พิซซ่าของแซลลี่
ร้านค้าบนถนนวูสเตอร์ในเมืองนิวเฮเวน
แผนที่แบบอินเทอร์แอคทีฟของร้าน Sally's Apizza
ข้อมูลร้านอาหาร
ที่จัดตั้งขึ้น	เมษายน พ.ศ. 2481 ( 4 พ.ศ. 2481 )
เจ้าของ	บริษัท ไลน์เอจ พร็อพเพอร์ตี้ส์ จำกัด[ 1 ]
ประเภทอาหาร	พิซซ่าสไตล์นิวเฮเวน
ระเบียบการแต่งกาย	ไม่เป็นทางการ
ที่ตั้ง	237 ถนนวูสเตอร์ เมืองนิวเฮเวนรัฐคอนเนตทิคัต 06511 สหรัฐอเมริกา
พิกัด	41°18′11″เหนือ72°55′12″ตะวันตก / 41.303043°N 72.919942°W / 41.303043; -72.919942
การจอง	ไม่ได้นำไป
เว็บไซต์	SallysApizza.com

ร้านพิซซ่า Sally's Apizzaเป็น เครือร้าน พิซซ่าสไตล์นิวเฮเวนที่มีฐานอยู่ในรัฐคอนเนตทิคัตก่อตั้งขึ้นในเดือนเมษายน ปี 1938 สาขาหลักตั้งอยู่ใน ย่าน Wooster Squareในเมืองนิวเฮเวน รัฐคอนเนตทิ คัต นอกจากนี้ Sally's Apizza ยังมีสาขาใน เมือง สแตมฟอร์ด รัฐคอนเนตทิคัต , แฟร์ฟิลด์ รัฐคอน เนตทิคัต , เวเธอร์สฟิลด์ รัฐคอนเนตทิคัต , ฟาร์มิงตัน รัฐคอนเนตทิ คัต , ดอร์เชสเตอร์ รัฐแมสซาชูเซตส์และโวเบิร์น รัฐแมสซาชูเซตส์

ร้าน Sally's เสิร์ฟ พิซซ่าแป้งบาง สไตล์นิวเฮเวนซึ่งอบในเตาพิซซ่าอิฐที่ใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิงโดยปกติแล้ว พิซซ่าสไตล์นิวเฮเวนจะเป็นพิซซ่า "ธรรมดา" ที่ราดด้วยซอสมะเขือเทศและชีสพาร์เมซานเท่านั้น ร้าน Sally's เป็นร้านอาหารขนาดเล็ก และลูกค้ามักต้องรอคิว บางครั้งนานหลายชั่วโมง

ร้านอาหารแห่งนี้ถูกซื้อในราคา 500 ดอลลาร์ในปี 1938 โดยฟิโลเมนา คอนซิกลิโอ น้องสาวของแฟรงค์ เปเป้ ซึ่งเป็นเจ้าของ ร้าน พิซซ่าแฟรงค์ เปเป้ พิซเซเรีย นาโปลิตานาร้านพิซซ่าอีกแห่งหนึ่งบนถนนวูสเตอร์^{[ 2 ]} ซาล คอนซิกลิโอ ลูกชายของฟิโลเมนา ดำเนินกิจการต่อจนกระทั่งเสียชีวิตในเดือนพฤษภาคม 1989 ^{[ 3 ]} ภรรยาของเขา ฟลอ เสียชีวิตในเดือนกันยายน 2012 ^{[ 4 ]}แม้ว่าริชาร์ดและโรเบิร์ต ลูกๆ ของพวกเขายังคงดำเนินกิจการร้านอาหารอยู่^{[ 5 ]} แต่ พวกเขาก็ขายกิจการให้กับผู้ซื้อที่ไม่เปิดเผยชื่อในปี 2017 ^{[ 6 ]}ในปี 2021 ได้เปิดสาขาที่สองในสแตมฟอร์ด รัฐคอนเนตทิคัต [ ^{7 ] ใน}ปี 2022 ได้เปิดสาขาที่สามในแฟร์ฟิลด์ รัฐคอนเนตทิคัต^{[ 8 ]} ในเดือนธันวาคม 2023 ได้เปิดสาขาที่สี่ใน โวเบิร์น รัฐแมสซาชูเซตส์ [ ^{9 ] มี} แผนที่ จะเปิดสาขาเพิ่มเติมในรัฐคอนเนตทิคัตและแมสซาชูเซตส์

