มาร์จอรี ฮัสเต็ด
ฮัสเต็ด ประมาณปี 1944
เกิด	มาร์จอรี ไชลด์ ( 1892-04-02 ) 2 เมษายน 1892 มินนิอาโปลิส รัฐมินนิโซตาสหรัฐอเมริกา
เสียชีวิต	23 ธันวาคม 2529 (1986-12-23) (อายุ 94 ปี) มินนิอาโพลิส รัฐมินนิโซตา สหรัฐอเมริกา
การศึกษา	มหาวิทยาลัยมินนิโซตา
อาชีพ	นักเศรษฐศาสตร์ครัวเรือน นักธุรกิจหญิง นักเขียนบท นักพากย์เสียงวิทยุ สำนักพิมพ์หนังสืออาหาร
เป็นที่รู้จัก ในด้าน	ผู้ร่วมพัฒนาตัวละครประจำแบรนด์ " เบ็ตตี้ คร็อกเกอร์ " มาสคอตของบริษัท เจเนอรัล มิลส์

มาร์จอรี ฮัสเต็ด (นามสกุลเดิมไชลด์ ; 2 เมษายน 1892 – 23 ธันวาคม 1986) ^{[ 1 ]}เป็นนักเศรษฐศาสตร์ครัวเรือนและนักธุรกิจหญิงชาวอเมริกันที่ทำงานให้กับเจเนอรัล มิลส์และมีส่วนรับผิดชอบต่อความสำเร็จและชื่อเสียงของตัวละครแบรนด์เบ็ตตี้ คร็อกเกอร์ฮัสเต็ดเขียนบทวิทยุของเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์ และเป็นผู้ให้เสียงพากย์ทางวิทยุของเธอในช่วงหนึ่ง^{[ 2 ] [ 3 ]}

ผู้ชมต่างเชื่อกันว่าผู้หญิงหลายคนคือผู้หญิงที่อยู่เบื้องหลังแบรนด์ Betty Crocker ^{[ nb 1 ]}จนกระทั่งบริษัทได้ยอมรับว่าเธอไม่ใช่บุคคลจริง^{[ 8 ]} Husted จึงตอบรับชื่อ Betty Crocker ให้กับผู้มาเยือนGeneral Mills ^{[ 9 ]}

แนวคิดดั้งเดิมและการทำงานหนักของฮัสเต็ดได้เปลี่ยนเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์ ตามคำกล่าวของลอร่า ชาปิโร ผู้เขียน ให้เป็น "ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเท่าที่เคยมีมา" ^{[ 10 ]}

เกิดที่มินนิอาโปลิสรัฐมินนิโซตา^{[ 11 ]}เธอเป็นลูกสาวของแซมป์สัน ไชลด์และภรรยาของเขา อลิซ เธอเรียนวิชาเศรษฐศาสตร์ในครัวเรือนและภาษาเยอรมันที่มหาวิทยาลัยมินนิโซตาซึ่งเธอเป็นสมาชิกของKappa Alpha Theta ^{[ 12 ]}

เธอสำเร็จการศึกษาในปี พ.ศ. 2456 และกลับไปเรียนต่อที่มหาวิทยาลัยเพื่อรับปริญญาด้านการศึกษา^{[ 13 ]}

เธอทำงานเป็นเลขานุการที่ Infant Welfare Society of Minneapolis ก่อน จากนั้นจึงทำงานที่สภากาชาดในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 หลังสงคราม เธอเป็นสมาชิกของกลุ่ม Women's Cooperative Alliance ในปี 1923 เธอได้เป็นหัวหน้างานด้านการโฆษณาและการจัดจำหน่ายสินค้าของบริษัทCreamette ^{[ 13 ]}เธอแต่งงานกับ Knute Wallace Husted ในปี 1925 ที่ Hennepin รัฐมินนิโซตา^{[ 14 ]}

