ผับชีส เป็น ชีสเนื้อนุ่มชนิดหนึ่ง ที่ใช้ทา หรือจิ้มโดยใช้ชีสเป็นส่วนผสมหลัก และมักจะเติมเบียร์หรือเอล ลงไปด้วย ^{[ 1 ]}ในขณะที่เบียร์ชีสทำจากเบียร์ แต่ผับชีสสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แอลกอฮอล์^{[ 2 ]}

ชีสผับบางครั้งเตรียมโดยใช้ชีสแปรรูป ผสม กับชีสแท้^{[ 2 ]}อาจทำด้วยชีสรมควันหรือเติมควันเหลวเพื่อให้ได้รสชาติรมควัน^{[ 3 ] [ 4 ]}โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือผัก ซึ่งอาจจุ่มลงในชีสหรือใช้เป็นฐานสำหรับทา^{[ 5 ] นอกจาก นี้}ยังใช้เป็นท็อปปิ้งบนแซนด์วิช เช่นแฮมเบอร์เกอร์ [ ^{6 ]}

เป็น ผลิตภัณฑ์ ที่ผลิตในปริมาณมากในสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปผลิตโดยไม่มีแอลกอฮอล์^{[ 7 ] [ 8 ]}

บาร์ โรงเบียร์ ผับ และร้านอาหารบางแห่งผลิตชีสผับในแบบฉบับของตนเอง^{[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]}

• Kerr, Jolie (30 ตุลาคม 2013). "ชีสผับราคา 70 ดอลลาร์ ซึ่งมีราคา 70 ดอลลาร์จริงๆ" . Deadspin . สืบค้นเมื่อ26 สิงหาคม 2017 .