีจากบ้านและที่ทำงาน นอกจากนี้ ตามที่นักมานุษยวิทยาอย่าง Anne Allison กล่าว คาเฟ่สาวใช้ขาดนัยยะทางเพศและการดูแลแบบเดียวกับที่บาร์โฮสเตสมี^{[ 1 ]}สาวใช้เป็นตัวแทนของรูปแบบที่บริสุทธิ์กว่าซึ่งมอบโลกอีกใบให้กับลูกค้า โดยทั่วไปแล้ว ลูกค้ามักจะไม่พูดคุยออกนอกเรื่องที่เหมาะสม เพื่อรักษาบรรยากาศที่สร้างขึ้นจากการสวมบทบาทกับแม่บ้าน

แม่บ้านเหล่านี้มักเป็นผู้หญิงอายุน้อย โดยมีอายุตั้งแต่ประมาณ 18 ปีถึงกลาง 20 ปี ผู้หญิงเหล่านี้ได้รับค่าจ้างประมาณค่าแรงขั้นต่ำของญี่ปุ่นและมักอาศัยอยู่กับครอบครัว^{[ 1 ]}แม่บ้านเหล่านี้มักสนใจอนิเมะและวัฒนธรรมโอตาคุ ซึ่งช่วยให้พวกเธอสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น^{[ 1 ]}อย่างไรก็ตาม งานเหล่านี้มักไม่ใช่เส้นทางอาชีพสำหรับผู้หญิงเหล่านี้ แต่เป็นเพียงงานชั่วคราวก่อนที่จะหางานประจำที่อื่น ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย แม่บ้านเหล่านี้มักจะสนุกกับงานของพวกเธอ เพราะพวกเธอสามารถแสดงออกและสำรวจโลกตัวละครอีกแบบของคาเฟ่ไปพร้อมกับลูกค้าได้ อย่างไรก็ตาม ยังคงมีปัญหาเกี่ยวกับการประพฤติของลูกค้าภายนอกสถานที่ทำงาน^{[ 1 ]}แม้ว่าจะมีการกำหนดกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดเพื่อป้องกันการประพฤติที่ไม่เหมาะสมในคาเฟ่เหล่านี้ แต่ลูกค้าบางรายก็ละเมิดกฎเหล่านี้และพยายามติดต่อกับแม่บ้านนอกสถานที่ทำงาน ทำให้แม่บ้านรู้สึกไม่สบายใจ^{[ 1 ] [ 10 ]}การรักษาภาพลักษณ์/อัตลักษณ์เฉพาะเจาะจงก็มีความสำคัญต่อการรักษาองค์ประกอบแฟนตาซีของสถานประกอบการเหล่านี้เช่นกัน นอกจากกฎระเบียบที่เข้มงวดสำหรับลูกค้าแล้ว เหล่าสาวใช้ยังใช้ชื่อที่แตกต่างกันในการทำงาน และไม่ได้รับอนุญาตให้สูบบุหรี่หรือดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์^{[ 1 ]}ความสัมพันธ์ส่วนตัวของพวกเธอกับผู้ชายก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน เนื่องจากพวกเธอไม่สามารถใช้เวลาร่วมกับผู้ชายคนอื่นๆ ในอากิฮาบาระได้ การทำเช่นนี้ทำให้สาวใช้สามารถรักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัวไว้สำหรับลูกค้าและลูกค้าเป้าหมายได้ เมื่ออาชีพสาวใช้ของพวกเธอสิ้นสุดลง ไม่ว่าจะด้วยอายุหรือด้วยความสมัครใจ บางคนอาจเลือกทำงานให้กับบริษัทที่อยู่เบื้องหลังคาเฟ่เหล่านี้ ตัวอย่างเช่น สาวใช้คนสำคัญคนหนึ่งจากคาเฟ่ในบ้านเลือกที่จะทำงานด้านโฆษณาหลังจากเข้าสู่วงการหาคู่ ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงเอกลักษณ์ของเธอในฐานะสาวใช้^{[ 1 ]}

ชุดเมดจะแตกต่างกันไปในแต่ละคาเฟ่ แต่ส่วนใหญ่จะอิงตามชุดของเมดฝรั่งเศสซึ่งมักประกอบด้วยชุดเดรส กระโปรงชั้นใน ผ้ากันเปื้อนเครื่องประดับผมที่เข้าชุดกัน (เช่น ระบายหรือโบว์) และถุงน่องบ่อยครั้งที่พนักงานจะแต่งตัวเลียนแบบตัวละครอนิเมะ^{[ 12 ]}บางครั้งพนักงานจะสวมหูสัตว์กับชุดของพวกเขาเพื่อเพิ่มความน่าสนใจมากขึ้น โดยทั่วไปแล้วมักจะสวมชุดสไตล์มังงะ^{[ 10 ]}