ในปี พ.ศ. 2467 เธอได้ไปทำงานเป็นตัวแทนภาคสนามด้านเศรษฐศาสตร์ครัวเรือนให้กับบริษัท Washburn–Crosbyซึ่งต่อมาอีกสี่ปีได้กลายเป็นบริษัท General Mills ^{[ 13 ]}เป็นเวลาหนึ่งปี เธอได้สอนโรงเรียนสอนทำอาหาร Gold Medal ที่ประสบความสำเร็จทั่วประเทศ และในปี พ.ศ. 2469 เธอได้ถูกส่งกลับไปยังมินนิอาโปลิส ซึ่งเธอได้จัดตั้งแผนกบริการครัวเรือนขึ้น โดยประกอบด้วยนักเศรษฐศาสตร์ครัวเรือนห้าคนและตัวเธอเอง หน้าที่ของพวกเขาคือการตอบคำถามเกี่ยวกับการทำบ้านจากสาธารณชน โดยทุกคนลงชื่อว่า "Betty Crocker" ^{[ 13 ] [ 15 ]}ซึ่ง General Mills ได้คิดค้นขึ้นในปี พ.ศ. 2464 แผนกนี้ได้รับการเปลี่ยนชื่อเป็น Betty Crocker Homemaking Service ในปี พ.ศ. 2462 โดยมีพนักงานสี่สิบคนและ Husted เป็นผู้อำนวยการ^{[ 16 ]}

ในช่วงหลายทศวรรษต่อมา ฮัสเต็ดได้ทำงานเพื่อสร้างอาณาจักรของเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์ เธอเปลี่ยนเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์ให้เป็นดาราทางวิทยุและโทรทัศน์ นักเขียนคอลัมน์ในหนังสือพิมพ์ และผู้เขียนหนังสือและจุลสาร ซึ่งขายอาหารและในที่สุดก็ขายเครื่องเงินและเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก ^{[ 17 ]}หลังจากนั้นไม่นาน ตามคำสั่งของประธานบริษัทเจเนอรัล มิลส์ เมื่อผู้มาเยือนเจเนอรัล มิลส์พบกับฮัสเต็ด เธอจะถูกแนะนำในฐานะเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์^{[ 9 ]}

ในปี 1921 เจเนอรัล มิลส์ ได้จัดการประกวดเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์แป้งโกลด์เมดัล โดยให้ผู้ทำขนมปังที่บ้านส่งจิ๊กซอว์กลับมาเพื่อรับหมอนปักเข็มรูปถุงแป้งโกลด์เมดัล แต่พวกเขาไม่ทันตั้งตัวกับคำถามมากมายที่ส่งเข้าประกวด เช่น "ทำไมเค้กของฉันถึงแตกตรงหน้า?" "ทำอย่างไรถึงจะได้พายเชอร์รี่แบบเปลือกเดียว?" ในตอนแรกผู้บริหารของบริษัทเป็นผู้ตอบจดหมาย แต่ในที่สุดก็ส่งต่อภารกิจนี้ให้กับแหล่งข้อมูลที่ผู้หญิงน่าจะไว้วางใจมากกว่า ซึ่งก็คือโฆษกหญิงที่พวกเขาคิดขึ้นมาเองชื่อเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์^{[ 15 ]}

ขณะสอนที่โรงเรียนสอนทำอาหารโกลด์เมดัล ฮัสเต็ดได้เรียนรู้วิธีการเรียนรู้เกี่ยวกับแม่ครัว ปัญหา และความสนใจของพวกเขา ในแต่ละเมืองใหม่ที่เธอไปเยือน เธอส่งนักเรียนหญิงมัธยมปลายไปสัมภาษณ์แม่ครัวในท้องถิ่น ต่อมาในมินนิอาโพลิส สูตรอาหารแต่ละสูตรที่พัฒนาขึ้นในห้องครัวทดสอบ ของ เจเนอรัล มิลส์ จะถูกส่งให้แม่บ้านในท้องถิ่นลองทำ ฮัสเต็ดไปที่ครัวของพวกเขาและพบว่า ตัวอย่างเช่น เมื่อ "พวกเขาตวงแป้งและ...น้ำตาล พวกเขาจะเคาะถ้วยลง" ดังนั้นสูตรอาหารของเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์จึงต้องปราศจากข้อผิดพลาดในครัวเรือนเหล่านี้ การสังเกตของเธอถูกส่งไปยังฝ่ายวิจัยของเจเนอรัล มิลส์ ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นสูตรอาหารและคำแนะนำจากเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์ ในที่สุดเจเนอรัล มิลส์ก็สร้างการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในสามขั้นตอน: นักเศรษฐศาสตร์ครัวเรือนลองทำสูตรอาหารในห้องครัวทดสอบ จากนั้นกลุ่มแม่บ้านในมินนิอาโพลิสลองทำ และสุดท้ายก็ทดสอบโดยกลุ่มแม่บ้านจำนวนมากทั่วประเทศ^{[ 18 ]}

