เมล็ดเรพซีด
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	พืช
กลุ่มสายพันธุ์ :	เอ็มบริโอไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชมีท่อลำเลียง
กลุ่มสายพันธุ์ :	สเปิร์มมาโตไฟต์
กลุ่มสายพันธุ์ :	พืชดอก
กลุ่มสายพันธุ์ :	ยูไดคอต
กลุ่มสายพันธุ์ :	โรซิดส์
คำสั่ง:	บราสสิคาเลส
ตระกูล:	วงศ์ Brassicaceae
ประเภท:	บราสสิก้า
สายพันธุ์:	บี. นาปุส
ชื่อทวินาม
บราสสิก้า นาปัส ล. [หมายเหตุ 1 ]

เรพซีด ( Brassica napus subsp. napus ) หรือที่รู้จักกันในชื่อเร พ เรพ เมล็ดน้ำมันและคาโนลาเป็นพืชดอกสีเหลืองในวงศ์ Brassicaceae

พืชชนิดนี้ปลูกเพื่อเก็บเกี่ยว เมล็ดที่มี น้ำมัน สูงเป็นหลัก ซึ่งมีกรดอีรูซิก ที่เป็นพิษเล็กน้อยอยู่ตามธรรมชาติ คำว่าคาโนลาหมายถึงกลุ่มพันธุ์ เรพซีด ที่มีกรดอีรูซิกในระดับต่ำมาก ซึ่งเป็นที่นิยมใช้เป็นอาหารสำหรับมนุษย์และสัตว์ พืชชนิดนี้เป็นแหล่งน้ำมันพืช ที่ใหญ่เป็นอันดับสาม และแหล่งโปรตีนที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก

Brassica napusเติบโตสูงถึง 100 เซนติเมตร (39 นิ้ว) โดยมีใบด้านล่างที่ ไม่มีขน อวบน้ำ เป็นแบบขนนก และ มีสี เขียวอมฟ้า^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}ซึ่งมีก้านใบ ในขณะที่ใบด้านบนไม่มีก้านใบ^{[ 5 ]}

ดอกเรพซีดมีสีเหลืองสดใสและมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ17มิลลิเมตร ( 3/4 นิ้ว  ) ^{[ 3 ]}มีลักษณะเป็นรัศมีและประกอบด้วยกลีบดอก สี่กลีบ เรียงตัวเป็นรูปกากบาทสลับกับกลีบเลี้ยง สี่กลีบ ดอก มี ลักษณะเป็นช่อ แบบ ไม่จำกัด เริ่มจากดอกตูมที่อยู่ต่ำสุดและเจริญเติบโตขึ้นไปในวันถัดมา ดอกมีเกสร ตัวผู้สองอันอยู่ด้านข้าง ที่มีก้านเกสรตัวผู้สั้น และเกสรตัวผู้สี่อันอยู่ตรงกลางที่มีก้านเกสรตัวผู้ยาวกว่า โดยอับเรณูจะแยกออกจากศูนย์กลางของดอกเมื่อบาน^{[ 6 ]}

ฝักเรพซีดมีสีเขียวและมีลักษณะยาวเรียวในช่วงการเจริญเติบโต และจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อสุก ฝักจะเจริญเติบโตบนก้านฝักยาว 1 ถึง 3 เซนติเมตร ( 3/8ถึง1 นิ้ว )+ฝักมีความยาว 3/16 นิ้ว  และมีความยาวตั้งแต่ 5 ถึง 10 เซนติเมตร (2 ถึง 4 นิ้ว) [ ^{5 ] แต่ละ}ฝักมีสองช่อง แยกจาก กันด้วยผนังกั้นกลางด้านใน ซึ่งมีเมล็ดเรียงเป็นแถวอยู่ภายใน [ 7 ] เมล็ดมีลักษณะกลมและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ถึง 3 มิลลิเมตร (1/16 ^{ถึง 1/8 นิ้ว} )มีพื้นผิวเป็นลาย  ตาข่าย [ ^{5 ] และมี สี}ดำและแข็งเมื่อสุก ^{[ 7 ]}

B. napusสามารถแยกแยะออกจากB. nigra ได้ โดยใบด้านบนที่ไม่โอบรอบลำต้น และจากB. rapa ได้โดยกลีบดอกที่เล็กกว่าซึ่งมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า13 มม. ( 1/2นิ้ว  ) ^{[ 3 ]}

