เรียเลมอน

โลโก้ของ RealLime (2016)
ประเภทผลิตภัณฑ์	น้ำมะนาวที่สกัดจากน้ำมะนาว เข้มข้น ReaLime คือน้ำมะนาวที่สกัดจากน้ำมะนาวเข้มข้น
เจ้าของ	มอตต์สซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเคอริก ดร.เปปเปอร์
แนะนำ	ReaLemon ในปี 1934 , RealLime ในปี 1944 ( 1934 ) ( 1944 )
เจ้าของเดิม	เออร์วิง สวาร์ทซ์เบิร์ก (นักประดิษฐ์), บอร์เดน , อีเกิล แฟมิลี่ ฟู้ดส์
เว็บไซต์	เรียลมอน.คา

ReaLemonเป็นแบรนด์น้ำมะนาว สัญชาติอเมริกัน ที่เปิดตัวครั้งแรกในปี 1934 และผลิตและจำหน่ายโดยMott'sซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของKeurig Dr Pepper ตั้งแต่ปี 2016 ส่วน ReaLimeเป็นแบรนด์น้ำมะนาวที่เปิดตัวครั้งแรกในปี 1944 ผลิตด้วยวิธีการเดียวกันกับ ReaLemon และผลิตและจำหน่ายโดย Mott's เช่นกัน

ทั้ง ReaLemon และ ReaLime ผลิตขึ้นโดยการนำน้ำผลไม้เข้มข้น มาผสม กับน้ำกรองจนได้ความเข้มข้นตามธรรมชาติ Irving Swartzburg เป็นผู้คิดค้นและวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้ในปี 1934 และเริ่มใช้ชื่อแบรนด์ "ReaLemon" ในช่วงต้นทศวรรษ 1940 ในปี 1962 Bordenได้ซื้อสิทธิ์ในแบรนด์ ReaLemon ในสหรัฐอเมริกาจาก Swartzburg Eagle Family Foodsได้ซื้อแบรนด์นี้จาก Borden ในปี 1998 และในปี 2001 Mott's ได้ซื้อแบรนด์นี้ไป

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลากหลายชนิด และ ReaLemon ยังใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มบางชนิดอีกด้วย นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ นอกเหนือจากการปรุงอาหารด้วย

ReaLemon ถูกสร้างขึ้นในปี 1934 โดย Irving Swartzburg ซึ่งเริ่มต้นธุรกิจด้วยการขายน้ำมะนาวที่สกัดจากมะนาวคั้นสดบรรจุขวดให้กับโรงแรม บาร์ และลูกค้าเชิงพาณิชย์อื่นๆ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}ชื่อแบรนด์ " ReaLemon" เริ่มใช้ในช่วงต้นทศวรรษ 1940 ^{[ 1 ]} ReaLime เป็นแบรนด์น้ำมะนาวที่สกัดจากน้ำมะนาวเข้มข้น ซึ่งเปิดตัวหลังจาก ReaLemon หนึ่งทศวรรษในปี 1944 ^{[ 4 ]}

บริษัทBorden ของสหรัฐอเมริกา ได้สิทธิ์ในแบรนด์ ReaLemon และ ReaLime ในสหรัฐอเมริกาในปี 1962 เมื่อซื้อบริษัท ReaLemon-Puritan ในราคาประมาณ 12.4 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 5 ]}ในเวลานั้น แบรนด์ ReaLemon มีส่วนแบ่งการตลาดประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ของน้ำมะนาวแปรรูปในสหรัฐอเมริกา^{[ 6 ] [ 7 ]}ในช่วงต้นปี 1970 ReaLemon มีส่วนแบ่งการตลาด 92 เปอร์เซ็นต์ของตลาดน้ำมะนาวแปรรูประดับชาติในสหรัฐอเมริกา^{[ 8 ]}อย่างไรก็ตาม ส่วนแบ่งการตลาดนี้ลดลงเหลือ 88 เปอร์เซ็นต์ในเดือนสิงหาคม 1970 เนื่องจากคู่แข่งเข้ามาในตลาดระดับชาติ โดยเฉพาะ Golden Crown ^{[ 8 ]}

