Rechtaเป็นอาหารพาสต้าที่ได้รับความนิยมในแอลจีเรีย และเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษในเมืองแอลเจียร์บลิดาและคอนสแตนตินซึ่งถือเป็นอาหารขึ้นชื่อ^{[ 5 ]}

ในเมืองแอลเจียร์และบลิดา เรชตา ที่มีชื่อเสียงที่สุด มักจะเสิร์ฟพร้อมไก่ถั่วชิกพีและหัวผักกาดในซอสที่ปรุงรสด้วยพริกไทยขาวและอบเชยเวอร์ชันอื่นๆ อาจมีมันฝรั่งและผักอื่นๆ และบางครั้งก็มีรูซ์ที่ทำจากแป้งและน้ำมัน ซึ่งใช้เพื่อทำให้ซอสข้นและมีเนื้อสัมผัสที่เนียน เส้นพาสต้าเองมักทำจากส่วนผสมของแป้งเซโมลินาและน้ำ และรีดให้เป็นเส้นยาวแบนแล้วตัดเป็นเส้น^{[ 6 ]}

ในคอนสแตนติน เรชตามักจะเสิร์ฟพร้อม ซอส มะเขือเทศที่มีส่วนผสมของผักหลากหลายชนิด เช่นหัวหอมแครอทและพริกหยวกซอสอาจมีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เช่น ไก่หรือแกะ และโดยทั่วไปจะปรุงรสด้วยสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีบางสูตรอาจมีถั่วชิกพีหรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ด้วย เส้นพาสต้าที่ใช้ในคอนสแตนตินคล้ายกับที่ใช้ในแอลเจียร์ และทำจากแป้งเซโมลินาและน้ำเช่นกัน^{[ 7 ]}

ในทั้งสองเมืองเรชตาถือเป็นอาหารสำหรับงานเฉลิมฉลองที่มักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงานและวันหยุดทางศาสนา

ในตูนิเซียเรชตาก็ถูกบริโภคในบิเซอร์เตเช่น กัน แต่โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในรูปแบบซุปหรือสตูว์ เส้นพาสต้ามักจะถูกเตรียมในลักษณะที่คล้ายกับเรชตา ของแอลจีเรีย แต่จะถูกตัดให้สั้นกว่าและอาจกว้างกว่าเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเรชตาเจอร์ยาหรือเรชตานจารา^{[ 8 ]}