ราเชล อัลเลน
อัลเลนที่งาน MAD Symposiumในปี 2014
เกิด	ราเชล ชีล่า โอนีล ( 21 มีนาคม 1972 )21 มีนาคม พ.ศ. 2515 [ 1 ] [ 2 ] ดับลินประเทศไอร์แลนด์
อัลมา มัธยฐาน	สถาบันเทคโนโลยีดับลิน
อาชีพ	เชฟรายการโทรทัศน์ นักเขียน ผู้เขียน นักธุรกิจหญิง
จำนวนปีที่ปฏิบัติงาน	ปี 2000 – ปัจจุบัน
เป็นที่รู้จักในด้าน	เชฟรายการทีวี
โทรทัศน์	อาหารโปรดของเรเชลอาหารโปรดของเรเชลสำหรับเพื่อนอาหารโปรดของเรเชลที่บ้านเรเชล อัลเลน: อบ! ร้านอาหารกฎครัวของฉัน
ญาติ	ดาริน่า อัลเลน (แม่ยาย) เมอร์เทิล อัลเลน (คุณยายของสามี) ลุคก้า อัลเลน (ลูกชาย) โจชัว อัลเลน (ลูกชาย) สการ์เล็ต อัลเลน (ลูกสาว).
เว็บไซต์	rachelallen.com​

Rachel Allen (née O'Neill ) (เกิด 21 มีนาคม พ.ศ. 2515) เป็นเชฟผู้มีชื่อเสียงชาว ไอริช ซึ่งเป็นที่รู้จักจากผลงานทางโทรทัศน์และในฐานะนักเขียน เธอมักจะปรากฏตัวในRaidió Teilifís Éireann (RTÉ)

อัลเลนเข้าเรียนที่โรงเรียนสอนทำอาหาร Ballymaloeตอนอายุ 18 ปี^{[ 3 ]}หลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียน เธอได้ทำงานเป็นเชฟที่โรงแรม Ballymaloe House และในที่สุดก็กลับมาเพื่อทดสอบสูตรอาหารก่อน จากนั้นจึงสอนที่โรงเรียน เธอทำงานเป็นผู้จัดเลี้ยงในแวนคูเวอร์อยู่ระยะหนึ่ง[ 4 ^{]ก่อนที่}จะกลับมาสอนที่โรงเรียนสอนทำอาหาร Ballymaloe

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2547 RTÉได้ออกอากาศซีรีส์แรกของ Allen ในไอร์แลนด์ เรื่องRachel's Favourite Foodซึ่งออกอากาศในออสเตรเลีย แคนาดา ยุโรปและที่อื่นๆ ด้วย หนังสือชื่อRachel's Favourite Foodได้ถูกตีพิมพ์ควบคู่ไปกับซีรีส์นี้โดยGill & Macmillanตามมาด้วยซีรีส์โทรทัศน์และหนังสืออีกสองชุด คือRachel's Favourite Food for FriendsและRachel's Favourite Food at Homeโดยการออกอากาศซ้ำของชุดหลังได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของ ตารางรายการโทรทัศน์ ของ Createในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่เดือนกันยายน พ.ศ. 2553 ^{[ 5 ]}

แอลเลนเป็นแขกประจำในรายการSaturday Kitchen ของ BBC และเป็นหนึ่งในผู้ดำเนิน รายการ Market KitchenของGood Food Channel ในปี 2008 เธอได้ร่วม แสดงในซีรีส์ชื่อRachel Allen: Bake!ทางRTÉ ^{[ 6 ]}

อัลเลนเขียนให้กับสิ่งพิมพ์ของไอร์แลนด์หลายฉบับ รวมถึงนิตยสารไลฟ์สไตล์ของไอร์แลนด์Image เป็นเวลาสามปี และคอลัมน์รายสัปดาห์ใน นิตยสาร The Sunday Tribune Magazine นอกจากนี้เธอยังมีส่วนร่วมใน นิตยสาร BBC Good Foodและ นิตยสาร AWT at Homeหนังสือของเรเชลมียอดขายมากกว่า 1 ล้านเล่มทั่วโลก^{[ 7 ]}

ในปี 2010 อัลเลนได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์หลายรายการสำหรับTipperary Crystalซึ่งรวมถึงแก้วคริสตัล ชุดอาหารค่ำทำจากพอร์เซเลน และของใช้ในครัว/ห้องรับประทานอาหาร^{[ 8 ]}

ในปี 2012 เธอมีส่วนเกี่ยวข้องกับข้อโต้แย้งเกี่ยวกับรูปภาพการล่าสัตว์ของเธอที่โพสต์บนเฟซบุ๊ก^{[ 9 ]}ในไม่ช้าเธอก็ปรากฏตัวเป็นแขกรับเชิญในรายการ The Saturday Night Showเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้^{[ 10 ]}อัลเลนได้รับรางวัล Irish Book Award สาขาหนังสือสารคดีที่ดีที่สุดประจำปี 2012 จากหนังสือEasy Meals ^{[ 11 ]}

ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2560 อัลเลนได้เปิดร้านอาหารแห่งแรกของเธอชื่อ 'เรเชลส์'บนถนนวอชิงตันในเมืองคอร์กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจร่วมกับไอแซค สามีของเธอ และพอล มอนต์โกเมอรี เจ้าของผับ ร้านอาหารปิดทำการเมื่อวันที่ 8 สิงหาคม พ.ศ. 2561 เป็นเวลาแปดสัปดาห์เพื่อปรับปรุงใหม่ด้วยงบประมาณ 1 ล้านยูโร^{[ 12 ]}ร้านอาหารเปิดทำการอีกครั้งและเปลี่ยนชื่อเป็นดไวเยอร์ส ออฟ คอร์กเพื่อสะท้อนถึงมรดกของโรงงานดไวเยอร์ส ออฟ คอร์ก ดั้งเดิม^{[ 13 ]}

ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2562 เรเชล อัลเลน กลับมาเป็นกรรมการและพิธีกรร่วมกับเชฟมาร์โค ปิแอร์ ไวท์ในรายการโทรทัศน์ยอดนิยมของไอร์แลนด์เรื่องThe Restaurant ^{[ 14 ]}อัลเลนเข้าร่วมรายการหลังจากทอม ดอร์ลีย์ นักเขียนด้านอาหารลาออกไปในปี พ.ศ. 2560 ^{[ 15 ]}

ราเชลเติบโตในฟ็อกซ์ร็อกชานเมืองดับลินประเทศไอร์แลนด์ มารดาชาวไอซ์แลนด์ของเธอ ฮัลล์ฟรีเดอร์ ไรเชนเฟลด์ ทำธุรกิจแฟชั่นและมีร้านขายเสื้อผ้า ส่วนบิดาของเธอ ไบรอัน โอนีล ได้รับมรดกธุรกิจผลิตรองเท้าวินสแตนลีย์ ราเชลและซิโมน พี่สาวของเธอ เข้าเรียน ที่ วิทยาลัยอเล็กซานดราในมิลล์ทาวน์ ดับลินซึ่งเธอเรียนตั้งแต่อายุ 3 ขวบถึง 17 ปี หลักสูตรสามเดือนที่บัลลีมาโลเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เธอหลงใหลในอาหาร^{[ 16 ]}ขณะที่เรียนอยู่ที่โรงเรียนสอนทำอาหารบัลลีมาโลและเรียนรู้จากเมอร์เทิล อัลเลน ราเชลเริ่มคบหากับไอแซค หลานชายของเมอร์เทิล เมื่อทั้งคู่มีอายุ 18 ปี พวกเขาแต่งงานกันในปี 1998 ^{[ 17 ]}งานแต่งงานจัดขึ้นที่มหาวิหารโคลีนงานเลี้ยงรับรองจัดขึ้นที่บัลลีมาโลเฮาส์และพวกเขาไปฮันนีมูนที่นิวยอร์ก^{[ 18 ]}

หลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียน เธอได้ทำงานเป็นเชฟที่โรงแรม Ballymaloe House และในที่สุดก็กลับมาสอนที่โรงเรียนอีกครั้ง ต่อมาโปรดิวเซอร์ของ RTE ที่ลงทะเบียนเรียนหลักสูตรทำอาหารที่โรงเรียนได้ถามเรเชลว่าเธออยากทำรายการโทรทัศน์หรือไม่^{[ 6 ]}

อัลเลนอาศัยอยู่ในบ้านริมทะเลในชานาการ์รีเคาน์ตีคอร์ก กับไอแซค สามีของเธอ ซึ่งเป็นลูกชายของดารินา อัลเลน เชฟรายการโทรทัศน์ และลูกๆ ทั้งสามคนของพวกเขา ได้แก่ โจชัว สการ์เล็ต และลุคกานัก แข่งรถ ^{[ 3 ] [ 19 ]}

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2555 เธอได้รับปริญญาดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์สาขาวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยอัลสเตอร์ ณ วอเตอร์ ฟรอนท์ ฮอลล์ในเบลฟา สต์ สำหรับผลงานของเธอในด้านศิลปะการทำอาหาร แม่สามีของเธอ ดารินา อัลเลน ได้รับปริญญาดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์จากมหาวิทยาลัยเดียวกันในปี พ.ศ. 2546 ^{[ 20 ]}

• อาหารโปรดของราเชลISBN 978-0717138982
• อาหารโปรดของราเชลสำหรับเพื่อนๆISBN 978-0717139996
• อบISBN 978-0007259700
• อาหารโปรดของราเชลที่บ้านISBN 978-0007275793
• อาหารเพื่อการดำรงชีวิตของราเชลISBN 978-0007288229
• การทำอาหารที่บ้านISBN 978-0007259717
• การจัดงานเลี้ยงที่บ้าน (ปกแข็ง) ISBN 978-0007462377
• อาหารง่ายๆISBN 978-0007309047
• เค้กISBN 978-0007309054
• อาหารครอบครัวชาวไอริชของเรเชลISBN 978-0007237623
• ครัวประจำวันของราเชลISBN 978-0007462377
• หนังสือปกแข็ง "All Things Sweet " ISBN 978-0007462407
• ชายฝั่ง: สูตรอาหารจากเส้นทาง Wild Atlantic Way ของไอร์แลนด์ISBN 978-0007462438
• สูตรอาหารจากคุณแม่ (ปกแข็ง) ISBN 978-0008179793
• หนังสือปกแข็งเกี่ยวกับการอบขนมที่บ้านISBN 978-0008179823
• ขนมปังน้ำซุปISBN 978-0241486290

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
• สูตรอาหารของเรเชล อัลเลนในช่อง Good Food Channel
• ราเชล อัลเลนที่IMDb
• ครัววันเสาร์ของบีบีซี
• ประวัติส่วนตัวที่Create (สถานีโทรทัศน์)