นูโดสซี่

พิมพ์	การแพร่กระจาย
แหล่งกำเนิด	สาธารณรัฐประชาธิปไตยเยอรมนี
สร้างโดย	วาดอสซี่
ส่วนประกอบหลัก	เฮเซลนัท , น้ำตาล , น้ำมันพืช , ผงโกโก้
พลังงานจากอาหาร(ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 100 กรัม )	543 กิโลแคลอรี (2,270 กิโลจูล ) [ 1 ]
คุณค่าทางโภชนาการ(ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 100 กรัม )	โปรตีน 8.2 กรัม  อ้วน 32 กรัม  คาร์โบไฮเดรต 53 กรัม
สื่อ:นูโดสซี่

Nudossi ( การออกเสียงภาษาเยอรมัน: [ nuˈdɔsi ] ) เป็นแบรนด์ของเนยโกโก้ผสมเฮเซลนัท หวาน ที่ผลิตโดย Saxon and Dresdner baking and confectionery GmbH & Co. KG ซึ่งเดิมรู้จักกันในชื่อ Vadossi ^{[ 2 ]} Nudossi บรรจุในภาชนะพลาสติกที่มีฝาสีแดง เป็นผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีของผู้ผลิต เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะผลิตภัณฑ์ในช่วงสาธารณรัฐประชาธิปไตยเยอรมัน (GDR) และมักถูกเปรียบเทียบกับNutellaซึ่งวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายนอกกลุ่มประเทศคอมมิวนิสต์ตั้งแต่ปี 1965 ในปี 1972 บริษัทถูกโอนเป็นของรัฐ และการผลิตก็หยุดลงหลังจากการรวมประเทศเยอรมนีเนื่องจากความต้องการลดลงในตอนแรก

การผลิตนูโดสซีจะเริ่มต้นอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิปี 1999 หลังจากหยุดการผลิตไปหลายปี ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลมาจากความคิดถึงอดีตเยอรมนีตะวันออกที่มีต่อผลิตภัณฑ์นี้ในหมู่ผู้ที่อาศัยอยู่ในเยอรมนีตะวันออก นูโดสซีมักถูกเรียกว่า "Ost-Nutella" ("นูเทลล่าเยอรมนีตะวันออก") ^{[ 3 ]}แม้ว่าสูตรในปัจจุบันจะแตกต่างจากสูตรที่ใช้ใน GDR อย่างมาก นูโดสซีมีปริมาณเฮเซลนัท 36% เมื่อเทียบกับนูเทลล่าที่มี 13% สูตรได้รับการปรับปรุงเมื่อปลายปี 2016 เพื่อให้มีไขมันน้อยลง (จาก 35 กรัมเหลือ 32 กรัม) และมีน้ำตาลมากขึ้น (จาก 46 กรัมเป็น 50 กรัม) ตั้งแต่เดือนเมษายน 2017 ครีมนูแกตถั่วที่ ปราศจากน้ำมันปาล์มก็วางจำหน่ายในขวดขนาด 300 กรัมด้วย^{[ 4 ]}

ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ครีม ช็อกโกแลต -ถั่ว-มะพร้าว "Naschi" และครีมนม-โกโก้ "Nu Pagadi" รวมถึงขนมปังมาร์ซิปัน , Baumkuchen , Dresden Christmas stollenและเวเฟอร์มาจากผู้ผลิตรายเดียวกัน บริษัทมีพนักงาน 35 คน และมีรายได้ 12 ล้านยูโรต่อปี โดยมีการส่งมอบครีมบรรจุขวดและกระปุกรวม 4.5 ล้านกระปุกต่อปี^{[ 5 ]}

น้ำตาล , เฮเซลนัท (36%), น้ำมันจากพืช, ผงโกโก้ ไขมันต่ำ , นมผงไขมันต่ำ, เลซิติน, เกลือ

ตั้งแต่ปี 1920 ฟรีดริช คาร์ล ลิชกา ผลิตขนมอบและช็อกโกแลตแท่งในเมืองเดรสเดน -พลาวน์ ในปี 1924 เขาได้ย้ายไปที่เคิทซ์เชนโบรดา ซึ่งปัจจุบันเป็นเขตหนึ่งของเมืองราเดบูลเพื่อดำเนินกิจการบริษัทของเขาต่อไปในชื่อ วาดอสซี โดยมีพนักงานเพียง 40 คน เขาได้ว่าจ้างช่างก่อสร้างฝีมือดี ฟรานซ์ ยอริสเซน สร้างอาคารใหม่ที่ถนนฟาบริกชตราสเซ 4 บริษัทรอดพ้นจากสงครามโดยอาคารได้รับความเสียหายเพียงเล็กน้อย และไม่ถูกรื้อถอนโดยฝ่ายผู้ชนะ นั่นหมายความว่าการผลิตขนมสามารถเริ่มต้นใหม่ได้อีกครั้งในเดือนมิถุนายน ปี 1945 ด้วยพนักงาน 50 คน ภายในไม่กี่ปี จำนวนพนักงานก็เพิ่มขึ้นเป็น 240 คน ตั้งแต่ปี 1957 บริษัทได้ทำการค้าในชื่อ วาดอสซี เคจี โชโคลาเดน- อุนด์ ซูเคอร์แวร์นแฟบริก โดยมีรัฐร่วมลงทุน

