พิซซ่าเบียนกา เป็น ขนมปังแผ่นแบนชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในกรุงโรมประเทศอิตาลี เป็นขนมปังแผ่นแบนธรรมดาที่ทำจากยีสต์ ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับโฟคาเซียมากกว่าพิซซ่าหน้าชีสทั่วไป ^{[ 1 ]}สามารถผ่าครึ่งและใส่ไส้ต่างๆ เช่นแฮมพาร์เมซานชีสหรือผักร็อกเก็ต ^{[ 2 ]}และมักเสิร์ฟร้อน ^{[ 1 ]}ในปี 2019 รัฐบาลอิตาลีประกาศให้พิซซ่าเบียนกาโรมานา อัลลา ปาลา เดล ฟอร์ไนโอเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารดั้งเดิมของอิตาลี ^{[ 3 ]}

มีการกล่าวถึงพิซซ่าเบียงกามาสตูนิโคลาในปี ค.ศ. 1666 ในอิตาลี โดยบันทึกไว้ใน ไฟล์ PDOของสมาคมพิซซ่าเนเปิลส์แท้ (Associazione Verace Pizza Napoletana)ว่าเป็นแป้งที่เคลือบด้วยไขมันหมู เสริมด้วยชีสและใบโหระพาพิซซ่าเบียงกาถูกกล่าวถึงอีกหลายครั้งในช่วงศตวรรษที่ 19 พร้อมกับพิซซ่ารอสซาโดยผู้ร่วมสมัยจากอิตาลีและฝรั่งเศส ในปี ค.ศ. 1903 คนงานชาวอิตาลีรับประทานพิซซ่าเบียงกาในท่าเรือเก่าของมาร์เซย์^{[ 4 ]}

• อาหารโรมัน