เค้กป๊อปเอาท์เค้กกระโดดหรือเค้กเซอร์ไพรส์คือของชิ้นใหญ่ที่ทำขึ้นเพื่อใช้เป็นของเซอร์ไพรส์ในโอกาสเฉลิมฉลอง ภายนอกแล้ว เค้กแบบนี้ดูเหมือนเค้ก ขนาดใหญ่ และบางครั้งก็เป็น เค้กจริงๆ อย่างน้อยก็บางส่วน อย่างไรก็ตาม โครงสร้างส่วนใหญ่มักทำจากกระดาษแข็งด้านในของเค้กจะมีช่องให้คนๆ หนึ่ง โดยทั่วไปจะเป็นผู้หญิง ซ่อนตัวอยู่จนกว่าจะถึงช่วงเวลาเซอร์ไพรส์ จากนั้นเธอก็จะลุกขึ้นและออกมาจากเค้ก

ชาวโรมันโบราณจัดงานเลี้ยงโดยใช้เนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งยัดไว้ในสัตว์อีกชนิดหนึ่ง^{[ 1 ]}ในที่สุดเปโตรนิอุสก็พยายามทำให้ดูเหมือนว่าสัตว์ที่ยัดไว้ข้างในนั้นมีชีวิต^{[ 1 ]}ในยุโรปยุคกลาง เอนเทรเมต์ซึ่งเป็นอาหารระหว่างคอร์ส ได้พัฒนาเป็นรูปแบบความบันเทิง ซึ่งอาจรวมถึงการนำเสนอพายที่มีสัตว์มีชีวิต เช่นนกพิราบและกบโผล่ออกมา^{[ 1 ]}การแสดงดังกล่าวเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 และต่อเนื่องมาจนถึงศตวรรษที่ 18 เมื่อมีการบันทึกไว้ในบทเพลงสำหรับเด็ก " ร้องเพลงหกเพนนี " ซึ่งมีการนำนกดำที่มีชีวิตใส่ไว้ในเปลือกพายเพื่อเสิร์ฟในงานเลี้ยงของกษัตริย์^{[ 1 ]}

เมื่อวันที่ 5 พฤศจิกายน ค.ศ. 1626 ดยุกและดัชเชสแห่งบักกิงแฮมได้ถวายพายแก่พระเจ้าชาร์ลส์ที่ 1 แห่งอังกฤษและพระราชินีเฮนเรียตตา มาเรียซึ่งจากพายนั้นมีคนแคระเจฟฟรีย์ ฮัดสันในชุดเกราะ โผล่ออกมา ^{[ A ] [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา เค้กป๊อปเอาท์กลายเป็นสิ่งพิเศษสำหรับหญิงสาวสวยที่กระโดดออกมาจากเค้กในงานเลี้ยงที่หรูหรา^{[ 6 ]} แนวคิดนี้กลายเป็นที่รู้จักในทางที่ไม่ดีหลังจากที่สแตนฟอร์ด ไวท์จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำเมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม 1895 ซึ่งมีหญิงสาวแต่งกายน้อยชิ้นชื่อซูซี่ จอห์นสัน โผล่ออกมาจากพายที่ทำจากเหล็กชุบสังกะสี พร้อมกับการท่องบทกวี "Sing a Song of Sixpence" ^{[ B ]}ไม่กี่เดือนต่อมา เมื่อ "สาวพาย" หายตัวไปหนังสือพิมพ์เดอะเวิลด์ได้ตีพิมพ์บทความเปิดโปงเรื่องราวที่น่าตกใจ โดยเน้นถึงความโดดเด่นของแขกผู้ร่วมงาน ซึ่งรวมถึงนิโคลา เทสลาและชาร์ลส์ ดานา กิบสัน [ ^{8 ] [ 9 ] และ}เรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของไวท์ ในที่สุดไวท์ก็ถูกฆาตกรรมโดยแฮร์รี่ ธาวสามีของอดีตคนรักของไวท์เอเวลีน เนสบิต [ ^{1 ] เหตุการณ์}นี้กลายเป็น "สัญลักษณ์ของความเสื่อมโทรมของศิลปะและสังคมชั้นสูง" ^{[ 10 ]}

