สับปะรดทะเล
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	แอนิมอลเลีย
ไฟลัม:	คอร์ดาต้า
ไฟลัมย่อย:	ทูนิกาต้า
ระดับ:	แอสซิเดีย
คำสั่ง:	สโตลิโดแบรนเชีย
ตระกูล:	ไพยูริดี
ประเภท:	ฮาโลซินเทีย
สายพันธุ์:	เอช. โรเร็ตซี
ชื่อทวินาม
ฮาโลซินเทีย โรเร็ตซี ( ฟอน ดราเช่ , 1884)

สับปะรดทะเล ( Halocynthia roretzi ) เป็นสัตว์ทะเลจำพวก เพรียงที่กินได้ ซึ่งนิยมบริโภคกันในประเทศเกาหลีโดยรู้จักกันในชื่อmeongge ( 멍게 ) และใน ประเทศญี่ปุ่นซึ่งรู้จักกันในชื่อhoya (ホヤ)หรือmaboya (マボヤ)ในระดับที่น้อยกว่า

สับปะรดทะเลเป็นที่รู้จักกันดีทั้งในด้านรูปลักษณ์ที่แปลกประหลาด ซึ่งนักข่าว Nick Toschesบรรยายไว้ว่า "บางสิ่งบางอย่างที่สามารถมีอยู่ได้เฉพาะในระบบนิเวศที่ทำให้เกิดภาพหลอนเท่านั้น" ^{[ 1 ]}และรสชาติที่แปลกประหลาด ซึ่งบรรยายไว้ว่า "คล้ายไอโอดีน" ^{[ 1 ]} และ " เหมือนยางที่จุ่มในแอมโมเนีย" ^{[ 2 ]}อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบอ้างว่ารสชาตินี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับสาเก^{[ 3 ]}รสชาตินี้เกิดจากแอลกอฮอล์ไม่อิ่มตัวที่เรียกว่าซินเทียลซึ่งมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย^{[ 3 ]}

สับปะรดทะเลอาศัยอยู่ในน้ำตื้น โดยปกติจะเกาะติดกับหินและโครงสร้างเทียม ซึ่งเป็นตัวอย่างของการเกาะติดทางชีวภาพ ใน ทะเลHalocynthia roretziปรับตัวเข้ากับน้ำเย็นได้ โดยสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิน้ำระหว่าง 2 ถึง 24 °C (36 ถึง 75 °F) แต่อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดจะอยู่ที่ประมาณ 12 °C (54 °F) ^{[ 4 ]}

การเพาะเลี้ยงสับปะรดทะเลประสบความสำเร็จครั้งแรกในปี 1982 โดยผลิตได้ 39 เมตริกตันในเกาหลี^{[ 4 ]}การผลิตสูงสุดอยู่ที่ 42,800 ตันในปี 1994 ^{[ 4 ]} FAO ประมาณการว่าผลผลิตสับปะรดทะเลทั่วโลกในปี 2006 อยู่ที่ 21,500 ตัน คิด เป็นมูลค่าประมาณ 18 ล้านดอลลาร์สหรัฐ^{[ 3 ]}ในจำนวนนี้ 16,000 ตันได้รับการเพาะเลี้ยงในญี่ปุ่น รวมถึง 12,163 ตันในจังหวัดมิยากิเพียงแห่งเดียว^{[ 3 ]}

ในเกาหลี สับปะรดทะเลส่วนใหญ่รับประทานสดเป็นเมนูmeongge-hoe ทานคู่กับซอสgochujang รสเปรี้ยว แต่ก็มักนำมาดอง ( meongge-jeot ) หรือใช้เพิ่มรสชาติให้กับกิมจิด้วย เช่นกัน

ในญี่ปุ่น สับปะรดทะเลนิยมรับประทานแบบดิบเป็นซาชิมิโดยหั่นตัวสับปะรดเป็นแนวตั้ง เอาเครื่องในออก แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสซีอิ๊ว ผสมน้ำส้มสายชู นอกจากนี้บางครั้งก็นำไปดองเกลือรมควัน ย่าง ทอด หรือตากแห้ง ด้วย ^{[ 3 ]}

• 
  ม้งเกอฮเว (สับปะรดทะเลดิบ)
• 
  เมียงเกอฮเวบิบิมบับ (ข้าวคลุกสับปะรดทะเลสด)
• 
  สับปะรดทะเล ( โฮยะ ) เสิร์ฟเป็นซาซิมิในร้านอาหารแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น

สารพิษจากหอยที่เป็นอัมพาต (PSTs) สะสมอยู่ในตับอ่อนของสับปะรดทะเลเป็นหลัก และงานวิจัยระบุว่าการนำอวัยวะนี้ออกสามารถลดระดับสารพิษได้ประมาณ 90% [ 5 ] นอกจากนี้ สายพันธุ์นี้ยังสะสมโลหะหนัก ได้แก่ แคดเมียม ตะกั่ว^{และทองแดงโดย}พบความเข้มข้นสูงสุดในเหงือกและอวัยวะภายใน^{[ 6 ]}ยิ่งไปกว่านั้น สารสกัดจากส่วนที่กินได้ของ Halocynthia roretzi ยังแสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็งของมนุษย์ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการ ซึ่งบ่งชี้ถึงความเป็นพิษที่อาจเกิดขึ้นและจำเป็นต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติม^{[ 7 ]}

• ฮาโลไซอะมีน
• เพรียงทะเลเป็นอาหาร