กลับไปหน้าบทความ

อ่าน 1 นาที

กรดไขมันโอเมก้า-9

กรดไขมันโอเมก้า-9 ( กรดไขมัน ω-9 หรือ กรดไขมัน n -9 ) เป็นกลุ่มของ กรดไขมัน ไม่อิ่มตัว ที่มีลักษณะร่วมกันคือมี พันธะคู่ คาร์บอน-คาร์บอนสุดท้าย อยู่ที่ ตำแหน่ง โอเมก้า-9...

กรดไขมันโอเมก้า-9

กรดไขมันโอเมก้า-9 ( กรดไขมัน ω-9หรือกรดไขมันn -9 ) เป็นกลุ่มของกรดไขมันไม่อิ่มตัว ที่มีลักษณะร่วมกันคือมีพันธะคู่ คาร์บอน-คาร์บอนสุดท้าย อยู่ที่ ตำแหน่ง โอเมก้า-9ซึ่งก็คือพันธะที่เก้าจาก ปลาย เมทิลของกรดไขมัน

แตกต่างจากกรดไขมันโอเมก้า-3และโอเมก้า-6 กรดไขมันโอเมก้า-9 ไม่ได้ถูกจัดอยู่ในกลุ่มกรดไขมันจำเป็น (EFA) ทั้งนี้เพราะร่างกายมนุษย์สามารถสร้างขึ้นเองได้จากไขมันไม่อิ่มตัวจึงไม่ถือว่าเป็นสารอาหารที่จำเป็นในอาหาร และเนื่องจากไม่มีพันธะคู่โอเมก้า-6 ทำให้ไม่สามารถมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาที่ก่อให้เกิดสารอีโคซานอยด์ได้

ภาพรวม

กรดไขมันโอเมก้า-9 บางชนิดเป็นส่วนประกอบทั่วไปของไขมันสัตว์และน้ำมันพืชกรดไขมันโอเมก้า-9 สองชนิดที่มีความสำคัญในอุตสาหกรรม ได้แก่:

ภายใต้สภาวะการขาดกรดไขมันจำเป็นอย่างรุนแรง สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมจะยืดสายกรดโอเลอิกและลดความอิ่มตัวเพื่อสร้างกรดมีด (20:3, n −9) [ 1 ]สิ่งนี้ได้รับการบันทึกไว้ในระดับที่น้อยกว่าในงานวิจัยหนึ่งที่ติดตามผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานมังสวิรัติบางส่วนที่รับประทานอาหารที่ไม่มีแหล่งกรดไขมันจำเป็นจำนวนมาก[ 2 ]

กรดไขมันโอเมก้า-9
ชื่อสามัญ ชื่อลิปิด ชื่อทางเคมี
กรดไฮโปจีอิก16:1 ( n −9) กรด ( Z )-เฮกซาเดค-7-อีโนอิก
กรดโอเลอิก18:1 ( n −9) กรด ( Z )-ออกตาเดค-9-อีโนอิก
กรดอีไลดิก18:1 ( n −9) กรด ( E )-ออกตาเดค-9-อีโนอิก
กรดกอนโดอิก20:1 ( n −9) กรด ( Z )-eicos-11-enoic
กรดมีด20:3 ( n −9) (5 Z ,8 Z ,11 Z )-eicosa-5,8,11-trienoic acid
กรดอีรูซิก22:1 ( n −9) กรด ( Z )-โดโคส-13-อีโนอิก
กรดเนอร์โวนิก24:1 ( n −9) ( Z )-tetracos-15-enoic acid
กรดซิเมนิก26:1 ( n −9) ( 17E )-เฮกซาคอส-17-อีโนอิกแอซิด

ดูเพิ่มเติม

  • ศูนย์ไซเบอร์ลิปิด. "กรดไขมันโพลีอีโนอิก" . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 30 กันยายน 2018 . สืบค้นเมื่อเมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2006 .
ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Omega−9_fatty_acid&oldid=1303416601 "

สรุปเนื้อหา

ข้อมูลสำคัญจากบทความ

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ กรดไขมันโอเมก้า-9

กรดไขมันโอเมก้า-9 ( กรดไขมัน ω-9 หรือ กรดไขมัน n -9 ) เป็นกลุ่มของ กรดไขมัน ไม่อิ่มตัว ที่มีลักษณะร่วมกันคือมี พันธะคู่ คาร์บอน-คาร์บอนสุดท้าย อยู่ที่ ตำแหน่ง โอเมก้า-9...

ภาพรวม

กรดไขมันโอเมก้า-9 บางชนิดเป็นส่วนประกอบทั่วไปของ ไขมันสัตว์ และ น้ำมันพืช กรดไขมันโอเมก้า-9 สองชนิดที่มีความสำคัญในอุตสาหกรรม ได้แก่:

ดูเพิ่มเติม

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ราย ชื่อกรดไขมันต่างๆ รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3, โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 กรดไขมันโอเมก้า-3 กรดไขมันโอเมก้า-6 กรดไขมันโอเมก้า-7

ลิงก์ภายนอก

ศูนย์ไซเบอร์ลิปิด. "กรดไขมันโพลีอีโนอิก" . เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 30 กันยายน 2018 . สืบค้นเมื่อเมื่อ วันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2006 . ดึงข้อมูลมาจาก " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Omega−9_fatty_acid&oldid=1303416601 "