40°43′36″เหนือ73°59′45″ตะวันตก / 40.72675°N 73.99580°W / 40.72675; -73.99580

ร้าน Pfaff'sเป็นสถานบันเทิงในแมนฮัตตัน นครนิวยอร์กที่ขึ้นชื่อเรื่องลูกค้าที่เป็นนักเขียนและศิลปิน

ร้าน Pfaff's ดั้งเดิมเปิดในปี 1855 โดย Charles Ignatious Pfaff โดยจำลองแบบมาจากRathskeller ของเยอรมัน ซึ่งเป็นที่นิยมในยุโรปในเวลานั้น ร้านเบียร์ใต้ดินของ Charles Pfaff ตั้งอยู่บน ถนนบรอด เวย์ใกล้กับถนน Bleecker (ก่อนปี 1862 ที่อยู่ของ Pfaff's คือ 647 บรอดเวย์; หลังปี 1865 สถานที่ตั้งถูกโฆษณาว่าเป็น 653 บรอดเวย์) ในย่าน Greenwich Villageนครนิวยอร์กในการเข้าไปในร้านเบียร์ใต้ดิน—ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นบาร์และร้านอาหารที่มีเพดานโค้ง—ลูกค้าต้องลงบันไดไป

ตั้งแต่ช่วงกลางทศวรรษ 1850 ถึงปลายทศวรรษ 1860 ร้าน Pfaff's เป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมปฏิวัติของนิวยอร์ก ดังที่นักเขียนAllan Gurganusได้กล่าวไว้ว่า "Pfaff's เปรียบเสมือนโรงงานของ Andy Warhol , Studio 54และAlgonquin Round Tableรวมกัน" ^{[ 1 ]}

ลูกค้าประจำ ได้แก่ นักข่าวและนักวิจารณ์สังคมเฮนรี แคลปป์ จูเนียร์ , วอลต์ วิทแมน , นักเขียนและนักแสดง เอดา แคลร์, กวีและนัก แสดง อดาห์ ไอแซคส์ เมนเคน , นักเขียนบทละครจอห์น บรู แฮม, ศิลปิน เอลิฮู เว็ดเดอร์, นักเปียโนและนักแต่งเพลง หลุยส์ โมโร ก็อตต์ชาล์ก (ซึ่งมีความสัมพันธ์กับเอดา แคลร์ด้วย), นักแสดงเอ็ดวิน บูธ , นักเขียน ฟิต ซ์ ฮิวจ์ ลัดโลว์และนักเขียนอารมณ์ขันอาร์เทมัส วอร์ ด^{[ 2 ]}วิทแมนเรียกชาร์ลี แพฟฟ์ว่า "เจ้าของร้านอาหารชาวเยอรมันใจกว้าง เงียบขรึม อ้วนท้วม ร่าเริง" และ "ผู้คัดสรรแชมเปญที่ดีที่สุดในอเมริกา" ^{[ 3 ]}วิทแมนยังเขียนบทกวีที่ยังไม่เสร็จเกี่ยวกับแพฟฟ์ชื่อ "The Two Vaults" ซึ่งมีเนื้อหาดังนี้:

...ห้องใต้ดินที่ร้าน Pfaffs ที่ซึ่งเหล่านักดื่มและนักหัวเราะมาพบปะสังสรรค์ กินดื่ม และสนุกสนานขณะที่ทางเดินด้านบนนั้นเต็มไปด้วยผู้คนมากมายบนถนนบรอดเวย์...

นักเขียนFitz James O'Brien ยังได้แต่งบทกวีสรรเสริญ Pfaff's และลูกค้าของร้านด้วย โดย Thomas Butler Gunnได้แปะสำเนาเนื้อเพลงที่มีคำอธิบายประกอบไว้ในชื่อAt Pfaff'sลงในไดอารี่ของเขาในปี 1860 และสามารถดูได้ที่เว็บไซต์The Vault at Pfaff's ^{[ 4 ]}

แคลปป์ ซึ่งหลายคนถือว่าเป็น "ราชาแห่งโบฮีเมีย" ได้ก่อตั้งThe Saturday Press ขึ้นเพื่อเป็นนิตยสารตอบโต้ Atlantic Monthlyของนิวยอร์กเริ่มต้นจากการเป็นนิตยสารวรรณกรรม ในที่สุด The Saturday Pressก็กลายเป็นนิตยสารต่อต้านวัฒนธรรม "ที่ผสมผสานบทกวี เรื่องสั้น การเมืองหัวรุนแรง และจิตวิญญาณแห่งเสรีภาพส่วนบุคคลและความเปิดกว้างทางเพศอย่างกระตือรือร้น ก่อนที่จะปิดตัวลงในปี 1868 ได้ตีพิมพ์บทกวีจำนวนมากของวิทแมนและเรื่องสั้นของมาร์ค ทเวน The Saturday Press สนับสนุนLeaves of Grassซึ่งหลายคนมองว่าเป็นปัจจัยสำคัญในความสำเร็จของฉบับปี 1860" ^{[ 1 ]}

ในปี ค.ศ. 1870 ชาร์ลส์ แพฟฟ์ ย้ายกิจการของเขาไปอยู่ย่านมิดทาวน์ วิทแมนเขียนถึงร้านของแพฟฟ์ในหนังสือSpecimen Daysหลังจากที่เขาไปเยี่ยมร้านแห่งใหม่ของเจ้าของร้านอาหารแห่งนี้ในอีกหลายปีต่อมา:

