เซบาสเตียน เดโมรองด์
Sébastien Demorand (4 สิงหาคม 1969 – 21 มกราคม 2020) [ 1 ]เป็นนักข่าวและนักวิจารณ์อาหาร ชาวฝรั่งเศส เขาทำงานในวิทยุในฐานะผู้ประกาศข่าวและคอลัมนิสต์ทางEurope 1และRTLและเป็นกรรมการตัดสินในรายการโทรทัศน์MasterChef ทางช่อง TF1ตั้งแต่ปี 2010 ถึง 2013
ชีวิตช่วงต้นและอาชีพการงาน
เซบาสเตียน เดโม รองด์ เกิดเมื่อวันที่ 4 สิงหาคม พ.ศ. 2512 ที่เมืองฮาราเรประเทศโรดีเซีย ( ปัจจุบันคือซิมบับเว ) [ 2 ]และเป็นบุตรชายของนักการทูตฌาคส์ เดโมรองด์ ซึ่งทำงานในสหรัฐอเมริกาเบลเยียมโมร็อกโกและญี่ปุ่นเขาเป็นพี่ชายของนักข่าวและผู้ดำเนินรายการวิทยุนิโคลัส เดโมรองด์และประติมากรแคทเธอรีน เดโมรองด์[ 3 ]
หลังจากศึกษาที่มหาวิทยาลัยปารีส-ซอร์บอนน์จนสำเร็จการศึกษาด้านรัฐศาสตร์และใช้เวลาสองปีที่ศูนย์ฝึกอบรมผู้สื่อข่าว (CFJ) ในปารีสเดโมร็องด์ทำงานเป็นนักข่าวอิสระให้กับ นิตยสาร Actuelในปี 1993 เขาเข้าร่วมทีมบรรณาธิการของEurope 1ซึ่งเขาทำงานในตำแหน่งนักข่าวอาวุโสและต่อมาเป็นผู้ดำเนินรายการข่าวโทรทัศน์ภาคเช้า และตั้งแต่ปี 1999 เขาเป็นผู้เขียนบทความให้กับคู่มืออาหารGault et Millauตั้งแต่ปี 2002 เขาทำงานอิสระและเขียนบทความให้กับหนังสือพิมพ์ฝรั่งเศสLe Parisienและนิตยสารฝรั่งเศสZurban , RégalและLe Fooding
ตั้งแต่ปี 2003 เป็นต้นมา และเป็นเวลาประมาณสิบปี เดโมร็องด์ได้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าอาหาร Omnivore ซึ่งสร้างโดยลูค ดูบานเชต์ ในปี 2004 เซบาสเตียน เดโมร็องด์ได้บัญญัติศัพท์คำว่า "bistronomie" หรือ "bistronomy" ในระหว่างการประชุมของ คณะกรรมการตัดสิน Le Fooding 2004 [ 4 ]
ตั้งแต่ปี 2006 ถึง 2018 เดโมแรนด์เป็นคอลัมนิสต์ให้กับRTLในรายการRTL Week-end matinที่ดำเนินรายการโดยเบอร์นาร์ด ปัวเร็ตต์ โดยเขานำเสนอช่วง “Ça vaut le goût” (“คุ้มค่าแก่การลิ้มลอง”) และร่วมดำเนินรายการ “Maison jardin cuisine brocante” (“บ้าน สวน การทำอาหาร ตลาดนัด”) กับลาเอทิเทีย นาเลต์ เอแกลนทีน เอเมเย และเธียร์รี เดนิส และยังเป็นคอลัมนิสต์ให้กับนิตยสารL'Optimumอีก ด้วย [ 3 ] [ 5 ]
มาสเตอร์เชฟ
ตั้งแต่ปี 2010 ถึง 2013 เดโมร็องด์เป็นสมาชิกคณะกรรมการตัดสินในรายการMasterChef เวอร์ชันฝรั่งเศส ทางช่องTF1เขาเป็นนักวิจารณ์อาหารเพียงคนเดียวในบรรดาเชฟเฟรเดอริก แอน ตัน อีฟส์ กัมเดอบอร์เดและ อามองดีน ชาญอต เขาพูด ภาษาอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่วและยังปรากฏตัวเป็นแขกพิเศษในตอนที่ 18 ของซีซั่นที่สองของMasterChef สหรัฐอเมริกาอีก ด้วย [ 6 ]เขาได้รับฉายาว่า "Assurancetourix" [ 7 ] Les Inrockuptiblesกล่าวถึงเขาว่า "เขามีบทบาทที่ค่อนข้างแปลก แม้กระทั่งบทบาทของตัวร้าย" [ 8 ] เขายังเข้าร่วมกับคณะกรรมการตัดสิน ชุดเดียวกันในรายการเวอร์ชันเยาวชน ซึ่งดำเนินรายการโดย แค โรลรูสโซ
ในปี 2011 เขาเป็นแขกผู้มีเกียรติในตอนที่ 18 ของซีซั่นที่ 2 ของรายการMasterChefในสหรัฐอเมริกาเพื่อแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารของผู้เข้าแข่งขัน 4 คนสุดท้าย[ 9 ]
เลอ เบล ออร์ดินาร์
ในปี 2016 เดโมแรนด์ได้จัดตั้งโครงการ "ห้องใต้ดิน-โรงอาหาร-ร้านขายของชำ" ร่วมกับซีริลล์ รอสเซตโต โดยใช้ชื่อว่า เลอ เบล ออร์ดิแนร์[ 10 ]ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก แคมเปญ ระดมทุนที่รวบรวมผู้ถือหุ้นได้ 104 รายภายในเก้าเดือน[ 11 ]เลอ เบล ออร์ดิแนร์ เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 14 มีนาคม 2017 ที่ 54 ถนนเดอ ปาราดีส์ ในปารีสครัวดำเนินการโดยเชฟนิโคลัส ฟาเบร[ 12 ]สถานประกอบการแห่งที่สองเปิดให้บริการในปี 2019
ความตาย
เดโมร็องด์เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งเมื่อวันที่ 21 มกราคม 2020 [ 13 ]ที่โรงพยาบาลปอล-บรูสส์ในวิลล์จูอิฟ [ 2 ] ขณะอายุ 50 ปี พิธีศพของเขาจัดขึ้นสิบวันต่อมา คือวันที่ 31 มกราคม 2020 ที่ฌาปนสถานแปร์-ลาแชส์ ซึ่งร่างของเขาถูกเผา[ 14 ]
สองปีหลังจากที่เขาเสียชีวิตนิโคลัส เดโมรองด์น้อง ชายของเขา ได้กล่าวคำสดุดีเขาในรายการLe sept neufทางFrance Inter [ 15 ]ซึ่งเป็นรายการที่เขาเป็นพิธีกร
หนังสือ
- Sébastien Demorand, Emmanuel Rubin, Cantines: Recettes cultes corrigées par les Chefs , A. Viénot, 2006, 146 หน้า ( ISBN 9782262025427)
- Bénédict Beaugé, Sébastien Demorand, Les Cuisine de la critique gastronomique , Éditions du Seuil , 2009, 113 หน้า ( ISBN 9782020985642)
- Sébastien Demorand, Vincent Sorel, Petittraité de philosophie charcutière , Éditions du Rouergue, 2011, 68 หน้า ( ISBN 9782812603112)
ลิงก์ภายนอก
- Cuit-Cuit บล็อกอย่างเป็นทางการของ Bénédict Beaugé และ Sébastien Demorand (ภาษาฝรั่งเศส)