ในวัยเด็ก Foligno ได้เข้าร่วม การแข่งขันฮอกกี้น้ำแข็งเยาวชนนานาชาติควิเบกในปี 2000 และ 2001 กับ ทีม ฮอกกี้น้ำแข็งเยาวชนจากเมืองเฮอร์ชีย์ รัฐเพนซิลเวเนีย^{[ 1 ]}

โฟลิญโญ่เริ่มต้นฤดูกาล 2003–04 กับทีมเยาวชนอายุต่ำกว่า 17 ปีของโครงการพัฒนาทีมชาติฮอกกี้สหรัฐฯ โดยทำได้ 7 ประตูและ 16 คะแนน ต่อมาเขาเลื่อนขึ้นไปเล่นในทีมเยาวชนอายุต่ำกว่า 18 ปี ซึ่งในขณะนั้นเล่นอยู่ใน ลีกฮอกกี้อเมริกาเหนือ (NAHL) โดยลงเล่น 43 เกม ทำได้ 8 ประตูและ 20 คะแนน และในรอบเพลย์ออฟ 7 เกม ทำได้ 2 ประตูและ 3 คะแนน

โฟลิญโญลงเล่น 4 นัดให้กับทีมเยาวชนอายุต่ำกว่า 18 ปี ในฤดูกาล 2004–05 โดยทำได้ 2 ประตูและ 1 แอสซิสต์

หลังจากจบโครงการพัฒนาฝีมือ ฟอลิญโญได้เข้าร่วมทีมซัดเบอรี วูล์ฟส์ในลีกฮอกกี้ออนแทรี โอ (OHL) ซึ่งมี ไมค์ ฟอลิญโญผู้เป็นพ่อเป็นโค้ชในฤดูกาลแรกของเขาในปี2004–05ฟอลิญโญทำได้ 10 ประตูและ 38 คะแนนจากการลงเล่น 65 เกม เขาลงเล่นเกมแรกกับวูล์ฟส์ในวันที่ 24 กันยายน 2004 โดยไม่ทำคะแนนในเกมที่ชนะออตตาวา 67's 3–1 ฟอลิญโญทำคะแนนแรกใน OHL ได้จากการแอสซิสต์ในเกมที่ชนะอีรี ออตเตอร์ ส 6–1 ในวันที่ 26 กันยายน 2004 ฟอลิญโญใช้เวลา 23 เกมจึงทำประตูแรกในอาชีพ OHL ได้ในวันที่ 20 พฤศจิกายน 2004 โดยเอาชนะ แดน เทอร์เพิล ผู้รักษาประตู ของคิทเชเนอร์ เรนเจอร์สในเกมที่แพ้ 6–3 ในการแข่งขันรอบเพลย์ออฟ โฟลิญโญทำได้ 5 ประตูและ 10 คะแนนจากการลงเล่น 12 เกม แต่ซัดเบอรีก็พ่ายแพ้ให้กับออตตาวา 67's ในรอบที่สองของรอบเพลย์ออฟ

ในฤดูกาลที่สองของเขากับทีมวูล์ฟส์ใน ปี 2005–06โฟลิญโญ่ทำผลงานด้านเกมรุกได้ดีขึ้นโดยเป็นผู้นำของสโมสรด้วยคะแนน 70 แต้ม ทำไป 24 ประตูและ 46 แอสซิสต์ พร้อมทั้งทำฟาวล์ 146 นาที ช่วยให้วูล์ฟส์ผ่านเข้ารอบเพลย์ออฟ ในการแข่งขันเพลย์ออฟ 10 นัด โฟลิญโญ่ทำได้ 1 ประตูและ 4 แต้ม ก่อนที่ซัดเบอรีจะพ่ายแพ้ให้กับปีเตอร์โบโรห์ พีทส์ในรอบที่สอง

