ไมเคิล พซิลาคิสเป็นเชฟชื่อดังชาว อเมริกัน นักเขียน และเจ้าของร้านอาหาร^{[ 1 ]}เขาเป็นที่รู้จักดีที่สุดจากอาหารกรีกและการปรากฏตัวในรายการโทรทัศน์ต่างๆ เช่นUltimate Recipe Showdown , Iron Chef America , The Best Thing I Ever AteและNo Kitchen Required [ ^{2 ] เขา}เป็นเจ้าของและบริหารร้านอาหารยอดนิยมหลายแห่งในนิวยอร์กซิตี้และเคยปรุงอาหารให้กับประธานาธิบดีบารัค โอบามาที่ทำเนียบขาว^{[ 3 ]}

ไมเคิล พซิลาคิส เกิดที่นครนิวยอร์ก และมีเชื้อสายกรีก^{[ 1 ] [ 4 ]}

ระหว่างปี พ.ศ. 2544 ถึง พ.ศ. 2547 Psilakis บริหารร้านอาหารEccoบนเกาะลองไอส์แลนด์^{[ 5 ]}

ที่อยู่ 222 West 79th Street บนฝั่งตะวันตกตอนบนของแมนฮัตตันเป็นที่ตั้งของร้านอาหารหลายแห่งของ Psilakis รวมถึงOnera (ตั้งแต่ปี 2004 ถึง 2007); ^{[ 3 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} Kefi (ตั้งแต่ปี 2007 ถึง 2009); Gus & Gabriel Gastropub (ตั้งแต่ปี 2009 ถึงสิงหาคม 2010); ^{[ 8 ]} Fishtag (ตั้งแต่ปี 2011 ถึง 2018); ^{[ 7 ] [ 9 ]}ตามด้วยKefiกลับมาที่สถานที่เดิมนี้ตั้งแต่ปี 2018 จนถึงปี 2020 หลังจากที่ Kefi ย้ายไปอยู่ที่ 505 Columbus Avenue เป็นระยะเวลาหนึ่งตั้งแต่ปี 2009 จนถึงปี 2018 ^{[ 10 ] [ 9 ] [ 11 ]}ร้านอาหาร Kefi เคยเป็นเป้าหมายของการฟ้องร้องของพนักงานหลายครั้ง^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]}

Donatella Arpaiaและ Michael Psilakis เป็นเจ้าของร่วมของKefiรวมถึงAnthosที่ 36 West 52nd Street (2007–มีนาคม 2010) ^{[ 17 ] [ 13 ] [ 18 ]}และMia Donna ⁽ 2008–กันยายน 2009) [ ^{19 ] [ 20 ] [ 21 ]}

^{จากผล งาน}ของเขาที่Anthosพซิลาคิสได้รับการยกย่องให้เป็นเชฟแห่งปีของนิตยสารEsquireในปี 2006 ^{[ 22 ]}ในปี 2008 เขาได้รับดาวมิชลินสำหรับAnthos [ ^{23 ]}ในปี 2008 เขาได้รับการยกย่องให้เป็นเชฟแห่งปีของBon Appétit ^{[ 24 ]}

^{ตั้งแต่}เดือนเมษายนพ.ศ. ²⁵⁵⁶ถึงพ.ศ. 2562 ...^​​​​

Psilakis เคยเป็นกรรมการตัดสินในรายการUltimate Recipe Showdownและเป็นผู้เข้าแข่งขันในรายการIron Chef America สองครั้ง (ปี 2006 และ 2010) นอกจากนี้เขายังเป็นพิธีกรรายการThe Best Thing I Ever Ateอีกด้วย

เมื่อBBC Americaสร้างรายการNo Kitchen Requiredในปี 2012 Psilakis ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในสามผู้เข้าร่วมและเป็นผู้อำนวยการสร้างร่วมสำหรับซีรีส์แรก^{[ 2 ]}เขายังปรากฏตัวหลายครั้งในรายการGood Morning Americaและได้รับการประกาศให้เป็นผู้เข้าแข่งขันในทัวร์นาเมนต์ "Superstar Sabotage" ของCutthroat Kitchen ^{[ 27 ]}

Psilakis ประสบปัญหาเรื่องน้ำหนักตัวและเขียนหนังสือLive to Eat: Cooking the Mediterranean Way (Little, Brown) ในปี 2017 เพื่อเน้นย้ำถึงวิธีที่ง่ายกว่าในการปรับเปลี่ยนอาหารโดยไม่สูญเสียรสชาติ^{[ 4 ]}

• Psilakis, Michael (2009). วิธีการย่างเนื้อแกะ: การทำอาหารกรีกคลาสสิกแบบใหม่ . Barbara Kafka (ผู้ร่วมเขียน). Little, Brown. ISBN 9780316071734.
• Psilakis, Michael (2017). Live to Eat: Cooking the Mediterranean Way . นิวยอร์กซิตี้, นิวยอร์ก: Little, Brown. ISBN 9780316308205.

• www.michaelpsilakis.com​​
• ไมเคิล พซิลาคิสที่IMDb
• โปรไฟล์ที่BBC America