พนักงานเสิร์ฟในคาเฟ่สาวใช้มักถูกเลือกจากรูปลักษณ์ภายนอก ส่วนใหญ่เป็นหญิงสาวที่อายุน้อย สวย และดูไร้เดียงสา บางครั้งผู้สมัครจะต้องผ่านการทดสอบเพื่อพิจารณาว่าพวกเขาสามารถแสดงบทบาทตัวละครที่พวกเขาจะแต่งคอสเพลย์ได้อย่างเพียงพอหรือไม่ เพื่อรักษาภาพลักษณ์คอสเพลย์ พนักงานบางคนอาจมีข้อผูกมัดตามสัญญาที่จะไม่เปิดเผยข้อมูลส่วนตัวให้ลูกค้าทราบ ไม่หลุดจากบทบาท หรือไม่อนุญาตให้ลูกค้าเห็นพวกเขาในขณะที่ไม่ได้แต่งคอสเพลย์^{[ 12 ]}

โดยทั่วไปแล้วแม่บ้านเหล่านี้จะเป็นผู้หญิง ในขณะที่ผู้ชายจะทำหน้าที่ด้านการปฏิบัติงาน เช่น การทำอาหาร^{[ 10 ]}อย่างไรก็ตาม คาเฟ่แม่บ้านบางแห่งก็มีผู้ชายที่แต่งกายเป็นหญิงมาเป็นแม่บ้านด้วย^{[ 13 ]}คาเฟ่แม่บ้านที่แต่งกายเป็นหญิงได้รับความสนใจเป็นอย่างมากและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย^{[ 14 ]}

คาเฟ่สาวใช้เดิมทีถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองจินตนาการของโอตาคุ ชายเป็นหลัก ซึ่งเป็นแฟน ๆ ของอนิเมะมังงะและวิดีโอเกม คาเฟ่เหล่านี้ถูกเปรียบเทียบกับบาร์โฮสเตส สำหรับโอตา คุ^{[ 15 ]}ภาพลักษณ์ของสาวใช้ได้รับความนิยมและถูกทำให้เป็นสิ่งลุ่มหลงในมังงะและอนิเมะหลายเรื่อง รวมถึงในเกมสาว ๆด้วย สิ่งสำคัญที่ดึงดูดโอตาคุให้มาที่คาเฟ่สาวใช้คือแนวคิดโมเอะ ของญี่ปุ่น ผู้ที่มีรสนิยมโมเอะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมวดหมู่ย่อยที่เรียกว่าโมเอะสาวใช้) จึงถูกดึงดูดไปยังสถานประกอบการที่พวกเขาสามารถโต้ตอบกับตัวตนในชีวิตจริง (ทั้งทางกายภาพและท่าทาง) ของตัวละครสาวใช้ในนิยายที่พวกเขาลุ่มหลง คาเฟ่อาจใช้ ธีม ซึนเดเระซึ่งเป็นลักษณะตัวละครอีกแบบหนึ่งที่เป็นส่วนย่อยของปรากฏการณ์โมเอะ และหมายถึงตัวละครที่ในตอนแรกเย็นชาหรือเป็นศัตรูก่อนที่จะแสดงความรู้สึกอบอุ่นหรือความรัก^{[ 12 ] [ 16 ]}

ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 ร้านเมดคาเฟ่เริ่มเป็นที่นิยมและแพร่หลายมากขึ้นในญี่ปุ่น เนื่องจากวัฒนธรรมโอตาคุเริ่มเป็นที่ยอมรับในวงกว้างมากขึ้น^{[ 15 ]}ส่งผลให้มีการเพิ่มความหลากหลายของธีมและบริการในร้านอาหาร แต่โดยรวมแล้วก็ยังคงได้รับอิทธิพลจากอนิเมะและวิดีโอเกมเป็นหลัก^{[ 12 ]}ปัจจุบัน ปรากฏการณ์เมดคาเฟ่ไม่ได้ดึงดูดเฉพาะโอตาคุชายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคู่รัก นักท่องเที่ยว และผู้หญิงอีกด้วย

คาเฟ่ประเภทอื่นๆ ได้แก่:

• สไตล์วิคตอเรียน โดยอิงจากยุควิคตอเรียนของสหราชอาณาจักร
• "สไตล์ผสมผสานระหว่างความทันสมัยและประเพณีดั้งเดิม" โดยที่สาวใช้สวมใส่เสื้อผ้าที่ผสมผสานระหว่างกิโมโนและชุดสาวใช้ทั่วไป
• เนโกะคาเฟ่: เนโกะ (ネコ, 猫) แปลว่าแมวในภาษาญี่ปุ่น และสาวใช้จะสวมหางแมวและหูแมว^{[ 17 ]}

