พลัมปี้นัท

Plumpy'Nut ผลิตภัณฑ์อาหารบำบัดพร้อมรับประทาน (RUTF)
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 92 กรัม (ต่อซอง)
พลังงาน	500  กิโลแคลอรี (2,100  กิโลจูล)
คาร์โบไฮเดรต	45 กรัม
อ้วน	30.3 กรัม
โปรตีน	12.8 กรัม
วิตามินและแร่ธาตุ วิตามิน ปริมาณ %DV † เทียบเท่าวิตามินเอ 88% 790 ไมโครกรัม ไทอามีน (วิตามินบี1 ) 38% 0.46 มก. ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี2 ) 115% 1.5 มก. ไนอาซิน (วิตามินบี3 ) 29% 4.6 มก. กรดแพนโทเทนิก (วิตามินบี5 ) 56% 2.8 มก. วิตามินบี6 32% 0.55 มก. ไบโอติน (วิตามินบี7 ) 2% 56 ไมโครกรัม โฟเลต (วิตามินบี9 ) 46% 184 ไมโครกรัม วิตามินบี12 63% 1.5 ไมโครกรัม วิตามินซี 53% 48 มก. วิตามินดี 70% 14 ไมโครกรัม วิตามินอี 123% 18.4 มก. แร่ธาตุ ปริมาณ %DV † แคลเซียม 23% 302 มก. ทองแดง 167% 1.5 มก. เหล็ก 107% 19.3 มก. แมกนีเซียม 19% 80 มก. ฟอสฟอรัส 27% 343 มก. โพแทสเซียม 39% 1171 มก. ซีลีเนียม 51% 28 ไมโครกรัม โซเดียม 7% 165 มก. สังกะสี 107% 11.8 มก. ไอโอดีน 1% 98 ไมโครกรัม
องค์ประกอบอื่นๆ	ปริมาณ
วัตถุดิบ	ถั่วลิสงบด, น้ำมันพืช, นมผง, น้ำตาลซูโครส, วิตามิน, แร่ธาตุ
†เปอร์เซ็นต์ที่ประมาณการโดยใช้คำแนะนำของสหรัฐอเมริกา สำหรับผู้ใหญ่[ 1 ]ยกเว้นโพแทสเซียม ซึ่งประมาณการตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันแห่งชาติ [ 2 ]ที่มา: Nutriset ประเทศฝรั่งเศส[ 3 ]

Plumpy'Nutเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่ว ลิสงบรรจุในห่อพลาสติก สำหรับใช้รักษาภาวะขาดสารอาหารเฉียบพลันรุนแรง Plumpy'Nut ผลิตโดยNutrisetบริษัทสัญชาติฝรั่งเศส^{[ 4 ] [ 5 ]}การให้ผลิตภัณฑ์นี้ใน ซอง ขนาด 92 กรัม ( 3 + 1 ⁄ 4ออนซ์)ช่วยลดความจำเป็นในการเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล สามารถให้ที่บ้านได้ ทำให้สามารถรักษาผู้ป่วยได้มากขึ้น^{[ 4 ]} 

Plumpy'Nut อาจถูกอ้างถึงในเอกสารทางวิทยาศาสตร์ว่าเป็น อาหารบำบัดพร้อมใช้ (RUTF) เช่นเดียวกับ RUTF อื่นๆ เช่น BP100 ^{[ 6 ]}

Nutriset ถูกวิพากษ์วิจารณ์โดยMédecins Sans Frontières สำหรับการบังคับใช้ สิทธิบัตร Plumpy'Nut ของตน[ ^{7 ] อย่างไรก็ตาม}ณปี 2018สิทธิบัตรของ Plumpy'Nut หมดอายุแล้วในสหรัฐอเมริกาสหราชอาณาจักรและสหภาพยุโรป

