อ่าน 1 นาที
เซคาลิน
เซคาลินเป็นโปรตีน กลูเตนชนิดหนึ่งที่ผู้ป่วยโรคเซลิแอคไม่สามารถทนได้ ดังนั้นผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงข้าวไรย์ และโดยทั่วไปแนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารปราศจากกลูเตน
เซคาลิน
เซคาลินเป็นไกลโคโปรตีนโพรลามิน ที่พบในข้าวไรย์Secale cereale [ 1 ] [ 2 ]
เซคาลินเป็นโปรตีน กลูเตนชนิดหนึ่งที่ผู้ป่วยโรคเซลิแอคไม่สามารถทนได้ ดังนั้นผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงข้าวไรย์ และโดยทั่วไปแนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารปราศจากกลูเตน
สรุปเนื้อหา
ข้อมูลสำคัญจากบทความ
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ เซคาลิน
เซคาลินเป็นโปรตีน กลูเตนชนิดหนึ่งที่ผู้ป่วยโรคเซลิแอคไม่สามารถทนได้ ดังนั้นผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงข้าวไรย์ และโดยทั่วไปแนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารปราศจากกลูเตน