เอ็ดนีย์เริ่มเล่นกีฬาชนิดนี้เมื่ออายุ 14 ปี และเริ่มแข่งขันในรายการ Canadian Junior Championship ที่เมืองแคลการีใน ปี 2000 ^{[ 1 ] [ 2 ]} ในปี 2004 เอ็ดนีย์ได้กลับมาที่แคลการีอีกครั้งและคว้าอันดับสองในประเภทคู่ในรายการ Junior World Cup Champs ^{[ 3 ]}

ในปี 2549 เขาได้ลงแข่งขันโอลิมปิกครั้งแรกที่เมืองตูรินโดยจบอันดับที่ 19 โดยรวม ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูหนาวที่แวนคูเวอร์เอ็ดนีย์ได้อันดับที่ 7 ^{[ 1 ]}

ในปี 2012 เอดนีย์เป็นส่วนหนึ่งของทีมแคนาดาที่คว้าเหรียญทองแดงในการแข่งขันชิงแชมป์โลกหนึ่งปีต่อมา เขาทำผลงานได้ดีที่สุด โดยคว้าเหรียญเงินในการแข่งขันชิงแชมป์โลกปี 2013

ในปี 2014 เอดนีย์เป็นส่วนหนึ่งของทีมที่ได้อันดับสี่ในการแข่งขันวิ่งผลัดประเภททีมในโอลิมปิกฤดูหนาวที่โซชีในช่วงปลายปี 2017 ทีมรัสเซียที่ได้อันดับสองถูกริบเหรียญรางวัลเนื่องจากเรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับการใช้สารต้องห้ามซึ่งทำให้ทีมแคนาดาเลื่อนขึ้นมาได้อันดับสามชั่วคราว ในช่วงต้นปี 2018 การตัดสินใจของ IOCที่จะริบเหรียญรางวัลของรัสเซียถูกยกเลิก ทำให้ทีมแคนาดากลับมาอยู่ในอันดับที่สี่อีกครั้ง^{[ 4 ]}

ต่อมาในปี 2014 เอดนีย์ได้คว้าอันดับหนึ่งในประเภทชายเดี่ยวในการแข่งขันเวิลด์คัพทำให้แคนาดาได้รับชัยชนะครั้งแรกในเวิลด์คัพ^{[ 5 ]} ในปี 2015 เขาได้รับเหรียญทองแดงอีกครั้งในการ แข่งขัน ชิงแชมป์โลก^{[ 1 ]}

ที่พยองชางแซมลุ้นเหรียญรางวัล แต่จบลงด้วยอันดับที่หก ซึ่งเป็นผลงานที่ดีที่สุดเท่าที่แคนาดาเคยทำได้ในประเภทชายเดี่ยวโอลิมปิก เขาพลาดเหรียญรางวัลไปเพียงไม่ถึงหนึ่งในสิบของวินาที อย่างไรก็ตาม ไม่กี่วันต่อมา เขาและเพื่อนร่วมทีมอย่าง อเล็กซ์ กอฟฟ์, ทริสตัน วอล์คเกอร์ และจัสติน สนิธ ก็คว้าเหรียญเงินในประเภททีมผลัด มาได้