หลังจากที่ ReaLemon ประสบความสำเร็จในตลาดยุโรป Borden จึงนำ ReaLemon เข้าสู่สหราชอาณาจักรในปี 1975 ในรูปแบบน้ำมะนาวบรรจุขวดขนาด 250 มล. ^{[ 2 ]}ภายในปี 1980 ReaLemon ครองส่วนแบ่งตลาดน้ำมะนาวในสหราชอาณาจักรประมาณ 25% ^{[ 2 ]}เพื่อตอบสนองต่อการแข่งขันนี้ Reckitt & Coleman ผู้ผลิต น้ำมะนาว Jifจึงเริ่มผลิต Jif ในขวดขนาด 150 มล. และ 250 มล. ^{[ 2 ]}จากนั้น Borden ก็เริ่มวางแผนที่จะทำการตลาด ReaLemon ในบรรจุภัณฑ์รูปทรงมะนาวที่คล้ายกับบรรจุภัณฑ์ของ Jif ^{[ 2 ] [ 9 ]}ส่งผลให้ Reckitt & Coleman ฟ้องร้อง Borden โดยกล่าวหาว่า ReaLemon ลอกเลียนแบบบรรจุภัณฑ์ของ Jif เพื่อทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดโดยทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนสับสนกับ Jif ^{[ 2 ] [ 9 ]}

คดีนี้เป็นที่รู้จักในชื่อ "คดีมะนาว Jif" และได้รับการตัดสินในปี 1990 ในศาลอุทธรณ์ [ ^{2 ]}ศาลตัดสินว่าบรรจุภัณฑ์ของ Jif ได้รับการยอมรับจากสาธารณชนอย่างเพียงพอ ซึ่งสร้างชื่อเสียงให้กับแบรนด์^{[ 2 ]}คำตัดสินยังระบุด้วยว่าผู้บริโภค "มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่า ReaLemon คือมะนาว Jif เมื่อพวกเขาเห็นมันอยู่บนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต" ^{[ 2 ] การ}ตัดสินให้ Reckitt & Colman ชนะเกิดขึ้นแม้ว่า Reckitt & Colman จะไม่ได้จดทะเบียนบรรจุภัณฑ์มะนาวพลาสติกก็ตาม^{[ 9 ]}

บริษัท Eagle Family Foodsได้เข้าซื้อแบรนด์ ReaLemon และ ReaLime จาก Borden ในปี 1998 และในปี 2001 Mott'sซึ่งในขณะนั้นเป็นบริษัทในเครือของCadbury Schweppes แห่งลอนดอนและปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของKeurig Dr Pepperได้เข้าซื้อแบรนด์ดังกล่าวจาก Eagle Family Foods ^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]}ต้นทุนรวมของการเข้าซื้อกิจการอยู่ที่ประมาณ 128 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 11 ] [ 14 ]}ในปี 2001 ทั้ง ReaLemon และ ReaLime มีส่วนแบ่งการตลาด 48 เปอร์เซ็นต์ในหมวดน้ำมะนาวและน้ำมะกรูด ทำให้เป็น ผู้นำ ตลาดในขณะนั้น^{[ 11 ]}

ReaLemon เป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมขึ้นใหม่ โดยเตรียมจากการเติมน้ำกรองลงในน้ำมะนาวเข้มข้นที่เก็บรักษาไว้^{[ 3 ] [ 15 ]}โดยใช้ซัลไฟต์เป็นสารกันบูดและน้ำมันมะนาวเป็นสารเพิ่มรสชาติที่เติมในระหว่างการผลิต^{[ 16 ]}เมื่อบรรจุขวดแล้ว ของเหลวจะมีความเข้มข้นใกล้เคียงกับน้ำมะนาวธรรมชาติ^{[ 15 ]} Realime ก็ผลิตในลักษณะเดียวกัน โดยใช้ซัลไฟต์เป็นสารกันบูดและน้ำมันมะนาว^{[ 16 ]}