โฟลิญโญกลับมาเล่นให้กับวูล์ฟส์เป็นฤดูกาลที่สามในปี 2006–07โดยทำประตูได้สูงสุดในทีม 31 ประตูและทำคะแนนได้ 88 แต้มจากการลงเล่น 66 เกม ช่วยให้ซัดเบอรีคว้าสิทธิ์เข้าสู่รอบเพลย์ออฟ ในรอบเพลย์ออฟ เขาทำประตูได้ 12 ประตูและทำคะแนนได้ 29 แต้มจากการลงเล่น 21 เกม จบลงด้วยคะแนนรวมสูงสุดเป็นอันดับสองของลีก อย่างไรก็ตาม ซัดเบอรีพ่ายแพ้ให้กับพลีมัธ เวลเลอร์สใน 6 เกมในรอบชิง ชนะ เลิศถ้วยเจ. รอสส์ โรเบิร์ตสัน

ทีมOttawa Senatorsเลือก Foligno ด้วยสิทธิ์เลือกอันดับที่ 28 ในการดราฟท์ผู้เล่น NHL ปี 2006เมื่อวันที่ 21 มีนาคม 2007 John Muckler ผู้จัดการทั่วไปของ Senators ประกาศว่าทีมและ Foligno ตกลงทำสัญญาระดับเริ่มต้นสามปี เขาใช้เวลาบางส่วนกับทีมBinghamton SenatorsในAmerican Hockey League (AHL) ในฤดูกาล 2007–08โดยลงเล่น 28 เกม ทำได้ 6 ประตูและ 19 คะแนน เขาทำคะแนน AHL ครั้งแรกในเกมแรกของเขาเมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน 2007 โดยเป็นการแอสซิสต์ในเกมที่แพ้Philadelphia Phantoms 6–3 Foligno ทำประตู AHL ครั้งแรกของเขาเมื่อวันที่ 18 มกราคม 2008 โดยยิงใส่Adam MunroของSyracuse Crunchในเกมที่ชนะ 6–3 ^{[ 2 ]}

โฟลิญโญใช้เวลาส่วนใหญ่ในฤดูกาล2007–08กับออตตาวา เซเนเตอร์ส เขาเริ่มต้นฤดูกาลกับออตตาวาและลงเล่นเกมแรกในวันที่ 3 ตุลาคม 2007 โดยไม่ทำแต้มในเวลา 7:36 นาที ในเกมที่ชนะโตรอนโต เมเปิล ลีฟส์ 4–3 โฟลิญโญทำประตูและแต้มแรกในอาชีพ NHL ของเขาได้ในวันที่ 18 ตุลาคม 2007 โดยเอาชนะแครี่ ไพรซ์จากมอนทรีออล คานาเดียนส์ในเกมที่เซเนเตอร์สชนะ 4–3 เมื่อเขาทำประตูได้ เขาได้แสดงท่าดีใจหลังทำประตูอันโด่งดังของไมค์ โฟลิญโญ ผู้เป็นพ่อ ซึ่งก็คือ "ท่ากระโดดโฟลิญโญ" ^{[ 3 ]}โฟลิญโญจบฤดูกาลด้วยการลงเล่น 45 เกมกับออตตาวา ทำได้ 6 ประตูและ 9 แต้ม เขาลงเล่น เกม เพลย์ออฟสแตนลีย์คัพ ครั้งแรก ในวันที่ 9 เมษายน 2008 ในเกมที่แพ้พิตต์สเบิร์ก เพนกวินส์ 4–0 เมื่อวันที่ 14 เมษายน 2551 เขาทำประตูแรกในรอบเพลย์ออฟได้สำเร็จ โดยเอาชนะมาร์ค-อังเดร ฟลูรี ของทีมเพนกวินส์ ในเกมที่เซเนเตอร์สแพ้ไป 4-1 สุดท้ายแล้วเซเนเตอร์สก็แพ้รวด 4 เกมรวดในรอบก่อนรองชนะเลิศของสายตะวันออก ประตูของโฟลิญโญเป็นแต้มเดียวที่เขาทำได้ในซีรีส์นั้น