การแสดงในปี 1927 ที่คาบาเรต์ ชื่อดังของฝรั่งเศส อย่างมูแลงรูจมีการเปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ โดยมีนักเต้นหญิงหลายสิบคนโผล่ออกมาจากเค้กจำลองขนาดใหญ่หลายชั้นที่เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง จริง อย่างไรก็ตาม เมื่อสาวๆ ลงสู่เวที พื้นรองเท้าส้นสูง ของพวกเธอ กลับเปื้อนน้ำตาลไอซิ่ง ทำให้ลื่นและล้มลงบนเวที ส่งผลให้การแสดงต้องล้มเหลว^{[ 11 ] [ 12 ]}

ในช่วงทศวรรษ 1950 การที่ผู้หญิงโผล่ออกมาจากเค้กเป็นเรื่องปกติในงานสังคมต่างๆ เช่น งานเลี้ยงสังสรรค์ในสำนักงาน งานประชุม และงานเลี้ยงสละโสด ในที่สุดก็กลายเป็นเรื่องปกติที่นักแสดงสาวจะโผล่ออกมาจากเค้กในโอกาสเฉลิมฉลอง^{[ 1 ]}

ในช่วงทศวรรษ 1970 ความนิยมของเค้กป๊อปอัพลดลงเนื่องจากค่านิยมทางสังคมที่เปลี่ยนแปลงไป^{[ 13 ]}อย่างไรก็ตาม มันยังคงเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมป๊อป และเค้กป๊อปอัพได้กลายเป็นความบันเทิงมาตรฐานในงานเลี้ยงสละโสด^{[ 14 ]}และ งานเลี้ยง สละโสด^{[ 15 ]}

เค้กป๊อปเอาท์ต้องมีขนาดใหญ่พอที่จะบรรจุผู้หญิงในท่านั่งยองๆ ได้ แต่ไม่ควรสูงเกินไปเพื่อให้เธอสามารถออกมาจากเค้กได้อย่างสง่างาม เค้กที่ประณีตอาจมีที่นั่งเล็กๆ อยู่ข้างในด้วย เพื่อให้ผู้หญิงรู้สึกสบายขึ้นในกรณีที่เธอต้องอยู่ในเค้กเป็นเวลานานก่อนที่จะออกมา^{[ 16 ]}

เค้กป๊อปเอาต์มีหลากหลายรูปทรง ขนาด และความสูง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ทางภาพที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น เค้กป๊อปเอาต์บางแบบจึงสูงมากจนผู้หญิงไม่สามารถออกมาจากเค้กได้ด้วยตัวเอง ในกรณีเช่นนี้ จะแสดงเฉพาะส่วนบนของร่างกายเธอเท่านั้น และเธอจะต้องอยู่ภายในเค้กเป็นระยะเวลาหนึ่งหลังจากที่เธอโผล่ออกมา จนกว่าเค้กจะถูกเข็นออกไปจากเวทีในภายหลังระหว่างงานเลี้ยง^{[ 16 ]}เค้กป๊อปเอาต์ที่ประณีตที่สุดบางแบบเป็นโครงสร้างหลายชั้นสูง โดยชั้นบนได้รับการออกแบบให้พับลงไปด้านในชั้นล่างเมื่อผู้หญิงโผล่ออกมา ทำให้เธอสามารถออกจากเค้กได้โดยไม่ยาก ตัวอย่างของเค้กดังกล่าวสามารถพบได้ในภาพยนตร์เรื่องUnder Siege ปี 1992 เค้กแบบพับได้หลายชั้นแบบนี้ แม้จะพบเห็นได้ทั่วไปในภาพยนตร์รายการโทรทัศน์มิวสิกวิดีโอและ การแสดง คาบาเรต์แต่ก็ไม่ค่อยได้ใช้ในงานปาร์ตี้ในชีวิตจริง เพราะส่วนที่พับได้มักจะหล่นลงมาและเผยให้เห็นตัวผู้หญิงก่อนเวลาที่คาดไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเค้กถูกโยนขณะที่กำลังเข็นขึ้นเวที

