ร้านอาหารแม็กซ์

ประเภทผลิตภัณฑ์	เครือร้านอาหาร
เจ้าของ	กลุ่มของแม็กซ์
ประเทศ	ฟิลิปปินส์
แนะนำ	ตุลาคม พ.ศ. 2488  ( 1945-10 )
ตลาด	ฟิลิปปินส์ตะวันออกกลางอเมริกาเหนือ​​
เว็บไซต์	www.maxschicken.com​​
บริษัท
ผู้ก่อตั้ง	แม็กซิโม กิเมเนซ เมอร์เซเดส กิเมเนซ รูบี้ โตรต้าคลาโร โตรตาเฟลิปา ซานวิกตอเรส
สำนักงานใหญ่	มาคาติเมโทรมะนิลา , ฟิลิปปินส์

ร้านอาหารแม็กซ์ซึ่งบางครั้งรู้จักกันในชื่อแม็กซ์แห่งมะนิลาหรือเรียกสั้นๆ ว่าแม็กซ์ ( ในภาษาท้องถิ่น[ ˈmaksɪs, -sɛs ] ) เป็นเครือร้านอาหารข้ามชาติที่มีฐานอยู่ในฟิลิปปินส์ ซึ่งเสิร์ฟไก่ทอดสูตรดั้งเดิมพร้อมกับอาหารฟิลิปปินส์ อื่นๆ เป็นเจ้าของและดำเนินการโดยกลุ่มแม็กซ์^{[ 1 ]}

ร้านอาหาร Max's ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2488 ไม่นานหลังจากสงครามโลกครั้งที่สองโดย Maximo Gimenez ครูที่จบการศึกษา จาก Stanford Gimenez เป็นเพื่อนกับทหารอเมริกันที่ประจำการอยู่ในเมืองเกซอนซิตี้ซึ่งมักมาเยี่ยมบ้านของ Maximo เพื่อดื่มเครื่องดื่ม ต่อมาทหารเหล่านั้นยืนยันที่จะจ่ายค่าอาหารและเครื่องดื่มที่เสิร์ฟ ทำให้ Maximo ต้องเปิดร้านกาแฟเพื่อให้ทหารได้รับประทานอาหาร ร้านอาหารแห่งแรกเปิดที่ 21 ถนน South F (ปัจจุบันคือ Scout Tuason) Barrio Obrero (ปัจจุบันคือ Barangay Laging Handa) เมืองเกซอนซิตี้^{[ 2 ]}

กิเมเนซตัดสินใจเปิดร้านกาแฟ ซึ่งในตอนแรกขายแค่ไก่ สเต็ก และเครื่องดื่ม เขาได้ร่วมงานกับเมอร์เซเดส ภรรยาของเขา เฟลิปา เซอร์ราโน ซานวิคโตเรส น้องสะใภ้ รูบี โทรตา หลานสาวของเขาซึ่งดูแลครัว และคลาโร สามีของเธอ รูบีรับหน้าที่ดูแลครัวและคิดค้นสูตรไก่ที่ได้รับความนิยมในหมู่ทหารอเมริกันที่ประจำการอยู่ในเมือง และต่อมาก็ได้รับความนิยมจากประชาชนทั่วไปที่ได้ยินเกี่ยวกับสูตรของรูบี

ต่อมา Max's Restaurant ได้ขยายสาขาไปยังเมโทรมานิลาลูซอนเซบูและสหรัฐอเมริกา แคนาดา คูเวต และสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ โดยมีแผนที่จะเปิดสาขาในประเทศอื่นๆ อีก^{[ 3 ]}

บริษัทที่บริหารร้านอาหาร Max's Restaurant ซึ่งก็คือMax's Groupปัจจุบันยังดำเนินกิจการร้านอาหารอื่นๆ อีกหลายแห่ง ได้แก่ Pancake House, Dencio's , Kabisera, Teriyaki Boy, Sizzlin' Steak, Le Coeur De France, Maple, Yellow Cab , Singkit และ The Chicken Rice Shop ^{[ 4 ]}

