โพแทสเซียมไฮโดรเจนออกซาเลตเป็นเกลือที่มีสูตรเคมี KHC₂O₄ K⁺ ^HO₂C - CO₂⁻ หนึ่งในเกลือที่พบได้บ่อยที่สุดของ แอนไอออน ไฮโดรเจนออก ซา และสามารถได้มาจากการทำปฏิกิริยาระหว่างโพแทสเซียมไฮด รอก ^ไซด์กับกรดออกซาลิกในอัตราส่วนโมล 1:1

เกลือชนิดนี้ยังรู้จักกันในชื่ออื่นๆ เช่นโพแทสเซียมไฮโดรเจนออกซาเลต โพแทสเซียมไบออกซาเลต กรดโพแทสเซียมออกซา เลต หรือโพแทสเซียมออกซาเลตโมโนเบสิกในเอกสารเก่าๆ ยังเรียกอีกชื่อว่า เกลือซอร์เรล [ ^{1 ] เกลือ}ซอร์เรลsel d'oseille ^{[ 2 ] [ 3 ]} sal acetosellaหรือเรียกอย่างไม่ถูกต้องว่าเกลือมะนาว (เนื่องจากซอร์เรลทั่วไปหรือซอร์เรลสวนที่กินได้มีรสชาติ เปรี้ยวคล้าย มะนาว ) ^{[ 4 ]}

โพแทสเซียมไฮโดรจีออกซาเลตพบได้ในพืชบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผักโขมเป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ที่ใช้ในงานถ่ายภาพ การเจียรหินอ่อน และการกำจัดคราบหมึก

ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากน้ำเป็นของแข็งผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่น ดูดความชื้น และละลายได้ในน้ำ (2.5 กรัม/100 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง) สารละลายมีฤทธิ์เป็นเบส ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 50 °C จะเกิด " โพแทสเซียมเตตระออกซา เลต " K ⁺ [ C HO ] ⁻ · C H O  ซึ่งละลายได้น้อยกว่ามากและตกตะกอนออกจากสารละลาย^{[ 5 ]}

โมโนไฮเดรต KHC O ·H O เริ่มสูญเสียน้ำที่อุณหภูมิ 100  °C ^{[ 6 ]}

พบว่าเกลือปราศจากน้ำมีคุณสมบัติความยืดหยุ่นที่ไม่สมมาตร ที่โดดเด่น เนื่องจากโครงสร้างผลึกที่ประกอบด้วยคอลัมน์ที่ค่อนข้างแข็งของแอนไอออนไฮโดรเจนออกซาเลตที่เชื่อม ต่อด้วย พันธะไฮโดรเจน ซึ่งเชื่อมต่อกันเป็นแผ่นด้วย พันธะ ไอออนิก K–O ^{[ 7 ]}

โพแทสเซียมไฮโดรจีโนออกซาเลตก่อให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงต่อดวงตา เยื่อเมือก และระบบทางเดินอาหาร อาจทำให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลวและเสียชีวิตได้^{[ 5 ]}

• โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต
• โพแทสเซียมไฮโดรเจนอะเซทิลีนไดคาร์บอกซิเลต