Plumpy'Nut ใช้เป็นยารักษาภาวะขาดสารอาหารฉุกเฉิน ช่วยส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วจากการได้รับสารอาหารที่หลากหลาย ซึ่งสามารถบรรเทาอาการเจ็บป่วยหรือเสียชีวิตที่อาจเกิดขึ้นกับเด็กที่อดอาหารได้^{[ 8 ]}ผลิตภัณฑ์นี้รับประทานง่ายสำหรับเด็ก เพราะสามารถตักออกมาได้ง่ายจากบรรจุภัณฑ์ที่ทนทานและฉีกเปิดได้ง่าย เนื้อสัมผัสคล้ายเนยถั่วลิสงที่เสริมคุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วยไขมันใยอาหารคาร์โบไฮเดรตโปรตีน ( เป็นสารอาหารหลักที่จำเป็น) วิตามินและแร่ธาตุ (เป็นสารอาหารรอง ที่จำเป็น ) เนยถั่วลิสงเองเป็นแหล่งวิตามินอี ที่อุดมสมบูรณ์ (45% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันในปริมาณ 100 กรัม) และวิตามินบี (โดยเฉพาะไนอาซินที่ 67% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) ^{[ 9 ]}

Plumpy'Nut มีอายุการเก็บรักษา 2 ปี และไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ การเตรียม หรือการแช่เย็น^{[ 4 ]}ความสะดวกในการใช้งานทำให้การรักษาภาวะทุพโภชนาการในวงกว้างใน สถานการณ์ อดอยากมีประสิทธิภาพมากกว่าในอดีต^{[ 5 ] [ 10 ]}ภาวะทุพโภชนาการเฉียบพลันรุนแรงได้รับการรักษาด้วยนมบำบัดและต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล^{[ 11 ]}แตกต่างจากนม Plumpy'Nut สามารถให้ได้ที่บ้านและไม่ต้องอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์^{[ 4 ]}นอกจากนี้ยังให้แคลอรี่และสารอาหารที่จำเป็น ที่ ^ช่วยฟื้นฟูและรักษาน้ำหนักตัวและสุขภาพในเด็กที่ขาดสารอาหารอย่างรุนแรงได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าF100 [ ^{8 ]}

สหประชาชาติได้ตระหนักถึงประโยชน์นี้ โดยระบุในปี 2550 ว่า "หลักฐานใหม่ชี้ให้เห็นว่า... เด็กจำนวนมากที่มีภาวะทุพโภชนาการเฉียบพลันรุนแรงสามารถได้รับการรักษาในชุมชนของพวกเขาโดยไม่ต้องเข้ารับการรักษาในสถานพยาบาลหรือศูนย์ให้อาหารเพื่อการรักษา" ^{[ 12 ]}ดังที่ได้ดำเนินการในปี 2550 โดยUNICEFและแผนกความช่วยเหลือด้านมนุษยธรรมของคณะกรรมาธิการยุโรปในประเทศไนเจอร์เพื่อแก้ไขภาวะฉุกเฉินด้านโภชนาการ^{[ 13 ]} Plumpy'Nut สอดคล้องกับคำจำกัดความของ UN เกี่ยวกับอาหารบำบัดพร้อมใช้ (RUTF) ^{[ 4 ] [ 12 ]}

Plumpy'Nut ไม่ได้มีไว้สำหรับโภชนาการประจำวัน หรือสำหรับภาวะขาดสารอาหารในสถานการณ์ที่ไม่ใช่ภาวะอดอยาก^{[ 14 ]} ไม่พบว่า การแพ้ถั่วลิสงเป็นปัญหาในการใช้งานเนื่องจากไม่มีปฏิกิริยาแพ้ในกลุ่มเป้าหมาย^{[ 15 ]}

ส่วนผสมใน Plumpy'Nut ประกอบด้วย "แป้งถั่วลิสงผสมน้ำตาลน้ำมันพืชและนมผง พร่องมันเนย เสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ " ^{[ 4 ]} Plumpy'Nut ได้รับการกล่าวขานว่า "อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ" ^{[ 5 ]}

แม้ว่า Plumpy'Nut ส่วนใหญ่จะผลิตในฝรั่งเศสในปี 2010 แต่ผลิตภัณฑ์อาหารบำบัดนี้สามารถผลิตได้ง่าย^{[ 5 ]}และสามารถผลิตได้ในท้องถิ่นในพื้นที่ปลูกถั่วลิสงโดยการผสมถั่วลิสงบดกับส่วนผสมอื่นๆ ที่จัดหาโดย Nutriset ^{[ 16 ]}