พืชสกุลBrassica napusจัดอยู่ในวงศ์Brassicaceae ซึ่งเป็นวงศ์พืชดอก เร พซีดเป็นชนิดย่อยที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า B. napus subsp. napus [ ^{8 ] ซึ่ง}รวมถึงเรพซีดสำหรับปลูกในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ผัก และอาหารสัตว์^{[ 9 ]}ผักคะน้าไซบีเรียเป็นเรพซีดสายพันธุ์ ใบที่แตกต่างกัน ( B. napus var. pabularia ) ซึ่งเคยนิยมปลูกเป็นผักฤดูหนาว^{[ 10 ] [ 9 ]}ชนิดย่อยที่สองของB. napusคือB. napus subsp. rapifera (หรือ subsp. napobrassica ; รูตาบากา สวีเดน หรือหัวผักกาดเหลือง) ^{[ 11 ] [ 12 ]}

B. napusเป็นแอมฟิดิพลอยด์ ไดจีโนมิก ที่เกิดขึ้นเนื่องจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างB. oleraceaและB. rapa [ ^{13 ] เป็น}สายพันธุ์ที่ผสมเกสรตัวเองได้เช่นเดียวกับสายพันธุ์Brassica แอมฟิดิพลอยด์อื่นๆ ^{[ 14 ]}

คำว่า "rape" มาจากคำภาษาละตินที่แปลว่า^หัวผักกาดrāpaหรือrāpum ซึ่ง มีความสัมพันธ์ กับคำภาษากรีกῥάφη rhaphe [ ^{15 ]}

ในไอร์แลนด์เหนือมีการบันทึกว่าB. napusและB. rapa หลุดรอดออกมาตามริมถนนและพื้นที่รกร้าง^{[ 16 ]}

พืชจากสกุลBrassicaรวมถึงเรพซีด เป็นหนึ่งในพืชกลุ่มแรกๆ ที่มนุษย์ปลูกกันอย่างแพร่หลายตั้งแต่ 10,000 ปีก่อนคริสตกาล เรพซีดถูกปลูกในอินเดียตั้งแต่ 4000 ปีก่อนคริสตกาล และแพร่กระจายไปยังจีนและญี่ปุ่นเมื่อ 2000 ปีก่อน^{[ 9 ]}

ในยุโรปและเอเชียส่วนใหญ่ปลูกเรพซีดในรูปแบบฤดูหนาวเป็นหลัก เนื่องจากต้องมีการกระตุ้นการออกดอกด้วยความเย็น (vernalization) โดยจะหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงและคงอยู่ใน รูปของใบที่อยู่บนผิวดินในช่วงฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิถัดไป ต้นเรพซีดจะเจริญเติบโตเป็นลำต้นยาวในแนวตั้ง ตามด้วยการพัฒนาของกิ่งก้านด้านข้าง โดยทั่วไปจะออกดอกในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ และกระบวนการพัฒนาและการสุกของฝักจะเกิดขึ้นในช่วง 6-8 สัปดาห์จนถึงกลางฤดูร้อน^{[ 6 ]}

ในยุโรป เรพซีดฤดูหนาวปลูกเป็นพืชหมุนเวียนประจำปีในรอบสามถึงสี่ปีร่วมกับธัญพืช เช่นข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์และพืชหมุนเวียนอื่นๆ เช่นถั่วลันเตาและถั่วต่างๆ การทำเช่นนี้เพื่อลดโอกาสที่ศัตรูพืชและโรคจะแพร่จากพืชชนิดหนึ่งไปยังอีกชนิดหนึ่ง^{[ 17 ]} เรพซีดฤดูหนาวมีความเสี่ยงต่อ ความเสียหายของพืชน้อยกว่าเนื่องจากมีความแข็งแรงกว่าพันธุ์ฤดูร้อนและสามารถชดเชยความเสียหายที่เกิดจากศัตรูพืชได้^{[ 18 ]}

เรพซีดฤดูใบไม้ผลิปลูกในแคนาดา ยุโรปเหนือ และออสเตรเลีย เนื่องจากไม่ทนต่อความหนาวเย็นและไม่ต้องการการกระตุ้นด้วยความเย็น พืชชนิดนี้จะถูกหว่านในฤดูใบไม้ผลิ โดยลำต้นจะเจริญเติบโตทันทีหลังจากการงอก^{[ 6 ]}

