บิสกิตอร่อย

พิมพ์	บิสกิต
ส่วนประกอบหลัก	แต่งกลิ่นมะพร้าว

บิสกิตไนซ์ (ออกเสียงว่า/ ˈ niː s / NEESS [ ^{1 ]}เหมือนชื่อเมืองในฝรั่งเศส ) ^{[ 2 ] [ 3 ]} เป็น บิสกิตธรรมดาหรือรสมะพร้าวมีลักษณะบาง เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขอบหยัก โรยด้วยน้ำตาลเม็ดใหญ่บางๆ และมักพิมพ์คำว่า "NICE" ด้วย ตัวอักษรพิมพ์ ^ใหญ่แบบไม่มีเชิงมักเสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มร้อนเช่น ชา

ชื่อนี้อาจมาจากเมืองนีซทางตอนใต้ของฝรั่งเศส^{[ 4 ]}หนังสือพิมพ์Hull Daily Mail ฉบับปี 1929 ได้ลงโฆษณา บิสกิต Huntley & Palmers Nice โดยใช้วลี "อร่อยเหมือนเมืองที่ตั้งชื่อตาม" ซึ่งแสดงให้เห็นว่า ณ จุดนี้ ผู้ผลิตตั้งใจให้สาธารณชนเชื่อมโยงบิสกิตกับเมืองในฝรั่งเศส ไม่ว่าจะเป็นการออกเสียงที่ตั้งใจไว้หรือไม่ก็ตาม^{[ 5 ]}

บิสกิต Nice ปรากฏอยู่ใน รายการราคาของ Army and Navy Co-operative Societyในปี พ.ศ. 2438 ^{[ 1 ]}บริษัท Huntley & Palmers ของอังกฤษผลิตบิสกิต Nice ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2447 ^{[ 6 ]}

บริษัทArnott ของออสเตรเลีย ยังอ้างว่าได้คิดค้นบิสกิต Nice อีกด้วย^{[ 4 ​​]}บิสกิต Nice วางจำหน่ายโดยบริษัทต่างๆ ภายใต้ชื่อแบรนด์ที่แตกต่างกันในประเทศต่างๆ ในเครือจักรภพแห่งชาติรวมถึงประเทศอื่นๆ ด้วย

บริษัทVerkade ผู้ผลิตบิสกิตชาวดัตช์ อ้างว่า บิสกิต Nizza ของตน (เปิดตัวในปี 1910) เป็น "คุกกี้ที่เป็นที่รักมากที่สุด" ของ เนเธอร์แลนด์และในปี 2010 ได้ฉลองครบรอบ 125 ปีของบริษัทด้วยการเปิดตัวบิ สกิตรส ซินนามอน ใหม่ ^{[ 7 ]}