ร้านอาหารมอร์ริสัน (Morrison's Cafeterias)เป็นเครือข่ายร้านอาหารแบบบริการตนเองตั้งอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกาโดยมีสาขากระจุกตัวอยู่ในรัฐจอร์เจียและฟลอริดาโดยทั่วไปแล้วจะตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้าคู่แข่งสำคัญของมอร์ริสันคือ ร้านอาหา รพิคคาดิลลี (Piccadilly Cafeterias ) ร้านอาหารนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในรัฐฟลอริดา เนื่องจากมีประชากรวัยเกษียณจำนวนมาก ในช่วงที่รุ่งเรืองที่สุด บริษัทนี้เป็นสัญลักษณ์ของอาหารใต้ รสเลิศ และดำเนินกิจการร้านอาหารภายใต้ชื่อมอร์ริสันถึง 151 แห่งใน 13 รัฐ

บริษัทเริ่มต้นจากโรงอาหารแห่งเดียวที่เปิดในปี 1920 ในเมืองโมบายล์ รัฐอลาบามาโดยเจ.เอ. มอร์ริสัน มอร์ริสันมีส่วนช่วยในการพัฒนารูปแบบการรับประทานอาหารในโรงอาหาร ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์ในขณะนั้นและต่อมาได้กลายเป็นแบบฉบับของภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา มีอาหารมากกว่า 100 รายการที่ปรุง "แบบโฮมเมด" ทุกวัน ภายในปี 1950 บริษัทมีสาขา 17 แห่งในรัฐมิสซิสซิปปี อลาบามา ลุยเซียนา จอร์เจีย เทนเนสซี และฟลอริดา โดยส่วนใหญ่อยู่ในรัฐฟลอริดา^{[ 1 ]}

มอร์ริสันเปิดโรงอาหาร 151 แห่ง^{[ 2 ]}ทั่วภาคตะวันออกเฉียงใต้ในช่วงสองทศวรรษถัดมา และในที่สุดก็กลายเป็นเครือข่ายโรงอาหารที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ หลังจากได้รับสัญญาจัดเลี้ยงให้กับนักแสดงและทีมงานของภาพยนตร์เรื่องThe Greatest Show on Earthมอร์ริสันก็ขยายไปสู่สัญญาจัดเลี้ยงสำหรับโรงเรียน รวมถึงมหาวิทยาลัยของรัฐ เช่นมหาวิทยาลัยแห่งรัฐฟลอริดาในแทลลาแฮสซีมหาวิทยาลัยสเต็ตสันในเดอแลนด์โรงอาหารของบริษัท และโรงพยาบาล

ความพยายามในการขยายธุรกิจไปสู่ธุรกิจที่ไม่ใช่ร้านอาหารในช่วงทศวรรษ 1960 นั้นประสบความสำเร็จน้อยกว่า และกิจการเหล่านั้นถูกขายออกไปในช่วงต้นทศวรรษ 1980 โดยผู้บริหารชุดใหม่ ในปี 1982 มอร์ริสันส์ได้เข้าซื้อ กิจการร้านอาหาร Ruby Tuesday จำนวน 15 สาขา และใช้การเข้าซื้อกิจการครั้งนี้ในการเปิดตัวร้านอาหารแนวแคชชวลไดนิ่งอื่นๆ เช่น L&N Seafood Grill, Silver Spoon Café, Mozzarella's และ Tia's Tex-Mex นอกจากนี้ยังได้เข้าซื้อกิจการบริษัทรับจ้างผลิตอาหารอีกสามแห่งด้วย

ในช่วงกลางทศวรรษ 1990 แนวคิดร้านอาหารใหม่ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Ruby Tuesday ทำได้ดีกว่าเครือร้านอาหารแบบบริการตนเองดั้งเดิมมาก เนื่องจากความคาดหวังและรสนิยมของลูกค้าเปลี่ยนไป ด้วยเหตุนี้ มอร์ริสันจึงตัดสินใจแยกบริษัทออกเป็นสามบริษัทใหม่ ได้แก่ Morrison's Fresh Cooking ซึ่งเป็นเครือร้านอาหารแบบบริการตนเอง Ruby Tuesday, Inc. ซึ่งรวมถึงแนวคิดร้านอาหารแบบสบายๆ อื่นๆ ด้วย และMorrison Health Careซึ่งรับช่วงสัญญาด้านอาหารสำหรับโรงพยาบาล (สัญญาด้านการศึกษาและธุรกิจได้ถูกขายให้กับคู่แข่งไปก่อนหน้านี้) ปัจจุบัน Morrison Health Care เป็นส่วนหนึ่งของCompass Group ^{[ 3 ]}

ในปี 1998 บริษัท Morrison's Fresh Cooking ไม่สามารถทนต่อกระแสความนิยมที่ลดลงของร้านอาหารแบบบริการตนเองได้ จึงถูกขายให้กับPiccadilly Cafeteriasตั้งแต่นั้นมา Piccadilly ก็ได้ปิดสาขาของ Morrison's หลายแห่งนอกรัฐฟลอริดาและจอร์เจีย

Piccadilly เข้าสู่ กระบวนการ ล้มละลายภายใต้มาตรา 11ในปี 2012 ณ เดือนเมษายน 2024 บริษัทดำเนินกิจการอยู่หนึ่งแห่งในรัฐแอละแบมาอย่างไรก็ตาม ยังคงมีสาขาหลายแห่งในรัฐจอร์เจีย (เขตมหานครแอตแลนตา)

• ประวัติบริษัทของมอร์ริสันจากหนังสือ International Directory of Company Historiesเล่มที่ 11 สำนักพิมพ์ St. James Press ปี 1995 เผยแพร่ที่ FundingUniverse.com