พื้นที่นี้เริ่มมีการตั้งถิ่นฐานครั้งแรกในช่วงต้นทศวรรษ 1840 เมื่อกลุ่มคนเลี้ยงสัตว์ย้ายเข้ามาและพบว่าที่ดินเหมาะสมสำหรับการเลี้ยงสัตว์

ในปี พ.ศ. 2492 โรงเก็บขนแกะจอนดาริยันถูกสร้างขึ้นทางทิศตะวันตกของเมืองเพื่อรองรับอุตสาหกรรมขนแกะที่เติบโตอย่างรวดเร็ว^{[ 12 ]}การตัดขนแกะครั้งแรกเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2404 สถานีเลี้ยงสัตว์จอนดาริยันครอบครองพื้นที่ส่วนใหญ่ ครอบคลุมพื้นที่กว่า400,000 เอเคอร์ (1,600 ตารางกิโลเมตร⁾ โรงเก็บขนแกะรับผิดชอบแกะกว่า 200,000 ตัว และสามารถรองรับคนตัดขนแกะได้มากกว่า 50 คนที่ทำงานพร้อมกัน หลังสงครามโลกครั้งที่ 1ที่ดินทำกินของชาวบ้านลดลงและถูกแบ่งแยกเพื่อรองรับโครงการตั้งถิ่นฐานของทหาร 

การสร้างทางรถไฟสายตะวันตกผ่านพื้นที่ในปี พ.ศ. 2410 กระตุ้นให้เกิดการเติบโตของเมืองเพื่อให้บริการชุมชนปศุสัตว์^{[ 13 ]}การเติบโตของเมืองเป็นไปอย่างช้าๆ อย่างไรก็ตาม มีกิจการที่ริเริ่มสร้างสรรค์หลายอย่าง รวมถึงโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ดำเนินกิจการได้ไม่นานใกล้เมือง ซึ่งวางแผนที่จะบรรจุกระป๋องและส่งออกเนื้อจิงโจ้และวอลลาบีภายใต้ชื่อทางการตลาดว่า 'Australian Game' กิจการดังกล่าวไม่ประสบความสำเร็จและปิดตัวลงในปี พ.ศ. 2419

เมืองนี้ได้รับการสำรวจในปี พ.ศ. 2411 โดยมีการขายครั้งแรกเมื่อวันที่ 28 มิถุนายน พ.ศ. 2413 เดิมชื่อ Oaky แต่การสะกดว่า Oakey ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2483 ^{[ 14 ]}

ที่ทำการไปรษณีย์ Oakey Creek เปิดทำการเมื่อวันที่ 1 มิถุนายน พ.ศ. 2402 และเปลี่ยนชื่อเป็น Oakey ในปี พ.ศ. 2421 ^{[ 15 ]}

โรงเรียน Oakey Creek Vested เปิดทำการเมื่อวันที่ 10 สิงหาคม พ.ศ. 2417 ^{[ 16 ]}พร้อมกับการเฉลิมฉลองหลายรายการ:

“มีการจัดงานปิกนิกและงานเต้นรำครั้งใหญ่ขึ้นที่นี่เมื่อวันที่ 3 ที่ผ่านมา เพื่อเป็นเกียรติแก่การเปิดโรงเรียนดังกล่าว อาคารเรียนเป็นอาคารไม้ซุงที่เรียบร้อย มุงด้วยไม้กระดาน มีระเบียงอยู่ทั้งสองด้าน สามารถรองรับเด็กได้ระหว่าง 60 ถึง 70 คน และจะเพียงพอต่อความต้องการของเขตนี้ไปอีกหลายปี บ้านพักครูเป็นกระท่อมเล็กๆ สี่ห้องที่ดูดี แต่ฉันคิดว่ามันค่อนข้างเล็ก การแต่งตั้งนายเทตเป็นครูนั้นย่อมสร้างความพึงพอใจได้อย่างแน่นอน” ^{[ 17 ]}