โฟลิญโญใช้เวลาตลอดฤดูกาล 2008–09ใน NHL กับทีมเซเนเตอร์ส โดยทำได้ 17 ประตูและ 32 คะแนนจากการลงเล่น 81 เกม อย่างไรก็ตาม ทีมเซเนเตอร์สประสบปัญหาตลอดฤดูกาลและไม่สามารถผ่านเข้ารอบเพลย์ออฟในปี 2009ได้

ในฤดูกาล 2009–10โฟลิญโญ่พลาดการลงเล่นไป 21 เกมเนื่องจากอาการบาดเจ็บ รวมถึงอาการขาหักจากการบล็อกลูกยิงในเกมกับมอนทรีออล คานาเดียนส์ เมื่อวันที่ 30 มกราคม 2010 เขาทำได้ 9 ประตูและ 26 คะแนนจากการลงเล่น 61 เกม ออตตาวา เซเนเตอร์ส ผ่านเข้ารอบเพลย์ออฟปี 2010และใน 6 เกม โฟลิญโญ่ทำได้ 1 แอสซิสต์ ก่อนที่ออตตาวาจะพ่ายแพ้ให้กับพิตต์สเบิร์ก เพนกวินส์ ในรอบก่อนรองชนะเลิศของสายตะวันออกอีกครั้ง

โฟลิญโญลงเล่นครบทั้ง 82 เกมในฤดูกาล 2010–11ให้กับออตตาวา โดยทำได้ 14 ประตูและ 34 คะแนน อย่างไรก็ตาม ทีมไม่สามารถผ่านเข้ารอบเพลย์ออฟได้เป็นครั้งที่สองในรอบสามฤดูกาล โฟลิญโญทำผลงานด้านเกมรุกได้ดีที่สุดในฤดูกาล 2011–12โดยทำได้ 15 ประตูและ 47 คะแนน ขณะที่ลงเล่นครบทั้ง 82 เกมในฤดูกาลปกติของออตตาวาอีกครั้ง

เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2555 โฟลิญโญถูกเทรดไปยังโคลัมบัส บลูแจ็กเก็ตส์เพื่อแลกกับมาร์ค เมธอตผู้ เล่นตำแหน่งกองหลัง ^{[ 4 ]}หลังจากเสียผู้เล่นกองหลังตัวจริง 2 ใน 6 คนไปจากการเป็นฟรีเอเจนต์ ออตตาวาจึงต้องการกองหลังอย่างมาก และเมธอตก็เหมาะสมกับความต้องการของเซนส์^{[ 5 ]}ก่อนหน้านี้ โฟลิญโญเคยถูกเสนอให้กับโคลัมบัสเป็นส่วนหนึ่งของข้อเสนอเพื่อ แลกกับ ริค แนช ซูเปอร์สตาร์ อย่างไรก็ตามสก็อตต์ ฮาวสัน ผู้จัดการทั่วไปของบลูแจ็กเก็ต ส์ แจ้งกับเซนเนเตอร์สว่าแนชไม่เต็มใจที่จะรับการเทรดไปยังออตตาวา ห้าวันหลังจากได้ตัวเขามา โคลัมบัสได้เซ็นสัญญากับโฟลิญโญเป็นเวลาสามปี มูลค่า 9.15 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ โดยโฟลิญโญเป็นฟรีเอเจนต์ที่มีข้อจำกัด^{[ 6 ]}

Foligno ทำประตูที่น่าจดจำในเกมที่ 4 ของรอบก่อนรองชนะเลิศ Eastern Conference ในรอบเพลย์ออฟปี 2014กับ Pittsburgh Penguins – RJ Umberger กองหน้าของ Blue Jackets บล็อกลูกยิงด้วยศีรษะ จากนั้น Foligno ก็เก็บลูกได้ สเก็ตลงไปที่น้ำแข็ง และยิงลูก knuckle-puck ผ่านผู้รักษาประตู Marc-André Fleury เป็นประตูชัยในช่วงต่อเวลาพิเศษที่พลิกกลับมาเอาชนะได้^{[ 7 ]}