บริษัทพันธมิตรหลายแห่งผลิต Plumpy'Nut รวมถึงองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรของสหรัฐฯ สองแห่ง ได้แก่Edesia Nutrition ในโรดไอส์แลนด์และMana ในจอร์เจีย^{[ 17 ]}มีโรงงานหกแห่งในประเทศแอฟริกา ( ไนเจอร์บูร์กินาฟาโซเอธิโอเปียซูดานมาดากัสการ์เคนยา)หนึ่งแห่งในเฮติและอีกหนึ่งแห่งในอินเดีย^{[ 16 ] [ 18 ]}

Plumpy'Nut ถูกจัดจำหน่ายจากผู้ผลิตไปยังพื้นที่ที่ต้องการผ่านห่วงโซ่อุปทาน ที่ซับซ้อน การไหลของข้อมูลไปข้างหน้า (ปลายน้ำ) เช่น การคาดการณ์ความต้องการการประมวลผลคำสั่งซื้อและการประมวลผลการชำระเงินและการไหลของข้อมูลย้อนกลับ (ต้นน้ำ) รวมถึงการตรวจสอบสต็อกการประกันคุณภาพและข้อมูลประสิทธิภาพ เกิดขึ้นผ่านการแลกเปลี่ยนข้อมูลที่มีความเสี่ยงต่อข้อผิดพลาดหรือความล่าช้าที่เกี่ยวข้องกับการแตกแยกของห่วงโซ่อุปทาน[ 19 ^{] [ 20 ]ปัจจัยที่} ส่งผลต่อศักยภาพในการสูญเสียประสิทธิภาพในห่วงโซ่อุปทาน ได้แก่ การไหลของข้อมูลเกี่ยวกับคำสั่งซื้อ พื้นฐานของความต้องการ การคาดการณ์ การไหลต้นน้ำจากเจ้าหน้าที่ภาคสนามและสำนักงานในประเทศไปยังฝ่ายที่ควบคุมการจัดจำหน่ายและการผลิตในระดับภูมิภาคโดย Nutriset การไหลของข้อมูลปลายน้ำเกี่ยวกับเวลาส่งมอบและสถานะคำสั่งซื้อ^{[ 19 ] [ 20 ]}

แผนการรักษาครบถ้วนสองเดือนสำหรับเด็กมีค่าใช้จ่ายประมาณ 60 ดอลลาร์สหรัฐ ใน ปี 2010 ^{[ 5 ]}

Plumpy'Nut ได้รับแรงบันดาลใจจากนูเทลล่าที่เป็น ที่นิยม ^{[ 5 ]}โดยคิดค้นขึ้นในปี 1996 โดยAndré Briend นักโภชนาการ เด็กชาวฝรั่งเศสและMichel Lescanneวิศวกรแปรรูปอาหาร^{[ 4 ]}นูเทลล่าเป็นเนยทาขนมปังที่ประกอบด้วยน้ำตาล น้ำมันปาล์มแปรรูปเฮเซลนัทโกโก้ นมผงพร่องมันเนย เวย์ผงเลซิตินและวานิลลินในทางตรงกันข้าม Plumpy'Nut เป็นส่วนผสมของเนยถั่วลิสง น้ำมันพืช และนมผง โดยไม่มีส่วนผสมของช็อกโกแลต แต่มีน้ำตาล วิตามิน และแร่ธาตุอาหาร

• ป้อมปราการแผ่ขยายออกไป
• การบรรเทาความอดอยาก
• อาหารปันส่วนประจำวันเพื่อมนุษยธรรม
• รายชื่ออาหารที่ทำจากถั่วลิสง
• แมนเทคอล
• นิวทริบัน

วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับพลัมปีนัท

• เว็บไซต์Nutriset.fr
• ส่วนประกอบในพลัมปี้นัท ปี 2011
• จอห์น วิดัล, เดอะการ์เดียน, ความอดอยากและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: เราจะเลี้ยงดูโลกได้อย่างไร ในราคา 85 เพนนี, 2009