ร้านอาหาร Max's มีสาขากว่า 170 แห่งในประเทศฟิลิปปินส์^{[ 5 ]}เครือร้านอาหารนี้ยังมีสาขาในรัฐแคลิฟอร์เนียฮาวายนิวเจอร์ซีย์เนวาดานิวยอร์กอิลลินอยส์เท็กซัสและวอชิงตัน ในสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ยังมีสาขา 5 แห่งในแคนาดา ได้แก่โทร อน โต ออ นแทรีโอ แวนคูเวอร์บริติชโคลัมเบียเอดมัน ตัน อัลเบอร์ตา วิน นิเพก แม นิ โทบาและแคลการีอัลเบอร์ตาในปี 2016 Max's ได้เปิดสาขาในเมืองซัลมิยาประเทศคูเวตและได้เปิดสาขาใหม่ในเมืองวูดไซด์ รัฐนิวยอร์กในเดือนพฤษภาคม 2022 ^{[ 6 ]}

อาหารจานเด่นของร้านอาหารคือไก่ทอด นอกจากนี้ Max's Chicken ยังมี อาหาร ฟิลิปปินส์ แบบดั้งเดิม เช่นkare-kare , sinigang , lumpia , lechon , pancitและsilogอีก ด้วย ^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]}

ในโฆษณาทางโทรทัศน์และภาพยนตร์ยุคแรกๆ ร้านอาหารแม็กซ์มักทำการตลาดตัวเองในฐานะสถานที่ที่ครอบครัวชาวฟิลิปปินส์มาพบปะสังสรรค์กัน ในปี 1993 ทางร้านได้กำหนดสโลแกนว่า " Sarap to the bones!" ( แปล ตรงตัวว่า"อร่อยจนถึงกระดูก!" )

ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน พ.ศ. 2547 โฆษณาทางโทรทัศน์ยอดนิยมชุดหนึ่งชื่อ "Forever Yours" เล่าเรื่องราวของพนักงานของ Max's ที่เป็นรักแรกพบในวัยเด็กของดาราโทรทัศน์ชื่อดัง ซึ่งรับบทโดยPiolo Pascualผู้เป็นพรีเซนเตอร์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2545 ถึง พ.ศ. 2554 โฆษณาชุดนี้แสดงให้เห็นตัวละครทั้งสองในวัยเด็ก จากนั้นก็เป็นผู้ใหญ่ที่บังเอิญมาเจอกันที่ Max's จุดจบ ของเรื่องคือเมื่อดาราคนดังจำพนักงานคนนั้นได้จากวัยเด็ก โฆษณาชุดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนทำให้ Isabel Oliนางแบบที่รับบทเป็นพนักงานคนนั้นได้ก้าวเข้าสู่วงการบันเทิง^{[ 10 ] [ 11 ]}

นอกเหนือจากการโฆษณาแล้ว เรื่องราวการเริ่มต้นของร้านอาหารแม็กซ์ยังได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมสมัยนิยม โดยถูกนำเสนอในตอน " Sino si Max? " ( แปล ตรงตัวว่า"แม็กซ์คือใคร?" ) ของละครชุดยอดนิยมของฟิลิปปินส์เรื่องMaalaala Mo Kaya [ ^{12 ] ผู้}สนับสนุนคนดังคนอื่นๆ ได้แก่แกรี่ วาเลนเซียโน (1996–1999) และโคโค่ มาร์ติน (ซึ่งเคยทำงานเป็นพนักงานเสิร์ฟของร้านอาหารในปี 2001 ที่สาขาแฟร์วิว; 2012–2014)

• รายชื่อร้านอาหารไก่ทอดฟาสต์ฟู้ด
• รายชื่อร้านอาหารฟิลิปปินส์
• รายชื่อเครือร้านอาหารในฟิลิปปินส์

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
• สื่อที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหารแม็กซ์ในวิกิมีเดียคอมมอนส์