โดยที่ประตูถูกปิด

เมื่อประตูเปิดออก

ตู้เก็บพายหรือเรียกอีกอย่างว่าตู้เก็บพาย^{[ 1 ]}ตู้เก็บพายตู้ ครัวและตู้เก็บเนื้อ [ ^{2 ] เป็น}เฟอร์นิเจอร์ที่ออกแบบมาเพื่อเก็บพายและอาหารอื่นๆ ในอดีตเคยเป็นของใช้ในครัวเรือนทั่วไปก่อนที่ตู้เย็นจะถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย และเป็นส่วนสำคัญของครัวเรือนชาวอเมริกันตั้งแต่ช่วงปี 1700 จนถึงปี 1800 ^{[ 3 ]}

ตู้แช่แข็งพายใช้สำหรับเก็บไม่เพียงแต่พายเท่านั้น แต่ยังใช้เก็บขนมปัง เนื้อสัตว์ และของสดอื่นๆ ด้วย เพื่อป้องกันแมลงและสัตว์รบกวน^{[ 3 ]}

ที่มาของตู้แช่แข็งพายสามารถสืบย้อนไปได้ถึงช่วงต้นศตวรรษที่ 17 ในอเมริกา โดยน่าจะถูกนำเข้ามาโดยผู้อพยพชาวเยอรมันที่เข้ามาตั้งถิ่นฐานในพื้นที่เพนซิลเวเนีย ซึ่งต่อมาผู้คนเหล่านี้เป็นที่รู้จักในชื่อชาวดัตช์แห่งเพนซิลเวเนียตู้แช่แข็งพายถูกนำมาใช้เพื่อปกป้องอาหารที่เน่าเสียง่ายและส่วนผสมอื่นๆ จากสัตว์รบกวนและแมลงศัตรูพืช ความนิยมของตู้แช่แข็งพายทำให้บ้านส่วนใหญ่ในอเมริกาในช่วงเวลานั้นมีตู้แช่แข็งพาย หรือตู้แช่แข็งพายที่มีลักษณะคล้ายกันในแต่ละภูมิภาค^{[ 4 ]}

ตู้เซฟสำหรับเก็บพายทั่วไปทำจากไม้ มีขนาดใกล้เคียงกับตู้ลิ้นชักขนาดใหญ่ และมีความลึกประมาณ 18 นิ้ว (46 ซม.) ชั้นวางภายในพื้นที่จัดเก็บมักมีรูพรุน ตู้เซฟมักมีประตูบานพับสองบานอยู่ด้านหน้า ประตูเหล่านี้ และโดยปกติแล้วด้านข้าง^{[ 2 ]}มักมีการระบายอากาศด้วยแผ่นดีบุกที่มีรูเจาะหรือตะแกรง รูในดีบุกมักเจาะเป็นรูปภาพ เช่น รูปทรงเรียบง่าย หรือสิ่งที่ซับซ้อนกว่า เช่น ฉากโบสถ์ นกอินทรี และดวงดาว หรือแม้แต่สัญลักษณ์ของฟรีเมสัน^{[ 3 ]}การออกแบบที่โดดเด่นคือ ตู้เซฟสำหรับเก็บพาย ของ Wythe Countyซึ่งมีลวดลายดอกทิวลิปที่โดดเด่น

ตู้เก็บพายแบบทันสมัยในครัวอเมริกัน รูที่เจาะไว้ในแผ่นทองเหลืองช่วยระบายความร้อนออกจากตู้เมื่อปิดประตู

ตู้แช่พายแบบเดียวกัน แต่เปิดประตูทิ้งไว้ ซึ่งเป็นวิธีการแช่เย็นแบบปกติเมื่อไม่มีสัตว์เลี้ยงและเด็กอยู่บริเวณนั้น

ตู้เก็บพายแบบตั้งพื้นโดยทั่วไปมักทำมาพร้อมกับขาที่ยาวเพื่อไม่ให้สัมผัสพื้น บางรุ่นอาจติดผนังหรือแขวนจากเพดาน^{[ 3 ]}ส่วนใหญ่จะมีลิ้นชัก ซึ่งมักจะอยู่เหนือบริเวณที่เก็บพาย แต่บางครั้งก็อยู่ด้านล่าง^{[ 2 ]}

ผู้ผลิตตู้เซฟสำหรับพายที่มีชื่อเสียงคนหนึ่งคือ กัปตันจอห์น แบปติสต์ ฟอร์ดนักอุตสาหกรรมชาวอเมริกันและผู้ก่อตั้งบริษัท PPG Industries (ซึ่งในขณะนั้นรู้จักกันในชื่อบริษัท Pittsburgh Plate Glass Company) ซึ่งผลิตตู้เซฟพายจากแผ่นดีบุกและจำหน่ายไปทั่วสหรัฐอเมริกา

ในCajunหรือCreole Louisianaตู้เก็บพายเรียกว่าgarde-mangerหรือgarde de mangerตู้เก็บพายจากภูมิภาคนี้มีประตูที่ทำจากแผ่นดีบุกเจาะรูซึ่งในภูมิภาคนี้เรียกว่าtôles de panneauxหรือมีการฝังลายลูกกรงที่เรียงชิดกัน เฟอร์นิเจอร์เหล่านี้ถือว่ามีประโยชน์ใช้สอยมากกว่าการตกแต่ง และมักมีสีแดงทึมๆ ซึ่งเรียกว่าgros rouge ^{[ 5 ]}

บ้านหลายหลังในซานฟรานซิสโก ที่สร้างขึ้นในช่วงยุค วิคตอเรียนและเอ็ดเวิร์ด (ค.ศ. 1890-1930) มีตู้แช่พายในตัว ซึ่งเรียกกันในท้องถิ่นว่า "ตู้แช่แคลิฟอร์เนีย" ตู้เหล่านี้มีลักษณะเป็นห้องเก็บของขนาดเล็ก โดยทั่วไปจะอยู่ติดกับห้องครัวของบ้าน และมีการระบายอากาศออกสู่ภายนอกเพื่อรักษาอุณหภูมิของสิ่งของภายในให้คงที่ เนื่องจากสภาพอากาศโดยทั่วไปของเมืองค่อนข้างเย็น^{[ 6 ]}

ที่มาของชื่อพายหมากรุกอาจมาจากคำว่า "กล่องพาย" ซึ่งเป็นอีกชื่อหนึ่งของตู้เซฟพาย^{[ 7 ]}

ตู้เก็บพายถือเป็นของสะสมโบราณและมีการผลิตซ้ำกันอย่างแพร่หลาย เป็นของตกแต่งยอดนิยมในสไตล์การตกแต่งภายในแบบshabby chic ^{[ 8 ]}

สื่อที่เกี่ยวข้องกับตู้เซฟพายในวิกิมีเดียคอมมอนส์