ต่อมาโรงเรียนได้เปลี่ยนชื่อเป็น Oakey Creek State School ในปี พ.ศ. 2448 และเปลี่ยนชื่อเป็น Oakey State School ^{[ 16 ]}

โบสถ์เพรสไบทีเรียนสก็อตเปิดทำการในปี พ.ศ. 2449 ^{[ 18 ]}โบสถ์ใหม่สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2490 ^{[ 19 ]}

โบสถ์คาทอลิกเซนต์โมนาคาเปิดทำการในวันอาทิตย์ที่ 14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2452 โดยบาทหลวงดี. ฟูฮี ที่ดินมีขนาด2.5 เอเคอร์ (1.0 เฮกตาร์)และตัวโบสถ์เป็นโครงสร้างแบบโกธิกขนาด 48 คูณ 25 ฟุต (14.6 คูณ 7.6 เมตร)มี ผนัง สูง 14 ฟุต (4.3 เมตร)สามารถจุคนได้ 200 คน บริษัทมาร์คส์และเลนเป็นสถาปนิก และนายแอนดรูว์เป็นผู้รับเหมา^{[ 20 ] [ 21 ]}โบสถ์ได้รับการขยายในปี พ.ศ. 2462 เพื่อรองรับโรงเรียน โบสถ์อิฐหลังใหม่สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2490 ^{[ 22 ]}   

เส้นทางรถไฟคูยาร์ให้บริการพื้นที่ทางเหนือของโอคีย์ระหว่างปี 1913 ถึง 1968 ส่วนพื้นที่ทางตะวันตกเฉียงใต้ได้รับการบริการโดยเส้นทางรถไฟเซซิลเพลนส์ระหว่าง ปี 1914 ถึง 1984

โรงเรียนคาทอลิกเซนต์โมนิกาเปิดอย่างเป็นทางการในวันอาทิตย์ที่ 26 ตุลาคม พ.ศ. 2462 โดยอาร์ชบิชอปเจมส์ ดูฮิกอาคารโบสถ์ได้รับการขยายเพื่อรองรับทั้งโบสถ์และโรงเรียน^{[ 23 ] [ 16 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]}

อนุสรณ์สถานสงครามโอคีย์บนถนนแคมป์เบลล์ได้รับการเปิดเผยเมื่อวันที่ 28 สิงหาคม พ.ศ. 2465 โดยผู้ว่าการรัฐควีนส์แลนด์เซอร์แมทธิว นาธาน [ ^{27 ] อนุสรณ์}สถานนี้สร้างขึ้นจากหินอ่อนร็อกแฮมป์ตันบนฐานหินทราย โดยมีชิ้นส่วนตรงกลางเป็นหินแกรนิตขัดเงา ซึ่งจารึกชื่อทหารไม่น้อยกว่า 332 นายจากเขตโอคีย์ที่เข้าร่วมในสงครามโลกครั้งที่หนึ่งด้วยตัวอักษรสีทอง^{[ 11 ]}

สมาคมสตรีชนบทเปิดสาขาในโอคีย์ในปี พ.ศ. 2467 ซึ่งได้รับการบันทึกว่า 'เจริญรุ่งเรือง' ในปี พ.ศ. 2468 ^{[ 11 ]}และฉลองครบรอบ 90 ปีของกิจกรรมในปี พ.ศ. 2557 ^{[ 28 ]}

ม้าแข่งชื่อเบิร์นโบโรห์เกิดที่โรซาลีเพลนส์ในปี พ.ศ. 2482 ^{[ 29 ]}เขาเป็นที่รู้จักกันดีในสนามแข่งรอบๆ ทูวูมบา^{[ 30 ]}ในที่สุดม้าตัวนี้ก็ถูกขายให้กับนักธุรกิจในซิดนีย์และลงแข่งในสามรัฐ โดยชนะการแข่งขันติดต่อกัน 15 รายการระหว่างวันที่ 22 ธันวาคม พ.ศ. 2488 ถึง 19 ตุลาคม พ.ศ. 2489 ^{[ 29 ]}