จนกระทั่งต้นทศวรรษ 1970 เค้กป๊อปอัพส่วนใหญ่เป็นของจริง สิ่งต่างๆ เปลี่ยนไปในปี 1975 เมื่อ "หนังสือพิมพ์ AP ตีพิมพ์บทสัมภาษณ์กับคนทำขนมปังที่ทำงานทำเค้กเหล่านี้ในราคาเพียง 2,000 ดอลลาร์ เค้กเหล่านี้สร้างขึ้นโดยใช้ทรงกระบอกขนาดใหญ่ที่สามารถบรรจุผู้ใหญ่ได้" ^{[ 13 ]}ปัจจุบัน โครงสร้างโดยทั่วไปทำจากกระดาษลูกฟูก^{[ 17 ]}มักจะเคลือบด้วยวิปครีมหรือน้ำตาลไอซิ่งเพื่อให้ดูเหมือนจริง เค้กป๊อปอัพประเภทนี้มีข้อดีคือสร้างได้ถูกกว่าและเคลื่อนย้ายได้ง่ายกว่าเนื่องจากมีน้ำหนักเบา แต่ก็เปราะบางกว่ามากและควรได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง ในงานเลี้ยงรับรองสำหรับสมาชิกคนสำคัญของบริษัท General Motorsในช่วงปลายทศวรรษ 1980 หญิงสาวที่โผล่ออกมาจากเค้กนั้นสวมรองเท้า ส้นสูงปลายแหลม และเมื่อเธอก้าวเท้าลงบนเค้กเพื่อออกมา ส้นรองเท้าของเธอได้เจาะส่วนบนที่เป็นกระดาษแข็งบางๆ และจมลงไปในโครงสร้างกลวง ทำให้หญิงสาวล้มหงายหลังและทำให้เค้กทั้งก้อนพังลงมา^{[ 18 ]}

ในทางตรงกันข้าม เค้กป๊อปเอาต์ราคาแพงอาจประกอบด้วยเค้กที่กินได้จริงทั้งหมดซึ่งจัดเรียงรอบรูตรงกลาง เค้กที่เสิร์ฟในงานเลี้ยง อาหารค่ำการกุศล ของสโมสรประธานสโมสร สำหรับผู้ชายเท่านั้นในปี 2018 นั้นทำและตกแต่งด้วยมือโดยเชฟขนมหวานนูโน เมนเดส [ ^{19 ] แม้ว่า}ความจริงที่ว่าผู้หญิงที่โผล่ออกมาจากเค้กนั้นเท้าเปล่าและปรากฏว่าเท้ามีเหงื่อออก (เนื่องจากความร้อนภายในเค้ก) จะทำให้คนส่วนใหญ่ไม่กล้ากินก็ตาม

ส่วนบนของเค้กก็มีการออกแบบที่แตกต่างกันเช่นกัน ปัจจุบันมักทำจากกระดาษแข็งบางๆ ที่ยืดหยุ่นได้ ซึ่งจะแตกเป็นชิ้นๆ เมื่อผู้หญิงกระโดดออกมา ในขณะที่จนถึงช่วงทศวรรษ 1960 ฝาปิดมักจะเป็นแผ่นกลมแข็งๆ ที่วางอยู่บนโครงสร้าง ตัวอย่างเช่น ในงานเลี้ยงรับรองที่มีงบประมาณสูงในช่วงต้นทศวรรษ 1950 ผู้หญิงที่อยู่ภายในเค้กได้โยนฝาปิดขึ้นในแนวตั้งโดยไม่ได้ตั้งใจ และฝาปิดก็ตกลงมาทับเธอ ทำให้เครื่องประดับศีรษะขนนกที่ประณีตที่เธอสวมอยู่แตกเสียหาย^{[ 20 ]}

