ในวัฒนธรรมโรมันโบราณโอลา ( ภาษาละตินโบราณ: aulaหรือaulla ; ภาษากรีก : χύτρα , chytra ) ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}คือหม้อหรือเหยือกทรงกลมเตี้ย โอลาจะใช้สำหรับปรุงอาหารหรือเก็บอาหารเป็นหลัก ดังนั้นคำว่า " olla " จึงยังคงใช้ในภาษาโรมานซ์ บางภาษา สำหรับหม้อปรุงอาหารหรือจานในแง่ของอาหารในการจำแนกประเภทเครื่องปั้นดินเผาโรมันโบราณโอลาเป็นภาชนะที่โดดเด่นด้วย "ท้อง" ที่กลมมน โดยทั่วไปไม่มีหรือมีหูจับขนาดเล็ก หรือบางครั้งมีลวดลายม้วนที่ขอบ และผลิตขึ้นภายในเขตอิทธิพลของโรมัน คำว่าโอลาอาจใช้กับ ตัวอย่างของ ชาวเอตรัสกัน^{[ 4 ]}และชาวกอลหรือเครื่องปั้นดินเผากรีกที่พบในสภาพแวดล้อม ของอิตาลี

ในศาสนาโรมันโบราณ ollae (พหูพจน์) มีการใช้งานและความสำคัญในพิธีกรรม รวมถึงใช้เป็นโกศบรรจุเถ้ากระดูก [ 5 ] ในการศึกษาศิลปะและวัฒนธรรม Gallo-Roman olla คือหม้อขนาด^{เล็กที่Sucellus}ถือเทพเจ้าค้อนซึ่งมักถูกระบุว่าเป็นเขา หรือเทพเจ้าองค์อื่นๆ

Ollaเป็นคำทั่วไปสำหรับหม้อปรุงอาหาร เช่น หม้อที่ใช้สำหรับหุงผัก โจ๊ก ถั่ว และอื่นๆ^{[ 6 ]}นักวิชาการในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราชVarroได้ให้รากศัพท์ที่ "ไร้สาระ" ^{[ 7 ]}ซึ่งได้มาจากคำว่าollaสำหรับ ผัก oleraหรือholeraแม้ว่าในทางภาษาศาสตร์ เชิงวิทยาศาสตร์ รากศัพท์นี้อาจไม่ถูกต้อง แต่มันก็บ่งชี้ว่าการปรุงอาหารถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหน้าที่ของหม้อ^{[ 8 ]} Isidore แห่ง Sevilleกล่าวว่าคำว่าollaมาจากebullit ซึ่งหมาย ถึง "มันเดือดขึ้น" และอธิบายว่าpateraเป็นollaที่มีด้านข้างแบนราบกว้างกว่า^{[ 9 ]}มันเป็นคำที่ใช้กันทั่วไป และไม่ปรากฏในงานวรรณกรรมของVergil , HoraceและOvid

ต่างจากหม้อหรือกระทะที่แขวนอยู่เหนือไฟโดยใช้โซ่ หม้อโอลาจะมีก้นแบนสำหรับวางบนพื้นผิวที่ร้อน แม้ว่าในการทำอาหารแบบดั้งเดิมอาจจะวางบนท่อนไม้หรือถ่านโดยตรงก็ได้^{[ 10 ]}ห้องครัวที่สร้างขึ้นใหม่ในบ้านของตระกูลเวทตีจากปอมเปอี แสดงให้เห็น หม้อโอลาขนาดใหญ่ตั้งอยู่บนขาตั้งสามขาบนเตา^{[ 11 ]}

โอลาเอถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการฝังศพมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในการฝังศพแบบอิตาลิก โอลาเออาจถูกวางไว้กับศพในสุสานเป็นของใช้ในหลุมฝังศพบางครั้งอาจวางพร้อมกับทัพพีหรือกระบวย^{[ 12 ]}สุสานจากสุสาน ในศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช ที่เมืองซีวิตา กัสเตลลานาพบ โอลา เอ ที่ ตกแต่งด้วยรูปม้าคู่หนึ่งและจารึกฟาลิสกัน^{[ 13 ]}ตั้งแต่ศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสต์ศักราช ( ช่วงกลางสาธารณรัฐ ) จนถึงศตวรรษที่ 2 หลังคริสต์ศักราชในยุคจักรวรรดิการเผาศพเป็นวิธีการจัดการศพที่พบได้บ่อยที่สุดในหมู่ชาวโรมันโอลาเอจึงเปลี่ยนหน้าที่มาใช้เก็บเถ้ากระดูกเพื่อการฝังศพ ซึ่งเป็นธรรมเนียมปฏิบัติของการฝังศพแบบเอตรัสกันและอิตาลิก^{[ 14 ]}ซากศพของผู้ที่มีฐานะปานกลางอาจถูกบรรจุไว้ในโอลา เอดินเผา ที่วางอยู่บนชั้นวางของโอลาเรียมหรือโคลัมบาริอุม^{[ 15 ]}

หลังจากทำการบูชายัญสัตว์แล้ว ส่วนหนึ่งของเครื่องใน( exta ) ที่กำหนดไว้ จะถูกนำไปใส่ในโอลาแล้วต้ม หรือในสมัยโบราณจะนำไปเสียบไม้แล้วย่าง^{[ 16 ]}ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ "อาหาร" ที่ใช้ในการบูชายัญextaคือ ตับ น้ำดี ปอด และเยื่อหุ้มลำไส้ของ เหยื่อโดยมีการเพิ่มหัวใจเข้าไปหลังจากปี 275 ก่อนคริสต์ศักราช^{[ 17 ]}โอลาเป็นหนึ่งในเครื่องมือที่ใช้ในการบูชายัญ และปรากฏในภาพนูนต่ำในลักษณะดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดของชาวกอล [ ^{18 ] ตัวอย่าง}เช่น ภาชนะนี้ถูกกล่าวถึงใน บันทึกของ ลิวีเกี่ยวกับสัญญาณ( prodigium )ที่แสดงถึงความไม่พอพระทัยของพระเจ้า เจ้าหน้าที่ที่ดูแลการบูชายัญได้เทของเหลวที่ใช้ในการปรุงอาหารออกจากโอลาเพื่อตรวจสอบเครื่องในที่เหลืออยู่ ซึ่งยังคงสภาพสมบูรณ์ ยกเว้นตับที่กลายเป็นของเหลวอย่างลึกลับ^{[ 19 ]}

โอลาเอมีบทบาทสำคัญในพิธีกรรมของกลุ่มอาร์วัล เบรธเรนหรือ "พี่น้องแห่งทุ่งนา" ซึ่งเป็นกลุ่มนักบวชที่สืบต่อมาจากยุคโบราณของกรุงโรม ซาก สัตว์ที่ใช้ในการบูชายัญจะถูกนำไปใส่ในโอลาเอและนำไปปรุงสุก^{[ 20 ]}นักโบราณคดีได้ค้นพบตัวอย่างของหม้อดินเผาเหล่านี้ในป่าศักดิ์สิทธิ์ของชาวอาร์วัล เทคนิคการทำที่เรียบง่ายบ่งบอกถึงความเก่าแก่ของประเพณีทางศาสนาที่เกี่ยวข้องกับหม้อเหล่านี้^{[ 21 ]}หลังจากประกอบพิธีกรรมเสร็จแล้ว นักบวชอาร์วัลจะเปิดประตูวิหารและโยนโอลาเอลงไปตามทางลาดที่นำไปสู่วิหาร^{[ 22 ]}

ชื่อของเทพเจ้าแห่งป่าซิลวานัสปรากฏในจารึกภายในจังหวัดกัลเลีย นาร์โบเนนซิสโดยมีภาพค้อน โอลาหรือทั้งสองอย่าง ค้อนไม่ใช่คุณลักษณะปกติของซิลวานัส และอาจยืมมาจากเทพเจ้าค้อนของชาวเซลติกซึ่งบางครั้งถูกระบุว่าเป็นซูเซลลัส^{[ 23 ]}

• โอลล่า
• เครื่องปั้นดินเผาโรมันโบราณ