อ่าน 2 นาที
มันฝรั่งรัสเซ็ต
มันฝรั่งรัสเซ็ตเป็นมันฝรั่งชนิดหนึ่ง ที่มีขนาดใหญ่ ผิวสีน้ำตาลเข้มและ มีตาน้อย เนื้อสีขาว แห้ง นิ่ม และเป็นแป้ง เหมาะสำหรับการอบ...
มันฝรั่งรัสเซ็ต
มันฝรั่งรัสเซ็ตเป็นมันฝรั่งชนิดหนึ่ง ที่มีขนาดใหญ่ ผิวสีน้ำตาลเข้มและ มีตาน้อย เนื้อสีขาว แห้ง นิ่ม และเป็นแป้ง เหมาะสำหรับการอบ บดและทำเฟรนช์ฟรายส์บางครั้งมันฝรั่งรัสเซ็ตก็ถูกเรียกว่ามันฝรั่งไอดาโฮในสหรัฐอเมริกา [ 1 ]แต่ชื่อมันฝรั่งไอดาโฮเป็นเครื่องหมายการค้าของคณะกรรมการมันฝรั่งไอดาโฮและเฉพาะมันฝรั่งที่ปลูกในรัฐไอดาโฮเท่านั้นที่สามารถเรียกชื่อนั้นได้อย่างถูกกฎหมาย[ 2 ]
พันธุ์ต่างๆ
- เบอร์แบงก์สีน้ำตาลแดง[ 3 ]
- นอร์โคตาห์ รัสเซ็ต[ 3 ]
- ฟรอนเทียร์ รัสเซ็ต[ 3 ]
- รัสเซ็ต นัคเก็ต[ 3 ]
- เซ็นเทนเนียล รัสเซ็ต[ 3 ]
- ริโอแกรนด์รัสเซ็ตต์[ 3 ]
- ซิลเวอร์ตัน รัสเซ็ต[ 3 ]
- เรนเจอร์ รัสเซ็ต
- อูมาทิลลา รัสเซ็ต
- บัตต์ รัสเซ็ต
- แอลป์ รัสเซ็ต
- อัลตูรัส รัสเซ็ต
- อาร์คาเดีย รัสเซ็ต
- เสื้อเบลเซอร์สีน้ำตาลแดง
- คาเนล่า รัสเซ็ต
- คาริบู รัสเซ็ต
- ปราสาทรัสเซ็ต
- รัสเซ็ตคลาสสิก
- รัสเซ็ตน้ำใส
- ดีเฟนเดอร์ รัสเซ็ต
- เอคโค่ รัสเซ็ต
- กาเลน่า รัสเซ็ต
- เจมส์ รัสเซ็ต
- GemStar Russet
- ไฮแลนด์ รัสเซ็ต
- คิง รัสเซ็ต
- ลา เบลล์ รัสเซ็ต
- เลมฮี รัสเซ็ต
- เมาน์เทนเจม รัสเซ็ต
- นุกแซ็ค รัสเซ็ต
- นอร์โกลด์ รัสเซ็ต
- โอวีฮี รัสเซ็ต
- ปาเย็ตต์ รัสเซ็ต
- ไพโอเนียร์ รัสเซ็ต
- ปอมเมอเรลล์ รัสเซ็ต
- พรีเมียร์ รัสเซ็ต
- เรวีลล์ รัสเซ็ต
- ริโอแกรนด์รัสเซ็ต
- เซจ รัสเซ็ต
- ทาร์กี รัสเซ็ต
- เทตัน รัสเซ็ต
- แวนการ์ด รัสเซ็ต
- เวสเทิร์น รัสเซ็ต
- เรนเนียร์ รัสเซ็ต
ต้นทาง
เพื่อปรับปรุงความต้านทานโรคของมันฝรั่งลูเธอร์ เบอร์แบงก์ได้คัดเลือกมันฝรั่งที่ต่อมาเป็นที่รู้จักในชื่อ รัสเซ็ต เบอร์แบงก์ มันฝรั่งชนิดนี้ไม่ได้รับการจดสิทธิบัตร เนื่องจากพืชที่ขยายพันธุ์จากหัว เช่น มันฝรั่ง ไม่ได้รับการจดสิทธิบัตรในสหรัฐอเมริกา[ 4 ]
ใช้
