ซุปผักดอง เป็น ซุปชนิดหนึ่ง ที่ปรุงด้วยผัก ดองหลากหลายชนิดซุปผักดองดิลล์เป็นซุปผักดองชนิดหนึ่งที่ปรุงด้วยแตงกวาดอง [ ^{1 ] บาง}สูตรใช้ผักดองดิลล์ขูดฝอยในการปรุง^{[ 2 ]}ร้านอาหารบางแห่งในสหรัฐอเมริกาเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้ลูกค้า เช่น ร้านขายของชำโปแลนด์และร้านอาหารใน ย่านทางใต้ ของชิคาโก^{[ 3 ]}

อาหารที่คล้ายกันคือราสโซลนิคซึ่งเป็นซุปเปรี้ยวในอาหารรัสเซียที่ปรุงด้วยส่วนผสมหลักคือน้ำสต๊อก ผักดองดิลล์ ไตลูกวัวหรือลูกแกะข้าวบาร์เลย์และมันฝรั่ง^{[ 4 ]}ส่วนสำคัญของราสโซลนิคคือน้ำดอง ผักดอง ที่เรียกว่าราสโซลในภาษารัสเซีย ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจรวมถึงน้ำสต๊อกเนื้อวัว แครอท ต้นหอม เกลือ พริกไทย และอื่นๆ^{[ 4 ]}อาจเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว^{[ 4 ]}

Zupa ogórkowaเป็นซุปผักดองดิลล์แบบดั้งเดิมของโปแลนด์ ที่ปรุงด้วย ผักดองแบบโปแลนด์^{[ 5 ] [ 6 ]}บางสูตรใช้ผักดองดิลล์ทั่วไปหรือผักดองดิลล์โคเชอร์แทนผักดองดิลล์แบบโปแลนด์โดยเฉพาะ^{[ 7 ]}ส่วนผสมหลักได้แก่ น้ำซุป ผักดอง และมันฝรั่ง^{[ 7 ]}รสชาติของซุปอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำซุปที่ใช้ เช่น น้ำซุปผักหรือน้ำซุปเนื้อ^{[ 7 ]}อาจใช้กระดูกหมูในการเตรียมน้ำซุป เนื้อ ^{[ 5 ]}ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจรวมถึงขึ้นฉ่าย แครอท กระเทียม ครีม ไข่แดง ผักชีลาว เกลือ และพริกไทย^{[ 7 ] [ 6 ]}

• รายชื่ออาหารดอง
• รายชื่อซุป
• รายชื่อซุปผัก
• เว็บไซต์อาหาร