เรพซีดสามารถปลูกได้ในดินที่มีการระบายน้ำดีหลากหลายชนิด ชอบค่า pHระหว่าง 5.5 ถึง 8.3 และมีความทนทานต่อความเค็มของดิน ในระดับ ปานกลาง^{[ 19 ]}โดยส่วนใหญ่แล้วเป็น พืช ที่ผสมเกสรโดยลมแต่ให้ผลผลิตเมล็ดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อ ผสม เกสรโดยผึ้ง^{[ 20 ]}เกือบสองเท่าของผลผลิตสุดท้าย^{[ 21 ]}แต่ผลกระทบขึ้นอยู่กับสายพันธุ์^{[ 22 ]}ปัจจุบันมีการปลูกโดยใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนในปริมาณสูง และการผลิตปุ๋ยเหล่านี้ก่อให้เกิดN ₂ Oประมาณ 3–5% ของไนโตรเจนที่ให้ในรูปปุ๋ยสำหรับเรพซีดจะถูกเปลี่ยนเป็น N ₂ O ^{[ 23 ]}

เรพซีดมีความต้องการสารอาหารสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งความต้องการกำมะถันสูงที่สุดในบรรดาพืชไร่ทั้งหมด นับตั้งแต่การลดลงของปริมาณกำมะถันในบรรยากาศในช่วงทศวรรษ 1980 การใส่ปุ๋ยกำมะถันจึงกลายเป็นมาตรการมาตรฐานในการผลิตเรพซีด^{[ 24 ] [ 25 ]}ในบรรดาธาตุอาหารรอง การปลูกเรพซีดต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ^{โบรอน} [ 26 ^{] แมงกานีส} [ ^{27 ] และ}โมลิบเดนัม^{[ 28 ]}

คาดว่าพื้นที่เพาะปลูกเรพซีดจะลดลงเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ คุณภาพของพืชผลทั้งในด้านผลผลิตและปริมาณน้ำมันก็คาดว่าจะลดลงอย่างมากเช่นกัน^{[ 29 ]} นักวิจัยบางคนแนะนำให้ค้นหาพันธุ์ Brassicaทางเลือกอื่นสำหรับการเพาะปลูก^{[ 29 ]}

โรคหลักของพืชเรพซีดฤดูหนาว ได้แก่โรคแผลเน่าโรคจุดใบอ่อน ( Pyrenopeziza brassicae ) โรคเน่าลำต้นจากเชื้อAlternariaและSclerotinia โรคแผลเน่าทำให้ เกิดจุดบนใบ การสุกงอม ก่อนกำหนดและการอ่อนแอของลำต้นในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว จำเป็นต้องใช้สารฆ่าเชื้อรากลุ่ม โคนาโซลหรือไตรอะโซลในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิเพื่อป้องกันโรคแผลเน่า ในขณะที่ใช้สารฆ่าเชื้อราแบบออกฤทธิ์กว้างในช่วงฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนเพื่อควบคุมเชื้อ Alternaria และ Sclerotinia ^{[ 30 ]}ไม่สามารถปลูกเรพซีดหมุนเวียนใกล้ชิดกันได้เนื่องจากโรคที่เกิดจากดิน เช่น โรค Sclerotinia โรคเหี่ยวจากเชื้อ Verticilliumและโรครากปุ่ม^{[ 17 ]}

เมล็ดเรพซีดดัดแปลงพันธุกรรมมีแนวโน้มที่ดีมากสำหรับความต้านทานโรค^{[ 31 ]}การแสดงออกของไคติเนสคลาส IIจากข้าวบาร์เลย์(Hordeum vulgare) และโปรตีนที่ทำให้ไรโบโซมไม่ทำงานประเภท Iลงใน B. junceaทำให้เกิดขนาดใหญ่ผล กระทบจากการต้านทานเชื้อรา^{[ 31 ]} Chhikaraet al., 2012 ^{[ 32 ]}พบว่าการรวมกันของทรานส์ยีนช่วยลดของเส้นใยลง 44% และทำให้การเกิดโรคใน Alternaria brassicicolaของjunceaลง ^{[ 31 ]}

โรค แบล็กเลก ( Leptosphaeria maculans / Phoma lingam ) เป็นโรคสำคัญ^{[ 33 ]} Yu et al. 2005 ใช้ การวิเคราะห์ โพลีมอร์ฟิซึมความยาวชิ้นส่วนจำกัดในประชากรแฮพลอยด์คู่ สองกลุ่ม DHP95และDHP96พวกเขาพบยีนต้านทาน หนึ่งยีน ในแต่ละกลุ่มLepR1และ LepR1 ^{[ 33 ]}​

