พิคอัพสติ๊กส์

ไก่ไฟร์แครกเกอร์หนึ่งชาม
อุตสาหกรรม	ร้านอาหาร
ก่อตั้ง	1989 ในแรนโชซานตามาร์การิตา ( 1989 )
ผู้ก่อตั้ง	ชาร์ลี จาง
สำนักงานใหญ่	ลากูน่าฮิลส์ รัฐแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา
จำนวนสถานที่	มากกว่า 70
บุคคลสำคัญ	ลินดา เนลสันประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการและ ลอร์น โกลด์เบิร์ก เจ้าของกิจการ
จำนวนพนักงาน	1,000
พ่อแม่	แมนดาริน โฮลดิ้งส์
เว็บไซต์	www.pickupstix.com​​

Pick Up Stixเป็นเครือร้านอาหารฟาสต์แคชชวลสัญชาติ อเมริกัน ที่มีฐานอยู่ในลากูน่าฮิลส์ รัฐแคลิฟอร์เนีย [ ^{1 ]}ซึ่งให้บริการอาหารเอเชีย สดใหม่ (หรืออาหารจีน-อเมริกันด้วย) ผ่านร้านอาหารที่บริษัทเป็นเจ้าของและแฟรนไชส์ในแคลิฟอร์เนียตอนใต้บริษัทให้บริการทั้งลูกค้าที่รับประทานในร้านและซื้อกลับบ้าน และให้บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่^และบริการจัดส่งบางส่วน นอกจากนี้ยังจัดหาอาหารให้กับโรงเรียนเอกชนเป็นส่วนหนึ่งของโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน บริษัทนี้เป็นของ Mandarin Holdings ของ Lorne Goldberg ซึ่งเป็นบริษัทแม่ของLeeann Chinซึ่งซื้อบริษัทมาจากCarlson Companiesในปี 2010 ^{[ 2 ]}

อาหารทั้งหมดของบริษัทปรุงตามสั่งโดยใช้เตาไฟแรงสูงโดยใช้กระทะแบบดั้งเดิม ในผลสำรวจความคิดเห็นของผู้อ่านในนิตยสาร San Diego ฉบับเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2551 ^[ 3 ] ^{Pick Up} Stix ได้รับการยกให้เป็นหนึ่งในสามร้านอาหาร "ซื้อกลับบ้านที่ดีที่สุด" ในซานดิเอโก

ร้าน Pick Up Stix ก่อตั้งโดยCharlie Zhang ผู้อพยพชาวจีน ซึ่งย้ายมาอยู่ที่สหรัฐอเมริกาในปี 1982 โดยมีเงินติดตัวเพียง 20 ดอลลาร์^{[ 4 ]}เขาได้นำอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมมาดัดแปลงให้เข้ากับรสนิยมของชาวอเมริกัน โดยลดปริมาณน้ำมันและเพิ่มไวน์น้ำส้มสายชูและซีอิ๊วเขาเปิดร้านอาหารแห่งแรกในRancho Santa Margarita รัฐแคลิฟอร์เนียในปี 1989 และในปี 1992 ก็มีสาขาเพิ่มอีกสองแห่งในOrange Countyคือที่IrvineและLaguna Niguel [ ^{5 ] สอง}ปีต่อมา เครือร้านอาหารได้ขยายไปยังSan Diego Countyโดยมีสาขาใน Del Mar, Carlsbad และ San Diego ^{[ 6 ]}ในเดือนกรกฎาคม ปี 2001 บริษัทถูกซื้อกิจการโดย Carlson Restaurants Worldwide ซึ่งเป็นหน่วยงานหนึ่งของCarlson Companies ^{[ 7 ]}บริษัทมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่Laguna Hills รัฐแคลิฟอร์เนีย^[ 8 ^{] และ}เป็นเจ้าของและดำเนินการโรงงานแปรรูปอาหารของตนเอง Zhang ยังคงดำรงตำแหน่งประธานและซีอีโอของบริษัทจนกระทั่งเกษียณอายุในปี 2546 ^{[ 9 ]}ในปี 2553 Carlson Restaurants Worldwide ได้ขายบริษัทให้กับ Mandarin Holdings ของ Lorne Goldberg ปัจจุบันมีสาขามากกว่า 70 แห่งทั่วสหรัฐอเมริกา

ในช่วงต้นปี 2551 มีการปิดสาขา 26 แห่งในแคลิฟอร์เนีย เนวาดา และแอริโซนา เพื่อ "มุ่งเน้นตลาดที่แข็งแกร่งกว่า" ^{[ 10 ]}ในปี 2553 สาขาทั้งหมดในเนวาดาและแอริโซนาถูกปิด แม้ว่าเพจ Facebook ของ Pick Up Stix จะกระตุ้นให้ลูกค้าในท้องถิ่นของรัฐเหล่านี้ยังคงเพลิดเพลินกับเมนูของพวกเขาได้ที่สาขาต่างๆ ในแคลิฟอร์เนีย อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายปี 2555 ศูนย์อาหารในโรงแรมและคาสิโน Excaliburในลาสเวกัสได้รับการปรับปรุงครั้งใหญ่ ส่งผลให้ร้าน Manchu Wokถูกรื้อออก และมีสาขาของ Pick Up Stix เข้ามาแทนที่ ในปี 2565 สาขา Rancho Santa Margarita ของพวกเขาถูกปิด^{[ 11 ]}

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