การเดินทางที่สดชื่นหนึ่งชั่วโมง โดยนั่งรถไฟและต่อด้วยรถโดยสารรอบ 8 โมงเช้าไปตามเกาะแมนฮัตตัน เป็นระยะทางสิบไมล์ จากนั้นก็รับประทานอาหารเช้าชั้นเลิศที่ร้านอาหาร Pfaff's บนถนนสายที่ 24 เจ้าของร้านซึ่งเป็นเพื่อนเก่าของผม รีบปรากฏตัวขึ้นเพื่อต้อนรับและแจ้งข่าว ก่อนจะเปิดไวน์ชั้นดีจากห้องเก็บไวน์ขวดใหญ่ แล้วพูดคุยเกี่ยวกับยุคก่อนสงครามกลางเมืองในปี 1959 และ 1960 และงานเลี้ยงอาหารค่ำที่สนุกสนานที่บ้านของเขาบนถนนบรอดเวย์ ใกล้กับถนน Bleecker

อ่า...เพื่อนๆ ชื่อต่างๆ และผู้คนที่เคยมาเยือนบ่อยๆ ช่วงเวลาเหล่านั้น สถานที่เหล่านั้น ส่วนใหญ่เสียชีวิตไปแล้ว - เอดา แคลร์, วิลกินส์, เดซี่ เชพเพิร์ด, โอ'ไบรอัน, เฮนรี่ แคลปป์, สแตนลีย์, มัลลิน, วูด, บรูแฮม, อาร์โนลด์ - ทุกคนจากไปแล้ว

และที่นั่น Pfaff กับฉันนั่งตรงข้ามกันที่โต๊ะเล็กๆ มอบของที่ระลึกให้พวกเขาในรูปแบบที่พวกเขาต้องการให้ยืนยันอย่างเต็มที่ นั่นคือ แก้วแชมเปญขนาดใหญ่ที่เต็มเปี่ยม ดื่มจนหมดในความเงียบงันอย่างสบายๆ จนถึงหยดสุดท้าย” ^{[ 3 ]}

สถานที่เดิมที่ 653 บรอดเวย์ ต่อมาได้กลายเป็นโรงงานผลิตซองจดหมาย ในปี 1975 สถานที่แห่งนี้ได้กลายเป็นดิสโก้ชื่อ อินฟินิตี้ ซึ่งถูกไฟไหม้ทำลายในปี 1979 ปัจจุบัน สถานที่แห่งนี้เป็นที่ตั้งของร้านค้าไม่กี่แห่ง

ในฤดูใบไม้ผลิปี 2011 ร้านอาหารและบาร์ชื่อThe Vault at Pfaff'sเปิดทำการที่ 643 Broadway ใกล้กับที่ตั้งเดิมของ Pfaff's ทางเข้าก็ต้องลงบันไดไปยังห้องใต้ดินที่ได้รับการปรับปรุงใหม่เช่นกัน^{[ 5 ]}ปัจจุบัน The Vault at Pfaff's ปิดตัวลงแล้ว อย่างไรก็ตาม ในปี 2024 สถานประกอบการแห่งใหม่ได้เปิดขึ้น คือ TUCCI- New York by Max Tucci ซึ่งเป็นร้านอาหารในเครือของ Delmonico ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟอาหารอิตาเลียนสมัยใหม่ในบรรยากาศหรูหรา พร้อมกลิ่นอายของยุคทอง

• Mark A. Lause (2009). วิกฤตการณ์ก่อนสงครามกลางเมืองและกลุ่มคนโบฮีเมียนกลุ่มแรกของอเมริกาสำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเคนท์สเตทISBN 978-1-60635-033-1.
• ฮาร์ท, เจมส์ ดี. (1995). คู่มืออ็อกซ์ฟอร์ดว่าด้วยวรรณกรรมอเมริกัน (พร้อมการแก้ไขและเพิ่มเติมโดยฟิลิป ดับเบิลยู. ไลนิงเกอร์) (ฉบับที่ 6). สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ด, สหรัฐอเมริกา. ISBN 978-0-19-506548-0.
• Whitley, Edward; Weidman, Rob (บรรณาธิการ). "The Vault at Pfaff's – An Archive of Art and Literature by the Bohemians of Antebellum New York" . ห้องสมุดดิจิทัลมหาวิทยาลัย Lehigh . สืบค้นเมื่อ26 พฤษภาคม 2023 .
• มาร์ติน, จัสติน (2 กันยายน 2014). จิตวิญญาณกบฏ: วอลต์ วิทแมนและกลุ่มโบฮีเมียนกลุ่มแรกของอเมริกา . สำนักพิมพ์ดาคาโป. ISBN 978-0-306-82226-1.
• "นิวยอร์กของวิทแมน"สถานีโทรทัศน์พีบีเอสเก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 17 ธันวาคม 2552
• Tucher, Andie (2006). "รายงานตัวเพื่อปฏิบัติหน้าที่: กองพลโบฮีเมียน สงครามกลางเมือง และการสร้างภาพลักษณ์นักข่าวในสังคม". ประวัติหนังสือ9 : 131– 57. doi : 10.1353/bh.2006.0013 .