พืชเรพซีดถูกโจมตีโดยแมลงหลากหลายชนิดไส้เดือนฝอยทากและนกพิราบป่า [ ^{34 ] แมลงวัน}เจาะฝักกะหล่ำ ( Dasineura brassicae ) ด้วงงวงเมล็ดกะหล่ำปลี ( Ceutorhynchus assimilis ) ด้วงงวงลำต้นกะหล่ำปลี ( Ceutorhynchus pallidactylus ) ด้วงหมัดลำต้นกะหล่ำปลี ( Psylliodes chrysocephala ) ด้วงงวงลำต้นเรพซีด ( Ceutorhynchus napi ) และด้วงกินละอองเรณูเป็นแมลงศัตรูพืชหลักที่ทำลายพืชเรพซีดในยุโรป^{[ 35 ]}แมลงศัตรูพืชเหล่านี้สามารถกินฝักที่กำลังพัฒนาเพื่อวางไข่และกินเมล็ดที่กำลังพัฒนา เจาะเข้าไปในลำต้นของพืชและกินละอองเรณู ใบ และดอก สารฆ่าแมลงไพรีทรอย ด์สังเคราะห์ เป็นวิธีการหลักในการกำจัดแมลงศัตรูพืช แม้ว่าจะมีการใช้ สารฆ่าแมลง ป้องกัน ในวงกว้าง ในหลายประเทศก็ตาม^{[ 30 ]} ใช้เม็ดกำจัดหอยทากก่อนหรือหลังการหว่านเมล็ดเรพ ซีดเพื่อป้องกันหอยทาก ^{[ 34 ]}

ในปี 2014 Dalton-Morgan และคณะได้เผยแพร่อาร์เรย์ SNP สำหรับ B. napus [ ^{36 ]}และอีกอาร์เรย์หนึ่งโดย Clarke ^และคณะในปี 2016 ^{[ 37 ]}ซึ่งทั้งสองอาร์เรย์นี้ได้ถูกนำไปใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรับปรุงพันธุ์ระดับ โมเลกุล ในการสาธิตความสำคัญของเอพิเจเนติกส์ Hauben และคณะในปี 2009 พบว่าสายพันธุ์ไอโซจีนิกไม่ได้มีประสิทธิภาพการใช้พลังงานที่เหมือนกันในสภาพการเจริญเติบโตจริง เนื่องจากความแตกต่างทางเอพิเจเนติกส์^{[ 38 ]}การจัดลำดับชิ้นส่วนที่ขยายตำแหน่งเฉพาะ (SLAF-seq) ถูกนำมาใช้กับB. napusโดย Geng และคณะในปี 2016 ซึ่งเผยให้เห็นพันธุกรรมของกระบวนการทำให้เป็นพืชเลี้ยงในอดีต ให้ข้อมูลสำหรับการศึกษาความสัมพันธ์ทั่วทั้งจีโนมและถูกนำมาใช้เพื่อสร้าง แผนที่ การเชื่อมโยงความหนาแน่นสูง^{[ 38 ]}

ในปี พ.ศ. 2516 นักวิทยาศาสตร์การเกษตร ของแคนาดา ได้เริ่มแคมเปญการตลาดเพื่อส่งเสริมการบริโภคคาโนลา^{[ 39 ]}เมล็ด น้ำมัน และโปรตีนจากพันธุ์เรพซีดที่มีกรดอีรูซิก ต่ำ และกลูโคซิโนเลตต่ำ ได้รับการจดทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้าในปี พ.ศ. 2521 ของสภาคาโนลาแห่งแคนาดาในชื่อ "คาโนลา" ^{[ 40 ] [ 41 ]}ปัจจุบันคาโนลาเป็นคำทั่วไปสำหรับเรพซีดพันธุ์ที่กินได้ แต่ในแคนาดายังคงกำหนดอย่างเป็นทางการว่าเป็นน้ำมันเรพซีดที่ "ต้องมีกรดอีรูซิกน้อยกว่า 2% และกลูโคซิโนเลตน้อยกว่า 30 ไมโครโมลต่อกรัมของกากที่ตากแห้งปราศจากน้ำมัน" ^{[ 41 ] [ 42 ]}