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองความต้องการในการบำรุงรักษาและการสร้างเครื่องบินมีมากกว่าขีดความสามารถของโรงงานในบริสเบน เพื่อขยายขีดความสามารถ จึงได้ มีการซื้อที่ดิน ขนาด 934 เอเคอร์ (378 เฮกตาร์)ที่โอคีย์ เพื่อจัดตั้งคลังซ่อมบำรุงเครื่องบินหมายเลข 6 (6AD) ฐานทัพอากาศตั้งอยู่ห่างจากตัวเมืองไปทางเหนือประมาณ2 ไมล์ (3 กิโลเมตร)และมีการสร้างรันเวย์ขึ้น ฐานทัพแห่งนี้มีกำลังพลของกองทัพอากาศออสเตรเลีย (RAAF) ประจำการอยู่เกือบ 2,000 นาย คลังซ่อมบำรุงแห่งนี้ให้บริการ ประกอบ และทดสอบการบินของเครื่องบินรุ่นBristol Beaufort , P-51 Mustang , Norsemen, CAC WirrawayและSupermarine Spitfireสนามบินแห่งนี้กลายเป็นศูนย์ฝึกอบรมการบินของกองทัพบกในทศวรรษ 1970 ปัจจุบันคือค่ายทหารสวาร์ตซ์ ซึ่งเป็นสถานที่ฝึกอบรมการบินและบำรุงรักษาเฮลิคอปเตอร์ที่สำคัญสำหรับกองกำลังป้องกันประเทศ  

หลังสงคราม สนามบินโอคีย์ได้รับการบริการโดย สายการบิน แมคแอร์ (Macair Airlines) ซึ่งมีเที่ยว บินพาณิชย์จากบริสเบนแต่เนื่องจากแมคแอร์ล้มเหลว สาย การบิน สกายทรานส์ (Skytrans Airlines) จึงเริ่มให้บริการ โดยผ่านทูวูมบา การก่อตั้ง สนามบินเวลล์แคมป์ ( Wellcamp Airport)ทางใต้ของเมือง ซึ่งให้บริการทูวูมบา ทำให้สกายทรานส์ถูกแทนที่ด้วยสายการบินควอนตัสลิงก์ (Qantaslink) และอาร์เอ็กซ์ (REX) และทำให้พื้นที่น่านฟ้าสำหรับศูนย์การบินกองทัพบก (Army Aviation Centre) ลดลง

โรงพยาบาลสัตว์โอคีย์ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2495 ^{[ 31 ]}

โรงเรียนมัธยมปลาย Oakey State เปิดทำการเมื่อวันที่ 28 มกราคม พ.ศ. 2507 ^{[ 16 ] [ 32 ] [ 33 ]}ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2459 ชุมชนมีความสนใจในการจัดตั้งโรงเรียนมัธยมปลายใน Oakey โดยมีข้อเสียเปรียบที่ว่า "นักเรียนจะต้องอาศัยอยู่ใน Dalby, Warwick หรือ Toowoomba หลังจากสอบผ่าน" เป็นอุปสรรคต่อผู้ปกครองหลายคนในการส่งบุตรหลานไปศึกษาต่อในระดับอุดมศึกษา^{[ 34 ]}เพื่อตอบสนองต่อการขาดแคลนทักษะด้านการขนส่งและโลจิสติกส์ โรงเรียนมัธยมปลาย Oakey State ได้พัฒนาโปรแกรมที่เป็นนวัตกรรมใหม่ชื่อ "พนักงานขนส่งและโลจิสติกส์เพื่อชุมชนของเรา" ในปี พ.ศ. 2550 ความร่วมมือที่ประสบความสำเร็จระหว่างโรงเรียน องค์กรฝึกอบรม และอุตสาหกรรม ได้รับการยอมรับให้เป็นผู้ชนะรางวัล Showcase Award for Excellence in Community or Industry Partnerships โดยกระทรวงศึกษาธิการ การฝึกอบรม และการจ้างงาน^{[ 35 ]}