ร้านพิซซ่า Sally's เป็นหนึ่งในสามร้านพิซซ่าที่ปรากฏในภาพยนตร์สารคดีเรื่อง Pizza: A Love Story [ ^{10 ] [ 11 ]}กำกับโดยGorman Bechardเรื่องราวความรักของร้านพิซซ่าสามร้านอันศักดิ์สิทธิ์ของนิวเฮเวน ได้แก่^Pepe 's , Sally's และ Modern ได้ฉายรอบปฐมทัศน์โลกที่IFFBostonในเดือนเมษายน 2019 ^{[ 12 ]}ภาพยนตร์เรื่องนี้วางจำหน่ายในรูปแบบ DVD และแบบจ่ายเงินเพื่อรับชมในวันที่ 29 กันยายน 2020 ^{[ 13 ]}ในการวิจารณ์ภาพยนตร์เรื่องนี้ Deborah Brown จาก The Swellesley Report เรียกมันว่า "ภาพยนตร์สำคัญที่มีอัจฉริยภาพอันน่าทึ่งที่จำเป็นต้องสร้างขึ้น" ^{[ 14 ]}

ร้าน Sally's ยังได้รับการจัดแสดงในนิทรรศการชื่อPronounced Ah-Beetz ที่ พิพิธภัณฑ์ New Havenซึ่งเป็นการเฉลิมฉลองประวัติศาสตร์ของพิซซ่าใน New Haven นิทรรศการนี้เปิดให้ชมตั้งแต่วันที่ 9 ตุลาคม 2025 และจะจัดแสดงไปจนถึงเดือนตุลาคม 2027 โดยนำเสนอประวัติศาสตร์ของร้านพิซซ่า ชื่อดัง 3 แห่งใน New Haven ได้แก่ Frank Pepe Pizzeria Napoletana , Sally's Apizza และModern Apizzaรวมถึงร้านพิซซ่าอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ New Haven ด้วย นิทรรศการนี้ร่วมจัดโดย Gorman Bechard, Jason Bischoff-Wurstle, Dean Falcone และ Colin M. Caplan โดยมีแนวคิดมาจากสารคดีของ Bechard เรื่องPizza: A Love Storyและการที่เขาไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์พิซซ่าในชิคาโกซึ่งปัจจุบันปิดตัวลงแล้ว เขาคิดว่า New Haven ควรจะมีพิพิธภัณฑ์พิซซ่า และนิทรรศการนี้ก็เกิดขึ้นได้ด้วยความสัมพันธ์ที่ผู้สร้างภาพยนตร์และทีมงานของเขาอย่าง Falcone และ Caplan ได้สร้างขึ้นกับครอบครัวของร้านพิซซ่าในท้องถิ่นระหว่างการสร้างสารคดี สิ่งของล้ำค่ามากมายในประวัติศาสตร์พิซซ่าถูกจัดแสดง รวมถึงกล่องพิซซ่าที่เก่าแก่ที่สุดเท่าที่รู้จักจากปี 1936 หมวกอบพิซซ่าดั้งเดิมของแฟรงค์ เปเป้ และกล่องพิซซ่าที่ลงนามโดยโยกี เบอร์ราและกวินเน็ธ พัลโทรว์^{[ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]}

• รายชื่อร้านอาหารอิตาเลียน

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
• ร้านพิซซ่า Sally's Apizza ที่ pizzatherapy.com
• รีวิวร้าน Sally's Apizza บนเว็บไซต์ Slice
• รีวิวพิซซ่าจาก Barstool Pizza – ร้าน Sally's Apizza (นิวเฮเวน รัฐคอนเนตทิคัต)