มะกอก พันธุ์ พิโชลีนเป็นพันธุ์มะกอกของฝรั่งเศสเป็นพันธุ์ที่หาได้ง่ายที่สุดในฝรั่งเศส^{[ 1 ]}แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดมาจากเมืองการ์ดทางตอนใต้ของฝรั่งเศส แต่ปัจจุบันมีการปลูกกันทั่วโลก มะกอกพิโชลีนเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะ มะกอก สำหรับค็อกเทลแม้ว่าจะนำมาใช้ทำน้ำมันมะกอก ด้วยก็ตาม เป็นมะกอกพันธุ์ที่ใช้ทำน้ำมันที่พบได้ทั่วไปในโมร็อกโก^{[ 2 ]}

มะกอกพันธุ์พิโช ลีนมีถิ่นกำเนิดมาจากภูมิภาคการ์ดทางตอนใต้ของฝรั่งเศส[ ^{3 ] แม้ว่า}ในปัจจุบันจะพบได้ทั่วไปในโพรวองซ์และส่วนอื่นๆ ของฝรั่งเศสและอิตาลี^{[ 1 ]}แต่ ก็ยัง มีการปลูกในโมร็อกโกอิสราเอลชิลีสหรัฐอเมริกาและสถานที่อื่นๆ ทั่วโลก^{[ 3 ] [ 4 ]}

พันธุ์ Picholine มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น ในจังหวัด Gard และทางตอนใต้ของฝรั่งเศส เรียกกันว่า Coiasse, Colliasse, Piquette, Plant de Collias, Fausse Lucques ( Lucques ปลอม ) หรือ Lucques Batarde (Lucques ลูกผสม) ในตูนิเซียเรียกว่า Judoleine ส่วนในประเทศอื่นๆ มักเรียกกันว่า Picholine de Languedoc ตามชื่อภูมิภาคต้นกำเนิดทางประวัติศาสตร์ (Gard เป็นส่วนหนึ่งของ Languedoc) ^{[ 4 ]}

เป็นพันธุ์ที่มีความแข็งแรงปานกลาง มีทรงพุ่ม แผ่กว้าง ขนาดปานกลาง และ มีทรงพุ่มโปร่ง^{[ 5 ]}ใบเป็นรูปวงรีปลายแหลม มีความยาวและความกว้างปานกลาง^{[ 6 ]} ผล มะกอกมีน้ำหนักปานกลาง (3 – 5 กรัม) ^{[ 5 ]}รูปทรงไข่และไม่สมมาตรเล็กน้อย^{[ 6 ]}เมล็ดมีปลายแหลมทั้งสองด้าน ผิวเรียบและมีติ่งแหลม^{[ 4 ]}

เก็บเกี่ยวผลในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน ขณะที่ยังเขียวอยู่ เพื่อใช้เป็นมะกอกรับประทาน^{[ 3 ]}สำหรับการผลิตน้ำมันมะกอกจะถูกเก็บเกี่ยวในภายหลัง เมื่อเปลี่ยนเป็นสีดำแล้ว^{[ 5 ]}เวลาเก็บเกี่ยวที่แน่นอนสำหรับน้ำมันนั้นขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของเกษตรกรแต่ละราย การเก็บเกี่ยวเร็วจะให้รสชาติผลไม้ ในขณะที่การเก็บเกี่ยวช้าจะให้ความหวานมากกว่า^{[ 3 ]}

มะกอกพันธุ์พิโชลีนโดดเด่นที่สุดในฐานะมะกอก สำหรับ ค็อกเทล^{[ 3 ]}เพื่อจุดประสงค์นี้ มะกอกจะถูกบ่มด้วยด่าง จากนั้นหมักในน้ำเกลือนานถึงหนึ่งปี ทำให้มีรสเค็มเล็กน้อย^{[ 1 ]}นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการสกัดน้ำมันแต่ให้ผลผลิตเพียงปานกลาง โดยปกติสามารถสกัดได้ 20 – 22% แต่พืชที่ปลูกโดยระบบชลประทานบางครั้งให้ผลผลิตเพียง 15 – 18% ^{[ 1 ]}รสชาติของน้ำมันมีรสผลไม้และมีรสขม เล็กน้อย ^{[ 1 ]}

ถือเป็นพันธุ์ที่มีผลผลิตดีและสม่ำเสมอ^{[ 7 ]}ต้นไม้มีขนาดปานกลางและมีทรงเตี้ยแผ่กว้างเมื่อมีผล^{[ 3 ]}ปรับตัวได้ดีกับดินและสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย^{[ 3 ]}

โดยทั่วไปเป็นที่ยอมรับกันว่าพันธุ์นี้ผสมเกสรตัวเองได้เพียงบางส่วนเท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถใช้ประโยชน์จากการมีอยู่ของแมลงผสมเกสรได้ [ ^{7 ] ใน}บรรดาพันธุ์มะกอกที่ใช้ในการผสมเกสร^{ได้แก่} Bouteillan , Leccino , Lucques , ManzanilloและSigoise ^{[ 5} ]

ต้นไม้ ชนิดนี้อ่อนแอต่อศัตรูพืช อินทรีย์บางชนิด รวมถึงGloeosporium olivarum , Palpita unionalisและLiothrips oleae [ ^{8 ] นอกจาก}นี้ยังอ่อนแอต่อความหนาวเย็นด้วย โดยต้นไม้ที่โตเต็มที่สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ต่ำถึง−12 ถึง −14 °C (10 ถึง 7 °F)แต่ต้นไม้เล็กต้องการอุณหภูมิที่สูงกว่ามากเพื่อความอยู่รอด ซึ่งอาจเป็นปัญหาในภูมิภาคการ์ดและโพรวองซ์ ซึ่งฤดูหนาวมักจะรุนแรง^{[ 3 ]}  

การผสมข้ามพันธุ์ระหว่างPicholineและManzanillo ( Bellini et al. 2002b) ส่งผลให้เกิดพันธุ์ใหม่Arno , TevereและBasento ^{[ 9 ]}

• ลูคส์