การผลิตลูกอมนูโดสซีเริ่มต้นขึ้นในปี 1970 ปริมาณถั่วที่สูงอย่างที่กล่าวไปแล้วนั้น เกิดขึ้นจากความจำเป็น: ในเยอรมนีตะวันออก (GDR) ถั่วเฮเซลนัทหาได้ง่ายกว่าสารปรุงแต่งรส ในปี 1972 บริษัทได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของโรงงานผลิตลูกอมเดรสเดน เอลบ์ฟลอเรนซ์ (Dresdner Candy Factory Elbflorenz) ซึ่งดำเนินงานในชื่อโรงงานวาดอสซี (Vadossi) เมื่อโรงงานเอลบ์ฟลอเรนซ์ปิดตัวลงในปี 1991 การผลิตลูกอมนูโดสซีจึงหยุดลง และโรงงานต่างๆ ก็ถูกรื้อถอนหรือขายไป

บริษัทล้มละลายและถูกซื้อกิจการในปี 1994 โดยบริษัทSächsische Spezialitäten Hartmann GbRบริษัทนี้ได้กลับมาผลิตขนม Nudossi อีกครั้งตั้งแต่ปี 1999 เมื่อธนาคารปฏิเสธที่จะเปิดวงเงินสินเชื่อใหม่สำหรับการซื้อวัตถุดิบใน การผลิตขนม คริสต์มาสบริษัทจึงถูกบังคับให้ประกาศล้มละลายในวันที่ 25 กรกฎาคม 2005 หลังจากได้รับความช่วยเหลือทางการเงิน บริษัทจึงสามารถกลับมาผลิตได้อีกครั้งในวันที่ 8 สิงหาคม 2005

ปัจจุบันมีการผลิตนูโดสซีวันละ 6 ตัน โดยต้องนำเข้าเนื้อเฮเซลนัทจากตุรกีปีละ 300 ตัน^{[ 10 ]}

หลังจาก เครื่องหมายการค้าเดิมในยุค GDR ของชื่อ Nudossi หมดอายุลงMitteldeutsche Rundfunkได้ต่ออายุเครื่องหมายการค้าในปี 1996 นอกเหนือจากครีมนูแกตถั่วแล้ว ยังรวมถึงกิจกรรม การออกอากาศทางวิทยุ และอื่นๆ อีกด้วย (สำนักงานสิทธิบัตรและเครื่องหมายการค้าของเยอรมนี หมายเลขทะเบียน/หมายเลขไฟล์: 39632419.3) ในฤดูใบไม้ผลิปี 1999 ชื่อเครื่องหมายการค้านี้ถูกขายให้กับ Sächsische Spezialitäten Hartmann GbR ^{[ 11 ]}

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมหวานอื่นๆ จากแบรนด์แซกซอนและเดรสเดน:

• วาดอสซี่
• โอมา ฮาร์ทมันน์
• เอลบฟลอเรนซ์
• Naschi Schokocreme Nuss-Kokos 200g (ตั้งแต่ปี 1972)
• นูปากาดีมิลค์-คาเคา-ครีม 200ก

ต้นคริสต์มาสแบบดรสเดิร์ชเดิร์ชต้นตำรับที่จำหน่ายภายใต้แบรนด์ Vadossi มีตราประทับสีทอง และแบรนด์นี้ได้รับการคุ้มครองในฐานะผลิตภัณฑ์ทางภูมิศาสตร์

• 
  Dresdner Christstollen ต้นฉบับโดย Vadossi
• 
  Bratapfelkonfektโดย Oma Hartmanns
• 
  Stollenkonfektโดย Elbflorenz

• แฟรงค์ อันเดอร์ต (แดง): สตัดเล็กคอน ราเดอบอยล์ ประวัติศาสตร์ Handbuch für die Lößnitz สำนักพิมพ์: Stadtarchiv Radebeul ฉบับที่ 2 แก้ไขเล็กน้อย เอกสารสำคัญของเมือง Radebeul 2006, ISBN 3-938460-05-9.
• เจอร์เก้น เฮลฟริชท์: แดร์ นูดอสซี่-โค้ด Köstliche Backrezepte และ raffinierte Kochideen และ die Geschichte der feinen Nusscrème ฮูซุม 2012, ISBN 978-3-89876-607-4.
• Arnd Zschiesche, Oliver Carlo Errichiello: นูโดสซี: Der Osten จาก Brot ใน: Arnd Zschiesche, Oliver Carlo Errichiello (ed.): Erfolgsgeheimnis Ost. Survival-Strategien der besten Marken – และเคยเป็นผู้จัดการ daraus lernen können Gabler, วีสบาเดิน 2009, ISBN 978-3-8349-1615-0หน้า 144-149

• โนซิลล่า
• รายการสเปรด

• vadossi.de