ในปี 2015 โฟลิญโญได้รับการคัดเลือกจากผู้จัดการทั่วไปของ NHL ให้เป็นตัวแทนของโคลัมบัส ร่วมกับเพื่อนร่วมทีมบลูแจ็กเก็ตส์อย่าง ไรอัน โจฮันเซ่นและเซอร์เก บอบรอฟสกีในการแข่งขัน NHL ออลสตาร์เกมปี 2015ที่จัดขึ้นในโคลัมบัส รัฐโอไฮโอนอกจากนี้ โฟลิญโญยังได้รับแต่งตั้งให้เป็นกัปตันทีมหนึ่งในเกมนั้นด้วย คือทีมโฟลิญโญ ทีมของเขาแพ้ให้กับทีมโทว์สด้วยคะแนน 17–12

เมื่อวันที่ 4 เมษายน 2558 โฟลิญโญทำแฮตทริกแรกในอาชีพ NHL ของเขาได้ในการแข่งขันกับพิตต์สเบิร์ก เพนกวินส์^{[ 8 ]}เมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม ไม่นานหลังจากสิ้นสุดฤดูกาล 2014–15โฟลิญโญได้รับการแต่งตั้งให้เป็นกัปตันทีมบลูแจ็กเก็ตส์ โดยเข้ามารับตำแหน่งที่ว่างลงตั้งแต่กัปตันทีมคนก่อนอย่างริค แนชย้ายไปนิวยอร์ก เรนเจอร์สในช่วงปิดฤดูกาลปี 2555 โฟลิญโญกลายเป็นกัปตันคนที่หกในประวัติศาสตร์ของบลูแจ็กเก็ตส์^{[ 9 ] [ 10 ]}ตำแหน่งกัปตันทีมนี้เกิดขึ้นหลังจากที่โฟลิญโญทำสถิติสูงสุดในอาชีพทั้งในด้านจำนวนประตู (31) และคะแนน (73) จากการลงเล่น 79 เกมในฤดูกาลปกติ โดยอยู่ในอันดับที่สิบของลีกในสถิติหลังคือคะแนน

เมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2016 ในเกมกับนิวเจอร์ซีย์เดวิลส์โฟลิญโญทำคะแนนได้ 4 แต้ม รวมถึงแฮตทริกครั้งที่สองในอาชีพของเขา และนำบลูแจ็กเก็ตส์คว้าชัยชนะ 6–1 ^{[ 11 ] [ 12 ]}

เมื่อวันที่ 9 พฤศจิกายน 2019 Foligno ถูกลงโทษอย่างหนักและถูกไล่ออกจากการแข่งขันเนื่องจากใช้ศอกใส่Pierre-Édouard Bellemareกองหน้าของColorado Avalancheเขาถูกพักการแข่งขัน 3 นัดจากเหตุการณ์ดังกล่าว^{[ 13 ]}

เมื่อวันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2021 ในเกมฤดูกาลปกติที่พบกับทีมแคโรไลนา เฮอริเคนส์ โฟลิญโญทำประตูที่ 200 ในอาชีพค้าแข้งของเขาได้