ในช่วงทศวรรษ 1980 การลดลงของปริมาณกำมะถันในบรรยากาศที่เข้าสู่ดินทางตอนเหนือของยุโรป ประกอบกับการใช้กำมะถันภายในกระบวนการเผาผลาญของพันธุ์กลูโคซิโนเลตต่ำที่พัฒนาขึ้นใหม่ (พันธุ์ 00) ที่มีประสิทธิภาพน้อยลง ส่งผลให้ดอกสีขาวซึ่งเป็นอาการเฉพาะของการขาดกำมะถันในพืชเรพซีดปรากฏมากขึ้น^{[ 43 ]}ซึ่งในระหว่างขั้นตอนการประเมินพันธุ์อย่างเป็นทางการนั้น ได้มีการระบุอย่างผิดๆ ว่าเกิดจากความไม่สม่ำเสมอทางพันธุกรรม ("เลือดแคนาดา") ^{[ 44 ]}

ความเสียหายที่คาดการณ์ไว้ของสัตว์ป่าที่เกิดจากการกินพืชเรพซีด 00 เกิดจากการเปลี่ยนแปลงอาหารของสัตว์ไปสู่การดูดซึมโปรตีนและเมตาโบไลต์ที่มีกำมะถันมากขึ้นโดยแลกกับการลดเส้นใย แต่ไม่ได้เกิดจากลักษณะเฉพาะของพันธุ์ 00 ที่ได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรม^{[ 45 ]}

หลังจากที่รัฐสภายุโรปออกคำสั่งเกี่ยวกับเชื้อเพลิงชีวภาพสำหรับการขนส่งในปี 2546 ซึ่งส่งเสริมการใช้เชื้อเพลิงชีวภาพ การปลูกเรพซีดฤดูหนาวจึงเพิ่มขึ้นอย่างมากในยุโรป^{[ 21 ]}

ในปี 2552 Bayer Cropscienceร่วมกับBGI-Shenzhenประเทศจีน KeyGene ประเทศเนเธอร์แลนด์ และมหาวิทยาลัยควีนส์แลนด์ ประเทศออสเตรเลีย ประกาศว่าได้จัดลำดับจีโนมทั้งหมดของB. napusและจีโนมที่เป็นส่วนประกอบที่มีอยู่ในB. rapaและB. oleracea แล้ว ส่วนประกอบจีโนม "A" ของสายพันธุ์เรพซีด แอมฟิดิพลอยด์ B. napusได้รับการจัดลำดับโดยโครงการจีโน^ม Brassicaนานาชาติ [ ^{46 ]}

ในปี 1998 มีการพัฒนาพันธุ์เรพซีดดัดแปลงพันธุกรรมขึ้น โดยได้รับการออกแบบให้ทนต่อไกลโฟเสตและถือว่าเป็นคาโนลาที่ทนต่อโรคและภัยแล้งได้ดีที่สุด ในปี 2009 เรพซีดที่ปลูกในแคนาดา 90% เป็นชนิดนี้^{[ 47 ]}

บริษัทมอนซานโตได้ดัดแปลงพันธุกรรมพืชเรพซีดสายพันธุ์ใหม่ให้ทนต่อผลกระทบของสารกำจัดวัชพืช Roundup ของ ตน ในปี 1998 พวกเขานำพืชสายพันธุ์นี้เข้าสู่ตลาดแคนาดา มอนซานโตเรียกร้องค่าชดเชยจากเกษตรกรที่พบว่ามีพืชสายพันธุ์นี้ในไร่โดยไม่จ่ายค่าธรรมเนียมใบอนุญาต อย่างไรก็ตาม เกษตรกรเหล่านี้อ้างว่าละอองเกสรที่มี จีน Roundup Readyถูกลมพัดเข้าไปในไร่ของพวกเขาและผสมข้ามพันธุ์กับคาโนลาที่ไม่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม เกษตรกรรายอื่นอ้างว่าหลังจากฉีดพ่น Roundup ในไร่ที่ไม่ใช่คาโนลาเพื่อกำจัดวัชพืชก่อนปลูกพืชRoundup Ready ที่ ขึ้นเองตามธรรมชาติได้หลงเหลืออยู่ ทำให้ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในการกำจัดวัชพืชในไร่^{[ 48 ]}