บ่อยครั้งที่คนที่กระโดดออกมาจากเค้กจะเป็นนักเต้นระบำเปลื้องผ้านักแสดงโชว์ หรือนางแบบในระหว่างงานฉลอง ตัวอย่างเช่นนาโอมิ แคมป์เบลโผล่ออกมาจากเค้กในปี 2004 ใน งานวันเกิดครบรอบ 26 ปีของ อัชเชอร์ แฟนหนุ่มของเธอในขณะนั้น ที่เรนโบว์รูม [ ^{21 ] บิล}ล์ เมอร์เรย์นักแสดงตลกตกลงมาจากเค้กในงานฉลองการเกษียณอายุของเดวิด เลตเตอร์แมนจากรายการเลทโชว์ ในปี 2015 ^{[ 22 ]}เมอร์เรย์เป็นแขกรับเชิญคนแรกของเลตเตอร์แมนในรายการเลทไนท์กับเดวิด เลตเตอร์แมนเมื่อออกอากาศครั้งแรกทางช่อง NBCในปี 1982 และเป็นแขกรับเชิญคนแรกในรายการเลทโชว์กับเดวิด เลตเตอร์แมนเมื่อเลตเตอร์แมนย้ายรายการไปออกอากาศทางช่อง CBSในปี 1993 ^{[ 22 ]}

นักร้องชาวอเมริกันเคที เพอร์รีตัดสินใจพลิกแนวคิด โดยกระโดดลงไปในเค้กจำลองขนาดใหญ่หลังจากเพลงสุดท้ายของเธอในการแสดงที่เมืองกัวดาลาฮาราประเทศเม็กซิโกในงาน ประกาศรางวัล Los Premios MTV Latin America ปี 2008 ต่อมาเธอเหยียบเค้กที่ถูกโยนลงบนเวทีระหว่างการแสดงผาดโผน ซึ่งเค้กนั้นเปื้อนรองเท้าบัลเล่ต์ของเธอ ทำให้เธอต้องล้มหลายครั้งและคลานออกจากเวทีด้วยมือและเข่า^{[ 23 ]}

งานแสดงแฟชั่นชุดชั้นในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว 2012/2013 ของZahia Deharซึ่งจัดขึ้นที่ปารีสเมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม 2012 แบ่งออกเป็นสี่ธีม โดยธีมที่สองมีชื่อว่า "Gâteaux et bonbons" ("เค้กและลูกอม") และมีนางแบบโผล่ออกมาจากคัพเค้กจำลองขนาดใหญ่ก่อนเดินบนแคตวอล์ก^{[ 24 ] [ 25 ]}แม้ว่าจะมีรายงานว่านางแบบหลายคนมีปัญหาในการเปิดฝาและติดอยู่ข้างในจนกว่านางแบบคนอื่นจะยกฝาจากด้านนอก^{[ 26 ]}

ในระหว่างการประกวดมิสยูนิเวิร์ส 2017 ชุดประจำชาติของมิสคูราเซา นาชาอิรา บาเลนเทียน มีลักษณะคล้ายเค้กป๊อปอัพ โดยส่วนล่างดูเหมือนเค้กหลายชั้นที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลแท้ และส่วนบนของร่างกายของเธอโผล่ออกมาด้านบน ^{[ 27 ]} ในระหว่างการแสดงบนเวที เธอประสบปัญหาในการลงจากแท่นและเหยียบชุดของเธอ

