Mie kopyok
 มีโคพย็อกในเซมารัง | |
| ชื่อเรียกอื่น | Mi kopyok |
|---|---|
| พิมพ์ | ซุปก๋วยเตี๋ยว |
| คอร์ส | หลัก |
| แหล่งกำเนิด | อินโดนีเซีย |
| ภูมิภาคหรือรัฐ | เซมารัง, ชวาตอนกลาง |
| อุณหภูมิในการเสิร์ฟ | ร้อน |
| ส่วนประกอบหลัก | ถั่วงอก , บะหมี่ , ลอนตง , เต้าหู้ทอด |
หมี่โกพย็อก ( แปลตรงตัวว่า' ก๋วยเตี๋ยวเขย่า' ) เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำของอินโดนีเซียซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองเซมารังจังหวัดชวาตอนกลางอาหารจานนี้ประกอบด้วยก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปกระเทียมเต้าหู้ทอดลอนตง ถั่วงอกและแครกเกอร์ บด โรยด้วยขึ้นฉ่าย สดหั่นบางๆ และหอมแดงทอด เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหวาน[ 1 ] เดิมทีหมี่โก พย็อกส่วนใหญ่ จะขายโดยใช้รถเข็นจากเขตย่อยหนึ่งไปยังอีกเขตย่อยหนึ่ง แต่ปัจจุบันสามารถพบได้ในตัวเมืองเซมารังในรูปแบบอาคารถาวร
เวอร์ชันอื่น
ในบางภูมิภาค อาจมีเมนูmie kopyok ในรูปแบบอื่นๆ อีก:
- ในภาคใต้ของชวาตอนกลาง โดยเฉพาะในยอกยาการ์ตาและคลัตเต็น ยังมีอาหารที่เรียกว่าmie kopyokซึ่งมีส่วนผสมที่แตกต่างกัน ได้แก่ น้ำซุปเนื้อ เนื้อวัวหั่นบางหรือตีนไก่ และกะหล่ำปลี[ 2 ]
- ในเมืองเจมเบอร์ จังหวัดชวาตะวันออกมีโคพย็อกใช้ส่วนผสมอาหารที่แตกต่างกัน เช่นเปติส (ซอสกะปิสีดำ) ใบมัสตาร์ด และเพนทอล (ลูกชิ้น) [ 3 ]