ในการต่อสู้ทางกฎหมายที่ได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิดศาลฎีกาของแคนาดาตัดสินให้ Monsanto ชนะ คดี ละเมิดสิทธิบัตรจากการปลูกRoundup Ready โดยไม่ได้รับอนุญาต ในคำตัดสินคดีMonsanto Canada Inc. v. Schmeiser ในปี 2547 แต่ก็ตัดสินว่า Schmeiser ไม่จำเป็นต้องจ่ายค่าเสียหายใดๆ คดีนี้ก่อให้เกิดข้อโต้แย้งในระดับนานาชาติ เนื่องจากศาลได้ให้การรับรองการคุ้มครองสิทธิบัตรพืชดัดแปลงพันธุกรรม ทั่วโลก ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2551 มีการตกลงกันนอกศาลระหว่าง Monsanto และ Schmeiser โดยตกลงว่า Monsanto จะทำความสะอาดพืชคาโนลา GMO ทั้งหมดในฟาร์มของ Schmeiser ด้วยค่าใช้จ่ายประมาณ 660 ดอลลาร์แคนาดา^{[ 48 ]}

องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติรายงานว่าผลผลิตทั่วโลกอยู่ที่ 36 ล้านเมตริกตัน (40 ล้านตันสั้น; 35 ล้านตันยาว) ในฤดูกาล 2003–2004 และคาดการณ์ไว้ที่ 58.4 ล้านเมตริกตัน (64.4 ล้านตันสั้น; 57.5 ล้านตันยาว) ในฤดูกาล 2010–2011 ^{[ 49 ]}

การผลิตเรพซีด (รวมถึงคาโนลา) ทั่วโลกเพิ่มขึ้นถึงหกเท่าระหว่างปี 1975 ถึง 2007 การผลิตคาโนลาและเรพซีดตั้งแต่ปี 1975 ได้เปิดตลาดน้ำมันพืชสำหรับน้ำมันเรพซีด ตั้งแต่ปี 2002 การผลิตไบโอดีเซลเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกาจนถึง 6 ล้านเมตริกตัน (6.6 ล้านตันสั้น; 5.9 ล้านตันยาว) ในปี 2006 น้ำมันเรพซีดอยู่ในตำแหน่งที่จะจัดหาน้ำมันพืชส่วนใหญ่ที่จำเป็นในการผลิตเชื้อเพลิงดังกล่าว ดังนั้นจึงคาดว่าการผลิตทั่วโลกจะเพิ่มขึ้นต่อไประหว่างปี 2005 ถึง 2015 เมื่อข้อกำหนดเกี่ยวกับปริมาณไบโอดีเซลในยุโรปมีผลบังคับใช้^{[ 50 ]}

ผู้ผลิตเรพซีดรายใหญ่ที่สุดในหน่วยล้านตัน^{[ 51 ]}

ประเทศ	1961	1971	1981	1991	2001	2011	2021
จีน	0.4	1.2	4.1	7.4	11.3	13.4	14.7
แคนาดา	0.3	2.2	1.8	4.2	5.0	14.6	14.2
อินเดีย	1.3	2.0	2.3	5.2	4.2	8.2	10.2
ออสเตรเลีย	<0.007	0.05	0.01	0.1	1.8	2.4	4.8
เยอรมนี	0.2	0.4	0.6	3.0	4.2	3.9	3.5
ฝรั่งเศส	0.1	0.7	1.0	2.3	2.9	5.4	3.3
โปแลนด์	0.3	0.6	0.5	1.0	1.1	1.9	3.1
ยูเครน	<0.007	<0.06	<0.03	<0.1	0.1	1.4	2.9
รัสเซีย					0.1	1.0	2.8
โรมาเนีย	0.006	0.004	0.01	0.009	0.1	0.7	1.4
สหรัฐอเมริกา				0.09	0.9	0.7	1.2
สหราชอาณาจักร	0.002	0.01	0.3	1.3	1.2	2.8	1.0
สาธารณรัฐเช็ก	0.07	0.1	0.3	0.7	1.0	1.0	1.0
ลิทัวเนีย					0.06	0.5	0.9
ฮังการี	0.01	0.07	0.08	0.1	0.2	0.5	0.7
เดนมาร์ก	0.03	0.05	0.3	0.7	0.2	0.5	0.7
เบลารุส					0.09	0.4	0.7
ยอดรวมทั่วโลก	3.6	8.3	12.5	27.8	36.0	62.8	72.0

เรพซีดปลูกเพื่อผลิตน้ำมันพืชสำหรับบริโภค อาหารสัตว์ และไบโอดีเซลเรพซีดเป็นแหล่งน้ำมันพืชอันดับสามของโลกในปี 2000 รองจากถั่วเหลืองและน้ำมันปาล์ม^{[ 52 ]} และเป็นแหล่ง โปรตีนอันดับสองของโลกรองจากถั่วเหลือง^{[ 53 ]}

