โพรพิลเบนโซเอต
 | |
| ชื่อ | |
|---|---|
| ชื่อ IUPAC ที่นิยมใช้ โพรพิลเบนโซเอต | |
| ชื่ออื่นๆ เอ็น -โพรพิลเบนโซเอต, เบนโซอิกแอซิดโพรพิลเอสเทอร์ | |
| ตัวระบุ | |
| |
โมเดล 3 มิติ ( JSmol ) |
|
| ชอีบี |
|
| เคมสไปเดอร์ |
|
| บัตรข้อมูล ECHA | 100.017.292 |
| หมายเลข EC |
|
PubChem CID |
|
| มหาวิทยาลัย |
|
แดชบอร์ด CompTox ( EPA ) |
|
| |
| |
| คุณสมบัติ | |
| C H O | |
| มวลโมลาร์ | 164.204 กรัม·โมล−1 |
| รูปร่าง | ของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นคล้ายถั่ว |
| ความหนาแน่น | 1.0230 กรัม/ซม³ที่ 20 °C |
| จุดหลอมเหลว | −51.6 °C (−60.9 °F; 221.6 K) |
| จุดเดือด | 230 °C (446 °F; 503 K) [ 1 ] |
| ไม่ละลาย | |
| ความสามารถในการละลาย | ผสมได้กับเอทานอลไดเอทิลอีเทอร์[ 2 ] |
ความไวต่อสนามแม่เหล็ก ( χ ) | −105.00·10 −6 cm 3 /mol |
| อันตราย | |
| จุดวาบไฟ | 98 °C (208 °F; 371 K) [ 1 ] |
| เอกสารข้อมูลความปลอดภัย (SDS) | เอกสารข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุภายนอก (MSDS) |
| สารประกอบที่เกี่ยวข้อง | |
สารประกอบที่เกี่ยวข้อง | เมทิลเบนโซเอตเอทิลเบนโซเอต |
เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น ข้อมูลที่ให้ไว้เป็นข้อมูลสำหรับวัสดุในสภาวะมาตรฐาน (ที่อุณหภูมิ 25 °C [77 °F] ความดัน 100 kPa)  N ตรวจสอบ ( Y Nคืออะไร ?)  ข้อมูลอ้างอิงในกล่องข้อมูล | |
โพรพิลเบนโซเอตเป็นสารประกอบเคมีอินทรีย์ที่ ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารจัดเป็น เอ สเท อร์ชนิดหนึ่ง
การใช้งาน
โพรพิลเบนโซเอตมีกลิ่นคล้ายถั่วและรสหวานคล้ายผลไม้หรือถั่ว จึงใช้เป็นสารปรุงแต่งรสสังเคราะห์ในอาหาร นอกจากนี้ยังมี คุณสมบัติใน การต้านจุลชีพและใช้เป็นสารกันบูดในเครื่องสำอางพบได้ตามธรรมชาติในเชอร์รี่หวานและก้านกานพลู รวมถึงในเนยด้วย[ 1 ] [ 3 ]
ปฏิกิริยา
โพรพิลเบนโซเอตสามารถสังเคราะห์ได้โดยการทรานส์เอสเทอริฟิเคชันของเมทิลเบนโซ เอต กับโพรพานอล [ 3 ] โพ รพิลเบนโซเอตยังสามารถสังเคราะห์ได้โดยใช้การเอสเทอริฟิเคชันแบบฟิชเชอร์ของกรดเบนโซอิกกับโพรพานอล