Sabzi polo ( ภาษาเปอร์เซีย: سبزی پلو ) เป็น อาหาร เปอร์เซียที่ทำจากข้าวและสมุนไพร สับ มัก เสิร์ฟพร้อมปลา^{[ 1 ]}ในภาษาเปอร์เซียsabziหมายถึงสมุนไพรหรือผัก ( sabzหมายถึง "สีเขียว"); poloคือ ข้าว ผัด ซึ่งเป็นข้าวหุงสุกสไตล์เปอร์เซียแบบดั้งเดิม

สมุนไพรที่ใช้ในซับซีโปโลนั้นแตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปจะประกอบด้วยผักชีลาว ต้นหอมหรือหอมแดงเมล็ดเฟนูกรีคกระเทียมและผักชีฝรั่งสามารถทำได้ทั้งจากสมุนไพรสดและแห้ง

ตาม ธรรมเนียมแล้ว ชาวอิหร่านจะรับประทานซับซีโปโลกับมาฮีเซฟิด ("ปลาเนื้อขาว" หรือปลาคูตูมแห่งทะเลแคสเปียน ) เป็นอาหารกลางวันในวันโนรูซ ซึ่งเป็นวันปีใหม่เปอร์เซีย ร่วมกับครอบครัวและญาติพี่น้อง โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมกระเทียมดองและสมุนไพรและผักดองแบบดั้งเดิมอื่นๆ

• อาหารอิหร่าน
• วัฒนธรรมของอิหร่าน
• โปโลว์ (พิลาฟ, โปโล, เปลา)
• โคเรชต์
• โคลเชห์ นาวโรซี
• Nauryz kozhe

• สูตรอาหาร Sabzi Polo (Sabzi Polow) ถูกเก็บถาวรไว้เมื่อวันที่ 15 กรกฎาคม 2011 ที่Wayback Machine
• โปโล หรือ เชโล
• ข้าวผัดเปอร์เซีย (Polaf) เก็บถาวรเมื่อ 27 พฤษภาคม 2007 ที่Wayback Machine
• ข้าวผัดสมุนไพร (ซับซีโปโล)