น้ำมันเรพซีดเป็นหนึ่งในน้ำมันพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกัน แต่ในอดีตมีการใช้ในปริมาณจำกัดเนื่องจากมีกรดอีรูซิก ในปริมาณสูง ซึ่งเป็นอันตราย^{[ 54 ]}ต่อกล้ามเนื้อหัวใจของสัตว์ และกลูโคซิโนเลต ซึ่งทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงในอาหารสัตว์^{[ 55 ]}ก่อนหน้านี้น้ำมันเรพซีดมีกรดอีรูซิกสูงถึง 54% ในช่วงทศวรรษ 1970 ^{[ 56 ]}ปัจจุบันน้ำมันเกรดอาหารที่ได้จากพันธุ์เรพซีด ซึ่งรู้จักกันในชื่อน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันเรพซีดที่มีกรดอีรูซิกต่ำ (น้ำมัน LEAR) ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัยโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา^{[ 57 ]}พันธุ์เรพซีด/คาโนลาเกรดอาหารสมัยใหม่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์เพื่อให้มีระดับกรดอีรูซิกต่ำมาก (มักจะ ≤2% ของกรดไขมันทั้งหมด) ^{[ 58 ]}น้ำมันคาโนลาถูกจำกัดโดยกฎระเบียบของรัฐบาลให้มีกรดอีรูซิกสูงสุดไม่เกิน 2% โดยน้ำหนักในสหรัฐอเมริกา^{[ 57 ]}และ 2% ในสหภาพยุโรป^{[ 59 ]}โดยมีกฎระเบียบพิเศษสำหรับอาหารทารก ระดับกรดอีรูซิกที่ต่ำเหล่านี้ไม่เชื่อว่าก่อให้เกิดอันตรายต่อทารกมนุษย์^{[ 57 ] [ 60 ]}

การแปรรูปเรพซีดเพื่อผลิตน้ำมันทำให้เกิดกากเรพซีดเป็นผลพลอยได้ ผลพลอยได้นี้เป็นอาหารสัตว์ที่มีโปรตีนสูง แข่งขันกับถั่วเหลืองได้ เรพซีดเป็นพืชที่เหมาะ สำหรับทำ ไซเลจ (หมักและเก็บไว้ในสภาพที่ปิดสนิทเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์ในฤดูหนาวในภายหลัง) อาหารสัตว์นี้ส่วนใหญ่ใช้สำหรับ เลี้ยง โคแต่ก็ใช้สำหรับเลี้ยงสุกรและสัตว์ปีกด้วย^{[ 53 ]}อย่างไรก็ตาม ระดับกลูโคซิโนเลต ซินาพีน และกรดไฟติกในกากเมล็ดเรพซีดในปริมาณสูงทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพของสัตว์ ลดการย่อยได้ของสารอาหารบางชนิด ลดความน่ากิน และก่อให้เกิดภาวะยูโทรฟิเคชันของแหล่งน้ำ^{[ 61 ] [ 62 ] [ 63 ]}ในประเทศจีน กากเรพซีดส่วนใหญ่ใช้เป็นปุ๋ยบำรุงดินมากกว่าใช้เป็นอาหารสัตว์^{[ 64 ]}

น้ำมันเรพซีดใช้เป็นเชื้อเพลิงดีเซล ทั้งในรูปไบโอดีเซลใช้โดยตรงในระบบเชื้อเพลิงแบบให้ความร้อน หรือผสมกับน้ำมันกลั่นปิโตรเลียมเพื่อใช้เป็นพลังงานขับเคลื่อนยานยนต์ ไบโอดีเซลสามารถใช้ในรูปบริสุทธิ์ในเครื่องยนต์รุ่นใหม่ได้โดยไม่ทำให้เครื่องยนต์เสียหาย และมักผสมกับดีเซล จากเชื้อเพลิงฟอสซิล ในอัตราส่วนต่างๆ ตั้งแต่ 2% ถึง 20% เนื่องจากต้นทุนในการปลูก บด และกลั่นไบโอดีเซลจากเรพซีด ทำให้ไบโอดีเซลที่ได้จากน้ำมันใหม่มีต้นทุนการผลิตสูงกว่าเชื้อเพลิงดีเซลมาตรฐาน ดังนั้นเชื้อเพลิงดีเซลจึงมักผลิตจากน้ำมันที่ใช้แล้ว น้ำมันเรพซีดเป็นน้ำมันดิบที่นิยมใช้ในการผลิตไบโอดีเซลในยุโรปส่วนใหญ่ คิดเป็นประมาณ 80% ของวัตถุดิบทั้งหมด ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเรพซีดให้ผลผลิตน้ำมันต่อหน่วยพื้นที่มากกว่าแหล่งน้ำมันอื่นๆ เช่น ถั่วเหลือง แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะน้ำมันเรพซีดมีจุดหลอมเหลว ต่ำ กว่าน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ อย่างมาก

เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่คาดการณ์ไว้ การศึกษาในปี 2018 คาดการณ์ว่าเรพซีดจะกลายเป็นแหล่งน้ำมันที่ไม่น่าเชื่อถือสำหรับเชื้อเพลิงชีวภาพ^{[ 29 ]}

นอกจากนี้ ในสหรัฐอเมริกาเรพซีดยังใช้เป็นพืชคลุมดิน ในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากช่วยป้องกัน การกัดเซาะของดิน ผลิต ชีวมวลจำนวนมากกำจัดวัชพืช และสามารถปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ ของดิน ด้วยระบบรากของมัน เรพซีดบางสายพันธุ์ยังใช้เป็นอาหารสัตว์ประจำปี และพร้อมให้ปศุสัตว์กินได้ภายใน 80 ถึง 90 วันหลังจากปลูก^{[ 19 ]}

เรพซีดมีศักยภาพในการผลิต น้ำหวานสูง(ผลิตสารที่แมลงสามารถเก็บได้) และเป็นพืชอาหารหลักสำหรับผึ้ง[ ^{21 ] น้ำผึ้ง}เรพซีดชนิดดอกเดียวมีสีขาวหรือเหลืองขุ่น มีรสเผ็ดเล็กน้อย และเนื่องจากเวลาในการตกผลึกที่รวดเร็ว จึงมีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม น้ำผึ้งจะตกผลึกภายใน 3 ถึง 4 สัปดาห์ และอาจเกิดการหมักได้หากเก็บรักษาไม่ถูกต้อง^{[ 65 ]}อัตราส่วนฟรุกโตสต่อกลูโคสที่ต่ำในน้ำผึ้งเรพซีดชนิดดอกเดียวทำให้เกิดการตกผลึกอย่างรวดเร็วในรังผึ้งบังคับให้ผู้เลี้ยงผึ้งต้องสกัดน้ำผึ้งภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากปิดฝารัง^{[ 21 ]}

ในฐานะสารหล่อลื่นชีวภาพน้ำมันเรพซีดมีประโยชน์ในการใช้งานทางการแพทย์ (เช่น สารหล่อลื่นสำหรับข้อต่อเทียม) และการใช้เป็นสารหล่อลื่นส่วนบุคคลเพื่อจุดประสงค์ทางเพศ^{[ 66 ]}สารหล่อลื่นชีวภาพที่มีน้ำมันคาโนลา/เรพซีด 70% ขึ้นไปได้เข้ามาแทนที่น้ำมันเลื่อยยนต์ที่ทำจากปิโตรเลียมในออสเตรีย แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะมีราคาแพงกว่าก็ตาม^{[ 67 ]}

มีการวิจัยเกี่ยวกับเรพซีดในฐานะวิธีการกักเก็บสารกัมมันตรังสีที่ปนเปื้อนในดินหลังภัยพิบัติเชอร์โนบิล^{[ 68 ] [ 69 ]}เนื่องจากมีอัตราการดูดซับสูงกว่าธัญพืชชนิดอื่นถึงสามเท่า และมีเพียงประมาณ 3 ถึง 6% ของสารกัมมันตรังสีเท่านั้นที่เข้าไปอยู่ในเมล็ดเรพซีด^{[ 68 ]}

กากเรพซีดสามารถผสมลงในดินเพื่อใช้เป็นสารรมดินชีวภาพได้^{[ 70 ]}มันสามารถยับยั้งเชื้อราที่ก่อโรคพืชเช่นRhizoctonia solaniและPratylenchus penetrได้^{[ 70 ] : 39}

• สามเหลี่ยมยู

• สื่อที่เกี่ยวข้องกับBrassica napusใน Wikimedia Commons
• สื่อที่เกี่ยวข้องกับน้ำมันเรพซีดในวิกิมีเดียคอมมอนส์