โชเลซาร์ด

โชเลซาร์ดโรยหน้าด้วยอบเชยและอัลมอนด์
คอร์ส	ขนม
แหล่งกำเนิด	อิหร่าน
อาหารที่เกี่ยวข้อง	อาหารอิหร่าน
ส่วนประกอบหลัก	ข้าว , หญ้าฝรั่น , น้ำตาล, น้ำกุหลาบและผงอบเชย
สื่อ: โชเลซาร์ด

โชเลซาร์ด ( ภาษาเปอร์เซีย : شله‌زرد ; หรือที่รู้จักกันในชื่อzard birinjหรือzard berenj ( ภาษาเปอร์เซีย : زردبرنج ) หรือzarda ) ^{[ 1 ]}เป็นพุดดิ้งข้าวที่ประกอบด้วยหญ้าฝรั่น น้ำตาล น้ำกุหลาบ^{[ 2 ]}เนย อบเชย และกระวาน มักจะทำและแจกจ่ายในปริมาณมากในพิธีกรรมทางศาสนา^{[ 3 ]}

โชเลซาร์ดเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของอิหร่านที่มีสีเหลืองเนื่องจากมีส่วนผสมของหญ้าฝรั่นและโรยหน้าด้วยอบเชย อัลมอนด์หั่นบาง และพิสตาชิโอหั่นบาง โดยทั่วไปโชเลซาร์ดจะปรุงด้วยวิธีเดียว และนิยมใช้สำหรับการละศีลอดในช่วงเดือนรอมฎอนมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม แม้ว่าจะไม่ได้ทำจากครีมหรือนมก็ตาม^{[ 4 ]}

• มูฮัลเลบี
• คีร์
• พุดดิ้งข้าว
• ซาร์ดา (อาหาร)
• เซอร์เด

• อาหารและไวน์ – สูตรทำโชเลซาร์ด (พุดดิ้งข้าวใส่หญ้าฝรั่น)

สื่อที่เกี่ยวข้องกับโชเลซาร์ดในวิกิมีเดียคอมมอนส์

บทความเกี่ยวกับอาหารเปอร์เซียชิ้นนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี

บทความเกี่ยวกับของหวานชิ้นนี้ ยัง ไม่สมบูรณ์คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มข้อมูลที่ขาดหายไป

• วี
• ที
• อี