ลูกพีชแบน ( Prunus persica var. platycarpaซึ่งเดิมเรียกว่า var. compressa ) หรือที่รู้จักกันในชื่อลูกพีชโดนัทหรือลูกพีชดาวเสาร์ เป็น ลูกพีชพันธุ์หนึ่งที่มีผลสีเหลืองอ่อนและมีรูปร่างแบน^{[ 1 ]}

ลูกพีชแบนมีลักษณะแบนกว่าลูกพีชพันธุ์อื่นๆ ที่นิยมปลูกกันทั่วไป ผิวมีสีเหลืองและแดง และมีขน น้อย กว่าลูกพีชชนิดอื่นๆ เนื้อด้านในของลูกพีชแบนมีสีขาว

เก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิจนถึงสิ้นฤดูร้อน^{[ 2 ]}

ลูกพีชแบนมักจะหวานกว่าลูกพีชชนิดอื่น แต่ก็ยังคงมีรสชาติของลูกพีชที่คุ้นเคยอยู่ กล่าวกันว่ามีรสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อมกว่า มักถูกอธิบายว่ามีกลิ่นอายของอัลมอนด์^{[ 3 ]}

พวกมันเป็นที่รู้จักกันในชื่ออื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงลูกพีชโดนัทหรือลูกพีชโดนัท [ ^{4 ] ลูก}พีชปารากวัย[ ^{5 ] ลูก}พีช ปัน เตาลูกพีชจานรองลูก พีช แบน ลูก พีชท้องป่อง ลูกพีช ยูเอฟโอ ลูกพีชแบนจีน^{[ 5 ]}ลูกพีชหมวกลูกพีชอันเจียร์ (หมายถึง " ลูกพีช มะเดื่อ ") ลูกพีชคัสตาร์ด ลูกพีชป่าลูกพีชขาวลูกพีชฟักทอง ลูกพีชบด ลูกพีช เบเกิลหรือลูกพีชพิต้า

แม้ว่าในทางการค้าจะเรียกกันว่าparaguayos ก็ตาม แต่ก่อนช่วงต้นถึงกลางศตวรรษที่ 16 ไม่มีลูกพีชพันธุ์ใด ๆ ในปารากวัย เลย และลูกพีชแบนในปัจจุบันน่าจะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน –โดยสันนิษฐานว่าในศตวรรษที่ 19 ^{[ 5 ]}แต่นี่เป็นเพียงครั้งแรกที่ลูกพีชชนิดนี้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในประเทศตะวันตก ในประเทศจีน ก่อนหน้านั้นลูกพีชชนิดนี้รู้จักกันในชื่อpántáo ( ภาษาจีน:蟠桃; แปลตรงตัวว่า ' ลูกพีชขด' ) และปรากฏให้เห็นอย่างเด่นชัดในนวนิยายไซอิ๋ว ในศตวรรษที่ 16 ซึ่งจักรพรรดิหยกมอบหมายให้วูคงดูแล สวนลูกพีชขด ( Pan Tao Yuan ) ต่อมา วูคงกินผลไม้พันธุ์หายากส่วนใหญ่ในสวนและได้รับชีวิตอมตะ

ถูกนำเข้ามาในสหรัฐอเมริกาจากจีนในปี พ.ศ. 2412 ^{[ 6 ] [ 4 ]}อย่างไรก็ตาม ลูกพีชที่มีรูปร่างผลไม้เช่นนี้ได้รับการบันทึกไว้ก่อนยุคสมัยใหม่แล้ว ในหนังสือKitāb aṣ-ṣaidana fi 'ṭ-ṭibbโดยal-Bīrūnī (973-1050) ได้บรรยายถึงลูกพีชพันธุ์หนึ่งที่มีรูปร่างเหมือนถูกบีบด้วยkafīt ( ไม้พายสำหรับเตรียมอาหารปิ้งย่าง เช่นkufta ) จากทั้งสองด้าน และมี เมล็ดขนาดเท่า เฮเซลนัทที่มีเปลือกเปราะ–กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ แตกต่างจากลูกพีชปกติในรายละเอียดที่เห็นได้ชัดเจนเช่นเดียวกับลูกพีชแบนในปัจจุบัน^{[ 7 ]}งานของอัล-บีรูนีอธิบายถึงพืชผลและพืชสมุนไพรที่โดดเด่น โดยเน้นที่ภูมิภาคระหว่างเมโสโปเตเมีย และ ปากีสถานในปัจจุบันและเมื่อพิจารณาว่าลูกพีชสุกเน่าได้ง่ายในระหว่างการขนส่ง พันธุ์นี้จึงต้องเป็นผลผลิตในท้องถิ่น (แม้ว่าเมล็ดอาจจะยังคงแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดในลูกพีชแบนแห้ง แต่รูปร่างตามที่อัล-บีรูนีอธิบายไว้จะไม่แตกต่างกัน) แม้ว่าอัล-บีรูนีจะไม่ได้กล่าวถึงตำราเภสัชกรรม จีนที่หลากหลาย ในหนังสือของเขา แต่ส่วนกลางของเส้นทางสายไหมนั้นอยู่ทางเหนือของภูมิภาคที่ปลูกลูกพีชแบนของอัล-บีรูนี และหากลูกพีชแบนในปัจจุบันไม่ได้เกิดจากการวิวัฒนาการแบบบรรจบกันเมล็ดหรือต้นอ่อนของลูกพีชแบนจะต้องมีการค้าขาย^{[ 8 ]}ระหว่างตะวันออกกลางและจีนเพื่อคุณค่าของความแปลกใหม่ของผลไม้มานานกว่าพันปีแล้ว ในกรณีนี้ แม้ว่าจะไม่สามารถระบุทิศทางการค้าได้อย่างชัดเจน แต่คาดว่าจะเป็นพันธุ์ไม้ดั้งเดิมที่มีอายุมากกว่า 1,000 ปี