คาเฟ่สาวใช้ส่วนใหญ่มีเมนูคล้ายกับคาเฟ่ทั่วไป ลูกค้าสามารถสั่งกาแฟ เครื่องดื่มอื่นๆ และอาหารจานหลักและของหวานได้หลากหลาย อย่างไรก็ตาม ในคาเฟ่สาวใช้ พนักงานเสิร์ฟมักจะตกแต่งอาหารที่ลูกค้าสั่งด้วยลวดลายน่ารักๆ ที่โต๊ะของลูกค้า อาจใช้ไซรัปตกแต่งของหวาน และข้าวไข่เจียว ( โอมุไรสุ , Omu-raisu )ซึ่งเป็นอาหารจานหลักยอดนิยมที่รวมไข่เจียวกับข้าว มักจะตกแต่งด้วยซอสมะเขือเทศ บริการนี้ช่วยเสริมภาพลักษณ์ของพนักงานเสิร์ฟให้เป็นสาวใช้ที่ดูไร้เดียงสาแต่เอาใจใส่ ราคาอาหารมักจะสูงขึ้นเพื่อชดเชยค่าบริการที่สาวใช้เหล่านี้มอบให้^{[ 1 ]}

ในการทำขนมหวานและอาหารจานหลักที่ตกแต่งอย่างสวยงามเหล่านี้ สาวใช้มักจะเริ่มท่องมนต์ ทำให้ทั้งประสบการณ์และอาหารที่ลูกค้ากำลังจะได้รับดู "มหัศจรรย์" มากขึ้น [ sic ] ^{[ 18 ]}

มีพิธีกรรมและบริการเพิ่มเติมมากมายที่เมดคาเฟ่หลายแห่ง แม่บ้านทักทายลูกค้าด้วยคำว่า "ยินดีต้อนรับกลับบ้านครับอาจารย์ (นายหญิง/ท่านหญิง)!" (お帰りなさいませ、ご主人様 (お嬢様)！ , Okaerinasaimase, goshujinsama (ojousama)! )และเสนอเช็ดผ้าเช็ดตัวและเมนูต่างๆ^{[ 19 ]}แม่บ้านจะคุกเข่าลงข้างโต๊ะเพื่อคนครีมและน้ำตาลลงในกาแฟของลูกค้า และร้านกาแฟบางแห่งยังเสนอบริการป้อนอาหารด้วยช้อนให้กับลูกค้าอีกด้วย บางครั้งลูกค้ายังสามารถเล่นเป่ายิ้งฉุบเกมไพ่ เกมกระดาน และวิดีโอเกมกับสาวใช้ ตลอดจนเตรียมงานศิลปะและงานฝีมือและร้องเพลงคาราโอเกะ^{[ 15 ] [ 16 ]}

คาเฟ่สาวใช้หลายแห่งมีเวทีเล็กๆ ที่สาวใช้จะแสดงโชว์และถ่ายรูปกับลูกค้า

ลูกค้าควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐานเมื่ออยู่ในคาเฟ่เมดด้วยเช่นกัน ในปี 2014 คาเฟ่เมดแห่งหนึ่งในโตเกียวได้เผยแพร่กฎ 10 ข้อสำหรับลูกค้า^{[ 20 ]}ตัวอย่างเช่น ลูกค้าไม่ควรสัมผัสร่างกายของเมด ขอข้อมูลติดต่อส่วนตัวของเมด หรือละเมิดความเป็นส่วนตัวของเธอ (เช่นการสะกดรอยตาม ) กฎทั่วไปในคาเฟ่เมดคือห้ามถ่ายรูปเมดหรือภายในคาเฟ่ อย่างไรก็ตาม ลูกค้าอาจมีตัวเลือกในการจ่ายค่าธรรมเนียมเพิ่มเติมเพื่อถ่ายรูปกับเมด ซึ่งเมดอาจตกแต่งรูปด้วยมือ^{[ 20 ] [ 16 ]}คาเฟ่เมดบางแห่งคิดค่าบริการเป็นรายชั่วโมง^{[ 21 ]}ลูกค้าจะได้รับการเตือนเกี่ยวกับกฎเหล่านี้อีกครั้งเมื่อเข้าใช้บริการ เนื่องจากมักจะมีโปสเตอร์ติดอยู่บนผนังที่ระบุกฎของสถานประกอบการนั้นๆ^{[ 10 ]}

• ไตรภาคอากิฮาบาระ (ชุดภาพยนตร์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคาเฟ่สาวใช้)
• แบนด์-เมด (วงร็อคหญิงล้วนจากญี่ปุ่นที่มีธีมเป็นคาเฟ่สาวใช้)
• คาเฟ่บัตเลอร์
• สาวขายบุหรี่
• เมดซามะ!
• เมดคอร์

• ฮอฟฟ์แมน, เคน. " ตัดผมและอื่นๆ ที่เมดคาเฟ่ " ฮิวสตัน โครนิเคิล 5 ธันวาคม 2011
• คาวาฮาระ, ชิเกโตะ (3 มิถุนายน 2556). "สัทศาสตร์ของเสียงแม่บ้านญี่ปุ่น ตอนที่ 1: การศึกษาเบื้องต้น" (PDF) . มหาวิทยาลัยรัตเกอร์ส. สืบค้นเมื่อ12 ตุลาคม 2563 .

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับคาเฟ่สาวใช้

• ข้อมูลอัปเดตฟรีเกี่ยวกับคาเฟ่สาวใช้และสถานที่คล้ายคลึงกันกว่า 275 แห่งในอากิฮาบาระ