แพดดี้

พิมพ์	วิสกี้ไอริช
ผู้ผลิต	ซาเซอแร็ก
ต้นทาง	ไอร์แลนด์
แนะนำ	ก่อตั้งในปี 1879 และเปลี่ยนชื่อเป็นแพดดี้ในปี 1912
แอลกอฮอล์โดยปริมาตร	40%
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง	เจมส์สัน , พาวเวอร์ส , ทัลลาโมร์ ดิว

แพดดี้เป็นแบรนด์วิสกี้ไอริชผสม ที่ผลิตโดยบริษัทซาเซอแร็กณ ปี 2016 แพดดี้เป็นวิสกี้ไอริชที่ขายดีเป็นอันดับสี่ของโลก^{[ 1 ]}

บริษัท Cork Distilleriesก่อตั้งขึ้นในปี 1867 เพื่อรวมโรงกลั่นที่มีอยู่สี่แห่งในเมืองคอร์ก ( North Mall , The Green , Watercourse RoadและDaly's ) เข้าไว้ภายใต้การควบคุมของกลุ่มเดียว^{[ 2 ]}โรงกลั่นแห่งที่ห้าคือOld Midleton Distilleryได้เข้าร่วมกลุ่มในเวลาต่อมาไม่นานในปี 1868 ^{[ 3 ]}

ในปี พ.ศ. 2425 ^{[ 4 ]}บริษัทได้ว่าจ้างชายหนุ่มชาวคอร์กชื่อ แพดดี้ ฟลาเฮอร์ตี้ เป็นพนักงานขาย^{[ 4 ​​]}ฟลาเฮอร์ตี้เดินทางไปตามผับ ต่างๆ ในเคาน์ตี้คอร์กเพื่อทำการตลาดวิสกี้ของบริษัทที่มีชื่อยาวเหยียดว่า"Cork Distilleries Company Old Irish Whiskey" [ ^{4 ] เทคนิค}การขายของเขา (ซึ่งรวมถึงการเสิร์ฟเครื่องดื่มฟรีให้ลูกค้า) นั้นดีมาก จนกระทั่งเมื่อเจ้าของผับมีสินค้าเหลือน้อย พวกเขาก็จะเขียนจดหมายไปที่โรงกลั่นเพื่อสั่งซื้อวิสกี้ "Paddy Flaherty's whiskey" เพิ่มอีกหลายลัง^{[ 5 ]}ในปี พ.ศ. 2455 เมื่อชื่อของเขากลายเป็นที่รู้จักควบคู่ไปกับวิสกี้ โรงกลั่นจึงเปลี่ยนชื่อวิสกี้อย่างเป็นทางการเป็นPaddy Irish Whiskeyเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา^{[ 5 ]}

ในช่วงทศวรรษ 1920 และ 1930 ในไอร์แลนด์ วิสกี้ถูกขายในถังจากโรงกลั่นไปยังผู้ค้าส่ง ซึ่งจะขายต่อให้กับเจ้าของผับ^{[ 6 ]}เพื่อป้องกันความผันผวนของคุณภาพเนื่องจากพ่อค้าคนกลางเจือจางวิสกี้ในถัง บริษัท Cork Distilleries จึงตัดสินใจบรรจุวิสกี้ของตนเองที่รู้จักกันในชื่อ Paddy ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทแรกๆ ที่ทำเช่นนั้น^{[ 6 ]}

ในปี พ.ศ. 2531 หลังจากข้อเสนอซื้อกิจการโดยไม่ได้รับการร้องขอจากGrand Metropolitanบริษัท Irish Distillers ได้ติดต่อPernod Ricardและต่อมาได้กลายเป็นบริษัทในเครือของกลุ่มบริษัทเครื่องดื่มฝรั่งเศส หลังจากข้อเสนอซื้อกิจการที่เป็นมิตร^{[ 7 ]}

ในปี 2016 Pernod Ricard ได้ขายแบรนด์ Paddy ให้กับ Sazerac ซึ่งเป็นบริษัทเอกชนสัญชาติอเมริกัน ในราคาที่ไม่เปิดเผย^{[ 8 ]} Pernod Ricard ระบุว่าการขายครั้ง นี้มีจุดประสงค์เพื่อ "ลดความซับซ้อน" ของพอร์ตโฟลิโอ และอนุญาตให้มีการลงทุนที่ตรงเป้าหมายมากขึ้นในแบรนด์วิสกี้ไอริชอื่นๆ เช่นJamesonและPowers ^{[ 8 ]}

ในขณะที่มีการขาย Paddy เป็นแบรนด์วิสกี้ไอริชที่ขายดีเป็นอันดับสี่ของโลก โดยมียอดขาย 200,000 ลังขนาด 9 ลิตรต่อปี ใน 28 ประเทศทั่วโลก^{[ 8 ]}

สำหรับตลาดอเมริกา วิสกี้ถูกเปลี่ยนชื่อแบรนด์เป็น "Paddy's" แต่ผลิตภัณฑ์นั้นเหมือนกับที่ยังคงขายในไอร์แลนด์ในชื่อ "Paddy"

ในปี 2020 วิสกี้ Paddy's ได้รับการตั้งชื่อให้เป็นวิสกี้ไอริชผสมที่ดีที่สุดในงานInternational Whiskey Competitionนอกจากนี้วิสกี้ยังได้รับเหรียญเงินและอันดับสองสำหรับวิสกี้ไอริชที่ดีที่สุดในงานดังกล่าวอีกด้วย^{[ 9 ]}

วิสกี้แพดดี้กลั่นสามครั้งและบ่มในถังไม้โอ๊คนานถึงเจ็ดปี^{[ 10 ]}เมื่อเปรียบเทียบกับวิสกี้ไอริชอื่นๆ แพดดี้มี ปริมาณการกลั่น แบบหม้อกลั่น ค่อนข้างต่ำ และ มีปริมาณ มอลต์ สูง ในส่วนผสม^{[ 11 ]}

จิม เมอร์เรย์ผู้เขียนหนังสือWhisky Bibleได้จัดอันดับให้แพดดี้เป็น "วิสกี้ที่นุ่มนวลที่สุดในบรรดาวิสกี้ของไอร์แลนด์ทั้งหมด" ^{[ 11 ]}

• เว็บไซต์ Paddy Old Irish Whiskey