ปาลิตาว

แพ็คเกจปาลิตาว
พิมพ์	ขนมข้าว
แหล่งกำเนิด	ฟิลิปปินส์
ส่วนประกอบหลัก	ข้าวเหนียว , มะพร้าว , มาสโคบาโด , งา
อาหารที่คล้ายกัน	บูชิ , มาเช , มาซิ , โมเช
สื่อ: ปาลิตาว

ปาลิตาว (มาจาก คำว่า litawในภาษาตากาล็อก แปลว่า "ลอย" หรือ "ขึ้น") เป็นขนมข้าวเหนียว แผ่นเล็ก ๆ รสหวานที่นิยม รับประทานในฟิลิปปินส์ทำจากข้าวเหนียวที่ล้าง แช่ และบด ( malagkit ) หลังจากรีดน้ำส่วนเกินออกแล้ว ตักแป้งมาปั้นเป็นแผ่นกลมแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด เมื่อลอยขึ้นมาบนผิวน้ำแสดงว่าสุกแล้ว ก่อนเสิร์ฟจะคลุกกับมะพร้าวขูด และเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลและงาคั่วที่ผสมไว้ต่างหาก^{[ 1 ]} ปาลิตาวมีหลายชนิด รวมถึงปาลิตาวช็อกโกแลต ซึ่งทำเหมือนปาลิตาวทั่วไปแต่เพิ่มรสชาติช็อกโกแลตเข้าไป มีธุรกิจขนาดเล็กมากมายในอุตสาหกรรมที่จำหน่ายปาลิตาวช็อกโกแลต

• บูชิ
• มาเช่
• มาซี
• โมเช่
• พิชิ-พิจิ