ร้านอาหารอย่างแมคโดนัลด์ใช้มันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ตเพราะขนาดที่เหมาะสม ทำให้ได้ชิ้นยาวเหมาะสำหรับทำเฟรนช์ฟรายส์ณ ปี 2009 "มันฝรั่งยอดนิยมของแมคโดนัลด์คือพันธุ์รัสเซ็ตเบอร์แบงก์" [ 5 ]มันฝรั่งรัสเซ็ตเบอร์แบงก์มีราคาแพงกว่ามันฝรั่งพันธุ์อื่น เนื่องจากใช้น้ำมากกว่าและใช้เวลานานกว่าในการเจริญเติบโต อีกทั้งยังต้องใช้ยาฆ่าแมลงในปริมาณมาก[ 5 ] [ 6 ]
พันธุ์ที่มีแป้งในปริมาณสูง เช่น มันฝรั่งรัสเซ็ต เหมาะสำหรับการอบและการบด[ 1 ]
ลิงก์ภายนอก
- "พันธุ์มันฝรั่ง: รัสเซ็ต"มันฝรั่งที่มหาวิทยาลัยรัฐวอชิงตันสำนักงานส่งเสริมการวิจัยทางการเกษตร มหาวิทยาลัยรัฐวอชิงตัน เก็บถาวรจากต้นฉบับเมื่อวันที่ 15 กันยายน 2012
 | บทความเกี่ยวกับมันฝรั่งชิ้นนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป |
สรุปเนื้อหา
ข้อมูลสำคัญจากบทความ
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ มันฝรั่งรัสเซ็ต
มันฝรั่งรัสเซ็ตเป็นมันฝรั่งชนิดหนึ่ง ที่มีขนาดใหญ่ ผิวสีน้ำตาลเข้มและ มีตาน้อย เนื้อสีขาว แห้ง นิ่ม และเป็นแป้ง เหมาะสำหรับการอบ...
พันธุ์ต่างๆ
เบอร์แบงก์สีน้ำตาลแดง [ 3 ] นอร์โคตาห์ รัสเซ็ต [ 3 ] ฟรอนเทียร์ รัสเซ็ต [ 3 ] รัสเซ็ต นัคเก็ต [ 3 ] เซ็นเทนเนียล รัสเซ็ต [ 3 ] ริโอแกรนด์รัสเซ็ตต์ [ 3 ] ซิลเวอร์ตัน รัสเซ็ต [ 3 ] เรนเจอร์ รัสเซ็ต อูมาทิลลา รัสเซ็ต บัตต์ รัสเซ็ต แอลป์ รัสเซ็ต อัลตูรัส รัสเซ็ต...
ต้นทาง
เพื่อปรับปรุงความต้านทานโรคของมันฝรั่ง ลูเธอร์ เบอร์แบงก์ได้ คัดเลือกมันฝรั่งที่ต่อมาเป็นที่รู้จักในชื่อ รัสเซ็ต เบอร์แบงก์ มันฝรั่งชนิดนี้ไม่ได้รับการจดสิทธิบัตร เนื่องจากพืชที่ขยายพันธุ์จากหัว เช่น มันฝรั่ง ไม่ได้รับการจดสิทธิบัตรในสหรัฐอเมริกา [ 4 ]
ใช้
ร้านอาหารอย่าง แมคโดนัลด์ ใช้มันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ตเพราะขนาดที่เหมาะสม ทำให้ได้ชิ้นยาวเหมาะสำหรับ ทำเฟรนช์ฟรายส์ ณ ปี 2009 "มันฝรั่งยอดนิยมของแมคโดนัลด์คือพันธุ์รัสเซ็ตเบอร์แบงก์" [ 5 ] มันฝรั่งรัสเซ็ตเบอร์แบงก์มีราคาแพงกว่ามันฝรั่งพันธุ์อื่น...