Paisเป็นองุ่นแดงที่ มีบทบาทสำคัญใน อุตสาหกรรม ไวน์ของชิลีจนกระทั่งถึงช่วงต้นศตวรรษที่ 21 องุ่นพันธุ์นี้เป็นพันธุ์ ที่ปลูกมากที่สุดใน ชิลีจนกระทั่งถูกแซงหน้าโดยCabernet Sauvignonปัจจุบันมักใช้ในการผลิตไวน์ Jugใน ภูมิภาค Bío-Bío , MauleและItata Riverทางตอนใต้ บางครั้งองุ่นชนิดนี้ก็รู้จักกันในชื่อNegra Peruanaในอาร์เจนตินาองุ่นชนิดนี้รู้จักกันในชื่อCriolla Chica ^{[ 1 ]}

องุ่น พันธุ์ Pais มี ประวัติศาสตร์ การปลูกองุ่น ที่ยาวนานที่สุดแห่งหนึ่ง ในชิลี เชื่อกันว่าถูกนำเข้ามาในภูมิภาคนี้โดยนักพิชิตชาวสเปน จากเปรูในช่วงการล่าอาณานิคมของทวีปในศตวรรษที่ 16 นักพฤกษศาสตร์เชื่อว่า องุ่น Pais สืบเชื้อสายมาจากองุ่นดำธรรมดาของสเปนที่ Hernán Cortésนักพิชิตชาวสเปนนำมายังเม็กซิโก ในปี 1520 ร่วมกับองุ่น Criolla Grandeของอาร์เจนตินาและ องุ่น Missionของแคลิฟอร์เนียองุ่นพันธุ์แรกนั้นได้รับการปลูกฝังโดยมิชชันนารีชาวสเปนและแพร่กระจายไปทั่วทวีปอเมริกาองุ่น Pais ยังคงเป็นองุ่นทำไวน์หลักของชิลีจนกระทั่งมีการเกิดขึ้นของพันธุ์องุ่นทำไวน์ Bordeauxในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 และต้นศตวรรษที่ 21 ^{[ 2 ]}

องุ่นพันธุ์ Pais ผลิตไวน์แดงเนื้อบางเบาแบบดั้งเดิมที่มีสีน้ำตาลอ่อน^{[ 3 ]}เปลือกบางขององุ่นทำให้มีสารสกัด น้อย และเจ้าของไร่องุ่นมักจะเก็บเกี่ยวผลผลิต ใน ปริมาณที่สูงกว่าที่จำเป็นสำหรับการผลิตไวน์คุณภาพสูง องุ่นพันธุ์นี้ได้รับการยกย่องในด้านความแข็งแรงและความง่ายในการเพาะปลูก โดยให้ผลผลิต 8–13 ตันต่อไร่ แม้จะมี การชลประทานในปริมาณจำกัดส่วนใหญ่บริโภคภายในประเทศ แต่ในอดีตเคยมีการส่งออกไวน์หวาน สำหรับของหวานบ้าง ^{[ 4 ]}