เค้กป๊อปเอาท์ถูกใช้เป็นอุปมาอุปไมยเซอร์เฟร็ด ฮอยล์เป็นผู้สนับสนุนทฤษฎีสภาวะคงที่ของจักรวาลและถือว่าทฤษฎีที่อธิบายจุดเริ่มต้นเป็นวิทยาศาสตร์เทียม^{[ 28 ]}เมื่อเขาบัญญัติคำว่า " บิ๊กแบง " ทางวิทยุ BBCสำหรับทฤษฎีที่เขาคัดค้าน เขาได้กล่าวว่ามันเป็นวิธีที่ไร้ศักดิ์ศรีในการอธิบายจุดเริ่มต้นของจักรวาล เหมือนกับ "สาวปาร์ตี้กระโดดออกมาจากเค้ก" ^{[ 29 ] [ 30 ]}

เค้กที่โผล่ออกมาเป็นกลวิธี ที่ พบได้ทั่วไป โดยเฉพาะในรายการโทรทัศน์และภาพยนตร์ ตัวอย่างที่น่าสนใจ ได้แก่ ในภาพยนตร์เรื่องSome Like It Hot (1959) ที่นำแสดงโดยMarilyn Monroeซึ่งมีแก๊งสเตอร์โผล่ออกมาจากเค้กพร้อมปืนกล ยิงคนเกือบทุกคนในห้อง^{[ 31 ]}และเค้กที่โผล่ออกมาของErika Eleniakในภาพยนตร์เรื่อง Under Siege (1992); Mariah Careyในมิวสิกวิดีโอเพลง " Loverboy " (2001); ^{[ 32 ]}และThe Joker ในตอน " Joker's Favor " ของBatman: The Animated Seriesในวันที่ 11 กันยายน 1992 ^{[ 33 ]}

ในGame of Thronesเค้กแต่งงานชิ้นหนึ่งจะมีนกพิราบบินออกมาหลังจากที่จอฟฟรีย์ใช้ดาบฟันเค้ก นอกจากนี้ยังมีซากนกตายอยู่บนหรือใกล้เค้ก ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความไม่เอาใจใส่และโหดร้ายของจอฟฟรีย์ รวมถึงเป็นการอ้างอิงถึงประเพณีในยุคกลางและบทเพลงแห่งหกเพนนี (Song of Sixpence) ด้วย

บางครั้งก็มีการแทรกมุกตลกบางอย่างเข้าไป เช่น หญิงชราหรือชายมีขนดกโผล่ออกมาจากเค้ก ในรายการตลกอย่างFamily GuyหรือThe Simpsonsส่วนมุกตลกที่น่าสยดสยอง ซึ่งเห็นได้ชัดในThe Addams Family (1991) คือ ผู้หญิงคนนั้นเข้าไปอยู่ในเค้กก่อนที่มันจะอบเสร็จ

ตัวอย่างของเค้กที่โผล่ออกมาซึ่งไม่ใช่เพียงองค์ประกอบโดยบังเอิญของเรื่องราว สามารถพบได้ในDalton Cityซึ่งเป็นอัลบั้มที่ 49 ของซีรี่ส์การ์ตูนตะวันตกLucky Lukeที่ตีพิมพ์ในปี 1969 โดยมีมุกตลกซ้ำซากของหญิงสาวนักเต้นชื่อเบลล์ที่ตั้งใจจะโผล่ออกมาจากเค้กขนาดใหญ่ที่ทำโดยAverell Daltonขณะตะโกนว่า "Youpee" ในงานแต่งงาน แต่เธอล้มเหลวซ้ำแล้วซ้ำเล่าในการเปิดฝาเค้ก (ที่แข็งผิดปกติ) ในตอนท้ายของอัลบั้ม ในที่สุดเธอก็ประสบความสำเร็จในการโผล่ออกมา แต่กลับพบว่างานเลี้ยงจบลงนานแล้วและทุกคนก็จากไปหมดแล้ว^{[ 34 ]}

• รายชื่อเค้ก
• ปาร์ตี้เซอร์ไพรส์