ณ ปี 2016 RealLemon และ RealLime ได้รับการผลิตและจำหน่ายโดย Mott's ^{[ 6 ] [ 8 ] [ 10 ]}

ReaLemon บรรจุในขวดพลาสติกที่มีรูปมะนาวอยู่ด้านบนขวด และฝาปิดสีเหลือง^{[ 10 ]} ReaLime บรรจุในขวดแบบเดียวกันที่มีรูปมะนาวและฝาปิดสีเขียว^{[ 17 ]}นอกจากนี้ ReaLemon ยังได้รับการบรรจุในสหรัฐอเมริกาในภาชนะพลาสติกแบบบีบขนาดเล็กที่มีรูปร่างและสีเหมือนมะนาวทั้งลูก^{[ 3 ] [ 18 ]} ReaLemon ยังบรรจุในซองสำหรับ รับประทานครั้งเดียวอีกด้วย ^{[ 19 ]}

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2555 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาได้ออกคำเตือนไปยังกลุ่มบริษัท Dr. Pepper Snapple เกี่ยวกับการละเมิด HAACP (การวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤต) ที่พบในโรงงานแปรรูปในเมืองเออร์วิง รัฐเท็กซัส^{[ 20 ]} FDA พบว่าน้ำมะนาวและน้ำมะกรูดถูกเก็บไว้ในสภาพที่ไม่ถูกสุขอนามัย ซึ่งอาจเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของผู้บริโภค^{[ 20 ]}ผู้จัดการของบริษัทได้รับคำแนะนำจาก FDA ว่าจำเป็นต้องลดระดับจุลินทรีย์ลงเพื่อปกป้องผู้บริโภค^{[ 20 ]}

น้ำมะนาว ReaLemon สองถึงสามช้อนโต๊ะเทียบเท่ากับน้ำมะนาวจากมะนาวขนาดกลางหนึ่งลูก^{[ 15 ]}ทั้ง ReaLemon และ ReaLime ใช้เป็นส่วนผสมในสูตรอาหารต่างๆ^{[ 21 ] [ 22 ]}เช่น ในการอบ การย่าง และเป็นส่วนผสมในน้ำหมักและน้ำสลัด^{[ 14 ]} ReaLemon สามารถใช้เป็นส่วนผสมในชา น้ำมะนาว และน้ำมะนาวร้อน รวมถึงในอาหารปรุงสุกและขนมอบต่างๆ เช่น พาย^{[ 3 ] [ 23 ] [ 24 ]} ReaLemon และน้ำมะนาวอื่นๆ สามารถใช้เพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลในมันฝรั่งที่ปอกเปลือกหรือหั่นแล้ว^{[ 25 ]}โดยการแช่มันฝรั่งที่หั่นแล้วในส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำ^{[ 25 ]}ทั้ง ReaLemon และ ReaLime ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากเปิดขวดแล้ว^{[ 4 ]}

น้ำมะนาว ReaLemon และน้ำมะนาวอื่นๆ สามารถใช้เป็นน้ำยาดับกลิ่นและทำความสะอาดบ้านได้ ซึ่งมีประสิทธิภาพเนื่องจากน้ำมะนาวมีความเป็นกรดสูง^{[ 3 ] [ 26 ]} น้ำมะนาว ReaLime สามารถใช้ทาภายนอกเพื่อแก้ไขเล็บเหลืองให้ขาวขึ้นได้ โดยการแช่เล็บในส่วนผสมของน้ำมะนาว ReaLime เกลือ และน้ำอุ่นเป็นเวลาสิบนาที^{[ 27 ]}

• จิฟ – แบรนด์น้ำมะนาวที่ผลิตโดยใช้หัวน้ำมะนาวเข้มข้นที่ละลายน้ำแล้ว

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