ตั้งแต่เปิดตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2467 โดยมี Blanche Ingersoll จาก Home Service รับบทเป็น Betty จนถึงปี พ.ศ. 2496 รายการGold Medal Flour Home Service Talks [ ^{8 ] ซึ่ง}ต่อมาเป็นที่รู้จักในชื่อBetty Crocker Cooking School of the Air เป็น รายการที่ออกอากาศในช่วงกลางวัน

ในตอนแรก รายการนี้ออกอากาศเฉพาะที่สถานีวิทยุในมินนิอาโปลิสที่ Washburn-Crosby เข้าซื้อกิจการและตั้งชื่อว่าWCCOรายการได้ขยายไปยังสถานีต่างๆ ทั่วประเทศ โดยมีผู้หญิงหลายคนรับบทเป็นเบ็ตตี้ จนกระทั่งปี 1936 เมื่ออุปกรณ์บันทึกเสียงแพร่หลายมากขึ้น ทำให้สามารถใช้เสียงเดียวในการพากย์เสียงเบ็ตตี้ได้ ในช่วงทศวรรษ 1950 รายการTime for Betty Crocker ซึ่งมีความ ยาวห้านาที ออกอากาศสัปดาห์ละเก้าครั้ง ลอร่า ชาปิโร เขียนไว้ในหนังสือSomething from the Oven ในปี 2004 ว่ารายการเหล่านี้มีอยู่ "ก่อนที่การออกอากาศจะบังคับใช้ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเนื้อหาบรรณาธิการและการโฆษณา" ^{[ 20 ] [ 21 ] [ nb 2 ]}

ฮัสเต็ดเขียนบททั้งหมดของเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์สำหรับรายการโรงเรียนสอนทำอาหาร^{[ 2 ]}และรับหน้าที่พากย์เสียงทางวิทยุในปี พ.ศ. 2469 หรือ พ.ศ. 2460 และยังคงพากย์เสียงต่อไปอีกนานถึงสองทศวรรษ^{[ 22 ]}แต่เธอมีบทบาทสำคัญมากขึ้นในการขยายตัวละครของเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์

เธอสัมภาษณ์ "หนุ่มโสดที่เหมาะสม" และไปเยี่ยมดาราภาพยนตร์อย่างโจน ครอว์ฟอร์ด , โดโลเรส เดล ริโอ , จีน ฮาร์โลว์ , คลาร์ก เกเบิลและแครี่ แกรนต์เพื่อถามพวกเขาเกี่ยวกับชีวิตที่บ้าน^{[ 16 ] [ 2 ]}เธอสร้างเกม แบบทดสอบ และบทละครจากจดหมายที่เธอได้รับ ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองคร็อกเกอร์แสดงนำในOur Nation's Rationsและหลังสงคราม ฮัสเต็ดช่วยเริ่มต้นThe Betty Crocker Magazine of the Air [ ^{23 ] ชา}ปิโรกล่าวว่า "ภายใต้การกำกับดูแลของเธอ เบ็ตตี้ คร็อกเกอร์กลายเป็นบุคคลที่มีศักดิ์ศรีซึ่งปฏิบัติต่อแม่บ้านด้วยความเคารพ" ^{[ 24 ]}ฮัสเต็ดพยายามทำให้คร็อกเกอร์ดูเหมือนเป็นนักเศรษฐศาสตร์ครัวเรือนที่มีประสบการณ์ระดับมืออาชีพ ไม่ใช่แม่ครัว^{[ 9 ]} ในปี 1948 เบ็ตตี้ คร็อกเกอร์เป็นที่รู้จักของแม่บ้านชาวอเมริกัน 91 เปอร์เซ็นต์^{[ 16 ]}