ในปี 1975 พิพิธภัณฑ์และสวนประวัติศาสตร์โรงเก็บขนแกะจอนดาริอัน (Jondaryan Woolshed Historical Museum and Park) ก่อตั้งขึ้นเพื่อนำเสนอประวัติศาสตร์ของสถานีจอนดาริอันและบทบาทของสถานีในการพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์บนที่ราบดาร์ลิงดาวน์ (Darling Downs) โรงเก็บขนแกะแห่งนี้ได้เปิดใช้งานอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่สร้างเสร็จ

โรงเรียน Oakey State School ฉลองครบรอบ 100 ปีในปี พ.ศ. 2517 ^{[ 32 ]}

ห้องสมุด Oakey เปิดให้บริการในปี พ.ศ. 2518 และได้รับการปรับปรุงครั้งใหญ่ในปี พ.ศ. 2557 ^{[ 36 ]}

ในวันอาทิตย์ที่ 31 พฤษภาคม พ.ศ. 2530 โบสถ์ Oakey Uniting Church ได้เปิดและอุทิศอย่างเป็นทางการโดยบาทหลวง Barry Dangerfield ผู้เป็นประธานสภาควีนส์แลนด์ของUniting Church ในออสเตรเลีย [ ^{37 ] ห้อง}โถงข้างโบสถ์เคยเป็นโบสถ์Maclagan Union Church มาก่อน ^{[ 38 ]}

โรงไฟฟ้า Oakeyเป็น โรงไฟฟ้าพลังงานร่วมแบบใช้ของเหลว/ก๊าซขนาด 332 เมกะวัตต์ และเริ่มดำเนินการในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2542 ^{[ 39 ]}

ศูนย์กลางเมืองหลักได้รับการปรับปรุงใหม่ในปี 2548 โดยสภาเทศบาล และปัจจุบันประกอบด้วยร้านค้าใหม่ การจัดสวน และการปลูกต้นไม้

ในเดือนมกราคม 2011 ลำน้ำโอคีย์ครีกเกิดน้ำท่วม ส่งผลกระทบต่อบ้านเรือนและธุรกิจ 120 แห่ง ในปี 2014 ได้มีการติดตั้งระบบเตือนภัยน้ำท่วมล่วงหน้าขึ้นทางต้นน้ำ

ในปี 2014 กระทรวงกลาโหมได้ตรวจสอบการปนเปื้อนที่เกิดจากโฟมดับเพลิงที่ใช้ในศูนย์ฝึกอบรมการบินของกองทัพบก และเตือนประชาชนไม่ให้ดื่มน้ำบาดาล^{[ 40 ]} สารเคมีดังกล่าวได้รับการระบุว่าเป็น เพ อร์ฟลูออ โร ออกเทนซั ลโฟเนต และเพอร์ฟลูออโรออกทาโนอิกแอ ซิ ด^{[ 41 ]} สารเคมีเหล่านี้ถูกใช้ตั้งแต่ปี 1970 จนถึงปี 2008 ^{[ 42 ]} การขาดการทดสอบสารเคมีเหล่านี้หมายความว่ายังไม่มีการพิสูจน์ผลกระทบที่แน่ชัดต่อสุขภาพของมนุษย์^{[ 42 ]}ในปี 2020 การฟ้องร้องแบบกลุ่มโดยผู้อยู่อาศัยใน Oakey, KatherineและWilliamtown (ชุมชนทั้งหมดที่ใช้โฟมดับเพลิง) ประสบความสำเร็จในการพิสูจน์ว่าข่าวการปนเปื้อนของโฟมทำให้ราคาอสังหาริมทรัพย์ในชุมชนที่ได้รับผลกระทบลดลงอย่างมาก ในเดือนธันวาคม 2021 การศึกษา 3 ปีที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยแห่งชาติออสเตรเลียประกาศว่าพวกเขาไม่พบหลักฐานที่แน่ชัดเกี่ยวกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งหรือโรคอื่น ๆ เนื่องจากการปนเปื้อน^{[ 43 ]}