เมื่อวันที่ 11 เมษายน 2564 หนึ่งวันก่อนถึงกำหนดเส้นตายการซื้อขายผู้เล่น NHL และในปีสุดท้ายของสัญญากับทีม Blue Jackets ซึ่งคาดว่าจะพลาดรอบเพลย์ออฟ Foligno มีส่วนเกี่ยวข้องกับการซื้อขายสามทีมเพื่อไปอยู่กับ Toronto Maple Leafs ในที่สุด เพื่อให้การซื้อขายสำเร็จ เขาถูกส่งตัวไป San Jose Sharks แลกกับStefan Noesenโดย Columbus รับภาระค่าจ้าง 50% ของเขา ไม่นานหลังจากนั้น Foligno ก็ถูกส่งตัวไป Toronto แลกกับ สิทธิ์เลือกตัวรอบที่สี่ใน ปี 2564โดย San Jose รับภาระค่าจ้างที่เหลือของ Foligno 50% (หรือ 25% ของค่าจ้างรวมทั้งหมด) ^{[ 14 ]}หลังจากนั้น Noesen ก็ถูกส่งตัวไป Maple Leafs โดย Columbus ได้รับสิทธิ์เลือกตัวรอบแรกในปี 2564 และ สิทธิ์เลือกตัวรอบที่สี่ใน ปี 2565เป็นค่าตอบแทนสำหรับ Foligno ^{[ 15 ]}

ช่วงเวลาสั้นๆ ของโฟลิญโญในโตรอนโตเต็มไปด้วยอาการบาดเจ็บ เขาพลาดการลงเล่นหลายเกมระหว่างช่วงที่เทรดและสิ้นสุดฤดูกาลปกติเนื่องจากอาการบาดเจ็บ แม้ว่าจะทำได้ 4 แอสซิสต์จากการลงเล่น 7 เกมก็ตาม โฟลิญโญถูกจำกัดด้วยอาการบาดเจ็บอีกครั้ง ทำให้เขาได้ลงเล่นในเกมเพลย์ออฟ 4 จาก 7 เกมของทีม ทำได้ 1 แอสซิสต์ และมีผลงานในสนามค่อนข้างน้อย แม้ว่าจะเข้าไปเกี่ยวข้องกับการทะเลาะวิวาทกับคอรีย์ เพอร์รี หลังจากที่เพอร์รีทำให้ จอห์น ทาวาเรสกัปตันทีม ได้รับบาดเจ็บ ที่ศีรษะ ^{[ 16 ]}

แม้ว่าทั้ง Foligno และ Maple Leafs ต่างก็สนใจที่จะเซ็นสัญญาฉบับใหม่ แต่ในวันที่ 28 กรกฎาคม 2021 Foligno ได้เซ็นสัญญากับBoston Bruinsใน ฐานะผู้เล่นอิสระเป็นเวลาสองปี มูลค่า 7.6 ล้านดอลลาร์ ^{[ 17 ]}ในวันที่ 2 เมษายน 2022 Nick ได้ลงเล่นในเกม NHL ครบ 1,000 เกม ซึ่งเป็นเกมที่ Bruins ชนะ Columbus ทีมเก่าของเขาในบ้านด้วยสกอร์ 5-2 Foligno มีฤดูกาลแรกที่น่าผิดหวังกับ Bruins และเป็นผลให้เขาถูก Bruins ปล่อยตัวในวันที่ 9 ตุลาคม 2022 แต่ก็ถูกดึงตัวกลับมาร่วมทีมในฤดูกาล 2022-23หลังจากไม่มีทีมใดรับตัวเขาไป

หลังจากฤดูกาลแรกที่น่าผิดหวังกับบรูอินส์ โฟลิญโญก็กลับมาทำผลงานได้ดีขึ้นในฤดูกาลที่สองกับทีม^{[ 18 ]}เขาถูกมองว่าเป็นผู้นำในทีมบรูอินส์ที่สร้างประวัติศาสตร์ด้วยการทำลายสถิติ NHL ในฤดูกาลเดียวทั้งจำนวนชัยชนะและคะแนนรวม เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล เขาทำคะแนนได้เป็นสองเท่าของฤดูกาลก่อน และได้รับฉายาว่า "ลุงนิค" จากยาคุบ เลาโกซึ่งหมายถึงบทบาทผู้นำที่เขามีในทีม^{[ 19 ]}อย่างไรก็ตาม ฤดูกาลของโฟลิญโญและบรูอินส์จบลงด้วยความผิดหวังหลังจากถูกฟลอริดา แพนเธอร์สเขี่ยต กรอบ ใน 7 เกมในรอบแรกของเพลย์ออฟปี 2023ซึ่งโฟลิญโญไม่ได้ลงเล่นในเกมที่ 7 ซึ่งเป็นเกมตัดสิน^{[ 20 ]}

เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2023 โฟลิญโญ ซึ่งเป็นผู้เล่นอิสระที่กำลังจะหมดสัญญาจากทีมบรูอินส์ ถูกเทรดไปยังทีมชิคาโก แบล็กฮอว์กส์พร้อมกับเทย์เลอร์ ฮอลล์เพื่อแลกกับเอียน มิตเชลล์และอเล็ก เรกูลา [ ^{21 ] ใน}วันถัดมา โฟลิญโญตกลงเซ็นสัญญาหนึ่งปีมูลค่า 4 ล้านดอลลาร์กับทีมแบล็กฮอว์กส์สำหรับฤดูกาล2023–24 ^{[ 22 ]}

โฟลิญโญ่กลับมารับบทบาทเป็นผู้เล่นมากประสบการณ์ในทีมแบล็กฮอว์กส์ที่ยังอายุน้อยอีกครั้ง เขาสร้างความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นกับคอนเนอร์ เบดาร์ดผู้ถูกเลือกเป็นอันดับหนึ่งในการดราฟต์ปี 2023 [ ^{23 ] เมื่อ}วันที่ 6 มกราคม 2024 โฟลิญโญ่ถูกส่งไปอยู่ในรายชื่อผู้เล่นบาดเจ็บ (IR) เนื่องจากนิ้วซ้ายหัก ซึ่งเขาได้รับบาดเจ็บระหว่างการต่อสู้กับ เบรนแดน สมิธผู้เล่นกองหลังของนิวเจอร์ซีย์ เดวิ ลส์ หลังจากที่สมิธหักกรามของเบดาร์ด^{[ 24 ]}ในช่วงฤดูกาลที่ประสบความสำเร็จกับแบล็กฮอว์กส์ และทีมต้องการการมีอยู่ของเขา โฟลิญโญ่จึงเซ็นสัญญาขยายเวลาสองปี มูลค่า 9 ล้านดอลลาร์กับทีมเมื่อวันที่ 12 มกราคม 2024 ^{[ 25 ]}เมื่อวันที่ 12 มีนาคม โฟลิญโญ่ทำคะแนนสูงสุดในอาชีพของเขาในเกมเดียวด้วยการแอสซิสต์ 4 ครั้ง คิดเป็น 4 คะแนน ในเกมที่ชนะอนาไฮม์ ดั๊กส์ 7-2 ^{[ 26 ]}นอกจากนี้ยังเป็นสถิติสูงสุดในอาชีพของเขาสำหรับการแอสซิสต์ในเกมเดียวอีกด้วย

เมื่อวันที่ 18 กันยายน พ.ศ. 2567 Foligno ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นกัปตันคนที่ 36 ในประวัติศาสตร์ของ Blackhawks ^{[ 27 ]}

เมื่อวันที่ 6 มีนาคม 2026 โฟลิญโญถูกเทรดไปยังมินนิโซตา ไวลด์เพียงไม่กี่ชั่วโมงก่อนถึงกำหนดเส้นตายการซื้อขายผู้เล่น NHL ทำให้เขามีโอกาสได้เล่นกับมาร์คัส พี่ชายของเขา^{[ 28 ]}เมื่อเข้าสู่สถานะผู้เล่นอิสระ โฟลิญโญได้เซ็นสัญญาขยายเวลาหนึ่งปีกับมินนิโซตาเมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม 2026 ^{[ 29 ]}