ในปี พ.ศ. 2489 ฮัสเต็ดได้รับการแต่งตั้งเป็นที่ปรึกษาให้กับเจ้าหน้าที่และผู้บริหารของเจเนอรัล มิลส์ ในปี พ.ศ. 2491 เธอได้รับการแต่งตั้งเป็นที่ปรึกษาด้านการโฆษณา ประชาสัมพันธ์ และบริการภายในบ้าน ฮัสเต็ดทำการวิจัยและตีพิมพ์หนังสือ Betty Crocker's Good and Easy Cookbookในปี พ.ศ. 2493 ซึ่งขายได้ 18 ล้านเล่ม และในที่สุดหนังสือตำราอาหารของเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์ก็มีประมาณ 50 เล่มที่ขายได้ 45 ล้านเล่ม^{[ 25 ]}เธอเกษียณจากบริษัทในปี พ.ศ. 2493 เมื่อเธอก่อตั้งบริษัทที่ปรึกษา Marjorie Child Husted and Associates ^{[ 13 ]}

ในปี พ.ศ. 2494 ในสุนทรพจน์ต่อสมาคมสตรีมหาวิทยาลัยอเมริกันฮัสเต็ดกล่าวว่า "ฝ่ายบริหารถูกครอบงำโดยผู้ชาย และไม่มีสัญญาณบ่งชี้ว่านายจ้างสนใจที่จะเปลี่ยนแปลง" เมื่อเธอเกษียณ เธอได้รับเงินเดือนประมาณหนึ่งในสี่ของเงินเดือนพนักงานขายอันดับหนึ่งของบริษัท แม้ว่าผู้บริหารของเจเนอรัล มิลส์จะบอกกับฮัสเต็ดว่าเธอทำผลงานเพื่อยอดขายของบริษัทได้มากกว่าคนอื่นๆ^{[ 24 ]}

เมื่อปี พ.ศ. 2491 ประธานาธิบดีทรูแมนได้มอบรางวัลสตรีแห่งปีของสโมสรนักข่าวสตรีแห่งชาติให้กับสตรี 6 คน รวมทั้งฮัสเต็ดด้วย^{[ 26 ]}

นอกจากนี้ ในปี พ.ศ. 2491 ฮัสเต็ดยังเป็นที่ปรึกษาให้กับโครงการอนุรักษ์อาหารแห่งชาติของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาฮัสเต็ดได้รับการยกย่องให้เป็นสตรีแห่งปีด้านการโฆษณาในปี พ.ศ. 2492 โดยสมาคมการโฆษณาแห่งอเมริกา [ ^{16 ] ใน}ปีนั้น เธอได้ดำรงตำแหน่งในคณะกรรมการสถานภาพสตรีของ AAUW และช่วยวิจัยและแก้ไขสิ่งพิมพ์ของ AAUW บางฉบับจนถึงประมาณปี พ.ศ. 2498 ^{[ 22 ]}

• Shapiro, Laura (2004). Something from the Oven: Reinventing Dinner in 1950s America . Viking (Penguin). ISBN 0-670-87154-0.
• บรรณาธิการของสารานุกรมบริแทนนิกา (8 มีนาคม 2016) "มาร์จอรี ไชลด์ ฮัสเต็ด: นักธุรกิจหญิงชาวอเมริกัน"บริแทนนิกาสารานุกรมบริแทนนิกา

• ภาพถ่ายของฮัสเต็ดขณะนั่งอยู่ที่โต๊ะทำงาน , Getty Images